Verkostungsnotiz Der Vespres 2022 von Josep Grau ist ein mediterraner Rotwein, der reife Frucht mit Frische, feiner Würze und einer eleganten, geschmeidigen Textur verbindet. Die Cuvée aus Garnacha Tinta, Cariñena und Syrah spiegelt den Charakter der katalanischen Herkunft Montsant wider. In der Nase zeigen sich Aromen von saftigen roten Beeren und Kirschen, ergänzt durch dunklere Fruchtnoten, mediterrane Kräuter und balsamische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig und ausgewogen. Die lebendige Frische hält die reife Frucht in Balance; feinkörnige Tannine sorgen für Struktur, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Im Nachhall verbinden sich Frucht, Kräuterwürze und eine dezente erdige Mineralität. James Suckling beschreibt den Jahrgang mit Aromen reifer roter Beeren, Mineralität und f Die Trauben stammen aus Parzellen bei Capçanes, Marçà und Pla de Falset. Die Garnacha- und Cariñena-Reben sind etwa 50 bis 70 Jahre alt, die Syrah-Reben jünger. Die kalkreichen, lehmigen und steinigen Böden sowie die biologisch bewirtschafteten Weinberge prägen den Wein. Nach der Handlese vergärt er spontan im Betontank und reift zehn Monate auf der Feinhefe, je zur Hälfte in großen österreichischen Eichenfudern und Betontanks. Die Geschichte des Weins Josep Grau gründete sein eigenes Weingut 2003, nachdem er sich beruflich neu orientiert und zunächst Erfahrungen in verschiedenen Weingütern der Region gesammelt hatte. Heute bewirtschaftet Josep Grau Viticultor Parzellen in Montsant und Priorat. Im Mittelpunkt stehen traditionelle Rebsorten wie Garnacha und Cariñena sowie eine naturnahe, möglichst wenig interventionistische Arbeitsweise. Ökologischer Weinbau und biodynamisch inspirierte Methoden sollen den Charakter der einzelnen Weinberge bewahren. Der Vespres stammt aus ausgewählten Weinbergen rund um Capçanes, Marçà und Pla de Falset. Alte Garnacha- und Cariñena-Reben bilden das aromatische Fundament, während Syrah zusätzliche Würze beisteuert. Die spontane Gärung im Betontank und der anschließende Ausbau auf der Feinhefe in großen Holzfudern und Betontanks geben dem Wein Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Speisenempfehlung Der Vespres passt zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Fleisch und aromatischen Schmorgerichten. Seine Frucht und die feinen Tannine harmonieren auch mit Pilzen und Kräutern. Rind: Rinderbraten mit Jus, geschmorte Ochsenbacken oder Entrecôte Lamm: gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin oder geschmorte Lammschulter Geflügel: gebratenes Hähnchen mit Kräutern oder Perlhuhn mit Pilzen Mediterrane Küche: Reisgerichte mit Fleisch, würzige Eintöpfe, Grillgemüse und Auberginen Tapas: Iberischer Schinken, gegrillte Paprika und mittelkräftiger Hartkäse      

Garnacha Blanca D.O. Montsant Granit 2025

Verkostungsnotiz Der La Florens 2023 von Josep Grau ist ein eleganter, zugleich tiefgründiger Rotwein aus 100 % Garnacha Tinta. Er stammt aus sehr alten Reben in der katalanischen Region Montsant und verbindet konzentrierte Frucht mit Frische, mediterraner Würze und feinkörnigen Tanninen. Im Glas zeigt sich der Wein in kräftigem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife Kirschen, Brombeeren und Waldbeeren, begleitet von Veilchen, Lorbeer und mediterranen Kräutern. Dazu kommen dezente balsamische Nuancen sowie feine Anklänge von Kakao und Gewürzen. Am Gaumen ist der La Florens dicht und geschmeidig, mit klarer Frucht, frischer Säure und runden, gut eingebundenen Tanninen. Der lange Nachhall verbindet dunkle Beeren mit Kräuterwürze und mineralischen Akzenten. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen mit sehr alten Garnacha-Reben auf kalkhaltigen Lehmböden. Nach spontaner Gärung mit natürlichen Hefen reift der Wein rund 14 Monate auf der Feinhefe in großen österreichischen Eichenfudern. Dieser Ausbau verleiht ihm zusätzliche Tiefe, ohne die pure Frucht der Garnacha zu überdecken. Die Geschichte des Weins Josep Grau gründete sein eigenes Weingut 2003, nachdem er seine frühere Tätigkeit im Finanzbereich aufgegeben hatte, um sich ganz dem Weinbau zu widmen. Er sammelte zunächst Erfahrung bei Weingütern der Region und baute anschließend sein eigenes Projekt in Montsant auf. Heute bewirtschaftet Josep Grau Viticultor Weinberge in Montsant und Priorat und setzt auf biologische Bewirtschaftung, alte Reben und möglichst schonende Eingriffe im Keller. Der La Florens ist eine persönliche Hommage an Joseps Mutter Florens. Der Wein entsteht aus ausgewählten Parzellen mit rund 80 bis 100 Jahre alten Garnacha-Reben bei Capçanes. Handlese, spontane Gärung und der lange Ausbau auf der Feinhefe in großen österreichischen Eichenfudern bewahren den eigenständigen Charakter der Rebsorte und verleihen dem Wein seine elegante Tiefe. Speisenempfehlung Der La Florens passt besonders gut zu aromatischen Gerichten, bei denen Frucht, Röstaromen und mediterrane Kräuter zusammenspielen. Rind: Entrecôte vom Grill, geschmorte Rinderbacken oder Rinderbraten mit kräftiger Jus Lamm: Lammkarree mit Rosmarin oder geschmorte Lammschulter Wild: Rehbraten, Hirschragout oder Wildschwein mit Kräutern Geflügel: Entenbrust mit Pilzen oder Perlhuhn aus dem Ofen Mediterrane Küche: geschmorte Auberginen, Linsen mit Kräutern oder kräftige Eintöpfe Käse: gereifter Manchego oder würziger Schafskäse

