Castello del Trebbio
Chianti Superiore DOCG 2023 (bio)
6185001-23N
Chianti Superiore DOCG 2023 – Castello del Trebbio
Pontassieve, Florenz – Toskana · biologischer Anbau
Der Chianti Superiore DOCG 2023 von Castello del Trebbio ist ein klassisch toskanischer Rotwein mit klarer Sangiovese-Handschrift: saftig, würzig und frisch, mit dem für die Hügel östlich von Florenz typischen Wechselspiel aus roter Frucht, Kräutern und feiner Struktur.
Castello del Trebbio liegt in Pontassieve, im nordöstlichen Teil des Chianti, wo die Weinberge von den kühleren Höhenlagen und den starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht profitieren. Das ergibt einen Chianti mit guter Frische und aromatischer Präzision.
Charakter & Verkostung
Im Glas leuchtet der 2023er in einem klaren Rubinrot mit violetten Reflexen.
Die Nase ist frisch und typisch Sangiovese: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Himbeere, dazu Veilchen, getrocknete Kräuter und ein Hauch schwarzer Pfeffer. Im Hintergrund zeigen sich feine erdige und balsamische Noten.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, trocken und lebendig. Die rote Frucht steht im Vordergrund, begleitet von Kirsche, Cranberry und etwas Pflaume. Die für Sangiovese typische Säure gibt dem Wein Energie und macht ihn ausgesprochen trinkanimierend.
Das Tannin ist feinkörnig und gut eingebunden – ausreichend, um dem Wein Struktur zu geben, ohne ihn kantig wirken zu lassen. Dazu kommt eine dezente mineralische Würze, die den Wein länger und komplexer erscheinen lässt.
Der Nachhall ist frisch, würzig und fruchtbetont, mit Sauerkirsche, Kräutern und einem leicht pfeffrigen Finale.
Ein authentischer Chianti Superiore: geradlinig, saftig und elegant – mit viel toskanischem Trinkfluss.
Chianti aus den Hügeln östlich von Florenz.
Castello del Trebbio ist nicht nur ein Weingut, sondern ein historisches Anwesen in den Hügeln von Pontassieve. Die Weinberge liegen in einer Landschaft, in der die Höhenlage und die Nähe zum Apennin für ein etwas kühleres und stärker von Temperaturunterschieden geprägtes Klima sorgen.
Der biologische Anbau passt sehr gut zu dieser traditionellen Interpretation des Chianti. Im Mittelpunkt steht die Sangiovese, deren natürliche Säure und aromatische Klarheit den Charakter des Weins bestimmen.
Der Chianti Superiore ist dabei bewusst kein schwerer oder überextrahierter Rotwein. Seine Stärke liegt in Frische, Würze und Balance. Genau deshalb eignet er sich hervorragend als vielseitiger Wein zum Essen.
Perfekt zu
Pasta al ragù
Bistecca oder gegrilltem Fleisch
Pizza mit Salami oder Pilzen
Wildschweinragout
geschmortem Geflügel
Pecorino Toscano
Crostini mit Leberpastete
Trinktemperatur: 16–18 °C. Tipp: Ein kurzes Belüften im Glas reicht beim 2023er meist aus.
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Domaine Giraud
M&F - Marie & François VdF rouge 2021 (bio)
3130001-21N
Leuchtendes Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich reife Kirscharomen und feine Würznoten. Am Gaumen kräftige Fruchtnuancen, saftig und animierend, harmonisch eingebunden, dabei von reifen Tanninen umwoben.
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Il Colombaio di Santa Chiara
Chianti Colli Senesi DOCG "Campale" 2024
6144001-24N
Chianti Colli Senesi DOCG „Campale“ 2024 – Il Colombaio di Santa Chiara
Der Campale ist ein Chianti, der seine Herkunft nicht über Kraft, sondern über Eleganz definiert. Rund um die mittelalterlichen Türme von San Gimignano wachsen die Reben auf kalkhaltigen Sand- und Lehmböden mit fossilen Ablagerungen. Dieses Terroir verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische und eine feine Mineralität. Die Familie Logi verfolgt dabei eine klare Philosophie: biologischer Weinbau, selektive Handlese und ein behutsamer Ausbau, der den Charakter des Sangiovese in den Mittelpunkt stellt. Der kleine Anteil Merlot rundet den Wein lediglich ab und verleiht ihm zusätzliche Geschmeidigkeit.
