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José Pariente
Jülg
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Krispel
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KTCN - Katharina Tinnacher & Christoph Neumeister
La Colombera
La Fralluca
La Vela
Lackner Tinnacher
Le Fraghe
Leon Gold
Llopart
Manincor
Marangona
Markus Huber
Markus Molitor
Marsuret
Masciarelli
Matthias et Emile Roblin
Maxime Blin
Mayer am Pfarrplatz
Mira Do Ó
Montonale
Morella
Muga
Najma
Nicola Bergaglio
Olianas
Oscar Sturm
Pago de Larrainzar
Paolo Leo
Pasini San Giovanni
Pazo das Tapias
Philipp Kuhn
Pieropan
Quinta da Devesa
Quinta do Noval
Quinta do Vallado
Rainer Sauer
Ramón do Casar
Reinhardt
Rinke
Rubinelli Vajol
Schmitges
Schreckbichl/Colterenzio
Schäfer Fröhlich
Seehof
Stadlmann
Stefano Amerighi
Steininger
Surrau
Tegernseerhof
Tement
Tenuta Buon Tempo
Tenuta Olim Bauda
Tesalia
Tezza
Tramoya
Travaglini
Txomin Etxaniz
V Puro
Valdivia
Valle Reale
Van Volxem
Veiga da Princesa
Venturini Baldini
Verus Vinogradi
Viña Somoza
Volpaia
Wagentristl
Weingut am Stein
Weingut Josef Walter
Weingut Karl May
Weinreich
Weninger
Weninger Pincészet
Wittmann
Wolfgang Seher
Zuani

