Cabernet Franc Friuli DOC 2023
Villa Vitas – Strassoldo, Udine, Friaul-Julisch Venetien
Der Cabernet Franc 2023 von Villa Vitas zeigt die klassische, würzige Seite dieser internationalen Rebsorte – interpretiert im kühlen, von alpinen und adriatischen Einflüssen geprägten Friaul. Ein eleganter Rotwein mit roter und dunkler Beerenfrucht, Kräuterwürze und feiner Struktur.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2023er in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist typisch Cabernet Franc: Brombeere, Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere verbinden sich mit grüner Paprika, frischen Kräutern und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dazu kommen dezente florale und balsamische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, frisch und elegant. Die dunkle Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während das feinkörnige Tannin für Struktur sorgt. Charakteristisch ist die leicht pflanzlich-würzige Note des Cabernet Franc, die dem Wein zusätzliche Spannung gibt. Der 2023er wirkt eher präzise und schlank als schwer oder opulent. Gerade die Frische macht ihn ausgesprochen gastronomisch. Das Finale ist würzig, frisch und mittellang, mit dunklen Beeren, Kräutern und einem Hauch Pfeffer.
Ein eleganter Cabernet Franc aus dem Friaul – saftig, würzig und angenehm frisch mit feinem Tannin.
Cabernet Franc fühlt sich im Friaul erstaunlich wohl.
Villa Vitas liegt in Strassoldo bei Udine, in der friulanischen Ebene zwischen den Alpen und der Adria. Das Klima verbindet warme Sommertage mit kühleren Nächten und bietet damit gute Voraussetzungen für eine langsame und ausgewogene Reife der roten Trauben.
Cabernet Franc ist in Nordostitalien seit langer Zeit heimisch und hat sich besonders im Friaul zu einer interessanten regionalen Interpretation entwickelt. Das Klima lässt die Rebsorte ihre charakteristische Frische, Kräuterwürze und feine Tanninstruktur bewahren.
Der 2023er setzt daher weniger auf opulente Kraft als auf Frucht, Würze und Eleganz. Gerade die leicht vegetalen Noten – von grüner Paprika bis zu frischen Kräutern – gehören zum authentischen Sortencharakter des Cabernet Franc und verleihen dem Wein Persönlichkeit.
Perfekt zu
Tagliata di manzo, Rindercarpaccio, Roastbeef, Lamm, Wildgeflügel, gegrilltem Gemüse, Pilzgerichten und Pasta mit kräftigen Saucen.
Auch zu Frico oder anderen herzhaften Spezialitäten aus dem Friaul ist er ein spannender Begleiter.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.
Friulano Friuli DOC 2024
Villa Vitas – Strassoldo, Udine, Friaul-Julisch Venetien
Der Friulano 2024 von Villa Vitas ist ein klassischer Vertreter der großen autochthonen Weißweinsorte des Friaul. Er verbindet weiße Frucht, feine Blütenaromen und die typische Mandelwürze mit der kühlen Frische Nordostitaliens.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er in einem hellen, leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist fein und elegant: Birne, weißer Pfirsich und grüner Apfel verbinden sich mit weißen Blüten und zarten Zitrusnoten. Dazu kommen feine Kräuter- und Mandelnuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Friulano trocken, frisch und angenehm rund. Die Frucht ist klar und saftig, die Säure lebendig, aber gut eingebunden. Charakteristisch ist die feine, leicht nussige Mandelnote, die besonders im Nachhall hervortritt. Eine dezente mineralische und salzige Würze gibt dem Wein zusätzlichen Zug und macht ihn ausgesprochen gastronomisch. Das Finale ist frisch, elegant und leicht mandelig, mit weißer Frucht, Zitrus und feiner Würze.
Ein authentischer Friulano mit viel Frische, feiner Textur und dem unverwechselbaren Mandelton der Rebsorte.
Friulano ist eine der wichtigsten autochthonen Rebsorten des Friaul.
Villa Vitas liegt in Strassoldo bei Udine, im Herzen der friulanischen Ebene. Die Weinberge profitieren vom Zusammenspiel aus alpinen Luftströmungen und dem milderen Einfluss der Adria. Warme Tage ermöglichen aromatische Reife, während kühlere Nächte die Frische bewahren.
Friulano – früher unter dem Namen Tocai Friulano bekannt – gehört zu den traditionellen Weißweinsorten der Region. Seine besondere Stärke liegt nicht in exotischer Aromatik, sondern in Eleganz, Textur und Würze.
Typisch ist vor allem der feine Mandel- beziehungsweise Bittermandelton im Finale. Genau diese Note macht einen guten Friulano sofort erkennbar.
Der 2024er zeigt sich noch jung und frisch, mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Gleichzeitig besitzt er bereits die für die Sorte typische weiche, leicht cremige Textur.