Schon im Duft zeigt sich der 2024er offen und einladend. Saftige Kirschen, Himbeeren und Walderdbeeren stehen im Mittelpunkt, begleitet von Veilchen, roten Johannisbeeren und einem Hauch Zwetschge. Dahinter entwickeln sich feine Anklänge von Wacholder, schwarzem Pfeffer und mediterranen Kräutern. Mit etwas Luft kommen dezente Noten von Unterholz und einer kalkigen Mineralität hinzu. Die Nase wirkt lebendig, klar und ausgesprochen typisch für einen hochwertigen Chianti Colli Senesi.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und präzise. Die rote Frucht wird von einer animierenden Säure getragen, die dem Campale Leichtigkeit und Spannung verleiht. Feinkörnige Tannine geben Struktur, ohne den Trinkfluss zu bremsen. Kirschen, Pflaumen und rote Beeren verbinden sich mit einer feinen Würze, dezenten Kräuternoten und einem Hauch Bittermandel. Der zurückhaltende Holzeinsatz sorgt lediglich für mehr Tiefe und Harmonie, ohne die Frucht zu überdecken. Das Ergebnis ist ein authentischer, geradliniger Chianti mit viel Charakter und bemerkenswerter Eleganz.
Das Finale ist frisch, würzig und angenehm lang. Reife Kirschen, feine Gewürze und eine dezente mineralische Note begleiten den Wein bis in den Nachhall. Ein Chianti, der weniger auf Kraft als auf Balance setzt – authentisch, saftig und mit jener mühelosen Eleganz, die große Alltagsweine auszeichnet.
Nicht jeder Chianti stammt aus dem Classico – und genau darin liegt oft sein Reiz.
Die Chianti Colli Senesi DOCG umfasst die Hügel rund um Siena und gehört zu den spannendsten Teilgebieten der Chianti-Familie. Rund um San Gimignano sorgen kalkreiche Sand- und Lehmböden sowie etwas kühlere Nächte für Weine mit besonders klarer Frucht und lebendiger Säure. Il Colombaio di Santa Chiara bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und setzt konsequent auf spontane Ausdruckskraft statt auf übermäßigen Holzeinsatz. Der Campale wird überwiegend im Zement ausgebaut; nur ein kleiner Teil reift in gebrauchten kleinen Holzfässern, um Struktur zu verleihen, ohne den Charakter des Sangiovese zu verändern.
Der Name „Campale“ steht für die klassische, unverfälschte Interpretation des Chianti im Stil des Hauses. Während die Vernaccia-Weine des Weinguts internationale Aufmerksamkeit genießen, zeigt dieser Wein eindrucksvoll, dass die Familie Logi auch beim Sangiovese auf Präzision, Frische und Terroirausdruck setzt. Der Jahrgang 2024 überzeugt mit seiner klaren Frucht, der harmonischen Struktur und einer bemerkenswerten Balance – ein Chianti, der jung begeistert und gleichzeitig einige Jahre Reifepotenzial besitzt.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Il Colombaio di Santa Chiara
Rosato Toscana IGT Cremisi 2025 (bio)
6144004-25N
Rosato Toscana IGT „Cremisi“ 2025 (Bio) – Il Colombaio di Santa Chiara
Der Cremisi ist alles andere als ein beliebiger Sommerrosé. Er zeigt, wie elegant und terroirgeprägt ein Rosato aus der Toskana sein kann. Die Brüder Giampiero und Stefano Logi setzen konsequent auf biologischen Weinbau und einen schonenden Ausbau, der den Charakter des Sangiovese unverfälscht bewahrt. Das Ergebnis ist ein Rosé, der Frucht, Frische und Mineralität auf beeindruckende Weise verbindet.
