Surrau
LIMIZZANI Vermentino di Gallura DOCG 2025
6078008-25N
„Limizzani“ Vermentino di Gallura DOCG 2025
Vigne Surrau – Arzachena / Porto Cervo, Sardinien
Der Limizzani 2025 ist der geradlinige, frische Vermentino von Vigne Surrau und zeigt die granitgeprägte Landschaft der Gallura besonders klar. Er wird aus 100 % Vermentino erzeugt und im Edelstahl ausgebaut. Der aktuelle Jahrgang wurde von Falstaff mit 88 Punkten bewertet.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt er sich in hellem, leuchtendem Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Die Nase ist frisch und klar: Limette und weißer Pfirsich stehen im Vordergrund, ergänzt von Grapefruit und einer dezenten Kräuternote. Am Gaumen präsentiert sich der Limizzani trocken, frisch und saftig, mit leichtem bis mittlerem Körper. Die Säure ist präsent, aber nicht aggressiv. Eine feine mineralische Note sorgt für Frische und Länge. Der 2025er ist bewusst ein unkomplizierter, zugänglicher Vermentino und weniger auf Konzentration und Komplexität als auf Trinkfluss ausgerichtet. Falstaff beschreibt ihn als frisch und leicht bis mittelgewichtig; im Abgang zeigt sich eine leicht wärmende Alkoholnote.
Ein unkomplizierter, mediterraner Gallura-Vermentino – klar, frisch und animierend.Der Name Limizzani erinnert an alte mediterrane Kultstätten und verleiht dem Wein einen leicht mystischen Bezug zur Geschichte der nordsardischen Landschaft. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Vigne Surrau bei Arzachena, nahe der Costa Smeralda.Die Weinberge liegen auf sandig-granitischen, gut drainierten Böden. Die Nähe zum Meer und die ständige Belüftung durch die sardischen Winde tragen dazu bei, dass der Vermentino trotz des warmen Mittelmeerklimas seine Frische bewahrt.Im Keller verfolgt Vigne Surrau einen bewusst puristischen Stil: Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Wein bleibt etwa sechs Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Holz spielt keine Rolle.Der 2025er hat 13 % vol. und eignet sich laut aktuellen Händlerangaben am besten jung, etwa bis 2028.
Perfekt zu
Der Limizzani ist ein hervorragender Aperitif und passt besonders gut zur leichten mediterranen Küche:
Fisch und Meeresfrüchte
Garnelen und Muscheln
Fisch-Carpaccio
gegrillter Fisch
Spaghetti alle vongole
Meeresfrüchte-Risotto
Spargel
mediterrane Antipasti
leichte Salate
helles Geflügel
junge, milde Käse
Besonders schön ist er zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten: Zitrusfrucht und Säure bringen Frische, während die mineralische Note den maritimen Charakter der Speisen aufgreift.
Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (13,60 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Surrau
BRANU Vermentino di Gallura DOCG 2025
6078001-25N
„Branu“ Vermentino di Gallura DOCG 2025
Vigne Surrau – Arzachena / Porto Cervo, Sardinien
Der Branu 2025 ist der klassische, geradlinige Vermentino von Vigne Surrau und ein sehr schöner Ausdruck der Gallura. Er besteht zu 100 % aus Vermentino und wird im Edelstahl ausgebaut, damit die für die Region typische Frische, Mineralität und salzige Spannung erhalten bleiben.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt er sich leuchtend strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Die Nase ist frisch und klar: Limette, frische Aprikose und grüner Apfel treffen auf weiße Blüten und einen Hauch Minze. Dahinter steht eine feine, salzige Mineralität, die an die Nähe des Mittelmeers erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Branu trocken, saftig und lebendig, mit animierender Säure und knackiger heller Frucht. Die mineralische, leicht salzige Note gibt ihm zusätzlichen Zug. Das Finale ist frisch, trocken und leicht salzig, mit Zitrusfrucht und weißen Blüten. Der 2025er ist dabei eher auf Eleganz und Trinkfluss als auf opulente Konzentration ausgerichtet. Falstaff beschreibt ihn als leichtfüßig mit lebendiger Säure und heller Frucht.
Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Gallura-Vermentino – frisch, mineralisch und wunderbar mediterran.Branu bedeutet „Frühling“ auf Sardisch – und der Name passt perfekt zum Stil dieses Weins: frisch, hell, leichtfüßig und voller mediterraner Aromen. Vigne Surrau liegt bei Arzachena, im Herzen der Gallura unweit der Costa Smeralda.Die Trauben stammen aus der Gallura, wo die Weinberge auf Böden aus verwittertem Granit wachsen. Der Boden ist mittelgründig, eher sandig und sehr gut drainiert. Genau diese granitische Herkunft ist ein wichtiger Baustein für die charakteristische Mineralität des Branu.Die Lese erfolgt in der ersten Septemberdekade. Aufgrund der Wärme während der Ernte wird die Maische unmittelbar nach dem Entrappen und Anquetschen gekühlt. Anschließend vergärt der Most temperaturkontrolliert bei etwa 15–18 °C in Edelstahl. Auch der weitere Ausbau erfolgt vollständig im Stahl. Der Wein wird jung auf die Flasche gebracht, um Frische und Mineralität zu bewahren.Der 2025er besitzt 13,5 % vol. und wurde im Mai 2026 von Falstaff mit 87 Punkten bewertet; dabei wurden insbesondere Limette, Minze, frische Aprikose, weiße Blüten und die lebendige Säure hervorgehoben.
Interessant: Der 2024er Branu wurde von Falstaff mit 92 Punkten bewertet – der Stil des Weins kann also je nach Jahrgang durchaus unterschiedliche Facetten zeigen.
Perfekt zu
Der Branu ist ein idealer Aperitif- und Sommerwein, funktioniert aber ebenso gut zur mediterranen Küche:
Austern und Muscheln
Garnelen und Krustentiere
Fisch-Carpaccio
Sushi und Sashimi
gegrillter oder gebratener Fisch
Spaghetti alle vongole
leichte Pasta
Meeresfrüchte-Risotto
mediterrane Antipasti
gegrilltes Gemüse
Spargel
leichte, junge Käse
Besonders schön ist die Kombination mit rohem Fisch und Meeresfrüchten: Die salzige Mineralität wirkt wie eine natürliche Verlängerung der Meeresaromen, während Säure und Zitrusfrucht für Frische sorgen. Auch zu gegrilltem Fisch passt der Branu hervorragend.
Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Olianas
Cannonau di Sardegna DOC 2023 (bio)
6179001-23N
Cannonau di Sardegna DOC 2023
Olianas – Gergei, Sardinien | bio
Der Cannonau 2023 von Olianas ist ein charaktervoller, mediterraner Rotwein aus 100 % Cannonau, der die warme, würzige Seite Sardiniens mit bemerkenswerter Frische verbindet. Olianas verfolgt einen konsequent nachhaltigen Ansatz und arbeitet nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft. Der Wein wirkt dadurch weniger schwer und alkoholbetont als viele klassische Cannonau, sondern saftig, würzig und elegant.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2023er in einem leuchtenden Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase duftet intensiv nach reifen Kirschen, Brombeeren und Himbeeren, dazu kommen typische mediterrane Aromen von Wacholder, Myrte und wilden Kräutern. Feine Gewürznoten und ein Hauch Lakritz ergänzen das Bouquet. Am Gaumen ist der Cannonau saftig und warm, aber gleichzeitig überraschend frisch. Die dunkle Beeren- und Kirschfrucht wird von einer lebendigen Säure getragen. Dazu kommen feinkörnige, gut integrierte Tannine und eine dezente erdige Würze. Im langen Finale verbinden sich dunkle Beeren, Kräuter und Gewürze mit einer leicht balsamischen Note.
Ein mediterraner Cannonau mit viel Frische und Finesse – eher elegant und saftig als schwer und marmeladig.Olianas liegt in Gergei im Herzen Sardiniens, in der historischen Region Trexenta. Das Weingut wurde 2000 gegründet und hat sich konsequent einem nachhaltigen Umgang mit Natur und Weinbergen verschrieben.Die Weinberge liegen auf rund 500 Metern Höhe. Die Höhenlage sorgt trotz des mediterranen Klimas für deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Genau diese Kombination aus Sonne und nächtlicher Abkühlung hilft dabei, die Frische und aromatische Präzision des Cannonau zu erhalten.Olianas arbeitet nach dem Prinzip des „Biointegrale“: biologischer und biodynamischer Weinbau wird mit möglichst natürlichen Methoden im Keller verbunden. Die Böden sind von Kalk, Schiefer und Granit geprägt und tragen zur mineralischen und würzigen Stilistik bei.Die Cannonau-Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt mit möglichst geringem Eingriff; anschließend reift der Wein überwiegend in Beton und großen Holzfässern, sodass die Frucht und der mediterrane Charakter im Vordergrund bleiben.