Perfekt zu
Prosciutto di San Daniele, Friauler Antipasti, Vitello tonnato, Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, Risotto und leichten Pasta-Gerichten.
Besonders klassisch: San Daniele-Schinken mit einem Glas Friulano – die salzige Würze des Schinkens und die feine Mandelaromatik des Weins ergänzen sich hervorragend.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli DOC 2023
Villa Vitas – Strassoldo, Udine, Friaul-Julisch Venetien
Der Refosco dal Peduncolo Rosso 2023 von Villa Vitas ist ein charaktervoller Vertreter einer der wichtigsten autochthonen roten Rebsorten des Friaul. Der Name bedeutet sinngemäß „Refosco mit rotem Stiel“ und verweist auf die auffällig rote Farbe der Stiele bei reifen Trauben.
Der Wein steht für die typische nordostitalienische Kombination aus dunkler Beerenfrucht, lebendiger Säure und würziger Frische.
Charakter & Verkostung
Im Glas präsentiert sich der 2023er in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase zeigt Brombeere, Schwarzkirsche und dunkle Waldbeeren, ergänzt durch Veilchen, Kräuter und einen Hauch schwarzen Pfeffers. Mit etwas Luft kommen dezente erdige und balsamische Nuancen hinzu. Am Gaumen ist der Refosco trocken, saftig und frisch. Die dunkle Frucht wirkt konzentriert, aber nicht schwer. Eine charakteristische, lebendige Säure verleiht dem Wein Spannung und Trinkfluss. Das feinkörnige bis markante Tannin sorgt für Struktur, bleibt aber von der Frucht gut getragen. Dazu kommen würzige und leicht mineralische Noten. Das Finale ist würzig, frisch und angenehm lang, mit dunklen Beeren, Kräutern und einer feinen balsamischen Note.
Ein eigenständiger Friauler Rotwein mit dunkler Frucht, lebendiger Säure und charaktervoller Würze.
Refosco dal Peduncolo Rosso gehört zum önologischen Erbe des Friaul.
Villa Vitas liegt in Strassoldo bei Udine, zwischen den Alpen und der Adria. Dieses besondere Umfeld prägt auch die roten Weine: Die warmen Tage sorgen für Reife, während die kühleren Luftströmungen die natürliche Säure bewahren.
Der Refosco dal Peduncolo Rosso ist eine alte, autochthone Rebsorte des Friaul und des angrenzenden nordöstlichen Italiens. Sie ist eng mit der regionalen Weintradition verbunden und wird besonders für ihre dunkle Farbe, kräftige Frucht und markante Säure geschätzt.
Im Gegensatz zu vielen internationalen Rotweinsorten bringt Refosco von Natur aus viel Frische mit. Das macht ihn gerade zu einem interessanten Begleiter zur Küche: Er besitzt genug Struktur für Fleischgerichte, bleibt aber durch seine Säure lebendig.
Der 2023er verbindet diese traditionelle Sortencharakteristik mit einem zugänglichen, fruchtbetonten Stil.
Perfekt zu
Frico, Salumi, Prosciutto di San Daniele, Pasta mit Ragù, Risotto mit Pilzen, Wild, Lamm, Schweinebraten und gegrilltem Fleisch.
Besonders gut funktioniert er zu würzigen Gerichten und gereiftem Käse, wo seine Säure und das Tannin für einen schönen Kontrast sorgen.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.
Ribolla Gialla Venezia IGT 2024
Villa Vitas – Strassoldo, Udine, Friaul-Julisch Venetien
Der Ribolla Gialla 2024 von Villa Vitas ist ein frischer, eleganter Weißwein aus einer der traditionsreichsten autochthonen Rebsorten des Friaul. Ribolla Gialla steht für knackige Zitrusfrucht, florale Leichtigkeit und lebendige Säure – ein Wein mit viel Trinkfluss und typisch nordostitalienischer Frische.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist frisch und fein: Zitrone, Limette und grüner Apfel treffen auf weiße Blüten, Birne und einen Hauch von Zitrusschale. Dazu gesellen sich dezente mineralische und kräuterige Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Ribolla trocken, schlank und lebendig. Die knackige Säure verleiht ihm Spannung, während Zitrus und grüner Apfel für eine saftige, animierende Frucht sorgen. Eine feine mineralisch-salzige Note gibt dem Wein zusätzlichen Charakter. Die Textur bleibt leicht und präzise, ohne an Länge zu verlieren. Das Finale ist frisch, zitrisch und trocken, mit Limette, grüner Frucht und einem angenehm mineralischen Nachhall.
Ein klassischer Ribolla Gialla: frisch, präzise und unkompliziert – ideal für alle, die trockene Weißweine mit viel Spannung lieben.
Ribolla Gialla ist tief in der Weintradition des Friaul verwurzelt.