20% CABERNET SAUVIGNON
20% CARIÑENA 20% SYRAH
30% Chardonnay, 15% Pinot Noir et 55% Meunier
30% Chardonnay de Chouilly Grand, 70% Pinot Noir et Meunier
31% Weissburgunder, 29% Chardonnay, 18% Sauvignon Blanc (Terlane
40% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc & 20% Zweigelt
40% Corvina, 35% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Moli
40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Osel
40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
40% GARNACHA
40% Garnacha, 20% Carignan, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon
40% Poulsard, 30% Trousseau, 30% Pinot Noir
40% Syrah, 20% Zweigelt, 20% Blaufränkisch, 20% Merlot
40% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 20% Tinta Cão, 10% Sou
40% Xarel·lo, 30% Macabeu, 30% Parellada
40% Zweigelt, 30% Blaufränkisch, 28% Merlot und 2% Cabernet Sauvignon
40% Zweigelt, 40% Blaufränkisch, 20% Merlot
45% Tempranillo, 30% Cab. Sauv., 20% Merlot, 5% Garnacha
45% Xarel-lo, 40% Macabeu, 15% Parellada
45% Xarel·lo, 35% Macabeu, 20% Parellada
50% Blauer Zweigelt, 50% Blaufränkisch
50% Carignan, 20% Grenache, 30% Syrah
50% Corvina, 25% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
50% Mourvèdre, 25% Cinsault, 25% Grenache
50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot
50% Syrah & 50% Tintilla de Rota
50% Syrah, 50% Cinsault
50% Weißer Burgunder , 50 % Chardonnay
50% Xarel-lo, 40% Macabeu, 10% Parellada
50% Zweigelt, 45% Merlot, 5% Pinot Noir
50% Zweigelt, 50% Blaufränkisch
51% Weissburgunder, 31% Chardonnay, 18% Sauvignon Blanc (Terlane
56% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Cabernet Franc.
59 % Cabernet-Sauvignon, 36 % Merlot, 3 % Petit Verdot, 2 % Cabernet franc
60% Cabernet Sauvignon
60% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc
60% Garnacha Noir, 20% Syrah, 20% Carignan
60% Grenache (60 Jahre alt), 20% Syrah, 20% Mourvèdre
60% Hondarribi Beltza und 40% Hondarrabi Zuri
60% Mencía, 25% Garnacha tintorera, 7% Mouratón und Andere
60% Merlot, 30 % Blaufränkisch und 10 % Zweigelt
60% Syrah, 30% Tintilla de Rota, 8% Petit Verdot, 2% Cab. Sauv.
60% Tempranillo, 24% Merlot, 16% Syrah
60% Weissburgunder, 40% Chardonnay,
63% Cabernet sauvignon - 31 % Merlot - 6% Petit verdot
65% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon (field blend)
70 % Cabernet Sauvignon - 22 % Merlot 5 % Cabernet Franc - 3 % Petit Verdot
70 % Cabernet Sauvignon und 30% Blaufränkisch
70% Cabernet Sauvignon, 30% Spätburgunder
70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone
70% Garnacha Blanca, 25% Macabeu, 5% Trepat blanc
70% Trousseau, 30% Pinot
72 Prozent Cabernet Sauvignon, 28 Prozent Merlot
80 % Chenin Blanc, 20 % Chardonnay
80% Chenin Blanc, 20% Chardonnay
80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre
80% Tempranillo, 15% Garnacha, 3% Mazuelo und 2% Graciano
80% Tempranillo, 20% Graciano
85% Grenache, 15% Mourvèdre (= Monastrell)
85% Mencia, 10% Tempr., 5% Garnacha
85% Mourvedre, Grenache und Cinsault
85% Pinot Noir, 15% Monastrell
85% Tempranillo, 15% Graciano
90% Grenache, 10% Mourvèdre (= Monastrell)
90% Grenache, 10% Syrah
90% Merlot 10% Cabernet Franc
90% Palomino Fino 10% Pedro Ximénez
90% Sangiovese,
90% Sangiovese, 5% Colorino, 5% Mammolo
90% Sangiovese, 10% Merlot
92% Chardonnay, 8% Pinot Noir
95% Glera, 5% Verdiso
95% Sangiovese (Selekt. Indig. Klone), 5% Mammolo (field blend)
95% Tempranillo, 5% Viura
95% Vernatsch (Schiava), 5% Lagrein
100% Chardonnay
100% Cortese
100% Moscatel Galego Branco
100% Nebbiolo
100% Palomino Fino
100% Pinot Blanc (Weißburgunder)
100% Pinot Noir (Spätburgunder)
100% Pinot Noir 2012
100% Tempranillo
100% Tinta Roriz
100% Touriga Nacional
100% Verdejo ecológico
100% Viognier. Ecológico
Aglianico
Albariño
Alfrocheiro, Jaen, Touriga Nacional
Alicante Bouschet, Trincadeira
Alte Carignan Reben, (Grenache, Mourvèdre= Monastrell)
Alvarelhão 100% (alte autochthone Sorte=Brancelho)
Alvarinho
Alvarinho / Loreiro / Avesso
Aragonez (=Tempranillo), Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon
Auxerrois
Bago tinto
Barbera
Barbera (60%), Marzemino (40%)