VerkostungsnotitzDichtes Goldgelb. Dezente Aromen von Aprikosen und Äpfeln, weißen Blüten und von Wildkräutern (Fenchel), leichter Zitrustouch. Am Gaumen präzise, dicht und samtig, cremige Noten von gerösteten Mandeln und von Praliné, dennoch frische, rassige Stilistik mit mineralischem Einschlag, komplexes Mundgefühl. Nochmals mediterrane Kräuterassoziationen und fruchtige Anklänge im langen, würzigen Abgang.Josep GrauNach erfolgreichen Jahren als Makler (broker) in Barcelona traf Josep Grau eine richtungsweisende Entscheidung für sein Leben. Er zog einen radikalen Schlussstrich und wand sich seiner Leidenschaft Wein und der Heimat seiner Kindheit zu. Dort arbeitete er zunächst über 7 Jahre in verschiedenen Weingütern der Region Montsant, um grundlegende weinbauliche und önologische Erfahrungen zu sammeln. 2003 erwarb er in der Gemeinde Capçanes im D.O. Montserrat seinen ersten Weinberg - Grundstein des seither expansiven Familienweinguts. Mit Geschick kaufte und renovierte er in Gratallops ein historisches Anwesen aus dem 17. Jahrhundert mit dazu gehörigen Kellerräumen, das heutige Stammhaus von Josep Grau Viticultor. Mittlerweile bewirtschaftet Josep Grau in D.O. Montsant und D.O.Q. Priorat etwa 36 Hektar Weinberge - ein Puzzlewerk an Parzellen, unterschiedlichster Terroirs in den Gemeinden Marçà, Capçanes und Falset. Josep Grau kultiviert v.a. die traditionellen roten Sorten Garnacha tinta, Carignan und Samsó (ergänzt durch Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot), sowie die weißen Sorten Garnacha blanca und Macabeu (+ Chardonnay, u.a.). Josep Grau ist davon überzeugt, hervorragende und authentische Weine - unter Einbeziehung biodynamischer und ökologischer Methoden – mit nur wenigen, wirklich notwendige Eingriffen erzeugen zu können. Bei önologischen Entscheidungen lässt er sich nicht von Modeerscheinungen oder Expertenmeinungen leiten, sondern verfolgt seinen ganz eigenen Stil. Authentizität und Individualität des einzelnen Terroirs sollen sich ungehindert im Wein widerspiegeln! Die D.O. Montsant und das Priorat sind für hervorragende Rotweine bekannt. Neben den neun regionaltypischen Rotweinen führt Josep Grau auch zwei Weißweine und einen Rosé im Portfolio (letzterer kürzlich durch die Zeitschrift „El Pais“ in die Riege der besten 10 Sommer-Rosé eingereiht). Mit „Granit“ ist Josep Grau zudem ein überaus komplexer und ausdrucksstarker Weißwein der D.O. Montsant gelungen. Derzeit werden bei Josep Grau Viticutlor rund einhunderttausend Flaschen hergestellt. Für den Inlandsvertrieb hat man in Barcelona die Vinothek „Tast de Vin“ eingerichtet. 70% seiner Weine werden mittlerweile exportiert. Der internationale Erfolg seiner Weine gibt Josep Grau, seinen Visionen und unternehmerischem Tun Recht. Seine Weine, die nur in kleinen Stückzahlen mit konstant hohem Qualitätsniveau produziert werden, zählen zu den elegantesten und differenziertesten der Region Priorat