Die Rebsorte wird im Nordosten Italiens bereits seit Jahrhunderten kultiviert und gehört heute zu den charakteristischsten weißen Sorten der Region.
Villa Vitas befindet sich in Strassoldo bei Udine, wo die Weinberge vom Zusammenspiel aus alpinen und adriatischen Einflüssen profitieren. Warme Tage fördern die aromatische Reife, während die kühleren Nächte die natürliche Säure erhalten.
Gerade diese Säure ist eine der großen Stärken der Ribolla Gialla. Sie macht die Sorte zu einem hervorragenden Partner für die Küche und sorgt dafür, dass der Wein auch bei warmem Wetter ausgesprochen erfrischend bleibt.
Der 2024er steht ganz auf der jugendlichen, frischen Seite: klare Zitrusfrucht, grüne Apfelnoten und florale Aromen, getragen von einer lebendigen Säure.
Perfekt zu
Friauler Antipasti, Prosciutto di San Daniele, Bruschetta, Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Muscheln und leichten Pasta-Gerichten.
Auch hervorragend zu Fritto misto, gegrilltem Gemüse oder einem sommerlichen Salat mit Ziegenkäse.
Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.
Villa Vitas – Strassoldo, Udine, Friaul
Der Traminer Aromatico 2024 von Villa Vitas zeigt die ausgesprochen duftige Seite des Friaul. Die aromatische Rebsorte bringt Rosenblüten, Litschi und exotische Frucht mit, wird hier aber von der für das Friaul typischen Frische und klaren Struktur getragen.
Charakter & Verkostung
Im Glas leuchtet der Wein in einem hellen Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist intensiv und charakteristisch: Rosenblätter, Litschi und reife Birne verbinden sich mit Aprikose, weißen Blüten und einem Hauch Zitruszeste. Dazu kommen feine Gewürznoten, die an Muskat und exotische Kräuter erinnern. Am Gaumen ist der Traminer trocken, aromatisch und weich, mit einer angenehmen Fülle. Die ausgeprägte Duftigkeit setzt sich geschmacklich fort, wird aber von einer frischen Säure und einer feinen mineralischen Note ausbalanciert. Besonders schön ist die Kombination aus floraler Aromatik und würziger Frische: Der Wein wirkt intensiv, ohne schwer oder klebrig zu werden. Das Finale ist aromatisch, würzig und lang, mit Rosenblüte, Litschi, Aprikose und einem Hauch Zitrus.
Ein charaktervoller Traminer mit großer Aromatik, feiner Würze und der Frische des Friaul.
Traminer Aromatico gehört zu den aromatischsten weißen Rebsorten des Friaul.
Die Sorte ist eng mit der europäischen Weintradition verbunden und wird im Friaul besonders für ihre intensive florale und exotische Aromatik geschätzt.
Villa Vitas liegt in Strassoldo bei Udine, wo das Zusammenspiel von Alpen und Adria für ein besonderes Mikroklima sorgt. Die warmen Tage fördern die Entwicklung der intensiven Duftstoffe, während kühle Nächte die Säure bewahren.
Das ist für Traminer besonders wichtig: Die Rebsorte kann schnell sehr aromatisch und üppig wirken. Das kühle Friaul sorgt dagegen für die notwendige Frische und Spannung.
Der 2024er verbindet daher die typische Aromatik von Rosen, Litschi und Gewürzen mit einer trockenen, frischen Stilistik.
Perfekt zu
Asiatischer Küche, Sushi, Thai-Curry, vietnamesischen Gerichten, leicht scharfen Speisen, geräuchertem Fisch, Garnelen und würzigen Vorspeisen.
Auch sehr schön zu Foie gras, mildem Blauschimmelkäse oder aromatischen Ziegenkäsen.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Traminer Aromatico Friuli DOC 2025
Villa Vitas – Strassoldo, Udine, Friaul
Der Traminer Aromatico 2025 von Villa Vitas ist ein charaktervoller, ausgesprochen duftiger Weißwein aus dem Friaul. Die Rebsorte bringt ihre typische florale, würzige und exotische Aromatik mit, während das friaulische Klima für Frische und Eleganz sorgt.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2025er in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine intensive Aromatik von Rosenblüten, Litschi und Aprikose, begleitet von reifer Birne, weißem Pfirsich und Zitruszeste. Feine Gewürznoten erinnern an Muskat und exotische Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Traminer trocken, aromatisch und geschmeidig. Die intensive Frucht- und Blütenaromatik wird von einer frischen Säure getragen. Dadurch wirkt der Wein trotz seiner Duftigkeit nicht schwer, sondern klar, lebendig und animierend. Eine dezente mineralische Würze sorgt für zusätzliche Spannung. Das Finale ist lang, floral und leicht würzig, mit Litschi, Rosenblüte und Aprikose.