Blauer Zweigelt
Blauer Zweigelt (65%), Blaufränkisch (35%)
Blauer Zweigelt, Blaufränkisch
Blauer Zweigelt, Blaufränkisch, Merlot
Blaufränkisch
Blaufränkisch (40%), Merlot (40%), Zweigelt (20%)
Blaufränkisch u. Zweigelt
Bovale 85%, Carignano 15%
Ca. 90 % Cannonau, 10 % Tintillu.
Cabernet
Cabernet-Sauvignon 57 % Merlot 36 % Petit-Verdot 4 % Cabernet-Franc 3 %
Cabernet Franc
Cabernet Franc 65 %, Merlot 35 %
Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (40%), Cabernet Franc (10%), Dornfelder (10%)
Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (40%), Zweigelt (10%)
Cabernet Sauvignon (59%), Merlot (29%), Cabernet Franc (7 %), Petit Verdot (5 %)
Cabernet Sauvignon, Cannonau, Carignano, Syrah
Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault, Grenache
Cabernet Sauvignon 52% Merlot 42% Petit Verdot 6%
Cabernet Sauvignon 64%, Merlot 26%, Petit Verdot 6%,, Cabernet Franc 4%
Cabernet Sauvignon 78%, Merlot 14%, Cabernet Franc 8%
Cabernet Sauvignon 90%, Cabernet Franc 10%
Carignan
Carignan, Grenache, Syrah
Carignan, Grenache Noir
Chardonnay
Chardonnay (Melon D`Arbois)
Chardonnay (verschiedene Klone)
Chardonnay, Pinot Blanc, Grauburgunder
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Chardonnay, Pinot Noir und Meunier de Chouilly Bisseuil, Damery
Chardonnay 92 %, Viognier 4 %, Sauvignon 4 %
Chenin Blanc
Chenin Blanc (Pineau de la Loire)
Cinsault, Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Osel
Corvina, Rondinella
Corvina 90% und Rondinella 10%
Corvina und Rondinella
Cuveè von: 50 % Zweigelt, 40 % Blaufränkisch, 10 % Merlot
Cuvée aus Sauvignon Blanc und Traminer
Encruzado
Fiano
Fiano (Klonmaterial aus Kampanien)
Fiano di Avellino
Field Blend
Friulano
Friulano, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio
Frühburgunder
Furmint
Gamay
Gamay Saint Romain
Garganega 90%, Trebbioano di Soave 10%
Garnacha Blanca
Garnacha Tinta
Garnacha Tinta (60%), Carignan (30%), Syrah (10%)
Garnacha Tinta (65%), Carignan (25%), Syrah (10%)
Gelber Muskateller
Gelber und Roter Gewürztraminer
Gelbmuskateller
Gemischter Satz
Gewürztraminer
Glera
Glera, Pinot Noir
Godello
Gouvelho, zudem: Arinto, Rabigato und Viosinho
Graciano, Syrah
Grauburgunder
Grauburgunder. Aus der gutseigenen Rebselektionen von Franz Lackner und Peter Dreisiebner. Die Trauben sind be-sonders klein, walzenförmig, zumeist ohne Beitraube und bringen stets hohe Mostgewichte.
Grauer Burgunder
Greco 85%, Coda di Volpe 15%
Greco di Tufo
Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Mourvèdre
Grenache Gris et Blanc 70%, Macabeu 30%
Grenache Noir (35%), Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (25%), Carignan (15%)
Grenache Noir, Carignan, Syrah
Grillo
Grillo & Zibibbo
Grillo, Insolia
Gropello, Marzemino, Sangiovese, Barbera
Groppello
Groppello, Marzemino, Barbera, Sangiovese
Grüner Silvaner
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner (eigene, Jahrhunderte lange Rebense-lektion)
Grüner Veltliner (eigene, Jahrhunderte lange Rebenselekti-on)
Grüner Veltliner, Roter Veltliner, Müller-Thurgau, Riesling und Roter Traminer
Hondarrabi Zuri
Insolia, Grillo, Cataratto, Chardonnay (zu je 25%)
Jaen, Alfrocheiro, Tinta Pinheira, Tinta Roriz,und Touriga Nacio
Kerner
Kerner, Müller-Thurgau, Muskateller, Riesling
Kékfrankos (Blaufränkisch)
Lagrein
Lagrein 38 %, Merlot 41 %, Cabernet 21 %
Lambrusco Grasparossa & Sorbara
Lambrusco Grasparossa, Lambrusco Sorbara
Lambrusco Salamino
MORILLON
Macabeau, Grenache Blanc, Muscat-Petit Grain
Malvasia
Malvasia, Gouveio, Rabigato, Codega
Marsanne
Marsanne (70%), Rousanne (30%)
Melon de Bourgogne
Merlot
Merlot (60 %), Cabernet Franc (30 %), Cabernet Sauvignon (10 %)
Merlot (80 %), Cabernet Franc (8%), Cabernet Sauvignon (8%), Malbec (4%)
Merlot, Cabernet, Blauburgunder, Petit Verdot, Lagrein, Temprani
Merlot, Cabernet Mitos
Merlot, Cabernet Sauvignon, Carmenère,
Merlot 39 %, Cabernet Franc 33 %, Tempranillo 8 %, Petit Verdot 8 %, Cabernet Sauvignon 7 %, Syrah 5 %
Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 10%.
Merlot 70%, Cabernet Franc 30%
Monastrell (60%), Garnatxa (20%), Pinot Noir (20%)