Bereits im Glas leuchtet der Wein in einem intensiven Himbeer- bis Karminrosa, das seinem Namen Cremisi – „Karmesin“ – alle Ehre macht. In der Nase dominieren Walderdbeeren, Himbeeren und reife Kirschen, begleitet von feinen floralen Noten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Mit etwas Luft zeigen sich Anklänge von Thymianblüten, rosa Grapefruit und roter Johannisbeere. Das Bouquet wirkt frisch, präzise und ausgesprochen einladend. Die aktuelle Falstaff-Verkostung hebt besonders die Kombination aus reifer Kirsche und mediterranen Kräutern hervor.
Am Gaumen präsentiert sich der 2025er lebendig und straff. Die saftige Frucht wird von einer animierenden Säure getragen, während das siebenmonatige Feinhefelager dem Wein einen feinen Schmelz verleiht. Erdbeeren, Himbeeren und rote Kirschen verbinden sich mit einer dezenten Würze und einer ausgeprägten salzigen Mineralität, die typisch für die kalkreichen Böden rund um San Gimignano ist. Trotz seiner Fruchtigkeit bleibt der Cremisi stets trocken, elegant und ausgesprochen trinkfreudig. Seine Spannung verdankt er weniger der Säure allein als vielmehr dem harmonischen Zusammenspiel von Frucht, Frische und salzigem Nachhall.
Das Finale ist lang, frisch und mineralisch. Rote Beeren, feine Kräuter und eine maritime Salzigkeit bleiben lange präsent und machen sofort Lust auf den nächsten Schluck. Ein Rosé mit Tiefgang – mediterran, elegant und weit mehr als nur ein Terrassenwein.
Ein Rosé, der nicht aus einer Mode entstand, sondern aus einer Idee.
Als die Brüder Giampiero und Stefano Logi 2009 den Cremisi erstmals vinifizierten, wollten sie keinen beliebigen Rosé erzeugen. Ihr Ziel war es, die Eleganz des Sangiovese auch in einer hellen, frischen Stilistik sichtbar zu machen. Deshalb stammen die Trauben ausschließlich aus den höher gelegenen Weinbergen rund um San Gimignano, wo kühlere Nächte und kalkreiche Böden für aromatische Präzision und lebendige Säure sorgen. Nach einer kurzen Maischestandzeit bleibt der Wein sieben Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank – ein ungewöhnlich langer Ausbau für einen Rosé, der ihm zusätzliche Textur und Komplexität verleiht.
Der Jahrgang 2025 bestätigt den hohen Qualitätsanspruch des Weinguts eindrucksvoll. Falstaff zeichnete ihn mit 92 Punkten aus und lobte insbesondere die Kombination aus reifer Kirschfrucht, mediterranen Kräutern, feinem Schmelz und salzigem Finale. Der Cremisi zeigt damit eindrucksvoll, dass Rosé aus der Toskana weit mehr sein kann als ein unkomplizierter Sommerwein – nämlich ein charaktervoller Speisenbegleiter mit klarer Herkunft und Persönlichkeit.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Franz Gojer - Glögglhof
Vernatsch Alte Reben Südtirol DOC 2024
6131002-24N
Vernatsch „Alte Reben“ Südtirol DOC 2024
Franz Gojer | Glögglhof – Bozen, Südtirol
Der Vernatsch Alte Reben 2024 ist ein sehr eigenständiger Vernatsch von Franz Gojer. Anders als der wärmere, fruchtbetontere St. Magdalener stammt er aus Karneid auf 550–600 Metern Höhe – für Vernatsch eine ungewöhnlich hohe Lage. Alte Rebstöcke, niedrige Erträge und die südexponierte Lage sorgen trotzdem für vollständige Reife. Gojer beschreibt ihn entsprechend als knackig frisch und spannend.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er helles, leuchtendes Kirschrot. Die Nase ist fein und eher kühl: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Bittermandel, dazu florale Anklänge. Falstaff beschreibt ihn als besonders tänzelnd und frisch. Am Gaumen ist er leichtfüßig, saftig und ausgesprochen trinkanimierend. Die frische Säure steht im Mittelpunkt, begleitet von seidig-feinem Tannin. Er besitzt deutlich weniger Schwere als viele wärmere Vernatsch-Interpretationen. Das Finale ist mittellang, frisch und fruchtig-würzig.