Das Ergebnis ist ein Cannonau, der bewusst nicht auf maximale Konzentration setzt. Stattdessen zeigt er Frische, Würze und die besondere Landschaft Sardiniens.
Perfekt zu
Der Wein verlangt nach mediterraner Küche und kräftigen Aromen:
Lamm und Zicklein
gegrilltes Fleisch
Spanferkel / porceddu
Salsiccia
geschmortes Rind
Wild
Pasta mit kräftigem Ragù
Auberginen und gegrilltes Gemüse
Pecorino Sardo
gereifter sardischer Käse
Besonders klassisch ist die Kombination mit Porceddu, dem sardischen Spanferkel: Die würzige, saftige Frucht des Cannonau greift die Röstaromen und Kräuter wunderbar auf.
Auch zu Lamm mit Rosmarin oder einem kräftigen Pecorino ist er hervorragend.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (19,33 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Olianas
"Perdixi" Isola dei Nuraghi IGT 2021 (bio)
6179002-21N
„Perdixi“ Isola dei Nuraghi IGT 2021
Olianas – Gergei, Sardinien | bio
Der Perdixi 2021 ist einer der charaktervollsten Rotweine von Olianas und verbindet sardische Rebsorten mit einer ausgesprochen eigenständigen, mediterranen Stilistik. Die Cuvée basiert auf Bovale Sardo, ergänzt durch Cannonau und Monastrell. Der Name „Perdixi“ bedeutet auf Sardisch „Rebhuhn“ – eine Anspielung auf die wilde Natur rund um die Weinberge.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Perdixi in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und würzig: schwarze Kirsche, Brombeere und dunkle Pflaume verbinden sich mit Myrte, Wacholder und mediterranen Kräutern. Dazu kommen feine Noten von schwarzem Pfeffer, Lakritz und dunkler Schokolade. Am Gaumen ist der Wein kräftig, saftig und strukturiert, aber nicht schwerfällig. Die dunkle Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während feinkörniges, gut eingebundenes Tannin für Struktur sorgt. Im langen Finale kommen dunkle Beeren, Kräuter, Gewürze und eine leicht balsamische Note zusammen. Ein Hauch mineralischer Würze gibt dem Wein zusätzlichen Zug.
Ein kraftvoller, aber erstaunlich eleganter Sardier – würzig, dunkel und mediterran mit viel Frische.Perdixi ist eine Hommage an die wilde Landschaft Sardiniens. Der Name bedeutet auf Sardisch „Rebhuhn“, einen Vogel, der in der natürlichen Umgebung der Weinberge heimisch ist.Olianas liegt in Gergei im Herzen Sardiniens, in der Region Trexenta. Die Weinberge befinden sich auf etwa 500 Metern Höhe. Das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame, ausgewogene Reife und bewahrt die Frische der Trauben.Die Weinberge werden nach den Prinzipien des Biointegrale bewirtschaftet – einer Kombination aus biologischem und biodynamischem Weinbau mit möglichst natürlichen Eingriffen. Die Böden sind von Kalk, Schiefer und Granit geprägt.Die Basis des Perdixi bildet Bovale Sardo, eine alte sardische Rebsorte mit dunkler Farbe, kräftiger Frucht und markanter Struktur. Cannonau bringt mediterrane Würze und Wärme hinzu, während Monastrell zusätzliche dunkle Frucht und Tiefe liefert.Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Nach der Gärung reift der Wein überwiegend in großen Holzfässern und Beton, wodurch die Frucht und der Charakter der Rebsorten erhalten bleiben, ohne dass der Wein von Holz überlagert wird.
Der Stil ist damit deutlich eigenständiger als ein klassischer Cannonau: dunkler, würziger und strukturierter, aber dank der Höhenlage und der natürlichen Säure trotzdem erstaunlich frisch.