Montepulciano
Montepulciano d`Abruzzo
Montsant
Moscato
Moscato Bianco
Mourvèdre (= Monastrell), ergänzt durch Syrah
Muscat Ottonel
Müller-Thurgau
Müller Thurgau
Nebbiolo
Negroamaro
Negroamaro, Malavasia
Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello
Negroamaro, Susumaniello
Nero d'Avola
Nero d'Avola, Syrah
Nero d'Avola, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon
Palomino
Palomino Fino
Palomino Fino, Pedro Ximénez
Passerina
Pecorino
Pedro Ximénez
Perricone
Petit Verdot, Syrah, Tintilla de Rota, Cabernet Sauvignon
Picpoul Blanc
Pinot Auxerrois (60%), Pinot Gris (20%) et Pinot noir (10%), Pinot blanc (10%)
Pinot Blanc
Pinot Grigio
Pinot Grigio (Grauburgunder)
Pinot Gris
Pinot Nero
Pinot Nero /Pinot Noir/Spätburgunder
Pinot Noir
Pinot Noir (Spätburgunder)
Pinot Noir (selektierte Klone)
Primitivo
Rabigato, Códega, Viosinho, Gouveio e Arinto.
Riesling
Riesling (40%), Grüner Veltliner (25%), Rotgipfler (20%) und Zie
Riesling, Kerner
Riesling t
Risling
Rivaner
Rivaner, Auxerrois, Grauer Burgunder, Weißer Burgunder und Chard
Roero Arneis
Rolle (= Vermentino), Sémillon
Rolle (= Vermentino), Ugni blanc, Clairette
Roter Veltiner - Die „Ursorte" am Wagram
Roter Veltliner - Die „Ursorte" am Wagram
Rotgipfler
Sangiovese
Sangiovese (100%)
Sangiovese (Selektion von 25 eigenen, indigenen Klonen)
Sangiovese 85%, Canaiolo und Colorino zu 15%
Sangiovese Grosso
Sangiovese Grosso, Canaiolo, Mammolo, Grechetto
Sauvignon
Sauvignon & Semillon
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc (Massale Selektion)
Sauvignon Blanc (eigene Selektion)
Sauvignon Blanc, Cabernet Blanc
Savagnin (Weißer Gewürztraminer)
Scheurebe
Scheurebe, Riesling
Scheurebe, Riesling, Spätburgunder
Silvaner
Silvaner, Riesling, Traminer
Spätburgunder
Spätburgunder (ca. 70%), Weißburgunder (ca. 30%)
Spätburgunder, Blauer Portugieser
Spätburgunder, Blaufränkisch, St. Laurent, Merlot, Cabernet Sauv
Spätburgunder, Regent, Pinot Meunier, Tauberschwarz
Spätburgunder, Schwarzriesling (Pinot Meunier)
St. Laurent
St. Laurent (90%), Pinot Noir (10%)
Susumaniello
Syrah
Syrah (26 %), Cabernet Franc (24 %), Merlot (23 %), Cabernet Sauvignon (14 %), Petit Verdot (7 %), Sangiovese (4 %), Grenache (2 %)
Syrah (34%),Cabernet Franc (29%), Merlot (14%), Cabernet Sauvign
Syrah (>60%), Grenache, Mourvèdre (= Monastrell)
Syrah (massale Selektion)
Syrah (überwiegend)
Syrah, Carignan
Tempranillo
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo und Graciano
Tempranillo 100%
Timorasso
Tinta Fina (Tempranillo)
Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca and Tinta Barroca und andere: Gemischter Satz von mehr als 35 verschiede-nen Rebsorten aus sehr alten Weinbergen (60 - 100 Jahre).
Tinta de Toro (Ur-Tempranillo)
Touriga Franca, Touriga Nacional, Petit Verdot
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Sousão e Vinhas Velhas
Touriga Nacional
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca
Touriga Nacional, Touriga Franka, Tinta Roriz, Tinta Cao, Sousao
Touringa Nacional, Touringa Franca, Sousäo
Trebbiano
Trebbiano abruzzese, Trebbiano toscano
Trebbiano d`Abruzzo
Trebbiano di Lugana
Trebbiano di Lugano
Treixadura
Treixadura, Albariño und Godello
Trousseau
Turbiana
Uva di Troja
Verdejo
Verdicchio
Vermentino
Vernaccia
Vernatsch
Vernatsch aus alten Reben
Viogner
Viognier
Viura
Viura (91%), Tempranillo Blanco (3%), Garnacha Blanca (3%), Sauvignon Blanc (3%)
Weissburgunder
Weissburgunder & Chardonnay
Weissburgunder, Riesling
Weissburgunder, Rotgipfler, Welschriesling, Rheinriesling, Traminer, Rheinriesling
Weißburgunder (ca. 70%), Riesling (ca. 30%)
Weißburgunder, Chardonnay
Weißer Burgunder
Weißer Burgunder (35%), Riesling (25%), Muskateller ((25%) und Scheurebe (15%)
Weißer Burgunder , Chardonnay
Welschriesling
Welschriesling, Sämling 88, Sauvignon Blanc
Zierfandler
Zu je 50% Chardonnay und Savagnin (Weißer Gewürztraminer)
Zweigelt
Zweigelt, Blaufränkisch, Syrah & Merlot
Zweigelt, Blaufränkisch, Syrah, Merlot
Zweigelt, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon
ca. 70% Merlot; 30% Cabernet Franc