Ein Vernatsch mit alpinem Charakter: kühl, saftig, fein und sehr elegant.
Herkunft & Terroir
Die Reben stehen in Karneid oberhalb von Bozen auf 550–600 Metern, an einem Südhang. Der Boden ist ein leichter, sandiger Porphyrverwitterungsboden mit eiszeitlichen Ablagerungen aus Granit, Basalt und Gneis. Die Höhe ist für Vernatsch eigentlich eine Grenzlage, doch die alten Rebstöcke mit ihren kleinen Beeren und natürlich niedrigen Erträgen können hier vollständig ausreifen. Das Ergebnis ist ein ganz anderer Stil als beim St. Magdalener: weniger mediterrane Wärme, mehr Frische, Säure und mineralische Spannung.
Ausbau
Die Trauben werden von Hand gelesen und in Großkisten schonend zum Weingut transportiert. Die langsame, kontrollierte Gärung erfolgt im Stahltank, mit mehrmaligem Abzug der Maische. Dadurch bleibt die Frucht klar und die natürliche Frische des hoch gelegenen Weinbergs erhalten. 13 % vol. und ein DIAM-Presskorken werden für den 2024er angegeben.
Jahrgang 2024 & Reifepotenzial
Der 2024er ist vor allem ein Wein für Frische und unmittelbaren Trinkgenuss, nicht für lange Kellerlagerung. Falstaff bewertet ihn mit 92 Punkten und hebt Sauerkirsche, rote Johannisbeere, Bittermandel, seidiges Tannin und die sehr gute Trinkigkeit hervor.
Trinkfenster: jetzt bis etwa 2028–2029 Serviertemperatur: 14–16 °C Dekantieren: nicht nötig.
Ich würde ihn sogar leicht gekühlt servieren – etwa 14–15 °C –, weil dadurch seine alpine Frische besonders schön zur Geltung kommt.
Perfekt zu
Dieser Vernatsch ist ein hervorragender Speisenwein:
Südtiroler Marende
Speck und Bergkäse
leichte Vorspeisen
Antipasti
gegrillte Forelle
Saibling
gebratene Pilze
Pasta mit Pilzen
Kalbfleisch
Geflügel
Rote-Bete-Carpaccio
leichte mediterrane Küche
Besonders überzeugend finde ich Südtiroler Speck, Bergkäse und Schüttelbrot. Die Säure schneidet durch die Würze und das Fett, während Sauerkirsche und Bittermandel hervorragend zum Speck passen.
Sehr schön und etwas überraschender: gegrillte Forelle mit Kräutern – die frische, schlanke Struktur macht den Vernatsch hier spannender als viele kräftigere Rotweine. Gojer empfiehlt den Wein ebenfalls ausdrücklich zu gegrilltem Fisch.
Inhalt: 0.75 Liter (18,60 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Tenuta Buon Tempo
Rosso di Montalcino DOC 2024 (bio)
6172001-24N
Rosso di Montalcino DOC 2024 (Bio) – Tenuta Buon Tempo
Montalcino – Toskana
Der Rosso di Montalcino DOC 2024 von Tenuta Buon Tempo ist ein authentischer Vertreter seiner Herkunft: ein reinsortiger Sangiovese Grosso, der die Eleganz und Präzision des Montalcino-Gebiets bereits in seiner jüngeren, zugänglicheren Form zeigt. Die Tenuta Buon Tempo bewirtschaftet ihre Weinberge seit der ersten Ernte biologisch und setzt konsequent auf Biodiversität, natürliche Bodenpflege und einen respektvollen Umgang mit der Natur. Im Mittelpunkt steht ausschließlich der Sangiovese Grosso, dieselbe Rebsorte, die auch die Grundlage für den berühmten Brunello bildet.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er Rosso di Montalcino in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen.