Perfekt zu
Der Perdixi ist ein idealer Begleiter zu kräftiger sardischer Küche:
Porceddu / sardisches Spanferkel
Lamm und Zicklein
geschmortes Rind
Wild
Salsiccia
kräftiges Ragù
Pasta mit Wild- oder Fleischsauce
Aubergine und gegrilltes Gemüse
gereifter Pecorino Sardo
herzhafte Schmorgerichte
Besonders spannend ist die Kombination mit Lamm aus dem Ofen mit Rosmarin und Knoblauch. Die dunkle Frucht und Würze des Perdixi greifen die Kräuter und Röstaromen auf, während seine Säure das Gericht ausbalanciert.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C. Tipp: Vor dem Genuss etwa 30–60 Minuten belüften.
Inhalt: 0.75 Liter (28,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Olianas
"Perdixi" Isola dei Nuraghi IGT 2022 (bio)
6179002-22N
„Perdixi“ Isola dei Nuraghi IGT 2022
Olianas – Gergei, Sardinien | bio
Der Perdixi 2022 ist ein kraftvoller, eigenständiger Rotwein aus dem Herzen Sardiniens. Die Cuvée aus 85 % Bovale und 15 % Carignano verbindet dunkle Frucht, mediterrane Würze und balsamische Noten mit einer bemerkenswert straffen Säure und dichter Tanninstruktur. Der Jahrgang 2022 besitzt laut technischem Datenblatt ein Alterungspotenzial von mehr als zehn Jahren.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Perdixi in einem intensiven, dunklen Rubinrot. In der Nase dominieren schwarze Beeren, Brombeere und reife Kirsche, dazu kommen dunkle rote Früchte und Kräuter der mediterranen Macchia. Dahinter liegen würzige Noten von Lakritz und Vanille sowie eine elegante balsamische Fülle. Am Gaumen ist der 2022er warm, vollmundig und kraftvoll, aber keineswegs plump. Die dunkle Frucht wird von einer guten, klaren Säure getragen. Das Tannin ist dicht und strukturiert, dabei gut eingebunden. Im langen Finale verbinden sich Brombeere, reife Kirsche, Lakritz, mediterrane Kräuter und balsamische Würze. Ein charaktervoller Sardier mit viel Substanz – dunkel, würzig und mediterran, aber mit genügend Säure für Spannung und Trinkfluss.
Perdixi ist eine Hommage an zwei alte sardische Rebsorten: Bovale und Carignano. Olianas sitzt in Gergei im Sarcidano, im Herzen Sardiniens, und arbeitet nach der eigenen BioIntegrale-Philosophie, die biologische und biodynamische Landwirtschaft mit möglichst natürlichen Methoden im Keller verbindet.Für den 2022er stammen die Trauben aus zwei unterschiedlichen Parzellen: Der Bovale wächst im Weinberg Anfiteatro auf tiefgründigen, gut drainierten Lehmböden in südlicher Ausrichtung.Der Carignano kommt aus Ruina Figu, dessen Böden stark kalkhaltig und lehmig sind. Beide Herkünfte liefern unterschiedliche Komponenten von Struktur und Komplexität.Die Trauben werden von Hand in Kisten gelesen und zweifach selektiert. Nach dem sanften Entrappen und Anquetschen erfolgt die Gärung in unterirdischen 1.000-Liter-Amphoren. Die Maische bleibt rund 30 Tage auf den Schalen. Dabei arbeitet Olianas ohne zugesetzte Enzyme und ohne selektionierte Hefen – entsprechend der BioIntegrale-Philosophie. Anschließend reift der Wein 12–15 Monate, je nach Jahrgang, zu 80 % in Tonneaux und 20 % in Barriques. Der Holzausbau ist dabei nicht Selbstzweck, sondern soll die dichte Frucht und Struktur begleiten.
Der 2022er ist deshalb ein Wein, den man nicht zu jung unterschätzen sollte: Seine Kombination aus Bovale-Struktur, Carignano-Frucht und lebendiger Säure macht ihn durchaus lagerfähig.
Perfekt zu
Der Perdixi verlangt nach kräftiger Küche:
Porceddu – sardisches Spanferkel
Lamm und Zicklein
Rind und geschmortes Fleisch
Wildgerichte
Salsiccia
kräftige Pasta mit Ragù
Culurgiones mit würziger Füllung
Schmorgerichte
gereifter Pecorino Sardo
andere kräftige Hartkäse
Besonders passend ist sardisches Spanferkel mit Rosmarin und Kräutern: Die würzige, dunkle Frucht des Perdixi nimmt die Röstaromen auf, während die Säure für den nötigen Kontrast zum Fleisch sorgt.