6 bis 8 ºC
6 bis 9 ºC
8 - 10 °C
8 - 10°C
8 bis 10 °C
8 bis 10 ºC
8 bis 10ºC
8 bis 11 ºC
8-10
8-10 º
8-10°C
8-12 Grad
9 - 11°C
9 bis 11 ºC
9 bis 11ºC
9-11°C
10 bis 11 ºC
10 bis 12 ºC
10 ºC
10-11°C
10-11° C
10-12°C
10°C
11-13 °C
12-14 °C
12-14°
12-14°C
14 bis 16ºC
15-17 °C
15-17°C
16
16 - 18 °C
16 - 18 °C,
16 - 18° C
16 bis 18 ºC
16-18
16-18 °C
16-18°C
18-20
bis 10

221
1988
1998
2000
2002
2007
2008 & 2009 Jahrgangscuvée
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2023 - 2024
2024
2025
Jahrgangscuvee
o. J.
o.J.

0,0 %
5 %
6 %
7,5 %
9 %
9,5 %
10 %
10,5 %
11 %
11,5 %
11,5 % bis 13,0 %
12 %
12,0 %
12,5 %
12,5%
13 %
13 %
13,0 %
13,5 %
13,5%
14 %
14,0 %
14,5 %
14,5%
15 %
15,5 %
16 %
16,5 %
17 %
18 %
19 %
19 %
19,5 %
20 %
21 %
< 0,5 %

Naturkork
Perlwein
Portwein
Rosé
Roséwein
Rotwein
Schaumwein
Süsswein
Weißwein
aufgespriteter Wein
entalkoholisierter Weißwein

0,5 l
0,75 l
0,375 l
1,0 l
1,5 l
3,0 l
4,5 l
6,0 l

Baden
Baden, Kaiserstuhl
Baden, Kaiserstuhö
Franken
Mosel
Mosel-Saar
Nahe
Pfalz
Rheingau
Rheinhessen
Württemberg

brut
brut rosé
extra-brut
extra trocken
feinherb
halbtrocken
lieblich
süß
trocken

