"Perdixi" Isola dei Nuraghi IGT 2021 (bio)
Olianas
21,50 €*
Inhalt:
0.75 Liter
(28,67 €* / 1 Liter)
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Artikelnummer:
6179002-21N
Produzent:
Olianas
"Perdixi" Isola dei Nuraghi IGT 2021 (bio)
| Rebsorte: | Bovale 85%, Carignano 15% |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Italien |
| Region Italien: | Sardinien |
| Trinkempfehlung: | bis 2026 |
| Trinktemperatur: | 18 °C |
| Qualität: | Isola dei Nuraghi IGT |
| Inverkehrbringer: | Olianas, Famiglia Casadei |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Guyot und Spalier-Erziehung zu einem geringen Anteil
Auf das Entrappen folgt das Keltern durch sanftes Pressen der Beeren. Ein geringer Teil des gewonnenen Mostes wird in Amphoren (von 1000 l) umgefüllt, in denen die Mazeration dank der natürlich kontrollierten Temperaturen und der geringen zu vinifizierenden Mengen 20-25 Tage auf der Maische stattfindet. Die restliche Menge gärt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Die Gärung erfolgt nach dem BioIntegrale-Ansatz, d. h. ohne Einsatz von Enzymen bzw. Reinzuchthefen.
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
V
Auf das Entrappen folgt das Keltern durch sanftes Pressen der Beeren. Ein geringer Teil des gewonnenen Mostes wird in Amphoren (von 1000 l) umgefüllt, in denen die Mazeration dank der natürlich kontrollierten Temperaturen und der geringen zu vinifizierenden Mengen 20-25 Tage auf der Maische stattfindet. Die restliche Menge gärt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks. Die Gärung erfolgt nach dem BioIntegrale-Ansatz, d. h. ohne Einsatz von Enzymen bzw. Reinzuchthefen.
Auszeichnungen
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