Deutsche Weine
Karl Pfaffmann
Grauburgunder 2024, QbA
1011003-24N
Grauburgunder 2024, QbA, KARL PFAFFMANN, Walsheim/Südliche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Karl Pfaffmann in Walsheim wurde 1955 von Karl Pfaffmann gegründet. 1964 erfolgte die vollständige Umstellung des damaligen landwirtschaftlichen Mischbetriebs auf Weinbau. Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, während Markus Pfaffmann seit 1998 als verantwortlicher Kellermeister tätig ist. Rund 40 Hektar Rebfläche gehören zum Betrieb; neben Riesling bilden die weißen Burgundersorten einen besonderen Schwerpunkt.
Herkunft & Terroir
Die Trauben für den klassischen Grauburgunder stammen aus den Weinbergen des Weinguts rund um Walsheim und die angrenzenden Gemeinden. Die kalkhaltigen Böden der Region bieten für Grauburgunder sehr gute Voraussetzungen und fördern reife Frucht, Körper und eine feine mineralische Prägung. Das Weingut betont ausdrücklich, dass Grauburgunder auf den kalkhaltigen Böden der Pfalz besonders gut gedeiht.
Jahrgang 2024
Der 2024er wurde trocken mit 12,5 % vol. Alkohol, etwa 6 g/l Säure und 6,3 g/l Restzucker ausgebaut. Damit besitzt er eine angenehm moderate Alkoholstruktur und gleichzeitig genügend Säure für Frische.
Ausbau
Die Trauben werden mit sorgfältiger Pflege der Weinberge und Ertragsreduzierung erzeugt. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank, wodurch die sortentypische Frische und Frucht im Vordergrund bleiben. Der Wein wird vegan produziert und mit Schraubverschluss abgefüllt.
Verkostung
In der Nase zeigt sich der Grauburgunder ausgesprochen fruchtbetont. Grüner Apfel, Williams-Birne und Mirabelle bilden den aromatischen Kern, ergänzt durch dezente exotische Anklänge. Die Frucht wirkt klar und saftig, ohne schwer oder breit zu erscheinen.
Am Gaumen
Frisch und unkompliziert mit angenehm animierender Säure. Die Birnen- und Apfelaromen setzen sich fort, während die Mirabelle für eine leicht gelbfruchtige Fülle sorgt. Die Säure ist gut eingebunden und verleiht dem Wein einen lebendigen Trinkfluss. Im Nachhall bleibt eine feine Fruchtigkeit mit leicht mineralischem Eindruck.
Aromatik
grüner Apfel
Williams-Birne
Mirabelle
gelbe Früchte
dezente exotische Frucht
feine Nussanklänge
leichte Mineralität
Auszeichnungen & Resonanz
Für den exakt genannten 2024er sind keine belastbaren Bewertungen von Falstaff, VINUM oder Eichelmann dokumentiert. Die aktuelle Community-Bewertung bei Vivino liegt bei 3,8/5 aus 51 Bewertungen.
Reifepotenzial
Der Wein ist in erster Linie für den frischen, unkomplizierten Genuss bestimmt. Das Weingut beziehungsweise der Fachhandel sieht den 2024er bis etwa 2027 in guter Trinkreife. Die Stärke liegt weniger in langer Flaschenentwicklung als in seiner saftigen Frucht und seinem unmittelbaren Trinkfluss.
Servieren
Ideal bei 8–10 °C. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt die frische Apfel-, Birnen- und Mirabellenaromatik.
Speisenbegleitung
Besonders passend zu:
Fisch und Meeresfrüchten
Zander und Seezunge
hellem Geflügel
Schweinefleisch
mediterraner Küche
Spargel
Gemüsegerichten
mildem bis mittelkräftigem Käse
Das Weingut empfiehlt ihn ausdrücklich auch zu kräftigeren Meeresfrüchten, Jungwild und reifem Weichkäse.
Inhalt: 0.75 Liter (8,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Karl Pfaffmann
Riesling trocken 2025 - Literflasche
1011019-25L
Riesling trocken 2025 – Literflasche, QbA, KARL PFAFFMANN, Walsheim/Südliche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Karl Pfaffmann wurde 1955 gegründet und entwickelte sich aus einem landwirtschaftlichen Mischbetrieb zu einem reinen Weinbaubetrieb. Heute wird das Weingut von Markus Pfaffmann geführt. Die Rebflächen liegen rund um Walsheim, Nußdorf und Knöringen in der Südpfalz. Riesling gehört zu den wichtigsten Rebsorten des Hauses. Der trockene Riesling in der Literflasche ist bewusst als unkomplizierter Alltagswein konzipiert. Er zeigt dabei bereits sehr deutlich die typische Pfälzer Rieslingfrucht und eignet sich sowohl zum puren Trinken als auch klassisch als Schorle. Das Weingut selbst beschreibt ihn als besonders fruchtbetonte Interpretation der Rebsorte.
Herkunft & Terroir
Die Trauben stammen aus der Pfalz rund um Walsheim. Für die Böden werden unter anderem Lössböden mit Kalkanteilen angegeben. Das warme, durch den Pfälzerwald geschützte Klima ermöglicht eine gute Reife der Rieslingtrauben und unterstützt die ausgeprägte Fruchtigkeit.
Jahrgang 2025
Der 2025er besitzt 12,5 % vol. Alkohol. Das Weingut beschreibt ihn als klar, saftig und fruchtbetont mit knackiger Rieslingfrische. Als optimale Serviertemperatur werden 8–10 °C und als Trinkreife jetzt bis 2028 angegeben.
Vinifikation & Ausbau
Die Trauben werden schonend verarbeitet und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Auch der weitere Ausbau erfolgt im Edelstahl auf der Feinhefe. Dadurch bleiben Primärfrucht, Frische und Sortentypizität im Vordergrund.
Verkostung
In der Nase dominieren Pfirsich, Apfel und Birne, ergänzt durch frische Zitrusnoten. Die Frucht wirkt klar und unmittelbar, ohne komplizierte Holz- oder Hefearomen.
Am Gaumen
Saftig und frisch mit knackiger Säure. Reifer Apfel und Pfirsich bilden den fruchtigen Kern, während Zitrus und eine leichte mineralische Note für Frische sorgen. Der Wein bleibt schlank und unkompliziert, besitzt aber genügend Saftigkeit und Frucht, um nicht dünn zu wirken. Der Abgang ist frisch, leicht mineralisch und animierend. Besonders seine unkomplizierte, durstlöschende Art macht ihn zu einem typischen Pfälzer Liter-Riesling.
Aromatik
weißer Pfirsich
reifer Apfel
Birne
Zitrone und Grapefruit
etwas Steinobst
dezente mineralische Noten
feine Kräuteranklänge
Auszeichnung
Für den Jahrgang 2025 ist eine Bewertung von 92 Punkten bei Wine in Black dokumentiert. Die Bewertung stammt aus einer Händlerverkostung und ist entsprechend als solche einzuordnen.
Reifepotenzial
Der Riesling ist in erster Linie für den jungen Genuss bestimmt. Das vom Weingut angegebene Trinkfenster reicht bis 2028. Die frische Säure hält ihn einige Jahre stabil, seine eigentliche Stärke liegt jedoch in der unmittelbaren Frucht und dem unkomplizierten Trinkfluss.
Servieren
Am besten bei 8–10 °C. Ein klassisches Rieslingglas oder ein unkompliziertes Weißweinglas reicht vollkommen aus. Besonders typisch für die Pfalz ist auch die Verwendung als Rieslingschorle – ideal an warmen Tagen und zur Garten- oder Terrassenküche.
Speisenbegleitung
Sehr passend zu:
Pfälzer Brotzeit
Saumagen und Hausmacher Wurst
Gegrilltem Schweinefleisch
Geflügel
Fisch
Meeresfrüchten
leichten Gemüsegerichten
asiatischer Küche
süß-sauren Speisen
Gerade zu würzigen und unkomplizierten Gerichten funktioniert die frische Säure besonders gut.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Karl Pfaffmann
Weissburgunder "Nussdorfer Bischofskreuz" 2025
1011023-25N
Weissburgunder „Nussdorfer Bischofskreuz“ 2025, KARL PFAFFMANN, Walsheim/Südliche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Karl Pfaffmann in Walsheim gehört zu den etablierten Familienweingütern der Südpfalz. Karl Pfaffmann füllte bereits 1955 seinen ersten eigenen Wein ab; 1964 wurde der ursprünglich gemischtwirtschaftliche Betrieb vollständig auf Weinbau umgestellt. Heute wird das Weingut von Helmut Pfaffmann geführt, während Markus Pfaffmann als Kellermeister für den Ausbau verantwortlich ist. Die Weinberge umfassen rund 40 Hektar und liegen unter anderem in Nußdorf, Walsheim und Knöringen. Weißburgunder gehört zu den besonderen Schwerpunkten des Hauses.
Lage & Herkunft
Das Nußdorfer Bischofskreuz ist eine traditionsreiche Weinlage bei Nußdorf. Für den Weißburgunder bietet die Lage ein mildes Klima, viel Sonne und Böden mit Löss und Kalkanteilen. Die über 20 Jahre alten Reben tragen zur aromatischen Konzentration und zur mineralischen Komponente des Weins bei. Gerade Weißburgunder profitiert hier von der Verbindung aus warmer Südpfalz und kalkhaltigem Untergrund: Die Frucht bleibt reif und zugänglich, während Säure und Mineralität für Frische sorgen.
Jahrgang 2025
Der 2025er besitzt 12,5 % vol. Alkohol und wird trocken ausgebaut. Die verfügbaren Analysen nennen je nach Quelle etwa 5,5–6,3 g/l Säure und 6,3–6,5 g/l Restzucker. Damit bewegt sich der Wein im Bereich eines weich wirkenden, aber klar trockenen Weißburgunders.
Vinifikation & Ausbau
Der Wein wird im Edelstahltank ausgebaut. Das Weingut vergärt seine Weißweine kühl, aber nicht kalt, und lässt sie anschließend in Edelstahlbehältern reifen. Dadurch bleibt die sortentypische Frucht klar erhalten. Beim 2025er werden außerdem eine kurze Mazeration mit dem Most und eine anschließende schonende Pressung beschrieben. Die Reife auf der Feinhefe unterstützt Schmelz und Cremigkeit.
Verkostung
In der Nase zeigt sich der Wein frisch und unmittelbar zugänglich. Gelber Apfel, Birne und Zitrus bilden den Kern, ergänzt von einer dezenten exotischen Fruchtnote. Hinzu kommen Anklänge von Ananas, Nektarine und Zitronengras. Die Frucht wirkt nicht überladen, sondern klar und sauber. Eine dezente nussige Note erinnert bereits an die typische Weißburgunder-Aromatik.
Am Gaumen
Saftig, weich und elegant. Die Frucht wird von einer angenehm zurückhaltenden Säure begleitet. Dadurch besitzt der Wein eine geschmeidige Textur und wirkt trotz seiner Frische nicht spitz. Besonders charakteristisch ist der cremige Schmelz, der durch die Feinhefelagerung unterstützt wird. Im weiteren Verlauf kommen Zitrus und Grapefruit hinzu, während eine dezente Mineralität für zusätzlichen Zug sorgt. Der Abgang ist frisch, leicht säuerlich und animierend.
Aromatik
gelber Apfel
Birne
Nektarine
Ananas
Zitrone
Zitronengras
dezente exotische Früchte
Grapefruit
feine Mandel- und Nussnoten
leichte Mineralität
Reifepotenzial
Der Wein ist in erster Linie auf Frische und frühen Trinkgenuss ausgelegt. Für den 2025er wird ein Trinkfenster bis etwa 2028–2030 angegeben. Mit etwas Flaschenreife können sich die Fruchtaromen abrunden und stärker in Richtung reifer Birne, gelbem Apfel und dezenter Nussigkeit entwickeln.
Servieren
Ideal bei 8–10 °C. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt die frische Frucht und den cremigen Schmelz.