Deutschland
Frankreich
Italien
Portugal
Slowenien
Spanien
Ungarn
Österreich

Alsace / Elsass
Beaujolais
Bordeaux
Burgund
Champagne
Elsass
Jura
Languedoc
Languedoc-Roussillon
Loire
Loiretal
Nord-Rhône, Crozes Hermitage
Provence
Rhône
Rhône, Sud-Rhône, Costières de Nîmes,
Roussillon
Sancerre

Abruzzen
Apulien
Avellino
Emilia-Romagna
Friaul
Gallurien
Kampanien
Lombardei
Marken
Montalcino, Toskana
Piemont
Piemont, Langhe
San Gimignano
Sardinien
Sizilien
Südtirol
Toscana
Toskana
Toskana, Costa Toscana, Barbicone, Suvereto
Toskana, Montalcino
Venetien
Veneto - Gardasee

Alentejo
Bairrada
Douro
Dourotal
Dão
Monção
Peninsula de Setubal
Porto
Vinho Verde

Andalusien
Galizien
Jerez
Kastilien-Léon
Montsant
Navarra
Pais Vasco (Baskenland)
Penedès
Priorat
Rias Baixas
Ribera del Duero
Rioja
Rías Baixas, Galizien
Toro

Burgenland
Burgenland, Leithaberg
Carnuntum
Fels am Wagram, Niederösterreich
Kamptal/Niederösterreich
Kremstal
Mittelburgenland
Neusiedlersee
Neusiedlersee, Leithagebirge
Neusiedlersee/Leithaberg
Südburgenland
Südsteiermark
Südsteiermark DAC
Thermenregion
Traisental
Vulkanland Südtsteiermark
Wachau
Wachau, Niederösterreich
Wagram
Wagram, Niederösterreich
Weinviertel
Wien

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–

Maximal €

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Secco Carlo rosé, Deutscher Perlwein

1011022-N

VerkostungsnotizZartes Rosa, in der Nase helle Beerenfrucht, Himbeer und weisse Johannisbeere, am Gaumen spritzig und süffig, ein unkomplizierter Prickler für jede Gelegenheit. Weingut Karl Pfaffmann - Walsheim, PfalzGegründet wurde das Weingut von Karl Pfaffmann, der 1955 seinen ersten wein auf die Flasche zog und im Jahr 1964 das anfangs als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführte Gut komplett auf Weinbau umgestellte.Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, Karl Pfaffmanns Nachkomme. Dessen Sohn Markus, ein Geisenheim-Absolvent ist seit 1998 verantortlicher Kellermeister.Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bischofskreuz und Herrenberg (Nußdorf), Hohenrain (Knöringen), sowie Silberberg (Walsheim).Die Spezialität von Markus Pfaffmann sind neben den Rieslingen vor allem die weissen Burgundersorten.Sein Ziel ist es, eine hohe Traubenqualität durch entsprechende ertragsreduzierende Maßnahmen mit entsprechendem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünschnitt zu erreichen. Die gesamte Ernte wird in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Tanks sowie zu einem kleinen Teil in Barriques. Neben den größtenteils trocken ausgebauten Weinen produziert das Weingut in geeigneten Jahren auch edelsüße Prädikatsweine sowie Sekte und Perlwein.