Auch zu Wildschweinragù oder gereiftem Pecorino ist er hervorragend.
Serviertemperatur: etwa 16 °C im Sommer, 18 °C im Winter.
Inhalt: 0.75 Liter (29,20 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Surrau
SCIALA Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2025
6078003-25N
„Sciala“ Vermentino di Gallura Superiore DOCG 2025
Vigne Surrau – Arzachena / Porto Cervo, Sardinien
Der Sciala 2025 ist die große Weißwein-Visitenkarte von Vigne Surrau und gehört zur Spitze des Vermentino-Sortiments des Hauses. 100 % Vermentino aus ausgewählten, historischen Parzellen der Gallura verbinden hier die typische sardische Salzigkeit mit mehr Cremigkeit, Tiefe und Länge als beim jugendlicheren Branu. Der Jahrgang 2025 wurde von Falstaff mit 90 Punkten bewertet.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Sciala hell goldgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen vielschichtig: saftige Nektarine und weißer Pfirsich treffen auf Limette, Zitrusblüten und Minze. Dazu kommen dezente tropische Frucht, mediterrane Kräuter und eine markante salzige Granitmineralität. Am Gaumen zeigt der 2025er deutlich mehr Substanz als ein klassischer, leichter Vermentino: cremig und weich, gleichzeitig frisch und lebendig. Die klare Frucht wird von einer guten Säure getragen, während die Mineralität für Spannung sorgt. Das Finale ist salzig, strukturiert und lang, mit Zitrusfrucht, Kräutern und einem leicht mineralisch-herben Nachhall. Falstaff beschreibt den Jahrgang als frisch, mittelkräftig und leicht salzig, mit guter Länge und einem Hauch Süße im Finale.
Ein großer Gallura-Vermentino: mediterran und cremig, aber niemals schwer – mit viel Mineralität und salziger Spannung.Sciala ist der Vermentino, der den Stil von Vigne Surrau am deutlichsten verkörpert. Der Name steht für „Früchte, die reichlich tragen“ und spielt auf die goldenen Vermentino-Trauben im warmen Herbstlicht der Gallura an.Die Trauben stammen aus den besten und älteren Parzellen des Weinguts. Die Weinberge liegen auf Böden mit Granitverwitterung, die sehr gut drainieren. Dazu kommen die permanenten Winde der Gallura und der Einfluss des nahen Mittelmeers – ideale Bedingungen für einen Vermentino, der trotz mediterraner Wärme seine Frische behält. Im Keller wird der Wein bewusst präzise und schonend vinifiziert. Nach kurzer kalter Maischestandzeit wird bei etwa 16–18 °C im Edelstahl vergoren. Anschließend bleibt der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, begleitet von Bâtonnage. Der Ausbau erfolgt insgesamt mehrere Monate im Edelstahl.Diese Hefereife erklärt die besondere Textur des Sciala: Er besitzt mehr Schmelz und Tiefe, ohne durch Holz geprägt zu sein.Der Jahrgang 2025 hat 14 % vol. und zeigt laut Falstaff eine helle, saftige Aromatik mit Nektarine, Limette und Minze sowie eine feine salzige Note. Die Bewertung liegt bei 90 Falstaff-Punkten.
Perfekt zu
Sciala ist ein ausgesprochen guter Speisenwein und darf kräftigere Gerichte begleiten als ein einfacher Vermentino:
Austern und Krustentiere
gegrillte Garnelen
Hummer und Languste
Spaghetti mit Seeigel
Fisch vom Grill
Wolfsbarsch und Dorade
Fischrisotto
Risotto mit Meeresfrüchten
Spargel
Artischocken
helles Fleisch
mediterrane Gemüsegerichte
Besonders stark ist die Kombination mit gegrillten Krustentieren oder Spaghetti ai ricci di mare: Die cremige Textur nimmt die Süße der Meeresfrüchte auf, während Säure und salzige Mineralität für Frische und Spannung sorgen.