Speisenbegleitung
Sehr passend zu:
Zanderfilet mit Kräutersauce
gedünstetem Fisch
Spargel mit Sauce Hollandaise
Meeresfrüchten
hellem Geflügel
Kalbfleisch
Pasta mit hellen Saucen
sommerlichen Salaten
Gemüseaufläufen mit Käse
Die Kombination mit Zander, Spargel und überbackenem Gemüse wird auch vom Weingut ausdrücklich empfohlen.
Inhalt: 0.75 Liter (9,07 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Karl Pfaffmann
Grauburgunder trocken "Nußdorfer Bischofskreuz" 2025
1011004-25N
Grauburgunder trocken „Nußdorfer Bischofskreuz“ 2025, QbA, KARL PFAFFMANN, Walsheim/Südliche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Karl Pfaffmann in Walsheim wurde von Karl Pfaffmann gegründet, der bereits 1955 erstmals eigenen Wein auf die Flasche brachte. 1964 wurde der ursprünglich landwirtschaftliche Mischbetrieb vollständig auf Weinbau umgestellt. Heute wird das Gut von Helmut Pfaffmann und seinem Sohn Markus geprägt; Markus Pfaffmann ist seit 1998 verantwortlicher Kellermeister. Die Rebflächen umfassen rund 40 Hektar und liegen unter anderem in Nußdorf, Walsheim und Knöringen. Der Nußdorfer Bischofskreuz gehört zu den charakteristischen Weinbergen des Hauses. Der Grauburgunder dieser Herkunft ist ein klassischer, trocken ausgebauter Qualitätswein und gehört zum festen Sortiment des Weinguts.
Lage & Terroir
Die Lage Nußdorfer Bischofskreuz besitzt ein warmes Klima und eine für den Grauburgunder sehr geeignete Bodenstruktur. Für den 2025er werden Lössböden mit Kalkanteilen angegeben. Diese Kombination unterstützt die gute Reife der Trauben und bringt zugleich genügend Struktur und Frische mit. Gerade Grauburgunder profitiert hier von den warmen Bedingungen: Die Sorte kann ihre typische gelbfruchtige, körperreiche Aromatik entwickeln, ohne dass der Wein seine Frische verliert.
Jahrgang 2025
Der 2025er wurde mit 12,5 % vol. Alkohol ausgebaut. Die Säure ist mit 5,5 g/l eher moderat, der Restzucker liegt bei 6,3 g/l. Dadurch entsteht ein trockener Wein mit weicher, runder Frucht und ausgewogenem Zucker-Säure-Spiel.
Vinifikation & Ausbau
Das Weingut vergärt seine Weißweine kühl, aber nicht kalt und lässt sie anschließend im Edelstahl reifen. Dieser Ausbau bewahrt die klare Frucht und sorgt für einen unkomplizierten, frischen Stil. Beim 2025er Bischofskreuz steht daher nicht Holz, sondern die Verbindung aus reifer Frucht, Frische und cremiger Textur im Vordergrund.
Verkostung
In der Nase zeigt sich der Wein ausgesprochen fruchtbetont. Apfel und Birne bilden den Kern, ergänzt durch Quitte und Zitrus. Dazu kommen exotische Anklänge von Ananas und Mango sowie feine Mandel- und Akazienblütennoten. Die Frucht wirkt reif und großzügig, ohne marmeladig zu werden.
Am Gaumen
Saftig, weich und vollmundig. Die Birnen- und Apfelfrucht setzt sich am Gaumen fort und wird von Quitte, reifem Pfirsich und einer feinen exotischen Frucht begleitet. Eine dezente Säure sorgt für Frische, während ein feiner Schmelz den Wein rund und geschmeidig wirken lässt. Im Nachhall kommen leicht mineralische und würzige Nuancen hinzu. Die Gesamtwirkung ist harmonisch, zugänglich und fruchtintensiv, ohne schwer zu erscheinen.
Aromatik
Birne
Apfel
Quitte
reifer Pfirsich
Ananas
Mango
Zitruszesten
Mandel
Akazienblüte
feine Würze
dezente Mineralität
Auszeichnungen
Für den Jahrgang 2025 ist derzeit keine belastbare Bewertung eines großen unabhängigen Weinführers für genau diese Abfüllung dokumentiert. Eine aktuelle Händlerbewertung liegt bei 87/100 Punkten. Das ist als zusätzliche Orientierung interessant, sollte aber klar als Händlerbewertung und nicht als Bewertung eines etablierten Weinführers verstanden werden.
Reifepotenzial
Der Wein ist in erster Linie für den frischen und unkomplizierten Genuss konzipiert. Das Weingut nennt für den 2025er eine Trinkreife von jetzt bis 2029. Seine Stärke liegt dabei weniger in einer langen Entwicklung als in der Kombination aus reifer Frucht, Cremigkeit und animierender Frische.
Servieren
Optimal bei 8–10 °C.
Ein mittelgroßes Weißweinglas ist ideal. Der Wein benötigt keine längere Belüftung und kann direkt nach dem Öffnen serviert werden.
Speisenbegleitung
Besonders passend zu:
Zander
Seezunge
Forelle
gebratenem Fisch
cremigem Hühnerfrikassee
Geflügel
Spargel
milden Gemüsegerichten
Risotto
Bergkäse
Das Weingut empfiehlt den Wein ausdrücklich zu Bergkäse, zarten Fischgerichten wie Zander und Seezunge sowie cremigem Hühnerfrikassee.
Inhalt: 0.75 Liter (9,07 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Karl Pfaffmann
Secco Carlo rosé, Deutscher Perlwein
1011022-N
Secco Carlo rosé, Deutscher Perlwein, KARL PFAFFMANN, Walsheim/Südliche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Karl Pfaffmann ist fest in Walsheim in der Südpfalz verwurzelt. Die Familie betreibt dort seit Generationen Weinbau; heute führt Markus Pfaffmann das Weingut gemeinsam mit seiner Familie. Die Weinberge liegen in und um Walsheim sowie in den angrenzenden Gemeinden der Südlichen Weinstraße. Traditionelle Lagen wie Walsheimer Silberberg, Nussdorfer Kirchenstück und Knöringer Hohenrain bilden die Grundlage des Sortiments. Der Carlo Rosé gehört zur unkomplizierten, feinperligen Secco-Linie des Hauses. Der Wein ist offiziell als „Deutscher Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure“ ausgewiesen und wird trocken angeboten.
Stil & Herkunftscharakter
Der Carlo Rosé steht weniger für einen bestimmten Einzellagencharakter als für den fruchtbetonten, leichten Stil der Südpfalz. Die sonnenverwöhnten Weinberge bringen reife rote Frucht hervor, während die Kohlensäure für Frische und Leichtigkeit sorgt. Als Rebsorten werden Spätburgunder und Blauer Portugieser angegeben.
Vinifikation
Der Perlwein wird trocken ausgebaut und anschließend mit Kohlensäure versetzt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl, wodurch die Primärfrucht erhalten bleibt. Je nach aktueller Abfüllung liegen Alkohol und analytische Werte leicht unterschiedlich; die aktuelle Weingutsexpertise nennt 11 % vol., während Händlerangaben teilweise 11,5 % vol. ausweisen.
Verkostung
Im Glas zeigt sich ein helles, frisches Rosé. Die Perlage ist fein und unkompliziert, der Duft ausgesprochen fruchtbetont. Im Vordergrund stehen junge Erdbeeren und saftiger Apfel, begleitet von Limette und einer zarten Kräuterwürze. Die Frucht wirkt frisch und saftig, nicht marmeladig oder schwer.
Am Gaumen
Leicht, lebendig und erfrischend. Die feine Kohlensäure verstärkt den fruchtigen Eindruck und macht den Wein ausgesprochen trinkanimierend. Erdbeere und Apfel werden von frischer Limette begleitet; im Nachhall kommt eine dezente Kräuterwürze hinzu. Trotz der Bezeichnung trocken besitzt der Carlo Rosé eine deutlich fruchtige, weiche Wirkung. Die aktuelle Expertise beschreibt ihn ausdrücklich als leichten Rosé mit frischem Limetten- und Kräuternachhall.
Aromatik
junge Erdbeere
roter Apfel
Limette
rote Beeren
dezente Kräuterwürze
frische, sommerliche Frucht
Reifepotenzial
Der Carlo Rosé ist eindeutig für den jungen Trinkgenuss konzipiert. Die aktuelle Weingutsexpertise nennt ein Trinkfenster von jetzt bis 2027. Die Stärke liegt in Frische, Frucht und Perlage – eine längere Lagerung ist nicht vorgesehen.
Servieren
Sehr kalt bei 6–8 °C servieren.
Ideal als Aperitif, auf der Terrasse oder zu unkomplizierten sommerlichen Gerichten.
Speisenbegleitung
Besonders passend zu:
Bruschetta
Mozzarella mit Tomaten und Pesto
Antipasti
mediterranen Salaten
Meeresfrüchtesalat
Garnelen
leichten Fischgerichten
sommerlichen Gemüsegerichten
Geflügel
Erdbeer- und Beerenvorspeisen
Das Weingut empfiehlt insbesondere mediterrane Antipasti sowie Salat mit Meeresfrüchten.
Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)
Derzeit nicht verfügbar
Karl Pfaffmann
Secco Carlo weiss, Deutscher Perlwein
1011021-N
Secco Carlo weiss, Deutscher Perlwein, KARL PFAFFMANN, Walsheim/Südliche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Karl Pfaffmann hat seinen Sitz in Walsheim in der Südpfalz. Namensgeber und Gründer war Karl Pfaffmann, heute wird das Familienweingut von Markus Pfaffmann mit Unterstützung der Familie geführt. Die Weinberge liegen rund um Walsheim und in benachbarten Gemeinden der Südlichen Weinstraße. Zu den traditionellen Herkünften zählen unter anderem Walsheimer Silberberg, Nussdorfer Kirchenstück und Knöringer Hohenrain. Das Wissen um die unterschiedlichen Böden und geeigneten Rebsorten wird innerhalb der Familie weitergegeben. Der Secco Carlo ist dabei bewusst als unkomplizierter, fruchtbetonter Perlwein konzipiert. Der Name und die Gestaltung spielen mit einem südländischen Lebensgefühl und dem Gedanken des entspannten Genusses.
Herkunft & Stil
Als Deutscher Perlwein stammt der Carlo aus der Pfalz und wird mit zugesetzter Kohlensäure versehen. Er unterscheidet sich damit von klassisch flaschengärenden Sekten: Im Mittelpunkt stehen Frucht, Frische und die unkomplizierte Perlage. Bei der aktuellen Abfüllung werden je nach Quelle unterschiedliche Rebsortenangaben genannt. Vinomi führt Müller-Thurgau, Silvaner und Morio-Muskat, während andere Händler Kerner beziehungsweise Kerner und Riesling angeben. Eine eindeutige aktuelle Sortenzusammensetzung lässt sich daher nicht belastbar festlegen.
Geschmack & Aromatik
Der Carlo zeigt eine ausgesprochen fruchtbetonte, offene Aromatik. Zitrus, Apfel und Mandarine werden von exotischer Ananas und Limette ergänzt. Die feine Kohlensäure verstärkt den frischen Eindruck und macht den Perlwein besonders leicht zugänglich.
Aromatik
Apfel
Zitrone und Limette
Mandarine
Ananas
Zitrusfrüchte
feine florale Anklänge
leichte Muskatwürze
frische, saftige Frucht
Am Gaumen
Leicht, frisch und lebendig mit feiner Perlage. Die Frucht steht klar im Vordergrund, während die Säure für Erfrischung sorgt. Je nach aktueller Abfüllung wird der Wein als trocken beziehungsweise halbtrocken beschrieben; die verfügbaren Produktdaten schwanken zudem beim Restzucker deutlich. Für die sensorische Einordnung ist deshalb vor allem die fruchtig-frische, weich zugängliche Stilistik maßgeblich. Der Alkohol liegt bei etwa 11,5 % vol. und unterstützt den leichten Charakter.
Perlage
Die Kohlensäure ist fein und angenehm integriert. Sie wirkt weniger streng oder cremig als bei einem hochwertigen Sekt, sondern bewusst frisch und unkompliziert. Dadurch eignet sich der Carlo besonders gut als Aperitif und für gesellige Anlässe.