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Karl Pfaffmann

Secco Carlo weiss, Deutscher Perlwein

1011021-N

VerkostungsnotizHelles, glänzendes Strohgelb, in der Nase verführerischer Duft nach Weinbergpfirsich, Holunderblüte und Mandarine. Am Gaumen feine Perlage, frische Säure und hoher Suchtfaktor. Ein sehr gelungener, trinkanimierender Perlwein. Weingut Karl Pfaffmann - Walsheim, PfalzGegründet wurde das Weingut von Karl Pfaffmann, der 1955 seinen ersten wein auf die Flasche zog und im Jahr 1964 das anfangs als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführte Gut komplett auf Weinbau umgestellte.Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, Karl Pfaffmanns Nachkomme. Dessen Sohn Markus, ein Geisenheim-Absolvent ist seit 1998 verantortlicher Kellermeister.Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bischofskreuz und Herrenberg (Nußdorf), Hohenrain (Knöringen), sowie Silberberg (Walsheim).Die Spezialität von Markus Pfaffmann sind neben den Rieslingen vor allem die weissen Burgundersorten.Sein Ziel ist es, eine hohe Traubenqualität durch entsprechende ertragsreduzierende Maßnahmen mit entsprechendem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünschnitt zu erreichen. Die gesamte Ernte wird in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Tanks sowie zu einem kleinen Teil in Barriques. Neben den größtenteils trocken ausgebauten Weinen produziert das Weingut in geeigneten Jahren auch edelsüße Prädikatsweine sowie Sekte und Perlwein.

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Karl Pfaffmann

Sauvignon blanc 2025

1011020-25N

VerkostungsnotizGlänzendes, helles Goldgelb, in der Nase verführerischer Duft nach Stachelbeere, Ananas und Mango, Anklänge von Zitrusfrüchten. Am Gaumen saftig und fruchtbetont, mit animierender, pikanter Säure, ein frischer, leichtfüssiger Wein, der viel Trinkfreude bereitet. Weingut Karl Pfaffmann - Walsheim, PfalzGegründet wurde das Weingut von Karl Pfaffmann, der 1955 seinen ersten wein auf die Flasche zog und im Jahr 1964 das anfangs als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführte Gut komplett auf Weinbau umgestellte.Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, Karl Pfaffmanns Nachkomme. Dessen Sohn Markus, ein Geisenheim-Absolvent ist seit 1998 verantortlicher Kellermeister.Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bischofskreuz und Herrenberg (Nußdorf), Hohenrain (Knöringen), sowie Silberberg (Walsheim).Die Spezialität von Markus Pfaffmann sind neben den Rieslingen vor allem die weissen Burgundersorten.Sein Ziel ist es, eine hohe Traubenqualität durch entsprechende ertragsreduzierende Maßnahmen mit entsprechendem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünschnitt zu erreichen. Die gesamte Ernte wird in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Tanks sowie zu einem kleinen Teil in Barriques. Neben den größtenteils trocken ausgebauten Weinen produziert das Weingut in geeigneten Jahren auch edelsüße Prädikatsweine sowie Sekte und Perlwein.

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Karl Pfaffmann

Grauburgunder 2024 - Literflasche

1011029-24L

Grauburgunder 2024 - Literflasche

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Grauburgunder 2025 - Literflasche

1011029-25L

Grauburgunder 2025 - Literflasche

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Karl Pfaffmann

Pinot Gris Alkoholfrei

1011031-OJN

Der Wein wird klassisch vinifiziert, anschließend wird ihm der Alkohol in einem schonenden Verfahren entzogen, um seine typischen Aromen zu bewahren: Frische Burgunderaromatik, die an Zitrus- und Apfelaromen erinnert; am Gaumen gesellen sich Quittenoten und saftige Birne hinzu; saftig, etwas cremig aber auch animierend frisch.

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Chardonnay Selection trocken Walsheimer Silberberg 2024, QW

Karl Pfaffmann

Chardonnay Selection trocken Walsheimer Silberberg 2024, QW

1011002-24N

Chardonnay Selection trocken Walsheimer Silberberg 2024, QW

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Riesling Auslese Walsheimer Silberberg edelsüß 2019 - halbe Flasche