Serviertemperatur: etwa 10–12 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (30,27 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Surrau
Barriu Rosso Isola dei Nuraghi IGT 2019 - Doppelmagnum
6078006-19DM
„Barriu“ Isola dei Nuraghi IGT 2019 – Doppelmagnum
Vigne Surrau – Arzachena / Porto Cervo, Sardinien
Der Barriu 2019 ist ein kraftvoller, komplexer Rotwein aus dem Norden Sardiniens und gehört zu den großen Rotweinen von Vigne Surrau. Die Cuvée verbindet internationale Sorten wie Syrah und Cabernet Sauvignon mit sardischen Rebsorten. Der Jahrgang 2019 wurde von Falstaff mit 93 Punkten ausgezeichnet.
Die Doppelmagnum mit 3 Litern ist dabei ein echtes Großformat für besondere Anlässe – und besonders interessant bei einem Wein mit dieser Struktur und Reife. Das technische Datenblatt von Surrau führt den Barriu tatsächlich in Formaten bis 3,0, 6,0 und sogar 12,0 Litern.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt der 2019er ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen – bereits mit ersten Anzeichen seiner Reife. In der Nase sehr vielschichtig: Amarenakirsche und reife dunkle Frucht treffen auf Rumtopf, Muskatnuss, Leder und feine Eichennoten. Dazu kommen würzige Anklänge, die an die mediterrane Macchia erinnern. Falstaff beschreibt den Jahrgang als ausgesprochen komplex und vielschichtig. Am Gaumen besitzt der Barriu große Präsenz und Druck, bleibt dabei aber erstaunlich präzise. Reife dunkle Frucht wird von feinkörnigem, kraftvollem Tannin und einer schönen Säure getragen. Der Abgang ist sehr lang, würzig und warm, mit dunkler Frucht, mediterraner Kräuterwürze und feinen Holznoten.
Ein großer, gereifter Sardier mit internationalem Format – kraftvoll, komplex und ausgesprochen lang.Barriu gehört zum Spitzenbereich des Sortiments von Vigne Surrau. Das Weingut liegt bei Arzachena in der Gallura, unweit der Costa Smeralda und Porto Cervo. Die Landschaft ist geprägt von Granit, mediterraner Macchia, Sonne und dem ständig präsenten sardischen Wind.Die Weinberge des Barriu liegen auf etwa 70–120 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus mittelstarkem, durch langsame Granitverwitterung entstandenem Boden. Diese granitische Herkunft ist ein wichtiger Bestandteil des mediterran-würzigen und mineralischen Charakters.Für den Barriu werden alte Rebsorten beziehungsweise alte Rebstöcke verwendet. Der 2019er wird in Verkostungsdaten als Cuvée aus Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan und Cannonau geführt.Die Maische bleibt rund drei Wochen auf den Schalen, wodurch Farbe, Struktur und aromatische Tiefe extrahiert werden. Die malolaktische Gärung findet direkt nach der alkoholischen Gärung in Betontanks statt. Anschließend wandert der Wein in Barriques.Dort reift er mindestens 12 Monate in kleinen, mittel getoasteten französischen Eichenfässern, gefolgt von einigen Monaten Flaschenreife. Das erklärt die Kombination aus dunkler Frucht, Tannin, Gewürzen und feiner Vanille-/Holzwürze. Gleichzeitig sorgt die sardische Herkunft für eine mediterrane Wärme und Würze.
Der 2019er wurde von Falstaff mit 93 Punkten bewertet; besonders hervorgehoben wurden Präsenz, feinkörniges Tannin, Säurespiel und die außergewöhnliche Länge.
Perfekt zu
Die Doppelmagnum verlangt nach einer großen Tafel und kräftiger Küche:
Rinderfilet und Entrecôte vom Grill
geschmorte Rinderbäckchen
Lammkeule
Wild
Wildschweinragù
geschmorte Ochsenbacke
kräftige Pasta mit Ragù
sardische Salsiccia
Porceddu
gereifter Pecorino
Hartkäse
Besonders stark ist die Kombination mit gegrilltem Rind oder langsam geschmortem Fleisch: Das kraftvolle Tannin findet im Eiweiß des Fleisches seinen perfekten Gegenspieler, während die Säure für Frische sorgt.
Und natürlich ist Porceddu mit Rosmarin und mediterranen Kräutern eine hervorragende sardische Paarung.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C. Dekantieren: bei diesem Format und Jahrgang empfehlenswert, etwa 1–2 Stunden vor dem Service.
Inhalt: 3 Liter (49,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage