Altfränkischer Satz VDP.Erste Lage Escherndorfer Lump 2024 (bio), Qw

Altfränkischer Satz VDP.Erste Lage Escherndorfer Lump 2024 – Qw

Rainer Sauer – Escherndorf, Franken · bio

Der Altfränkische Satz „Escherndorfer Lump“ 2024 von Rainer Sauer ist eine besonders spannende Interpretation der traditionellen fränkischen Gemischten-Satz-Idee. Verschiedene Rebsorten wachsen gemeinsam im Weinberg und werden zusammen gelesen und ausgebaut. Das ergibt keinen sortentypischen Wein im klassischen Sinn, sondern einen vielschichtigen, terroirgeprägten Frankenwein.

Charakter & Verkostung

In der Nase gelber Apfel, Birne, Quitte und Zitrus, dazu weiße Blüten, Kräuter und feine mineralische Noten. Mit etwas Luft entwickelt sich eine schöne würzige und steinige Tiefe. Am Gaumen trocken, präzise und saftig, mit lebendiger, gut eingebundener Säure. Die Frucht wirkt klar und eher elegant als opulent. Dazu kommen Kräuterwürze, feine phenolische Struktur und eine ausgeprägte mineralische Frische. Das Finale ist trocken, lang und leicht salzig, mit Zitrus, Kräutern und steiniger Würze.

Ein eigenständiger, terroirgeprägter Frankenwein mit Frische, Tiefe und bemerkenswertem Trinkfluss.

Was macht den „Altfränkischen Satz“ besonders?

Anders als bei einem klassischen Cuvée werden die verschiedenen Rebsorten gemeinsam im Weinberg kultiviert und als gemischter Satz gelesen. Dadurch entsteht eine natürliche Verbindung unterschiedlicher Aromen und Strukturen.
Das Ergebnis lässt sich eher als „Lump im Glas“ verstehen als als einzelner Rebsortenwein:

gelbe Frucht → Zitrus → Kräuter → Würze → Stein → salzige Frische

Escherndorfer Lump

Der Escherndorfer Lump bringt viel mineralische Spannung und Würze in den Wein. Die typische Steillagencharakteristik sorgt für einen Wein, der trotz seiner Frische nicht dünn wirkt. Die VDP.Erste Lage steht dabei für einen qualitativ und herkunftsbezogen besonders herausgehobenen Weinberg.

Jahrgang 2024

Der 2024er zeigt aktuell vor allem Frische, Präzision und mineralische Spannung. Gleichzeitig besitzt er genügend Substanz für eine positive Entwicklung in der Flasche.

Trinkfenster: jetzt bis etwa 2030–2032
Serviertemperatur: 9–11 °C

Gerne etwas Luft geben. 15–20 Minuten im Glas bringen mehr Würze und Tiefe hervor.

Perfekt zu

Dieser Wein ist ein hervorragender Essensbegleiter:

• Franken-Küche
• Spargel
• Zander
• Forelle
• Saibling
• gebratener Fisch
• Flusskrebse
• Muscheln
• Spargelrisotto
• Gemüsegerichte
• Geflügel
• Kalbfleisch
• Ziegenkäse

Besonders passend: Zander mit Kräutern, Kartoffeln und einer leichten Zitronenbutter. Auch zu Spargel mit neuen Kartoffeln und zerlassener Butter ist er klassisch und überzeugend.