Servieren
Am besten sehr gut gekühlt bei 6–8 °C. Ein schlankes Sekt- oder Weißweinglas genügt. Nach dem Öffnen sollte der Perlwein möglichst frisch getrunken werden.
Speisenbegleitung
Besonders passend zu:
leichten Vorspeisen
frischen Salaten
Räucherlachs
Garnelen mit Aioli
Sushi
Fingerfood
milden Antipasti
sommerlichen Gemüsegerichten
Auch als unkomplizierter Aperitif funktioniert der Carlo hervorragend.
Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Karl Pfaffmann
Sauvignon blanc 2025
1011020-25N
Sauvignon Blanc 2025, KARL PFAFFMANN, Walsheim/Südliche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Karl Pfaffmann gehört zu den etablierten Familienweingütern der Südpfalz. Bereits 1955 wurde der erste eigene Wein auf Flaschen gefüllt; 1964 wurde der ursprünglich gemischte Landwirtschaftsbetrieb vollständig auf Weinbau umgestellt. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 32 Hektar Rebfläche in und um Walsheim. Markus Pfaffmann ist seit Ende der 1990er-Jahre für den Keller verantwortlich. Der Sauvignon Blanc gehört inzwischen fest zum Sortenspektrum des Hauses. Die Rebsorte wird in Deutschland erst seit wenigen Jahrzehnten in größerem Umfang angebaut und hat sich in der Pfalz besonders gut etabliert. Karl Pfaffmann interpretiert sie ausgesprochen fruchtbetont und frisch.
Herkunft & Weinberg
Walsheim liegt im Bereich der Südlichen Weinstraße und gehört zur Großlage Bischofskreuz. Für den Sauvignon Blanc wird eine leicht südexponierte, frostgeschützte Hanglage genutzt. Die Böden werden als eher mager und trocken beschrieben und weisen Kalk- und Sandanteile auf. Diese Bedingungen unterstützen die aromatische Ausprägung der Sorte, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Das warme Klima der Südpfalz bringt reife Frucht, während die Höhenlage und die eher trockenen Böden genügend Frische bewahren.
Jahrgang 2025
Der 2025er wurde mit 12,5 % vol. Alkohol und trockenem Geschmacksprofil abgefüllt. Die aktuelle Expertise des Weinguts empfiehlt eine Trinktemperatur von 9–11 °C und sieht die Trinkreife bis etwa 2029.
Vinifikation & Ausbau
Die Trauben werden zunächst für etwa sechs Stunden auf der Maische belassen, wodurch zusätzliche Aromastoffe aus den Beerenhäuten gewonnen werden. Anschließend erfolgt eine schonende Pressung und eine kontrollierte Vergärung bei ungefähr 18 °C. Der weitere Ausbau erfolgt reduktiv im Edelstahltank, wodurch die frische, sortentypische Aromatik erhalten bleibt.
Verkostung
In der Nase zeigt der 2025er eine sehr typische Sauvignon-Blanc-Aromatik. Stachelbeere und Cassis verbinden sich mit Holunderblüte, Limette und grünen, kräuterigen Nuancen. Dazu kommen Anklänge von frisch gemähtem Gras und etwas Paprika. Gleichzeitig besitzt der Wein eine deutlich exotische Seite mit gelben Früchten und reiferer Fruchtaromatik. Dadurch wirkt er nicht ausschließlich grün oder vegetabil, sondern ausgewogen zwischen Frische und reifer Frucht.
Am Gaumen
Frisch, klar und saftig. Die Frucht steht deutlich im Vordergrund, während die charakteristische Säure für Spannung und Trinkfluss sorgt. Grüne Sauvignon-Noten bleiben eher im Hintergrund und werden von gelber und exotischer Frucht abgefedert. Das Mundgefühl ist leichtfüßig und unkompliziert, gleichzeitig besitzt der Wein genügend Struktur für die Begleitung von Speisen. Im Finale bleiben Frucht und frische Säure angenehm lange präsent.
Aromatik
Stachelbeere
Cassis
Holunderblüte
Limette
Mandarine
Maracuja
gelbe Früchte
frisch gemähtes Gras
Paprika
feine Kräuterwürze
Reifepotenzial
Der Wein ist in erster Linie auf Frische und jugendliche Frucht ausgelegt. Die Weingutsexpertise nennt ein Trinkfenster bis 2029. Seine stärkste Phase liegt dabei in den ersten Jahren nach der Abfüllung, wenn Stachelbeere, Zitrus, Cassis und exotische Frucht besonders deutlich hervortreten.
Servieren
Optimal bei 9–11 °C. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt die aromatische Sauvignon-Blanc-Typizität. Eine längere Belüftung ist nicht erforderlich.
Speisenbegleitung
Besonders passend zu:
Meeresfrüchten
Garnelen mit Aioli
Räucherlachs
Sushi
frischen Salaten
Gemüse-Quiche
Risotto
Spargel
Ziegenkäse
asiatischer und indischer Küche
Gerade die Kombination aus frischer Säure und aromatischer Frucht macht ihn auch zu einem sehr guten Aperitifwein.
Inhalt: 0.75 Liter (9,60 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Karl Pfaffmann
Grauburgunder 2025 - Literflasche
1011029-25L
Grauburgunder 2025 – Literflasche, KARL PFAFFMANN, Walsheim/Südliche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Karl Pfaffmann in Walsheim wurde von Karl Pfaffmann aufgebaut, der 1955 erstmals eigenen Wein auf die Flasche brachte. 1964 wurde der ursprünglich landwirtschaftliche Mischbetrieb vollständig auf Weinbau umgestellt. Heute wird das Familienweingut von Helmut Pfaffmann geführt; Markus Pfaffmann ist seit 1998 als Kellermeister verantwortlich. Die Weinberge umfassen rund 40 Hektar in Walsheim, Nußdorf und Knöringen. Der Betrieb gehört zu den etablierten Erzeugern der Südpfalz und ist besonders für seine zugänglichen, sortentypischen Burgunderweine bekannt. Der Grauburgunder in der Literflasche ist dabei bewusst auf unkomplizierten, fruchtbetonten Trinkgenuss ausgerichtet.
Herkunft & Terroir
Die Trauben stammen aus warmen Südpfälzer Lagen. Für einen frühzeitig gelesenen Grauburgunder ist insbesondere der Kalkgehalt der Böden wichtig: Er unterstützt die Ausbildung einer klaren Burgunderaromatik und bewahrt trotz des warmen Klimas die Frische. Das Weingut beschreibt die Südpfalz ausdrücklich als besonders geeignet für Grauburgunder mit jugendlich-frischer Frucht.
Jahrgang 2025
Der 2025er besitzt 12,5 % vol. Alkohol und ist trocken ausgebaut. Die verfügbare Produktinformation weist rund 6–7 g/l Restzucker und etwa 6,1–6,2 g/l Säure aus. Damit zeigt sich der Wein trocken, aber nicht karg, sondern mit einer angenehm saftigen Frucht.
Vinifikation & Ausbau
Der Wein wird im Edelstahltank ausgebaut. Der temperaturkontrollierte Ausbau bewahrt die frische Frucht und sorgt für einen klaren, unkomplizierten Stil. Der Schraubverschluss unterstreicht die Ausrichtung auf Frische und unkomplizierten Genuss. Der Wein wird zudem als vegan geführt.
Verkostung
In der Nase dominieren frische Zitrusnoten sowie saftige grüne und gelbe Äpfel. Dazu kommt eine dezente gelbfruchtige Burgundernote. Die Aromatik ist bewusst nicht überreif oder schwer, sondern jugendlich und frisch.
Am Gaumen
Saftig, weich und unkompliziert mit dezenter Säure. Die Apfelfrucht steht im Vordergrund, begleitet von Zitrus und einer leichten, burgundischen Würze. Der Wein besitzt genügend Frische, um trotz seiner runden Frucht animierend zu bleiben. Die Literflasche ist dabei weniger auf Komplexität als auf Trinkfluss, Sortentypizität und Vielseitigkeit ausgelegt.
Aromatik
grüner Apfel
gelber Apfel
Jonagold
Zitrus
Limette
Quitte
dezente gelbe Frucht
feine Burgunderwürze
Reifepotenzial
Der Wein ist für den jungen Genuss bestimmt. Das Weingut gibt für den aktuellen 2025er eine Trinkreife bis etwa 2028 an. Die Frische und Primärfrucht stehen klar im Mittelpunkt; eine längere Lagerung würde daher nicht den eigentlichen Charakter des Weines verbessern.
Servieren
Ideal bei 8–10 °C. Ein normales Weißweinglas genügt vollkommen. Nach dem Öffnen direkt trinkbereit.
Speisenbegleitung
Besonders passend zu:
Feldsalat
Kürbissuppe
Quiche
Gemüsegerichten
Putenschnitzel
hellem Geflügel
Zander
Seezunge
Wildlachs
cremigen Fischsaucen
mildem Bergkäse
Das Weingut empfiehlt ihn ausdrücklich zu Feldsalat, Kürbissuppe, Putenschnitzel und Wildlachs mit Bärlauch-Wein-Sahnesauce.
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
!["Erstes Fass" Weissweincuvée 2025 ["Nachschlag"]](https://vinus.shop/media/0f/3c/71/1787652647/1015010-25N-STAHL-ERSTES-FASS-NACHSCHLAG-251.jpg?ts=1787652647 "\"Erstes Fass\" Weissweincuvée 2025 [\"Nachschlag\"]")
!["Erstes Fass" Weissweincuvée 2025 ["Nachschlag"]](https://vinus.shop/media/c7/4f/9c/1787652649/1015010-25N-STAHL-ERSTES-FASS-NACHSCHLAG-252.jpg?ts=1787652649 "\"Erstes Fass\" Weissweincuvée 2025 [\"Nachschlag\"]")
Christian Stahl
"Erstes Fass" Weissweincuvée 2025 ["Nachschlag"]
1015010-25N
„Erstes Fass“ Weißweincuvée 2025 „Nachschlag“
Christian Stahl – Auernhofen, Maindreieck, Franken
Die „Erstes Fass“ Weißweincuvée 2025 „Nachschlag“ von Christian Stahl steht für einen unkomplizierten, modernen und sehr trinkanimierenden Franken-Weißwein. Weniger auf maximale Komplexität ausgelegt als die höherklassigen Weine des Hauses, überzeugt sie vor allem durch Frische, saftige Frucht und unkomplizierten Trinkfluss.
Charakter & Verkostung
In der Nase grüner Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und weißer Pfirsich, dazu feine florale und kräuterige Noten. Ein Hauch von grüner Traube und Limette sorgt für zusätzliche Frische. Am Gaumen trocken, leichtfüßig und saftig, mit einer lebendigen Säure und klarer Frucht. Die Textur ist schlank und animierend, ohne dünn zu wirken. Im Finale bleiben Zitrus, grüner Apfel und eine feine mineralische Note zurück.
Ein unkomplizierter, frischer Weißwein mit hohem Trinkfluss – genau der Wein für den „Nachschlag“.
Der Stil von „Erstes Fass“
Die „Erstes Fass“-Weine von Christian Stahl stehen für einen jungen, frischen und zugänglichen Stil.
Hier geht es weniger um:
lange Reife
große Konzentration
komplexe Holzaromen
sondern vielmehr um:
Frische
klare Frucht
Saftigkeit
unkomplizierten Genuss
gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
Der Zusatz „Nachschlag“ passt deshalb hervorragend: ein Wein, von dem man gerne noch ein Glas nimmt.
Jahrgang 2025
Der 2025er ist als junger Weißwein vor allem für den frischen Genuss gedacht.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027–2028 Serviertemperatur: 7–9 °C
Gut gekühlt servieren, aber nicht eiskalt – bei etwa 8 °C bleibt die Frucht klar und die Säure schön animierend.
Perfekt zu
Ein ausgesprochen vielseitiger Alltagswein:
Flammkuchen
Spargel
Salate
leichte Pasta
Gemüsegerichte
Fisch
Meeresfrüchte
Sushi
Geflügel
Frischkäse
Ziegenkäse
Brotzeit
leichte fränkische Küche
Besonders passend zu Flammkuchen mit Zwiebeln und Kräutern. Auch als Aperitif oder Terrassenwein funktioniert er hervorragend.