Karl Pfaffmann

Riesling Auslese Walsheimer Silberberg edelsüß 2019 - halbe Flasche

1011009-19HF

VerkostungsnotizLeuchtende, goldgelbe Farbe. In der Nase intensiver Duft eines saftigen Fruchtkörbchens voll reifer Aprikosen, sowie Assoziationen sonnenverwöhnter Zitrusfrüchte. Am Gaumen klar und vollmundig, opulent; dynamisches Geschmacksbild mit viel Schmelz und Fruchtextrakt; präsen-te, gut stützende Säure in ausgeprägtem Gleichgewicht mit der Restsüße. Ein animierender Dessertwein mit unglaublich langem, elegantem Abgang. Weingut Karl Pfaffmann - Walsheim, PfalzGegründet wurde das Weingut von Karl Pfaffmann, der 1955 seinen ersten wein auf die Flasche zog und im Jahr 1964 das anfangs als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführte Gut komplett auf Weinbau umgestellte.Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, Karl Pfaffmanns Nachkomme. Dessen Sohn Markus, ein Geisenheim-Absolvent ist seit 1998 verantortlicher Kellermeister.Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bischofskreuz und Herrenberg (Nußdorf), Hohenrain (Knöringen), sowie Silberberg (Walsheim).Die Spezialität von Markus Pfaffmann sind neben den Rieslingen vor allem die weissen Burgundersorten.Sein Ziel ist es, eine hohe Traubenqualität durch entsprechende ertragsreduzierende Maßnahmen mit entsprechendem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünschnitt zu erreichen. Die gesamte Ernte wird in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Tanks sowie zu einem kleinen Teil in Barriques. Neben den größtenteils trocken ausgebauten Weinen produziert das Weingut in geeigneten Jahren auch edelsüße Prädikatsweine sowie Sekte und Perlwein.

Inhalt: 0.375 Liter (26,53 €* / 1 Liter)

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Grauburgunder trocken Walsheimer Silberberg Selection 2023, Qw

Karl Pfaffmann

Grauburgunder trocken Walsheimer Silberberg Selection 2023, Qw

1011024-23N

ist in Arbeit

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Riesling Trockenbeerenauslese Walsheimer Silberberg edelsüß 2015 - halbe Flasc

Karl Pfaffmann

Riesling Trockenbeerenauslese Walsheimer Silberberg edelsüß 2015 - halbe Flasc

1011014-15HF

VerkostungsnotizLeuchtende, goldgelbe Farbe, in der Nase intensiver, betörender Duft nach Honig, reifer Netzmelone und Rhabarber, Noten von Aprikose und Zitrus. Am Gaumen dicht und vollmundig, mit viel Fruchtextrakt und Schmelz, gut stützende Säure, ein sehr animierender Dessertwein, elegant und mit langem Nachspiel. Weingut Karl Pfaffmann - Walsheim, PfalzGegründet wurde das Weingut von Karl Pfaffmann, der 1955 seinen ersten wein auf die Flasche zog und im Jahr 1964 das anfangs als landwirtschaftlicher Mischbetrieb geführte Gut komplett auf Weinbau umgestellte.Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, Karl Pfaffmanns Nachkomme. Dessen Sohn Markus, ein Geisenheim-Absolvent ist seit 1998 verantortlicher Kellermeister.Die Weinberge umfassen 40 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Bischofskreuz und Herrenberg (Nußdorf), Hohenrain (Knöringen), sowie Silberberg (Walsheim).Die Spezialität von Markus Pfaffmann sind neben den Rieslingen vor allem die weissen Burgundersorten.Sein Ziel ist es, eine hohe Traubenqualität durch entsprechende ertragsreduzierende Maßnahmen mit entsprechendem Rebschnitt, Laubarbeit und Grünschnitt zu erreichen. Die gesamte Ernte wird in Edelstahltanks temperaturkontrolliert vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls in Tanks sowie zu einem kleinen Teil in Barriques. Neben den größtenteils trocken ausgebauten Weinen produziert das Weingut in geeigneten Jahren auch edelsüße Prädikatsweine sowie Sekte und Perlwein.

Inhalt: 0.375 Liter (122,40 €* / 1 Liter)

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45,90 €*

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