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Welschriesling Hochgrassnitzberg, 2021

2021Welschriesling Hochgrassnitzberg", Weingut Polz Südsteiermark
Strahlendes Goldgelb mit feinen grünen Reflexen im Glas – pure Lebendigkeit schon im Anblick. In der Nase ein zarter, aber präziser Duft: Kalk, Kreide, Wiesenkräuter. Dazu gelber Apfel, fein gereift, alles klar, kühl, fokussiert. Diese Spannung zwischen Mineralität und Frucht – ein stilles Versprechen.

Am Gaumen dann Explosion und Eleganz zugleich. Weißer Pfirsich, Zitronenzeste, Stachelbeere – alles tänzelt, alles vibriert. Kräuterwürze, salzige Kühle, glasklare Struktur. Säure und Frucht in pulsierendem Wechselspiel, messerscharf und doch cremig getragen. Puristisch, präzise, energiegeladen. Ein Welschriesling mit Charakter, voller Dynamik und Tiefgang. Langer, vibrierender Nachhall, kalkig, kühl, brillant. Ein Wein, der nicht laut sein muss, um lange nachzuhallen – kristallin, steirisch, groß.

Rebsorte: Welschriesling
Jahrgang: 2021
Alkoholgehalt: 13 %
Weintyp: Weißwein
Flaschengröße: 0,75 l
Vegan: Ja
Geschmacksrichtung: trocken
Land: Österreich
Region Österreich: Südsteiermark
Trinkempfehlung: bis 2036
Trinktemperatur: 10-14 °C
Säuregehalt: 5,2 g/l
Restsüße: 2 g/l
Qualität: QW
Verschluss: Naturkork
Inverkehrbringer: Kurt Müller, Fasanenweg 1, 88213 Ravensburg
Allergiehinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine
Spontan in Großem Holz vergoren und über 11 Monate dort auf der Vollhefe gelagert. Ausbau in Edelstahl über weitere 12 Monate.
Braunerde auf Korallenkalk (Die Böden sind charakterisiert durch Meeressedimente, die 14 Millionen Jahre alt sind).
Speiseempfehlung

Passt zu: Cordon Bleu, Speisen von hellem Fleisch und Spargelgerichten

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