Inhalt: 0.75 Liter (10,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
![Rosé DRINK PINK [NACHSCHLAG] 2025](https://vinus.shop/media/ee/e0/1a/1787653326/1015006-25N-STAHL-ROSE-DRINK-251.jpg?ts=1787653326 "Rosé DRINK PINK [NACHSCHLAG] 2025")
![Rosé DRINK PINK [NACHSCHLAG] 2025](https://vinus.shop/media/36/d0/02/1787653329/1015006-25N-STAHL-ROSE-DRINK-252.jpg?ts=1787653329 "Rosé DRINK PINK [NACHSCHLAG] 2025")
Christian Stahl
Rosé DRINK PINK [NACHSCHLAG] 2025
1015006-25N
Rosé „DRINK PINK [NACHSCHLAG]“ 2025
Christian Stahl – Auernhofen, Maindreieck, Franken
Der „DRINK PINK [NACHSCHLAG]“ 2025 ist ein moderner, unkomplizierter Franken-Rosé mit frischer roter Frucht, saftiger Säure und sehr hohem Trinkfluss. Der Name ist Programm: ein Rosé, der weniger auf Schwere und Komplexität als auf Frische, Spaß und den nächsten Schluck setzt.
Charakter & Verkostung
In der Nase Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere, dazu ein Hauch von Kirsche und rosa Grapefruit. Feine florale Nuancen geben zusätzliche Frische. Am Gaumen trocken, leicht und saftig, mit knackiger Säure und lebendiger roter Frucht. Die Textur bleibt schlank und frisch, mit einer feinen mineralischen Note im Hintergrund. Das Finale ist fruchtig, zitrisch und animierend.
Ein unkomplizierter, moderner Rosé mit viel Frische – gemacht für den nächsten Schluck.
Stil
Der „DRINK PINK“ ist kein schwerer, gastronomischer Rosé, sondern ein frischer Allrounder für unkomplizierte Genussmomente.
Sein Aromenspektrum:
Erdbeere → Himbeere → rote Johannisbeere → Grapefruit → frische Säure
Dadurch wirkt er eher knackig und saftig als cremig oder süß.
Jahrgang 2025
Als junger 2025er steht der Wein ganz im Zeichen der Primärfrucht und Frische.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027 Serviertemperatur: 7–9 °C
Gut gekühlt servieren – idealerweise frisch aus dem Kühlschrank, aber nicht eiskalt.
Perfekt zu
Der Rosé ist ausgesprochen vielseitig:
Antipasti
Bruschetta
Pizza
Flammkuchen
Pasta
sommerliche Salate
gegrilltes Gemüse
Geflügel
leichte Fischgerichte
Garnelen
Sushi
mediterrane Küche
Ziegenkäse
Besonders schön zu Pizza mit Gemüse und luftgetrocknetem Schinken. Auch als Aperitif, Terrassenwein oder Begleiter zum Grillabend ist er ideal.
Inhalt: 0.75 Liter (10,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Karl H. Johner
Rivaner 2024
1066002-24N
Rivaner 2024
Karl H. Johner – Bischoffingen, Kaiserstuhl, Baden
Der Rivaner 2024 von Karl H. Johner ist die unkomplizierte, frische Seite des Kaiserstuhls: leicht, saftig, aromatisch und animierend. Ein Wein, der weniger über Tiefe und Reife als über Frische, klare Frucht und Trinkfluss kommt.
Charakter & Verkostung
In der Nase grüner Apfel, Birne, Zitrusfrüchte und weiße Blüten, dazu ein Hauch von Kräutern und frischer Traube. Am Gaumen trocken, leichtfüßig und saftig, mit moderater Säure und einer angenehm frischen Frucht. Dazu kommen dezente mineralische Nuancen. Der Abgang ist frisch, unkompliziert und animierend.
Ein klassischer, moderner Rivaner – leichtfüßig, fruchtig und sehr trinkanimierend.
Jahrgang 2024
Der 2024er ist besonders schön für den jungen, frischen Genuss. Hier geht es nicht um lange Lagerung, sondern um die unmittelbare Aromatik.
rinkfenster: jetzt bis etwa 2026–2027 Serviertemperatur: 7–9 °C
Am besten jung trinken und gut gekühlt servieren.
Perfekt zu
Sein leichter Charakter macht ihn zu einem sehr vielseitigen Essensbegleiter:
Spargel
leichte Salate
Gemüsegerichte
Fisch
Meeresfrüchte
Forelle
Sushi
leichte Pasta
Flammkuchen
Ziegenfrischkäse
Frischkäse
leichte badische Küche
Besonders schön zu weißem Spargel mit zerlassener Butter. Auch als Aperitif funktioniert er hervorragend.
Inhalt: 0.75 Liter (11,07 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Seehof
Riesling trocken 2024
1013002-24N
Riesling trocken 2024, QW, SEEHOF / FLORIAN FAUTH, Westhofen/Wonnegau – Rheinhessen
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Seehof der Familie Fauth sitzt in Westhofen im Wonnegau und wird heute von Florian Fauth geführt. Der Betrieb verfügt über rund 17 Hektar Rebfläche und hat sich besonders mit trockenen Rieslingen aus den kalkreichen Westhofener Lagen einen Namen gemacht. Die Rebflächen reichen bis an die renommierten Herkünfte Kirchspiel, Morstein und Steingrube heran Der trockene Riesling ist der klassische Gutswein des Hauses und bündelt Trauben aus verschiedenen Westhofener Spitzenlagen. Dadurch verbindet er bereits auf der Qualitätswein-Ebene die charakteristische Kalkmineralität des Wonnegau mit saftiger Rieslingfrucht und hohem Trinkfluss. Vinocentral bezeichnet ihn ausdrücklich als Benchmark in dieser Preisklasse.
Die Trauben stammen laut Fachhandel unter anderem aus den Westhofener Lagen Aulerde, Kirchspiel und Morstein. Damit fließen unterschiedliche kalkgeprägte Parzellen in den Wein ein. Die Böden rund um Westhofen sind stark von Kalkstein und Kalkmergel geprägt und verleihen den Rieslingen eine charakteristische steinige, salzige und präzise Grundstruktur. Für den Gutsriesling steht weniger die Einzelparzelle als die gemeinsame Handschrift dieser Westhofener Herkünfte im Mittelpunkt: gelbe Frucht, Zitrus, Würze und eine deutlich mineralische Spannung.
Jahrgang 2024
Der 2024er besitzt 12,5 % vol. Alkohol, 7,1 g/l Säure und 5,5 g/l Restzucker. Damit ist er klar trocken ausgebaut, besitzt aber genügend Frucht und Substanz für eine saftige, harmonische Wirkung. Die lebendige Säure bildet das Rückgrat des Weines. (vinoterra.de)
Vinifikation & Ausbau
Der 2024er wurde im Edelstahltank ausgebaut. Dadurch bleiben die Frische, die klare Rieslingfrucht und die präzise Säurestruktur unmittelbar erhalten. Die Abfüllung erfolgt mit Schraubverschluss. Der Wein wird als vegan geführt. (vinocentral.de)
Verkostung
Im Duft zeigt sich ein klarer, frischer Riesling mit grünem Apfel, reifer gelber Frucht und Grapefruit. Dazu kommen feine Kräuternoten sowie herb-mineralische Anklänge. Die Aromatik wirkt präzise und eher kühl als üppig, mit einer deutlichen steinigen Komponente. (vinoterra.de)Am zweiten Eindruck treten Zitrus und mineralische Nuancen stärker hervor. Gerade diese Verbindung aus Frische, gelber Frucht und Kalkwürze prägt den Westhofener Charakter.
Am Gaumen
Saftig, frisch und sehr animierend. Die Frucht wird von einer feingliedrigen Säure getragen, die dem Wein Spannung und Klarheit verleiht. Gleichzeitig besitzt er eine seidige Textur und einen ausgeprägten mineralischen Grip. Die Fruchtsäure wirkt präzise integriert, sodass der Wein trotz seiner Frische harmonisch und ausgewogen bleibt. (vinocentral.de) Im Finale kommt die kalkige Mineralität besonders deutlich zur Geltung. Der Nachhall bleibt frisch, saftig und steinig und macht den Wein ausgesprochen trinkanimierend.
Aromatik
grüner und reifer Apfel
Grapefruit
Zitrone und Zitruszeste
Weinbergspfirsich
gelbe Früchte
feine Kräuter
kalkige Mineralität
leicht salzige Anklänge
Auszeichnungen
Für den exakt genannten Jahrgang 2024 ist derzeit keine belastbare Bewertung eines großen deutschen Weinführers eindeutig dokumentiert. Die sensorischen Beschreibungen des Fachhandels fallen allerdings ausgesprochen positiv aus. Vinocentral bezeichnet den Riesling als „Benchmark“ seiner Kategorie und hebt besonders Frische, Grip, Fruchtbalance und mineralisches Finish hervor. (vinocentral.de)
Reifepotenzial
Der Wein ist primär auf Frische und unmittelbaren Trinkfluss ausgelegt. Die Kombination aus 7,1 g/l Säure, Mineralität und moderater Alkoholstärke gibt ihm dennoch genügend Stabilität für einige Jahre. Als Trinkempfehlung werden etwa bis 2029 angegeben. (vinoterra.de) Mit etwas Flaschenreife dürfte die frische Apfel-Zitrus-Aromatik stärker in Richtung gelbe Frucht, Kräuter und ausgeprägtere mineralische Nuancen gehen.
Servieren
Ideal bei 8–10 °C. Ein schlankes bis mittelgroßes Rieslingglas unterstützt die Zitrus- und Mineralaromatik. Eine Belüftung ist nicht erforderlich.
Speisenbegleitung
Sehr passend zu:
Zander, Saibling und Forelle
gebratenem oder gedünstetem Fisch
Meeresfrüchten
Sushi
Spargel
leichten Gemüsegerichten
Geflügel mit hellen Saucen
Salaten mit Zitrusdressing
asiatisch inspirierter Küche
Ziegenkäse
Inhalt: 0.75 Liter (11,73 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Seehof
Riesling feinherb 2024
1013017-24N
Riesling feinherb 2024, QW, SEEHOF / FLORIAN FAUTH, Westhofen/Wonnegau – Rheinhessen
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Seehof der Familie Fauth hat seinen Sitz in Westhofen und zählt zu den renommierten Betrieben des Wonnegau. Florian Fauth steht für terroirgeprägte Weine mit einem besonderen Schwerpunkt auf Riesling und Burgundersorten. Die Qualität der Weine wird wesentlich durch die kalkreichen Westhofener Lagen geprägt; auch die Basisweine sollen bereits die typische Handschrift des Hauses erkennen lassen. Das Weingut weist für seine Weine zahlreiche Auszeichnungen und positive Bewertungen renommierter Weinführer aus. Der Riesling feinherb 2024 ist als Qualitätswein ein zugänglicher Vertreter der Seehof-Kollektion und verbindet die natürliche Säure des Rieslings mit einer bewusst eingesetzten, fein eingebundenen Restsüße. Das Ergebnis ist ein fruchtbetonter, unkomplizierter Wein mit viel Trinkfluss.
Lage & Terroir
Die Trauben stammen aus Weinbergen auf Kalkstein mit Lehm und Löss. Dieses Terroir verbindet gute Wasserspeicherung mit einer klaren mineralischen Komponente und schafft die Grundlage für einen Riesling mit saftiger Frucht und präziser Säure. Der Kalkanteil verleiht dem Wein eine dezente steinige Würze, während Lehm und Löss für Frucht und eine gewisse Rundung sorgen. Dadurch wirkt der Riesling trotz seiner Frische nicht schlank oder spitz.
Jahrgang 2024
Für den 2024er werden in den verfügbaren Quellen unterschiedliche Analysewerte angegeben. Das Wonnegauer Magazin nennt 11,5 % vol. Alkohol, 14,5 g/l Restzucker und 8,3 g/l Säure. Eine aktuelle Fachhandelsquelle nennt dagegen 11 % vol., 19,8 g/l Restzucker und 7,4 g/l Säure. Die Angaben des Wonnegauer Magazins sind als regionale Veröffentlichung mit direktem Bezug zum Wein besonders relevant. Unabhängig von der Abweichung zeigen beide Datenreihen klar den Stil: feinherb, säurefrisch und mit genügend Restsüße für einen saftigen, harmonischen Gesamteindruck.
Vinifikation & Ausbau
Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank. Dadurch bleibt die Primärfrucht klar erhalten und die natürliche Frische des Rieslings steht im Vordergrund. Der Wein ist auf unkomplizierten Trinkgenuss und einen präzisen, frischen Sortenausdruck ausgerichtet.
Verkostung
In der Nase zeigt sich der Wein hell und frisch. Zitrusfrucht und Apfel stehen im Vordergrund, begleitet von einer leicht kräuterigen und herb-mineralischen Würze. Die Aromatik wirkt klar und animierend, ohne übermäßig süß oder exotisch zu erscheinen.
Am Gaumen
Saftig und feinfruchtig mit lebendiger Säure. Die Restsüße ist deutlich wahrnehmbar, bleibt aber gut eingebunden und verleiht dem Wein eine weiche, harmonische Mitte. Dazu kommen pflanzlich-würzige und mineralische Anklänge sowie ein feiner Schmelz.Der Nachhall ist frisch und angenehm nachhaltig. Gerade das Wechselspiel aus Rieslingsäure und zarter Süße macht den Wein ausgesprochen trinkanimierend. Das Wonnegauer Magazin beschreibt ihn als feingliedrigen, unbeschwerten Riesling und als vielseitigen Speisenbegleiter.
Aromatik
grüner und reifer Apfel
Zitrone und Zitruszeste
helle Pfirsichnoten
feine Kräuter
dezente mineralische Würze
leicht pflanzliche Nuancen
saftige gelbe Frucht
Auszeichnungen
Für den exakt genannten Jahrgang 2024 ist derzeit keine belastbare externe Punktbewertung eines großen Weinführers dokumentiert. Die verfügbaren Quellen konzentrieren sich auf Analysewerte und sensorische Beschreibung. Frühere Veröffentlichungen zum Weingut dokumentieren jedoch die kontinuierlich sehr gute Bewertung seiner Rieslinge durch Gault&Millau, Wein-Plus und Eichelmann. Diese Auszeichnungen beziehen sich auf das Weingut beziehungsweise frühere Kollektionen und nicht auf den 2024er Riesling feinherb.
Reifepotenzial
Der Wein ist in erster Linie für den frischen und unkomplizierten Genuss bestimmt. Die Kombination aus hoher Rieslingsäure und Restsüße ermöglicht dennoch eine gewisse Flaschenentwicklung. Für den 2024er wird ein Trinkfenster bis etwa 2031 angegeben. Mit etwas Reife können sich die Apfel- und Zitrusnoten stärker in Richtung reifer gelber Frucht, Kräuter und dezenter mineralischer Würze entwickeln.
Servieren
Ideal bei 8–10 °C. Ein mittelgroßes Rieslingglas unterstützt Frucht und Säure. Eine längere Belüftung ist nicht notwendig.
Speisenbegleitung
Sehr vielseitig zu:
Fisch mit cremigen Saucen
Forelle und Saibling
gebratenem oder gedünstetem Fisch
Königin-Pastete
Geflügel in heller Sauce
Spargel
asiatischer Küche mit leichter Schärfe
süß-sauer gewürzten Gerichten
würzigen vegetarischen Speisen
Gerade die feinherbe Balance macht ihn auch zu einem sehr guten Begleiter für Gerichte, bei denen trockene Rieslinge schnell streng wirken können. Die Fachhandelsangaben nennen ausdrücklich Fischgerichte mit cremiger Sauce und Königin-Pastete.
Inhalt: 0.75 Liter (11,73 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Seehof
Pinot Noir Rosé trocken 2025
1013011-25N
Pinot Noir Rosé trocken 2025, SEEHOF / FLORIAN FAUTH, Westhofen/Wonnegau – Rheinhessen
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Seehof der Familie Fauth in Westhofen gehört zu den profilierten Familienbetrieben Rheinhessens. Florian Fauth prägt den Stil des Hauses mit klaren, geradlinigen Weinen und einem ausgeprägten Fokus auf die kalkreichen Böden der Westhofener Weinberge. Neben Riesling bilden die Burgundersorten einen wichtigen Schwerpunkt des Sortiments. Der Pinot Noir Rosé wird bewusst als eigenständiger Wein erzeugt und nicht als Nebenprodukt der Rotweinbereitung. Bereits im Weinberg werden die Spätburgunderreben gezielt für die Roséproduktion bewirtschaftet. Die einzelnen Partien werden separat vinifiziert und erst anschließend nach den Vorstellungen des Kellermeisters assembliert.
Lage & Terroir
Der Wein stammt aus der kalkreichen Westhofener Umgebung. Als Boden wird kalkhaltiger Lehm angegeben. Diese Böden verleihen dem Rosé neben Frische auch eine feine steinige und salzige Spannung.
Jahrgang 2025
Der 2025er wurde mit 12,0 % vol. Alkohol, 6,1 g/l Säure und rund 2,8 g/l Restzucker ausgebaut. Damit präsentiert er sich klar trocken, frisch und leichtfüßig.
Vinifikation & Ausbau
Verwendet wird zu 100 % Spätburgunder. Die Trauben werden früh gelesen und ohne längere Maischestandzeit direkt abgepresst. Die einzelnen Partien werden zunächst separat ausgebaut und anschließend zur endgültigen Cuvée zusammengeführt. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank; abgefüllt wird mit Schraubverschluss. Der Wein ist vegan erzeugt. Die direkte Pressung bewahrt die helle Farbe und sorgt dafür, dass Frische und feine Pinot-Frucht im Mittelpunkt stehen.
Verkostung
Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Apricot bis Lachsrosa. Die Nase verbindet nicht zu reifen Pfirsich mit Grapefruit und Blutorange. Dazu kommen Nektarine, etwas Rhabarber und zarte rote Beeren. Eine feine Würze hält die Frucht bewusst zurück und lenkt den Fokus stärker auf Mineralität und Frische.
Am Gaumen
Trocken, saftig und ausgesprochen animierend. Die Säure wirkt fein und lebendig, ohne spitz zu werden. Der Wein besitzt für einen Rosé eine bemerkenswerte Struktur und zeigt dadurch mehr Griff und Spannung als ein rein fruchtbetonter Sommerwein.Grapefruit, Blutorange und Nektarine verbinden sich mit einer zarten Beerenfrucht und einer klaren kalkig-mineralischen Komponente. Das Finale bleibt frisch, leicht salzig und erstaunlich nachhaltig.
Aromatik
Pfirsich
Nektarine
Grapefruit
Blutorange
Erdbeere und Himbeere
rote Beeren
Rhabarber
feine Kräuterwürze
kalkige Mineralität
Auszeichnungen
Für den Jahrgang 2025 ist derzeit keine belastbare Bewertung eines großen unabhängigen Weinführers für genau diesen Wein dokumentiert. Das Fachpublikum beschreibt den Wein jedoch ausdrücklich als strukturierten, intensiven und sehr animierenden Rosé.
Reifepotenzial
Der Pinot Noir Rosé ist auf Frische und frühen Trinkgenuss ausgelegt. Als Trinkfenster werden etwa 2026 bis 2028 angegeben. Seine Stärke liegt klar in der jugendlichen Frucht, der lebendigen Säure und dem mineralischen Zug.
Servieren
Am besten gut gekühlt bei 8–10 °C. Ein mittelgroßes Weißwein- oder Roséglas ist ideal. Eine längere Belüftung ist nicht notwendig.
Speisenbegleitung
Sehr passend zu:
gegrilltem Lachs
Garnelen und Meeresfrüchten
sommerlichen Salaten
Antipasti
gegrilltem Geflügel
mediterranem Gemüse
leichten Pastagerichten
mildem Weichkäse
Auch als Aperitif und zu einer sommerlichen Küche funktioniert er hervorragend.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Seehof
Riesling trocken 2025
1013002-25N
Riesling trocken 2025, QW, SEEHOF / FLORIAN FAUTH, Westhofen/Wonnegau – Rheinhessen
Geschichte & Herkunft
Der Seehof der Familie Fauth liegt im Herzen von Westhofen und wird bereits in der vierten Generation bewirtschaftet. Florian Fauth steht heute für eigenständige, klar herkunftsbezogene Weine mit besonderem Schwerpunkt auf Riesling. Die Rebflächen umfassen rund 17,5 Hektar in und um Westhofen; zu den bedeutenden Herkünften zählen Morstein, Kirchspiel, Steingrube und Aulerde. Der trockene Riesling ist die Visitenkarte des Hauses: Ein bewusst breit angelegter Gutsriesling, der die Frische und Mineralität der Westhofener Böden in unkomplizierter, sehr trinkiger Form zusammenführt.
Lage & Terroir
Die Trauben stammen aus verschiedenen Weinbergen des Seehofs, insbesondere aus Westhofener Lagen. Die Region ist stark vom Kalk geprägt. Die Spitzenlagen des Betriebs zeigen unterschiedliche Ausprägungen davon: Der Morstein besitzt schwere kalkhaltige Tonböden, während die Steingrube von kalkhaltigem Lehm mit Lössanteil geprägt ist. Auch im Gutsriesling zeigt sich diese Herkunft über eine ausgeprägte mineralische und leicht steinige Grundierung, die der Frucht Spannung und Präzision verleiht.
Jahrgang 2025
Für den 2025er werden je nach Quelle leicht unterschiedliche Laborwerte angegeben. Der aktuelle Fachhandel nennt 12,5 % vol., 7,1 g/l Säure und 5,5 g/l Restzucker; die aktuelle Weingutsseite weist 13,0 % vol. und 4,3 g/l Restzucker aus. Für die VINUS-Beschreibung sind daher die sensorisch konsistenten Angaben zu Frische und trockenem Geschmacksbild entscheidend. Der Jahrgang wirkt fruchtbetont, saftig und ausgewogen. Das zeigt sich auch bei anderen 2025er Seehof-Rieslingen: Das Jahr wird als reif, fruchtbetont und ausgewogen beschrieben.
Vinifikation & Ausbau
Der Gutsriesling wird im Edelstahltank ausgebaut. Dadurch bleiben Frische, Primärfrucht und die klare Riesling-Typizität im Vordergrund. Der Schraubverschluss unterstützt zusätzlich die präzise, jugendliche Stilistik.
Verkostung
Im Duft zeigt sich der 2025er ausgesprochen frisch und klar. Grüner Apfel und Grapefruit bilden die zentrale Frucht, begleitet von herb-mineralischen und leicht kräuterigen Nuancen. Die Aromatik wirkt eher kühl und präzise als breit oder üppig.
Am Gaumen
Saftig, zupackend und sehr animierend. Die feingliedrige Säure bringt viel Spannung, während die Frucht den Wein geschmeidig und zugänglich hält. Eine deutlich mineralische Komponente verleiht ihm zusätzlichen Grip und führt in einen frischen, langen Nachhall.Besonders überzeugend ist der Trinkfluss: Der Wein besitzt genügend Substanz für den Tisch, bleibt aber leichtfüßig und unmittelbar zugänglich.
Aromatik
grüner Apfel
Grapefruit
Limette und Zitrus
weiße Frucht
feine kräuterige Nuancen
herb-mineralische Noten
steinige Anklänge
dezente salzige Frische
Auszeichnungen
Für den exakt genannten Jahrgang 2025 ist derzeit keine belastbare externe Punktbewertung eines großen Weinführers eindeutig dokumentiert. Das Weingut selbst stellt den Wein als seinen saftigen und zupackenden Gutsriesling heraus.Historisch ist die Qualität der trockenen Rieslinge von Seehof sehr gut dokumentiert: Vinum, Gault&Millau und andere Führer würdigten insbesondere die Lagenrieslinge und die kontinuierliche Qualität der Kollektion. Diese Bewertungen beziehen sich jedoch auf frühere Jahrgänge und nicht auf den 2025er.
Reifepotenzial
Der Riesling ist in erster Linie auf frischen, unkomplizierten Trinkgenuss ausgelegt. Für den aktuellen Jahrgang wird ein Trinkfenster bis etwa 2028 angegeben. In dieser Zeit dürfte der Wein seine klare Zitrus- und Apfelfrucht bewahren und mit etwas Flaschenreife zusätzliche mineralische und kräuterige Nuancen entwickeln.
Servieren
Ideal bei 8–10 °C. Ein klassisches Rieslingglas unterstützt die Zitrus- und Apfelfrucht. Eine Belüftung ist nicht notwendig.
Speisenbegleitung
Sehr passend zu:
leichten Fischgerichten
Zander, Forelle und Saibling
Meeresfrüchten
Salaten mit Zitrusdressing
Spargel
mediterranem Gemüse
Sushi
hellem Geflügel
leichten Pasta- und Gemüsegerichten
Die Vielseitigkeit entspricht auch den aktuellen Empfehlungen zum Wein, der besonders zu Pasta, Salat und hellem Fleisch passt.
Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Karl H. Johner
Weißer Burgunder & Chardonnay 2023 - halbe Flasche
1066004-23HF
Weißer Burgunder & Chardonnay 2023 – 0,375 l
Karl H. Johner – Bischoffingen, Kaiserstuhl, Baden
Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay verbindet zwei Burgunderrebsorten zu einem besonders harmonischen, cremigen und zugleich frischen Weißwein. Der Weißburgunder bringt Eleganz und Frische, der Chardonnay zusätzliche Körperfülle, Schmelz und gelbe Frucht.
Charakter & Verkostung
In der Nase gelber Apfel, Birne und weißer Pfirsich, dazu Zitrusfrucht, Mirabelle und weiße Blüten. Mit etwas Luft kommen feine Mandel-, Kräuter- und dezente nussige Noten hinzu. Am Gaumen trocken, saftig und geschmeidig. Die Frucht wirkt reif und klar, während die Säure für Frische sorgt. Der Chardonnay gibt der Cuvée zusätzlichen Schmelz und Körper, ohne dass der Wein schwer erscheint. Das Finale ist frisch, leicht nussig und feinwürzig, mit anhaltender gelber Frucht.
Eine sehr ausgewogene Burgunder-Cuvée: elegant genug für den Aperitif, aber substanzreich genug für die Küche.
Jahrgang 2023
Der warme Jahrgang bringt eine schöne aromatische Reife und Fülle. Gleichzeitig besitzt die Cuvée genügend Säure, um frisch und ausgewogen zu bleiben. In der Halbflasche dürfte sie jetzt besonders zugänglich sein.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2028–2029 Serviertemperatur: 8–10 °C
Nicht zu kalt servieren – bei etwa 9–10 °C kommen die Burgunderaromen und die cremige Textur besser zur Geltung.
Perfekt zu
Die Cuvée ist gastronomisch ausgesprochen vielseitig:
Spargel
gebratener Zander
Saibling
Forelle
Wolfsbarsch
Garnelen
Jakobsmuscheln
Geflügel
Kalb
Risotto
Pasta mit hellen Saucen
Gemüsegerichte
Flammkuchen
milde Käsesorten
Besonders schön zu gebratenem Saibling mit Kräutern und Zitronenbutter. Auch Spargel mit Kalbsrücken funktioniert hervorragend.
Inhalt: 0.375 Liter (23,87 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Reinhardt
Riesling trocken 2024 (bio)
1059003-24N
Riesling trocken 2024 (Bio), LUKAS REINHARDT, Niederkirchen – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Reinhardt in Niederkirchen wird heute von Lukas Reinhardt in dritter Generation geprägt. Der Familienbetrieb bewirtschaftet rund 17 Hektar Weinberge in der Mittelhaardt, unter anderem in Ruppertsberg, Deidesheim, Niederkirchen, Forst und Wachenheim. Der Riesling nimmt mit rund 75 % der Rebfläche eine zentrale Stellung ein. Seit dem Jahrgang 2020 sind die Weine offiziell nach EU-Öko-Verordnung zertifiziert; gearbeitet wird bereits seit vielen Jahren nach biologischen Richtlinien.
Der trockene Riesling gehört zur Basislinie des Weinguts und zeigt bereits auf dieser Einstiegsstufe die typische Handschrift von Lukas Reinhardt: klare Frucht, saftige Säure, mineralische Würze und ein unkomplizierter, animierender Trinkfluss.
Lage & Terroir
Die Trauben stammen aus Weinbergen auf sandigem Lehm mit geringem Lössanteil. Diese Böden ermöglichen eine gute Wasserversorgung und fördern einen ausgewogenen Riesling mit ausreichend Frische und Substanz.
Der Wein steht weniger für die ausgeprägte Lagenindividualität der höher eingestuften Rieslinge des Hauses, sondern für eine geradlinige Interpretation der Rebsorte mit regionalem Pfälzer Charakter.
Jahrgang 2024
Der 2024er wurde mit 11,5 % vol. Alkohol, 6,4 g/l Säure und 3,1 g/l Restzucker ausgebaut. Dadurch wirkt er trocken, frisch und leichtfüßig, ohne mager zu erscheinen.
Die Säure ist feingliedrig und bildet gemeinsam mit der moderaten Restsüße eine harmonische Balance.
Vinifikation & Ausbau
Die Vergärung erfolgt spontan: rund 80 % im Edelstahltank und 20 % im großen Holz. Anschließend reift der Wein über sechs Monate im Edelstahl. Der Ausbau verbindet damit Frische und Präzision mit einem kleinen Anteil zusätzlicher Textur und Würze aus dem Holz. Der Wein wird vegan produziert und mit Schraubverschluss abgefüllt.
Verkostung
Im Duft zeigt sich der Riesling ausgesprochen frisch und offen. Zitrusfrüchte bilden den klaren Kern, ergänzt durch Ananas, Passionsfrucht und Pfirsich. Dazu kommen Zitronengras und Papaya, die dem Wein einen leicht exotischen Charakter geben. Die Frucht ist saftig und modern, bleibt aber deutlich als Riesling erkennbar.
Am Gaumen
Frisch, spritzig und animierend. Die feingliedrige Säure sorgt für Spannung, während eine angenehm salzige Mineralität den Gaumen prägt. Die Frucht wirkt reif und schmeichlerisch, gleichzeitig besitzt der Wein genügend Frische für einen hohen Trinkfluss. Ein feiner cremiger Schmelz rundet das Mundgefühl ab. Das Verhältnis von Säure und Restsüße ist harmonisch, der Nachhall frisch und leicht mineralisch.
Aromatik
Zitrusfrucht und Limette
Pfirsich
Ananas
Passionsfrucht
Papaya
Zitronengras
helle florale Nuancen
salzige Mineralität
feiner cremiger Schmelz
Auszeichnungen
Für den Jahrgang 2024 ist in den aktuell verfügbaren Quellen keine belastbare, separat ausgewiesene externe Bewertung für genau diesen Wein dokumentiert. Die beim Händler genannten 85 Punkte VINUM und 84 Punkte Eichelmann beziehen sich ausdrücklich auf den Jahrgang 2023 und sollten daher nicht dem 2024er zugerechnet werden.
Reifepotenzial
Der Wein ist in erster Linie auf Frische und frühen Trinkgenuss ausgelegt. Als Trinkempfehlung werden aktuell 2026 bis etwa 2030 genannt. Im Laufe der Flaschenreife können sich die tropischen Fruchtnoten etwas zurücknehmen und stärker gelbfruchtigen, mineralischen und leicht würzigen Nuancen Platz machen.
Servieren
Optimal bei 8–10 °C. Ein schlankes bis mittelgroßes Rieslingglas unterstützt die frische Zitrus- und Fruchtaromatik. Eine Belüftung ist nicht notwendig.
Speisenbegleitung
Sehr passend zu:
Rohkostsalaten
Salaten mit Shrimps
mediterranem Gemüse
Spargel
gedünstetem oder gegrilltem Fisch
leichten Geflügelgerichten mit heller Sauce
asiatischer Küche
Sushi und leichten Fischgerichten
mildem Weichkäse
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Karl Pfaffmann
Pinot Gris Alkoholfrei
1011031-OJN
Pinot Gris Alkoholfrei, KARL PFAFFMANN, Walsheim/Südliche Weinstraße – Pfalz
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Karl Pfaffmann ist seit 1955 als Flaschenweinerzeuger in Walsheim tätig. Heute wird der Familienbetrieb von Markus Pfaffmann geprägt. Rund 32 Hektar Rebfläche werden bewirtschaftet; der Schwerpunkt liegt neben Riesling besonders auf den weißen Burgundersorten. Walsheim liegt in der Südpfalz, wo das milde Klima und kalkhaltige Böden günstige Bedingungen für aromatische, fruchtbetonte Weißweine schaffen. Der Pinot Gris Alkoholfrei gehört zum aktuellen Sortiment des Hauses und zeigt, dass die klassische Burgunderkompetenz auch auf die alkoholfreie Weinbereitung übertragen wird. Das Weingut selbst führt ihn unter den weiteren Weißweinen als Artikel Nr. 429.
Rebsorte & Herstellung
Die Bezeichnung Pinot Gris steht für Grauburgunder. Die Trauben werden schonend verarbeitet und zunächst klassisch zu Wein vergoren. Anschließend wird der Alkohol entzogen. Der Grundwein wird dabei im Edelstahltank ausgebaut, um die frische Frucht und die klare Burgunderaromatik zu bewahren. Der Alkoholgehalt liegt bei unter 0,5 % vol.; der Wein enthält etwa 32 g/l Restzucker und 6 g/l Säure. Dadurch ist er recht weich und fruchtbetont angelegt.
Verkostung
In der Nase präsentiert sich der Pinot Gris unmittelbar fruchtig. Birne, Quitte und reifer Apfel bilden den aromatischen Kern, dazu kommen frische Zitronennoten. Andere Verkostungsnotizen ergänzen Melone und dezente florale Anklänge.
Am Gaumen
Saftig und weich mit deutlich gelbfruchtiger Ausrichtung. Die moderate Säure sorgt für Frische, während die Restsüße dem Wein eine merkliche Rundung verleiht. Die Textur wird als cremig beschrieben. Im Nachhall bleiben Birne, reifer Apfel und Zitrusfrucht präsent. Durch den fehlenden Alkohol besitzt der Wein naturgemäß weniger Wärme und Struktur als ein klassischer Grauburgunder. Dafür steht der unmittelbare, unkomplizierte Trinkgenuss im Vordergrund.
Aromatik
Birne
Quitte
reifer Apfel
Zitrone
Melone
dezente florale Noten
gelbe Frucht
Stil
Fruchtbetont · weich · cremig · frisch · alkoholfrei
Der Wein ist nicht auf maximale Trockenheit oder mineralische Komplexität ausgerichtet, sondern auf einen harmonischen, saftigen und leicht zugänglichen Stil. Die Kombination aus 32 g/l Restzucker und 6 g/l Säure erklärt den runderen, leicht lieblichen Eindruck.
Servieren
Am besten bei 8–10 °C in einem mittelgroßen Weißweinglas. Eine Belüftung ist nicht erforderlich.
Speisenbegleitung
Besonders passend zu:
gegrilltem Fisch
Meeresfrüchten
Sushi
leichten asiatischen Gerichten
süß-sauren Speisen
sommerlichen Salaten
mildem Geflügel
Frischkäse
leichten Desserts
Auch als unkomplizierter Aperitif funktioniert er sehr gut.
Reifepotenzial
Der Pinot Gris ist für zeitnahen Genuss konzipiert. Die Frische und Primärfrucht stehen klar im Mittelpunkt. Eine längere Lagerung bietet gegenüber dem jungen Trinkstadium wenig Vorteile.
Inhalt: 0.75 Liter (11,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Weingut Karl May
Sauvignon Blanc trocken 2025 (bio)
1022008-25N
Sauvignon Blanc trocken 2025 · QbA · bio
Weingut Karl May · Osthofen / Wonnegau · Rheinhessen
Geschichte & Herkunft
Der Sauvignon Blanc gehört zum modernen Rebsortenspektrum des Weinguts Karl May in Osthofen. Der traditionsreiche Familienbetrieb, auch Liebenauer Hof genannt, wurde bereits 1309 urkundlich erwähnt und befindet sich seit 1815 im Besitz der Familie May. Heute wird das Weingut von Peter und Fritz May geführt. Seit 2007 werden die Weinberge ökologisch bewirtschaftet.