Die Nase ist typisch für hochwertigen Sangiovese aus Montalcino: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und wilde Erdbeeren verbinden sich mit Veilchen, Rosenblättern und mediterranen Kräutern. Dazu kommen feine würzige Nuancen von Unterholz, Wacholder und einer dezenten mineralischen Note, die an die kalk- und mergelreichen Böden der Region erinnert.
Am Gaumen zeigt der Wein seine große Stärke: Frische, Klarheit und Eleganz. Die rote Frucht wirkt saftig und präzise, getragen von einer lebendigen Säure, die typisch für Sangiovese ist. Feinkörnige Tannine geben Struktur, bleiben aber geschmeidig und machen den Wein bereits in seiner Jugend sehr zugänglich. Aromen von Kirsche, Granatapfel, Kräutern und feiner Würze begleiten den langen, animierenden Verlauf.
Der Rosso di Montalcino von Tenuta Buon Tempo verbindet die Trinkfreude eines jungen Toskaners mit der Ernsthaftigkeit eines Weins aus Brunello-Lagen. Er wirkt nicht schwer, sondern elegant und spannungsvoll – ein Wein, der seine Herkunft über Finesse statt über Kraft ausdrückt.
Das Finale ist frisch, würzig und mineralisch. Rote Früchte, Kräuter und eine feine salzige Note bleiben lange erhalten.
Ein charaktervoller Montalcino mit viel Persönlichkeit – klassischer Sangiovese, biologisch erzeugt und voller toskanischer Eleganz.
Ein kleiner Bruder mit großer Herkunft.
Der Rosso di Montalcino wird oft als der „kleine Bruder“ des Brunello bezeichnet – doch bei Spitzenbetrieben wie Tenuta Buon Tempo ist er weit mehr als eine Zwischenstufe. Er stammt aus denselben Weinbergen und von denselben Reben wie der große Montalcino-Klassiker, wird aber früher freigegeben und zeigt dadurch mehr Frische, Frucht und unmittelbare Trinkfreude.
Die Tenuta Buon Tempo verfolgt von Beginn an eine biologische Philosophie: Durch Begrünung, Förderung der natürlichen Bodenaktivität und den Verzicht auf aggressive Eingriffe soll ein lebendiges Ökosystem entstehen. Der Betrieb kultiviert ausschließlich Sangiovese Grosso und konzentriert sich damit vollständig auf den Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs.
Der Jahrgang 2024 steht für einen Stil, der besonders gut zur DNA des Rosso di Montalcino passt: Frische, klare Frucht und elegante Struktur. Ein Wein, der jung begeistert, aber gleichzeitig genügend Substanz besitzt, um sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.
Perfekt zu:
Pici mit Wildragout
Pasta mit Tomatensugo
gegrilltem Fleisch
geschmortem Geflügel
Pecorino Toscano
mediterraner Küche mit Kräutern
Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Il Conventino
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 (bio)
6112002-20N
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 (Bio)
Il Conventino – Montepulciano, Toskana
Der Vino Nobile di Montepulciano 2020 von Il Conventino ist ein klassischer, biologisch erzeugter Toskaner mit klarer Herkunftshandschrift. Die Cuvée besteht aus 85 % Sangiovese sowie 15 % Colorino, Canaiolo und Mammolo. Die Trauben wachsen auf Lehm- und Tuffböden und werden spontan im Edelstahl vergoren. Anschließend reift der Wein 24 Monate in großen 5.000-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche.
Charakter & Verkostung
Im Glas leuchtet der 2020er in kräftigem Rubinrot.