Ein ausdrucksstarker Traminer mit exotischer Aromatik und frischer Friauler Struktur.Traminer Aromatico gehört zu den großen aromatischen Weißweinsorten des Friaul.
Villa Vitas liegt in Strassoldo bei Udine, wo alpine und mediterrane Einflüsse zusammentreffen. Die warmen Tage fördern die Entwicklung der intensiven Aromen, während die kühlen Nächte die Frische und Säure bewahren.
Gerade diese Balance ist entscheidend für Traminer. Die Sorte kann sehr üppig und aromatisch wirken; das Klima des Friaul gibt ihr dagegen Spannung und Eleganz.
Der 2025er steht noch auf der jugendlichen Seite und zeigt entsprechend viel klare Frucht und florale Aromatik. Typisch sind die Noten von Rose, Litschi, Aprikose und Gewürzen, die von einer trockenen Stilistik getragen werden.
Damit eignet sich der Wein hervorragend für alle, die aromatische Weißweine suchen, aber keine restsüße Stilistik bevorzugen.
Perfekt zu
Asiatischer Küche, Thai-Curry, Sushi, vietnamesischen Gerichten und leicht scharfen Speisen.
Ebenso spannend zu Garnelen, Jakobsmuscheln, geräuchertem Fisch, aromatischen Ziegenkäsen und mildem Blauschimmelkäse.
Besonders gut harmoniert er mit Ingwer, Zitronengras und feinen Chili-Noten.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Ribolla Gialla Brut
Villa Vitas – Strassoldo, Udine, Friaul-Julisch Venetien
Der Ribolla Gialla Brut von Villa Vitas bringt eine der traditionsreichsten weißen Rebsorten des Friaul in eine frische, feinperlige Spumante-Interpretation. Ribolla Gialla steht für Zitrusfrische, florale Aromen und eine charakteristische, animierende Säure – ideale Voraussetzungen für einen eleganten Brut.
Charakter & Verkostung
Im Glas präsentiert sich der Spumante in einem leuchtenden Hellgelb mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase dominieren Zitrone, Limette und grüner Apfel, begleitet von weißen Blüten und feinen Zitrusschalen. Eine dezente mineralische Note verleiht dem Duft zusätzliche Frische. Am Gaumen ist der Ribolla trocken, lebendig und ausgesprochen erfrischend. Die feine Perlage verbindet sich mit einer knackigen Säure und klaren Zitrusaromen. Dazu kommt eine leichte mineralisch-salzige Note, die den Wein sehr animierend macht. Die Struktur bleibt schlank und elegant; der Brut wirkt dadurch leichtfüßig, präzise und ausgesprochen trinkfreudig. Das Finale ist frisch, trocken und zitrisch, mit Limette, grünem Apfel und einem feinen mineralischen Nachhall.
Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Friauler Brut – frisch, trocken und ideal als Aperitif.
Ribolla Gialla gehört zu den großen weißen Rebsorten des Friaul.
Die Sorte ist seit Jahrhunderten im nordöstlichen Italien und insbesondere im Friaul beheimatet. Ihre natürliche Säure und Frische machen sie besonders geeignet für die Herstellung von Schaumwein.
Villa Vitas liegt in Strassoldo bei Udine, wo alpine und mediterrane Einflüsse zusammentreffen. Die warmen Tage fördern die Reife der Trauben, während kühlere Nächte die Säure bewahren.
Für den Brut ist genau diese Balance entscheidend: Ribolla bringt bereits von Natur aus Zitrusfrucht, florale Noten und lebendige Säure mit. Durch die Versektung entsteht daraus ein leichter, trockener und sehr erfrischender Spumante.
Der Wein eignet sich deshalb nicht nur zum Anstoßen, sondern auch hervorragend als Begleiter zu leichten Speisen.
Perfekt zu
Aperitivo, Friauler Antipasti, Prosciutto di San Daniele, Fritto misto, Meeresfrüchten, Austern, Sushi und leichten Fischgerichten.
Auch zu Tempura, Bruschetta oder frittiertem Gemüse ist die knackige Säure und feine Perlage ideal.
Serviertemperatur: etwa 6–8 °C.
Sauvignon DOC Collio 2024
Oscar Sturm – Cormòns, Collio, Friaul
Der Sauvignon 2024 von Oscar Sturm stammt aus dem Collio rund um Cormòns, einem der bedeutendsten Weißweingebiete Italiens. Hier verbindet Sauvignon seine typische aromatische Intensität mit der kühlen Frische und mineralischen Spannung des Collio.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er in einem hellen, leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist präzise und animierend: Stachelbeere, Limette, grüner Apfel und Grapefruit treffen auf Holunderblüte, Brennnessel und frische Kräuter. Dazu kommen feine mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Sauvignon trocken, frisch und ausgesprochen saftig. Die lebendige Säure verleiht ihm Spannung, während die klare Zitrus- und grüne Frucht für enormen Trinkfluss sorgt. Typisch Collio kommt eine feine salzige Mineralität hinzu. Im Vergleich zu einem rein fruchtbetonten Sauvignon wirkt der 2024er dadurch präziser und kühler, mit einer schönen Balance zwischen aromatischer Intensität und Eleganz. Das Finale ist frisch, mineralisch und würzig, mit Limette, Kräutern und einem langen, animierenden Nachhall. Ein klassischer Collio-Sauvignon: aromatisch und expressiv, aber gleichzeitig elegant, trocken und mineralisch.
Im Collio findet Sauvignon ideale Bedingungen für eine elegante Interpretation.
Die Weinberge rund um Cormòns liegen unmittelbar an der slowenischen Grenze. Die Region profitiert von warmen Tagen, während die Alpen und die Nähe zur Adria für kühle Nächte und gute Säureerhaltung sorgen.
Eine besondere Rolle spielen die Ponca-Böden, geschichtete Mergel- und Sandsteinformationen. Sie sind charakteristisch für den Collio und verleihen den Weißweinen häufig eine mineralische, salzige und würzige Dimension.
Sauvignon bringt hier seine charakteristische Aromatik besonders klar zum Ausdruck: Zitrusfrüchte, grüne Früchte, Kräuter und florale Noten. Gleichzeitig verhindert das kühle Klima, dass die Frucht zu schwer oder exotisch wirkt.
Der 2024er steht noch deutlich auf der frischen, jugendlichen Seite. Gerade deshalb zeigt er viel Zitrus, Kräuter und knackige Säure, während die mineralische Struktur bereits für Tiefe sorgt.
Perfekt zu
Spargel, Ziegenkäse, Vitello tonnato, Forelle, Saibling, Garnelen, Meeresfrüchten und Sushi.
Besonders schön zu Risotto mit grünem Spargel, Kräuterrisotto oder Gerichten mit frischen grünen Kräutern.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Pinot Grigio DOC Collio 2024
Oscar Sturm – Cormòns, Collio, Friaul
Der Pinot Grigio 2024 von Oscar Sturm stammt aus dem Collio rund um Cormòns, einer der renommiertesten Weißweinregionen Nordostitaliens. Hier zeigt Pinot Grigio eine deutlich charaktervollere Seite als die häufig sehr neutralen Varianten der Rebsorte: klare Frucht, Frische, mineralischer Zug und feine Würze prägen den Wein.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er in einem hellen Strohgelb mit grünlich-silbrigen Reflexen. Die Nase ist frisch und präzise: Birne, grüner Apfel und weißer Pfirsich verbinden sich mit Zitrusfrucht und weißen Blüten. Dazu kommen feine kräuterige und mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Pinot Grigio trocken, saftig und lebendig. Die Frucht bleibt klar und frisch, während eine gut eingebundene Säure für Spannung sorgt. Typisch für den Collio ist eine dezente salzige Mineralität, die dem Wein zusätzlichen Charakter und Länge verleiht. Die Textur wirkt angenehm rund, ohne breit zu werden. Dadurch verbindet der 2024er Trinkfreude mit Eleganz und bleibt ausgesprochen vielseitig. Das Finale ist frisch und mineralisch, mit Birne, Zitrus und einem leicht würzigen Nachhall.
Ein moderner Pinot Grigio mit echtem Collio-Charakter – klar, frisch, mineralisch und wunderbar gastronomisch.Im Collio wird aus dem beliebten Pinot Grigio ein Wein mit echtem Terroircharakter.
Die Weinberge von Oscar Sturm liegen rund um Cormòns, unmittelbar an der Grenze zu Slowenien. Das besondere Klima verbindet warme Sonnentage mit kühlen Nächten. Dadurch können die Trauben aromatisch reifen und gleichzeitig ihre natürliche Säure bewahren.
Charakteristisch für den Collio sind die sogenannten Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein. Diese kargen Böden sind gut drainiert und werden häufig mit der mineralischen und salzigen Spannung der Weine aus der Region in Verbindung gebracht.
Der Pinot Grigio profitiert besonders von diesen Bedingungen. Die Rebsorte bringt ihre typische helle Frucht und Frische mit, während das Terroir für zusätzliche Würze und Struktur sorgt.
Der 2024er präsentiert sich entsprechend jugendlich und frisch: viel klare Frucht, lebendige Säure und ein mineralischer Zug machen ihn zu einem hervorragenden Allrounder.
Perfekt zu
Prosciutto di San Daniele, Friauler Antipasti, Vitello tonnato, Spargel, Fisch, Meeresfrüchten, Sushi, Risotto und leichten Pasta-Gerichten.