Der Sauvignon Blanc ist als trockener Qualitätswein angelegt und steht für die aromatische, frische Seite des Hauses. Der Wein wird bewusst klar und zugänglich ausgebaut, sodass die sortentypische Sauvignon-Blanc-Aromatik im Mittelpunkt bleibt.
Jahrgang 2025
Der 2025er präsentiert sich mit 12,5 % vol. Alkohol, 7,4 g/l Säure und 4,3 g/l Restzucker. Damit besitzt er eine lebendige Säurestruktur und bleibt trotz seiner ausgeprägten Frucht trocken und frisch.
Die Kombination aus moderatem Alkohol und relativ hoher Säure prädestiniert ihn für einen unkomplizierten, aber charaktervollen Trinkstil.
Ausbau
Der 2025er wird im Edelstahltank ausgebaut. Dadurch bleiben die primären Sauvignon-Aromen klar und präzise erhalten.
Der Ausbau unterstützt vor allem:
Frische → Sortentypizität → klare Frucht → lebendige Säure
Holzaromen stehen entsprechend nicht im Vordergrund.
Verkostung
Im Glas zeigt sich ein helles, glänzendes Strohgelb.
Das Bouquet ist vielschichtig und deutlich von der Rebsorte geprägt:
weiße Johannisbeere → rote Johannisbeere → Stachelbeere → Holunderblüte
Dazu kommen feine vegetabile und würzige Nuancen:
roter Paprika → Kräuter → frische grüne Noten
Die Aromatik wirkt dabei eher fein und präzise als laut oder übermäßig exotisch.
Am Gaumen
Der Auftakt ist frisch und saftig.
Die lebhafte, feingliedrige Säure bildet das Rückgrat des Weins und trägt die üppige Frucht. Hinzu kommt eine dezente Kräuterwürze.
Im Mittelpunkt stehen:
Stachelbeere → Johannisbeere → Holunderblüte → Kräuter
Der Wein besitzt einen klaren, erfrischenden Trinkfluss und endet fruchtig-würzig.
Die Kombination aus Fruchtfülle und Säure macht ihn besonders attraktiv als Aperitif und zu leichter Küche.
Aromatik
Weiße Johannisbeere → rote Johannisbeere → Stachelbeere → Holunderblüte → grüner Apfel → roter Paprika → Kräuter → feine mineralische Anklänge
Mit etwas Luft können sich zusätzlich Zitrus- und grasige Noten zeigen.
Auszeichnungen
Für den Jahrgang 2025 ist eine aktuelle Verkostungsbewertung von 88 Punkten dokumentiert. Die Bewertung stammt von OceněnáVína.cz und beschreibt den Wein als ausdrucksstarken, sortentypischen und harmonischen Sauvignon Blanc.
Die dort angegebenen analytischen Werte weichen geringfügig von den Angaben eines deutschen Fachhändlers ab; dort werden 12,5 % vol. Alkohol, 7,4 g/l Säure und 4,3 g/l Restzucker ausgewiesen.
Für den 2025er lässt sich daher belastbar festhalten:
88 Punkte · OceněnáVína.cz
Ältere Medaillenangaben, die bei einzelnen Händlern für frühere Jahrgänge genannt werden, werden nicht dem 2025er zugerechnet.
Reifepotenzial
Der Sauvignon Blanc ist in erster Linie auf Frische und aromatische Präzision ausgelegt.
Das empfohlene Trinkfenster:
2026–2027 → Stachelbeere, Johannisbeere, Holunderblüte, frische Kräuter
2027–2028 → etwas rundere Textur, mehr Kräuterwürze und mineralische Tiefe
2029–2030 → zunehmend gereifte Frucht und weniger Primäraromatik
Der Händler gibt den Trinkhorizont bis 2030 an.
Die attraktivste Phase dürfte jedoch in den ersten zwei bis drei Jahren nach der Abfüllung liegen.
Servieren
Serviertemperatur:
8–10 °C
Ein mittelgroßes Sauvignon-Blanc- oder Weißweinglas ist ideal.
Keine Dekantierung erforderlich. Nach dem Öffnen kann der Wein direkt serviert werden und entwickelt sich innerhalb von 10–15 Minuten im Glas weiter.
Speisenbegleitung
Die klassische Kombination liegt bei leichter, frischer Küche:
Spargel
Ziegenfrischkäse
gebratener Zander
Forelle
Saibling
Garnelen
Muscheln
Sushi
leichte Fischgerichte
grüner Salat
Kräutersalate
Gemüsegerichte
vegetarische Küche
Die aktuelle Weinbeschreibung empfiehlt ihn ausdrücklich zu Spargel, Ziegenfrischkäse und leichten Fischgerichten.
Besonders passend:
grüner Spargel mit Ziegenfrischkäse und Kräutern.
Auch gebratener Zander mit Zitronen-Kräuter-Sauce funktioniert sehr gut, da Säure und Kräuterwürze des Weins die Frische des Gerichts aufnehmen.
Inhalt: 0.75 Liter (12,27 €* / 1 Liter)
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Weingut Karl May
Grauer Burgunder 2025 (bio)
1022001-25N
Grauer Burgunder 2025 · QbA · bio
Weingut Karl May · Osthofen / Wonnegau · Rheinhessen
Geschichte & Herkunft
Der Graue Burgunder gehört zu den klassischen Weißweinsorten des Weinguts Karl May in Osthofen. Das Weingut, auch Liebenauer Hof genannt, wurde bereits 1309 urkundlich erwähnt; 1815 gelangte es in den Besitz der Vorfahren der heutigen Familie May. Heute führen Peter und Fritz May den Betrieb. Seit 2007 werden die Weinberge nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet.
Der Grauburgunder ist als trockener Gutswein angelegt und zeigt damit die grundlegende Handschrift des Hauses: viel natürliche Frucht, saftige Struktur und ein bewusst nicht übertriebener Holzeinsatz.
Herkunft & Boden
Die Trauben für den 2025er stammen aus Weinbergen auf sandigem Löss-Lehm. Diese Böden sind typisch für den Wonnegau und ermöglichen körperreiche, aromatische Weine, ohne dass ihnen die Frische fehlt.
Löss-Lehm bringt dabei vor allem Fülle und Geschmeidigkeit, während der sorgfältige Ausbau die Frucht und Frische bewahrt.
Jahrgang 2025
Der 2025er präsentiert sich als frischer, aromatischer Grauburgunder mit moderatem Alkohol von 12,5 % vol. und einer lebendigen Säure von 5,8 g/l. Die Restsüße liegt bei 3,3 g/l und unterstützt die Frucht, ohne den trockenen Charakter aufzuheben.
Damit besitzt der Wein eine sehr gute Balance aus:
gelber Frucht → Frische → Würze → saftiger Textur
Ausbau
Die Vergärung erfolgt spontan. Der Wein wird sowohl im Edelstahltank als auch im großen Holzfass ausgebaut. Ein längeres Hefelager trägt zusätzlich zur Textur und aromatischen Tiefe bei.
Der Ausbau verbindet damit zwei unterschiedliche Komponenten:
Edelstahl → Frische · Klarheit · präzise Frucht
großes Holzfass → Textur · Würze · zusätzliche Tiefe
Das Holz bleibt dabei im Hintergrund und dient nicht als dominantes Aromenelement.
Verkostung
Im Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Strohgelb.
In der Nase dominieren gelbe und exotische Früchte:
Weinbergpfirsich → Birne → Mirabelle → Apfel → Papaya → Galia-Melone
Dazu kommen feine würzige und mineralische Anklänge. Aktuelle Verkostungsnotizen nennen insbesondere Weinbergpfirsich, exotische Früchte, feine Würze und Mineralität.
Mit etwas Luft können sich zusätzlich dezente Noten von:
Haselnuss → Honig → Kräutern
zeigen.
Am Gaumen
Der Auftakt ist trocken, saftig und aromatisch.
Die gelbe Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen. Dadurch wirkt der Wein trotz seiner Fülle nicht schwer.
Charakteristisch sind:
Birne → Pfirsich → Mirabelle → Zitrus → feine Würze
Die Textur ist weich und rund, gleichzeitig besitzt der Wein genügend Säurespannung für einen lebendigen Trinkfluss.
Im Finale bleiben Frucht, mineralische Würze und eine dezente herbe Frische zurück.
Aromatik
Weinbergpfirsich → Birne → Mirabelle → Apfel → Papaya → Ananas → Galia-Melone → Zitrus → Haselnuss → feine Würze → Mineralität → dezente Honignoten
Auszeichnungen & Renommee
Für den konkreten Jahrgang 2025 ist keine belastbare internationale Einzelbewertung mit hoher Punktzahl dokumentiert.
Das Weingut Karl May besitzt jedoch eine sehr gute fachliche Reputation. In der aktuellen Rheinhessen-Präsentation wird das Weingut als Mitglied der Initiative „Maxime Herkunft Rheinhessen“ geführt; Eichelmann bewertet das Haus mit 4,5 Sternen und bezeichnet es als „Weltklasse-Weingut“. Der Vinum Weinguide führt 3,5 Sterne.
Der Grauburgunder ist dabei ein klassischer Gutswein und nicht als Spitzen- oder Lagenwein konzipiert.
Reifepotenzial
Der 2025er ist in erster Linie auf Frische und Trinkfreude ausgelegt.
Das empfohlene Trinkfenster reicht ungefähr bis:
2026–2027 → maximale Frische, gelbe Frucht, lebendige Säure
2027–2029 → mehr Würze, weichere Textur, zunehmende Nussigkeit
ab 2029 → zunehmend reifere und tertiäre Noten; abhängig von der Lagerung
Eine Händlerempfehlung nennt 2029 als Trinkhorizont.
Der ideale Zeitraum liegt damit etwa zwischen 2026 und 2028.
Servieren
Serviertemperatur:
8–10 °C
Ein mittelgroßes bis größeres Weißweinglas eignet sich gut.
Eine lange Belüftung ist nicht notwendig. Nach dem Öffnen kann sich der Wein jedoch über 10–20 Minuten im Glas weiterentwickeln.
Speisenbegleitung
Der Grauburgunder ist ausgesprochen vielseitig.
Passend sind:
gegrillter Fisch
Forelle
Garnelen
Muscheln
Krustentiere
Fischcurry
Zitronenhähnchen
helles Geflügel
Gemüse-Lasagne
Risotto
Polenta
Quiche
Flammkuchen
sommerliche Salate
mild-würziger Käse
Besonders schön funktioniert die Kombination mit:
gegrillter Forelle, mediterranem Gemüse und Kräutern.
Die gelbe Frucht nimmt die Röstaromen des Fisches auf, während die Säure für Frische sorgt.
Inhalt: 0.75 Liter (12,27 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Rainer Sauer
Müller-Thurgau trocken VDP.Gutswein 2024 (bio)
1044006-24N
Müller-Thurgau trocken VDP.Gutswein 2024 · bio
Rainer Sauer – Escherndorf, Franken
Der Müller-Thurgau trocken 2024 von Rainer Sauer zeigt die Rebsorte in einer klaren, trockenen und sehr frischen fränkischen Interpretation. Statt übertriebener Muskat-Aromatik steht hier die Kombination aus Zitrus, grünem Apfel, Kräutern und mineralischer Frische im Vordergrund.
Charakter & Verkostung
In der Nase grüner Apfel, Birne und Limette, dazu weiße Blüten, frische Kräuter und eine feine Muskatnote. Dahinter zeigt sich bereits eine für Rainer Sauer typische steinige, mineralische Frische. Am Gaumen trocken, schlank und saftig, mit lebendiger Säure. Die Frucht bleibt präzise und eher zurückhaltend, während Zitrus, Kräuter und eine feine mineralische Würze für Spannung sorgen. Das Finale ist frisch, trocken und leicht salzig, mit Zitrus und Kräutern.
Ein sehr trinkanimierender Müller-Thurgau, der seine Leichtigkeit mit fränkischer Präzision verbindet.
Stil
Der Wein ist ein schönes Beispiel dafür, dass Müller-Thurgau weit mehr kann als eine einfache, aromatische Einstiegsrebsorte.
Sein Aromenspiel:
grüner Apfel → Limette → Birne → weiße Blüten → Kräuter → feine Mineralität
Die Aromatik ist klar und fein, die Säure sorgt für Frische und macht ihn ausgesprochen essensfreundlich.
Jahrgang 2024
Der 2024er präsentiert sich jung und frisch. Die Kombination aus Frucht und Säure macht ihn bereits jetzt sehr zugänglich.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027–2028 Serviertemperatur: 7–9 °C
Nicht zu kalt servieren, damit sich die feine Muskat- und Kräuteraromatik entwickeln kann.
Perfekt zu
Ein unkomplizierter und vielseitiger Essensbegleiter:
Spargel
Forelle
Saibling
leichte Fischgerichte
Salate
Gemüse
Kräutergerichte
Ziegenfrischkäse
Fränkische Brotzeit
leichte Pasta
Geflügel
Besonders schön zu Forelle mit Kräutern und Zitrone. Auch Spargel mit neuen Kartoffeln und Kräuterbutter passt hervorragend.
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
![Bubbles against Troubles [Nachschlag 2025], Deutscher Perlwein](https://vinus.shop/media/8d/3e/ce/1787655180/1015004-25N-STAHL-SECCO-25-N1.jpg?ts=1787655180 "Bubbles against Troubles [Nachschlag 2025], Deutscher Perlwein")
![Bubbles against Troubles [Nachschlag 2025], Deutscher Perlwein](https://vinus.shop/media/e2/8e/44/1787655183/1015004-25N-STAHL-SECCO-25-N2.jpg?ts=1787655183 "Bubbles against Troubles [Nachschlag 2025], Deutscher Perlwein")
Christian Stahl
Bubbles against Troubles [Nachschlag 2025], Deutscher Perlwein
1015004-25N
Bubbles against Troubles „Nachschlag“ 2025
Deutscher Perlwein – Christian Stahl, Auernhofen/Maindreieck, Franken
„Bubbles against Troubles“ ist der Name schon Programm: ein unkomplizierter, frischer und beschwingter Perlwein, der mit feiner Perlage, saftiger Frucht und viel Trinkfluss für gute Laune sorgt. Die „Nachschlag“-Linie von Christian Stahl steht dabei für unkomplizierten Genuss ohne großes Zeremoniell.
Charakter & Verkostung
In der Nase Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weißer Pfirsich, dazu feine florale Anklänge. Die Perlage bringt eine zusätzliche Frische und lässt die Frucht besonders lebendig erscheinen. Am Gaumen leicht, frisch und spritzig, mit feiner, angenehm lebendiger Kohlensäure. Dazu kommen Limette, Apfel und eine leichte Fruchtsüße, die den Wein sehr zugänglich und animierend wirken lässt. Das Finale ist frisch, zitrisch und prickelnd.
Ein unkomplizierter Perlwein mit hohem Spaß- und Trinkfaktor – ideal für den „Nachschlag“.
Stil
„Bubbles against Troubles“ ist weniger ein Wein zum langen Analysieren als ein frischer Genusswein für gesellige Momente.
Seine Stärken:
feine Perlage
frische Zitrusfrucht
grüner Apfel
leichte florale Noten
hoher Trinkfluss
unkomplizierter Charakter
Das macht ihn besonders attraktiv als Aperitif und Terrassenwein.
Jahrgang 2025
Der 2025er sollte jung und frisch getrunken werden. Die Primärfrucht und die lebendige Perlage stehen jetzt im Mittelpunkt.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027 Serviertemperatur: 6–8 °C
Gut gekühlt servieren. Die niedrige Temperatur hält die Perlage frisch und macht den Wein besonders animierend.
Perfekt zu
Ein ausgesprochen vielseitiger Begleiter für unkomplizierte Küche:
Aperitif
Antipasti
Bruschetta
leichte Salate
Sushi
Garnelen
Fingerfood
Flammkuchen
Pizza
sommerliche Gemüsegerichte
leichte Pasta
frische Früchte
Auch hervorragend zu Brunch, Picknick oder einem sommerlichen Abend auf der Terrasse.
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)
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![Bubbles against troubles [Nachschlag] ROSÉ 2025, Deutscher Perlwein trocken](https://vinus.shop/media/d3/57/d4/1787655356/1015016-25N-STAHL-SECCO-ROSE-25-N1.jpg?ts=1787655356 "Bubbles against troubles [Nachschlag] ROSÉ 2025, Deutscher Perlwein trocken")
![Bubbles against troubles [Nachschlag] ROSÉ 2025, Deutscher Perlwein trocken](https://vinus.shop/media/3a/d9/f0/1787655358/1015016-25N-STAHL-SECCO-ROSE-25-N2.jpg?ts=1787655358 "Bubbles against troubles [Nachschlag] ROSÉ 2025, Deutscher Perlwein trocken")
Christian Stahl
Bubbles against troubles [Nachschlag] ROSÉ 2025, Deutscher Perlwein trocken
1015016-25N
Bubbles against Troubles „Nachschlag“ Rosé 2025
Deutscher Perlwein trocken – Christian Stahl, Auernhofen/Maindreieck, Franken
Der Bubbles against Troubles Rosé 2025 ist die roséfarbene, prickelnde Variante der „Nachschlag“-Linie von Christian Stahl: trocken, frisch, fruchtig und ausgesprochen trinkanimierend. Die feine Perlage verbindet sich mit roten Beeren und zitrischer Frische – ein unkomplizierter Perlwein für gesellige Momente.
Charakter & Verkostung
In der Nase Erdbeere, Himbeere und rote Johannisbeere, dazu rote Kirsche, Grapefruit und ein Hauch von Blüten. Die Perlage lässt die Frucht besonders frisch und lebendig wirken. Am Gaumen trocken, leicht und spritzig, mit feiner Kohlensäure und saftiger roter Frucht. Die Säure sorgt für Frische, während die Beerenaromatik dem Perlwein seinen charmanten Rosé-Charakter gibt. Im Finale frisch, zitrisch und trocken, mit anhaltender roter Beerenfrucht und feiner Perlage.
Ein trockener Rosé-Perlwein mit viel Trinkfluss – unkompliziert, frisch und perfekt für den nächsten Schluck.
Stil
Der Wein verbindet zwei Dinge besonders schön:
Rosé-Frucht + feine Perlage
Das Aromenspiel:
Erdbeere → Himbeere → rote Johannisbeere → Kirsche → Grapefruit → frische Säure
Dadurch wirkt er knackig und saftig, nicht schwer oder süß.
Jahrgang 2025
Als junger Perlwein steht der 2025er ganz im Zeichen von Frische und Primärfrucht.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027 Serviertemperatur: 6–8 °C
Gut gekühlt servieren, damit die Perlage und die frische Frucht besonders schön zur Geltung kommen.
Perfekt zu
Ein vielseitiger Begleiter für unkomplizierte Küche:
Aperitif
Antipasti
Bruschetta
Pizza
Flammkuchen
sommerliche Salate
gegrilltes Gemüse
Garnelen
Sushi
Geflügel
leichte Pasta
mediterrane Küche
Fingerfood
Besonders schön zu Antipasti mit gegrilltem Gemüse und luftgetrocknetem Schinken. Auch als Terrassenwein oder Begleiter zum Grillabend ideal.
Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)
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Seehof
Scheurebe vom Kalkstein trocken 2024, Qw
1013009-24N
Scheurebe „Vom Kalkstein“ trocken 2024, QW, SEEHOF / FLORIAN FAUTH, Westhofen/Wonnegau – Rheinhessen
Geschichte & Herkunft
Das Weingut Seehof der Familie Fauth blickt in Westhofen auf eine lange Familientradition zurück und wird heute maßgeblich von Florian Fauth geprägt. Der Betrieb bewirtschaftet rund 17,5 Hektar Weinberge rund um Westhofen und zählt zu den etablierten Spezialisten für trockene Rieslinge und Scheurebe. Die Herkunftsidee steht klar im Mittelpunkt: Gutsweine, Ortsweine und Lagenweine sollen die kalkreichen Böden des Wonnegau widerspiegeln. Gerade bei der Scheurebe besitzt Florian Fauth besonderes Renommee. Falstaff bezeichnete die trockene Scheurebe vom Kalkstein bereits früher als überzeugenden Beleg für sein Gespür für diese Rebsorte.
Lage & Terroir
Der Wein stammt aus kalkreichen Parzellen in den Westhofener Spitzenlagen Morstein und Steingrube. Der Kalkstein prägt die Stilistik entscheidend und verleiht der aromatisch intensiven Rebsorte einen straffen, mineralischen Gegenpol.Dadurch entsteht eine Scheurebe, bei der die typische exotisch-würzige Sortenaromatik nicht isoliert wirkt, sondern von Frische, Mineralität und struktureller Spannung getragen wird.
Jahrgang 2024
Der Jahrgang wurde mit 12,5 % vol. Alkohol, 7,1 g/l Säure und 4,2 g/l Restzucker ausgebaut. Damit zeigt sich der Wein trocken, frisch und ausgesprochen animierend.
Vinifikation & Ausbau
Die Trauben werden per Handlese eingebracht und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren. Anschließend reift der Wein etwa sechs Monate auf der Feinhefe. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt die präzise Scheurebenaromatik und hält den Wein klar, frisch und geradlinig.
Verkostung
Im Duft zeigt sich eine ausgesprochen sortentypische, aber präzise Aromatik. Pfirsich und Grapefruit stehen im Vordergrund, ergänzt durch Cassis und grüne Stachelbeere. Dahinter zeigt sich eine feine steinige Mineralität.Die Aromatik wirkt dabei nicht üppig oder parfümiert, sondern klar und fokussiert. Besonders schön ist die Verbindung von gelbfruchtiger Reife mit zitrischer und leicht herber Frische.
Am Gaumen
Saftig, straff und lebendig. Die Säure ist präzise eingebunden und sorgt für einen ausgesprochen guten Trinkfluss. Gleichzeitig besitzt der Wein spürbaren Fruchtextrakt und feinen Schmelz. Die mineralische Struktur tritt zunehmend hervor und gibt der Scheurebe einen festen, leicht griffigen Kern.Im Finale kommen dezente Gerbstoffnoten hinzu, die gemeinsam mit der Säure für zusätzlichen Grip und Spannung sorgen. Der Nachhall bleibt lange fruchtig-mineralisch und animierend.
Aromatik
Pfirsich
Grapefruit und Pampelmuse
grüne Stachelbeere
Cassis
Zitrusfrucht
feine Kräuterwürze
steinige Mineralität
dezente Gerbstoffwürze
Auszeichnungen
Für den exakt genannten Jahrgang 2024 ist aktuell keine belastbare externe Punktbewertung von Falstaff, VINUM oder Eichelmann dokumentiert.Die Qualität und das Renommee der trockenen Seehof-Scheurebe sind allerdings historisch gut belegt. Der 2016er „vom Kalkstein“ erhielt beispielsweise 88 Falstaff-Punkte; Falstaff würdigte dabei ausdrücklich die typische Sortenaromatik, die pikante Säure und das Grapefruit-Finale.
Reifepotenzial
Der 2024er ist in erster Linie auf Frische und Trinkfluss ausgelegt. Als Trinkempfehlung wird aktuell ein Zeitraum bis etwa 2027 angegeben.In den ersten Jahren steht die klare Frucht im Vordergrund; mit etwas Flaschenreife können sich zusätzlich kräuterige, mineralische und leicht würzige Nuancen entwickeln.
Servieren
Optimal bei 8–10 °C. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt die intensive Aromatik, ohne die Frische zu verlieren. Eine längere Belüftung ist nicht erforderlich.
Speisenbegleitung
Sehr passend zu:
Sushi
Sashimi
asiatischer Küche mit moderater Schärfe
gebratenem oder gegrilltem Fisch
Meeresfrüchten
Garnelen
hellem Geflügel
Sommersalaten
Ziegen- und Weichkäse
vegetarischen Gerichten mit Kräutern und Zitruskomponenten
Inhalt: 0.75 Liter (12,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
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