Besonders passend zu gegrilltem Fisch, Fritto misto oder einer leichten Pasta mit Meeresfrüchten.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Zuani Vigne Collio Bianco DOC 2024
Zuani – San Floriano del Collio, Friaul-Julisch Venetien
Der Zuani Vigne Collio Bianco 2024 ist ein eleganter, charaktervoller Weißwein aus dem Collio. Zuani steht für einen modernen, terroirgeprägten Stil, bei dem die Frische des Friaul mit reifer Frucht, feiner Würze und einer ausgesprochen schönen Textur verbunden wird.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist vielschichtig und elegant: weißer Pfirsich, Birne und gelber Apfel treffen auf Zitrusfrucht und weiße Blüten. Dazu kommen feine Kräuter- und mineralische Noten sowie eine dezente würzige Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Collio Bianco trocken, saftig und strukturiert. Die reife gelbe Frucht wirkt konzentriert, wird aber von einer lebendigen Säure und einem feinen mineralischen Zug ausbalanciert. Die Textur ist rund und leicht cremig, ohne an Frische zu verlieren. Gerade dieses Zusammenspiel aus Frucht, Mineralität und geschmeidiger Struktur macht den Wein sehr gastronomisch. Das Finale ist lang, frisch und würzig, mit Pfirsich, Zitrus und einer feinen salzig-mineralischen Note.
Ein eleganter Collio Bianco mit Tiefe und Struktur – aromatisch, mineralisch und wunderbar ausgewogen.
Collio Bianco ist die klassische Visitenkarte des Hügellandes rund um Cormòns.
Zuani liegt in San Floriano del Collio, einer der besten Lagen des Collio. Die Weinberge befinden sich direkt an der Grenze zu Slowenien und profitieren von einem besonderen Zusammenspiel aus alpinen und mediterranen Einflüssen.
Die warmen Tage sorgen für aromatische Reife, während die kühlen Nächte die Frische erhalten. Charakteristisch sind die berühmten Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein, die den Weinen des Collio häufig eine ausgeprägte mineralische und salzige Spannung verleihen.
Der Zuani Vigne steht dabei für die hochwertigere, strukturierte Seite des Collio Bianco. Die Kombination aus reifer Frucht, Frische und mineralischer Tiefe macht ihn zu einem Wein, der sich sowohl jung als auch mit etwas Flaschenreife sehr schön präsentiert.
Gerade die Balance zwischen Frucht und Mineralität ist seine große Stärke: nicht laut und aromatisch überladen, sondern präzise, elegant und mit zunehmender Belüftung immer komplexer.
Perfekt zu
Vitello tonnato, Prosciutto di San Daniele, Fisch, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Risotto, Spargel und Pasta mit hellen Saucen.
Auch hervorragend zu gegrilltem Fisch, Geflügel und Kalbfleisch.
Serviertemperatur: etwa 10–12 °C.
Verkostungsnotiz:Kräftiges, glänzendes Goldgelb, in der Nase vielschichtiger, delikater Duft nach exotischer Frucht, Banane, Williamsbirne und gereiften Aprikosen begleitet von feiner Bourbon-Vanille. Am Gaumen vollmundig, mit viel Schmelz und Fruchtextrakt, animierender Mineralität und feingliedriger Säure, ein ausdrucksvoller Wein mit langem Finale.Zuani di Patrizia Felluga - San Floriani, Collio DOC, FriaulIhr Vater Marco ist einer der berühmtesten Winzer im Friaul und heute Leiter des Konsortiums Collio DOC. Doch mit Ihrem eigenen Projekt "Zuani" tritt Patrizia Felluga, unterstützt von Sohn Antonio und Tochter Caterina, endgültig aus dem Schatten Ihres großen Vaters heraus. Ihr Ziel ist die Schaffung von authentischen und regionstypischen Weinen.Grundlage Ihres Erfolges ist ein rund 10 Hektar großer Weinberg, bei San Floriani in bester Lage. Auf ihm sind neben Friulano (füher Tocai Friulano genannt), Chardonnay und Pinot Grigio auch Sauvignon Blanc gepflanzt. Aus diesen Rebsorten keltern die Fellugas zwei Ausnahmeweine "Zuani Vigne" und "Zuani Zuani". Erster besticht durch seinen Facettenreichtum und seine tolle Struktur. Der zweite, eine Spätlese aus den besten Trauben, in Barriquefässern gereift, überzeugt durch weiche Aromen und eine unglaubliche Cremigkeit.
Sauvignon DOC Collio 2022 – Magnum
Oscar Sturm – Cormòns, Collio, Friaul
Der Sauvignon Collio 2022 von Oscar Sturm ist ein aromatischer, zugleich präziser Weißwein aus dem Collio, der renommierten Hügellandschaft rund um Cormòns. In der Magnum präsentiert sich der Jahrgang besonders elegant: Das größere Flaschenformat unterstützt eine langsamere, harmonische Entwicklung und bewahrt die Frische des Weins.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2022er in einem leuchtenden Strohgelb mit goldgrünen Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: Stachelbeere, Limette und Grapefruit treffen auf Holunderblüte, Brennnessel und frische Kräuter. Dazu kommen feine Noten von weißem Pfirsich und eine dezente mineralische Würze. Am Gaumen ist der Sauvignon trocken, saftig und präzise. Eine lebendige Säure sorgt für Spannung, während Zitrus- und grüne Fruchtaromen den Wein frisch und animierend halten. Die für den Collio typische salzige Mineralität gibt ihm zusätzlichen Zug und Länge. Mit zunehmender Belüftung zeigt der 2022er mehr Tiefe: Die jugendliche Sauvignon-Aromatik verbindet sich mit feinen würzigen und mineralischen Reifetönen. Die Magnum unterstützt diesen eleganten Entwicklungsverlauf. Das Finale ist lang, frisch und mineralisch, mit Zitrus, Kräutern und einem leicht würzigen Nachhall.
Ein Sauvignon mit viel aromatischer Präzision und Frische – charaktervoll, mineralisch und in der Magnum besonders harmonisch.
Der Collio gehört zu den großen Sauvignon-Gebieten Italiens.
Rund um Cormòns treffen alpine und mediterrane Einflüsse aufeinander. Warme Tage sorgen für aromatische Reife, während die kühlen Nächte die Säure bewahren. Dadurch kann Sauvignon seine charakteristische Aromatik entwickeln, ohne an Eleganz zu verlieren.
Die berühmten Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein prägen die Weine zusätzlich. Sie sorgen für gute Drainage und werden mit dem für Collio-Weine typischen mineralisch-salzigen Zug verbunden.
Der 2022er befindet sich inzwischen in einer interessanten Entwicklungsphase. Neben der klassischen Sauvignon-Frucht treten zunehmend Kräuter-, Würz- und mineralische Nuancen hervor.
Gerade als Magnum ist dieser Jahrgang besonders spannend: Das Verhältnis von Wein zu Sauerstoff ist günstiger als bei einer normalen Flasche, wodurch der Wein langsamer reift. Das kann die Frische und Präzision über einen längeren Zeitraum bewahren.
Perfekt zu
Spargel, Ziegenkäse, Vitello tonnato, Forelle, Saibling, Garnelen, Muscheln und anderen Meeresfrüchten.
Auch hervorragend zu Risotto mit grünem Spargel, Kräuterrisotto oder Gerichten mit frischen Kräutern.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Sauvignon DOC Collio 2021 – Magnum
Oscar Sturm – Cormòns, Collio, Friaul-Julisch Venetien
Der Sauvignon 2021 von Oscar Sturm stammt aus dem Collio, wo die Rebsorte eine besonders elegante und mineralische Ausprägung findet. In der Magnum präsentiert sich der gereifte 2021er besonders interessant: Die intensive Sauvignon-Frucht verbindet sich mit zunehmender Reife mit Kräuter-, Würz- und mineralischen Noten.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2021er in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist vielschichtig und typisch für einen hochwertigen Sauvignon aus dem Collio: Stachelbeere, grüner Apfel und Zitrusfrucht treffen auf Holunderblüte, Brennnessel und frische Kräuter. Mit der Reife kommen dezente gelbe Frucht- und mineralische Nuancen hinzu. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, präzise und frisch, mit einer lebendigen Säure und einer feinen, fast salzigen Mineralität. Die Frucht wirkt nicht plakativ, sondern elegant eingebunden. Besonders schön ist das Zusammenspiel aus Kräuterwürze, Zitrusfrische und mineralischem Zug. Der 2021er besitzt inzwischen genügend Flaschenreife, um die typische Primärfrucht des Sauvignon mit komplexeren, feineren Aromen zu verbinden. Das Finale ist lang, frisch und mineralisch, mit Zitrus, Kräutern und einem leicht würzigen Nachhall.
Ein gereifter Sauvignon aus dem Collio, der Frische und aromatische Präzision mit der zusätzlichen Tiefe der Magnumreife verbindet.
Der Collio gehört zu den großen Sauvignon-Territorien Italiens.
Die Weinberge rund um Cormòns liegen direkt an der slowenischen Grenze. Das besondere Zusammenspiel aus warmen Tagen und kühlen Nächten ermöglicht eine langsame aromatische Reife und bewahrt gleichzeitig die natürliche Säure der Trauben.
Eine wichtige Rolle spielen die berühmten Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein. Sie verleihen den Weißweinen des Collio häufig einen charakteristischen mineralischen und salzigen Zug.
Sauvignon fühlt sich hier besonders wohl. Die Sorte kann ihre typische Aromatik – grüne Früchte, Zitrus, Kräuter und florale Noten – entwickeln, ohne ins Übermäßig Exotische abzudriften. Gerade die kühlen Nächte sorgen für die notwendige Frische.
Der Jahrgang 2021 ist inzwischen besonders reizvoll, weil sich die ursprüngliche Sauvignon-Aromatik langsam mit reiferen, würzigeren und mineralischeren Nuancen verbindet.
Die Magnum ist dafür das ideale Format: Durch das größere Flaschenvolumen reift der Wein langsamer und kann seine Frische über einen längeren Zeitraum bewahren. Gleichzeitig entwickelt er zusätzliche Komplexität.
Perfekt zu
Spargel, Artischocken, Ziegenkäse, Vitello tonnato, Forelle, Saibling, gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Garnelen und Sushi.
Sehr schön auch zu Risotto mit Spargel oder Kräutern und zu Gerichten mit frischen grünen Kräutern.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C. Die Magnum idealerweise 15–20 Minuten vor dem Servieren öffnen.
Zuani Zuani Collio DOC Riserva 2018 – Magnum
Zuani – San Floriano del Collio, Friaul-Julisch Venetien
Der Zuani Zuani Riserva 2018 in der Magnum ist ein großer, gereifter Collio Bianco und eine besonders interessante Flasche aus dem Spitzenjahrgang. Die Cuvée besteht aus Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen von den Weinbergen auf den für den Collio typischen Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein.
Der Jahrgang wurde von Falstaff mit 94 Punkten bewertet. Besonders hervorgehoben wurden die intensive Frucht, die salzige Spannung und der sehr lange Nachhall.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2018er in einem hellen, leuchtenden Strohgelb mit zarten goldenen Reflexen. Die Nase ist bereits deutlich gereift und gleichzeitig erstaunlich frisch: Mirabelle, weißer Melon, reife Birne und ein Hauch Banane verbinden sich mit feinen Zitrus- und mineralischen Noten. Mit Luft entwickelt sich das Bouquet zunehmend komplex und verwoben. Am Gaumen zeigt der Wein seine große Stärke. Er ist vollmundig, weich und ausgesprochen fruchtintensiv, besitzt aber gleichzeitig eine bemerkenswerte Spannung. Die reife Frucht wird von einer deutlich salzigen Mineralität getragen, die dem Wein Frische und Länge gibt. Die Magnum ist dabei besonders reizvoll: Nach inzwischen mehreren Jahren Flaschenreife dürfte sie den Wein sehr harmonisch und langsam entwickelt zeigen. Die größere Flasche unterstützt grundsätzlich eine langsamere Reifung und bewahrt die Frische. Das Finale ist sehr lang, salzig und elegant, mit reifer gelber Frucht, Mineralität und feinen würzigen Reifetönen.
Ein großer, gereifter Collio Bianco mit beeindruckender Fruchtfülle, salziger Spannung und außergewöhnlicher Länge.Der Zuani Riserva ist die große Weißweincuvée des Weinguts Zuani.
Zuani liegt in San Floriano del Collio, in einer privilegierten Hügellage des Collio. Das Weingut konzentriert sich ausschließlich auf Weißweine und versteht Zuani als Ausdruck seines besonderen Terroirs.
Die Cuvée verbindet Friulano, Chardonnay, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc. Damit treffen die regionale Identität des Friulano und die internationalen Sorten des Collio aufeinander.
Für die Riserva werden die Trauben separat von Hand gelesen und zunächst kalt mazeriert. Der Wein wird anschließend ausgebaut; für den 2018er werden acht Monate Barrique-Ausbau angegeben.
Zuani selbst beschreibt die Riserva als Wein mit reicher Persönlichkeit, feinen Toast- und Vanillenoten, konzentrierter Frucht und ausgeprägter Zitrusfrische.
Der 2018er hat inzwischen ein schönes Reifestadium erreicht. Besonders bemerkenswert ist, dass die Reife nicht auf Kosten der Frische geht: Die von Falstaff beschriebene salzige Spannung hält die üppige Frucht in Balance.
Und die Magnum macht daraus eine besonders festliche Variante – ein Format, das sich für einen Wein mit dieser Reife und Struktur geradezu anbietet.
Perfekt zu
Ein Wein für die große Küche:
Hummer, Languste, Jakobsmuscheln, Garnelen, Krustentiere, gebratener Steinbutt, Wolfsbarsch, Meeresfrüchte-Risotto und edler Fisch.
Ebenso hervorragend zu Kalbfleisch, hellem Geflügel, cremigen Risotti und gereiften Hartkäsen.
Durch die Reife und den Schmelz darf die Küche durchaus etwas kräftiger und komplexer sein.
Serviertemperatur: etwa 12–14 °C. Die Magnum würde ich nicht eiskalt servieren und etwa 20–30 Minuten vor dem Trinken öffnen.
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