Die Nase zeigt zunächst reife rote Beeren und Kirschen, dazu welkende Blüten, feine Würzkräuter und balsamische Nuancen. Mit etwas Luft kommen Unterholz, getrocknete Kräuter und warme Gewürze hinzu. Genau diese Verbindung aus roter Frucht, Blüten und Würze gilt als charakteristisch für den Vino Nobile von Il Conventino.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, vollmundig und saftig. Die reife Kirschfrucht wird von einer feinnervigen Säure getragen, während die Tannine bereits geschmeidig und gut eingebunden wirken. Dazu kommen würzige Anklänge von Lakritz, Kakao und Kräutern. Die lange Reife im großen Holz gibt Struktur und Tiefe, ohne den Sangiovese mit deutlichen Holznoten zu überdecken.
Der Nachhall ist lang, würzig und animierend, mit reifer roter Frucht, balsamischen Noten und einem feinen mineralisch-herben Zug.
Ein klassischer Vino Nobile mit Wärme und Eleganz – saftig, würzig und wunderbar ausgewogen.
Bio ist bei Il Conventino keine Mode, sondern Tradition.
Das Weingut gehört zu den frühen Bio-Pionieren in Montepulciano und setzt bewusst auf die regionalen Rebsorten. Das Consorzio beschreibt den Vino Nobile des Hauses als ausgesprochen typischen Ausdruck des Gebiets – mit roter Frucht, Mammola-Blüten, Gewürzen sowie Anklängen von Kakao und Lakritz.
Der 2020er verbindet diese klassische Aromatik mit einer sehr harmonischen Struktur. Der Ausbau im großen slawonischen Holz ist dabei entscheidend: Er gibt dem Wein Zeit und Geschmeidigkeit, ohne die Frucht und den regionalen Charakter zu überlagern.
Im Vergleich zur Magnum desselben Jahrgangs ist der Inhalt identisch; das kleinere Format entwickelt sich tendenziell etwas schneller. Beide zeigen jedoch dieselbe Stilistik: reife rote Frucht, feine Würze, elegante Säure und geschmeidiges Tannin.
Perfekt zu
Pappardelle al cinghiale, Bistecca alla Fiorentina, Wild, geschmortem Rind, toskanischen Crostini und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 0.75 Liter (26,40 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Tenuta Buon Tempo
Brunello di Montalcino DOC 2018 - halbe Flasche
6172002-18HF
Brunello di Montalcino DOCG 2018 – halbe Flasche (0,375 l)
Tenuta Buon Tempo – Montalcino, Toskana
Der Brunello di Montalcino DOCG 2018 von Tenuta Buon Tempo zeigt die elegante, klassische Seite des berühmtesten Sangiovese der Welt. In der halben Flasche präsentiert er sich besonders charmant: Das kleinere Format entwickelt schneller Reife und eignet sich ideal für den genussvollen Moment, ohne auf die Tiefe und Komplexität eines echten Brunello zu verzichten.
Die Tenuta Buon Tempo liegt im südlichen Teil von Montalcino und arbeitet mit großem Respekt vor Natur und Herkunft. Die Grundlage bildet ausschließlich Sangiovese Grosso, die traditionelle Brunello-Rebe. Die Weinberge profitieren von den kühlenden Einflüssen des Monte Amiata und des Orcia-Tals sowie von mineralreichen Böden aus Mergel, Kalk, Schiefer und Ton, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen.
Der Jahrgang 2018 war in Montalcino geprägt von einem eher klassischen Verlauf: ein gemäßigtes Jahr mit ausreichender Feuchtigkeit, längerer Reifephase und guten Bedingungen für aromatische, fein strukturierte Weine. Die 2018er Brunelli zeichnen sich weniger durch extreme Kraft aus, sondern durch Finesse, Frische und Trinkreife.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen.
Die Nase öffnet sich mit typisch toskanischer Eleganz: Sauerkirsche, rote Kirsche und getrocknete Beeren stehen im Vordergrund, begleitet von Veilchen, Rosenblättern und mediterranen Kräutern. Mit etwas Luft entwickeln sich klassische Brunello-Noten von Tabak, Leder, Unterholz, Gewürzen und balsamischen Anklängen. Eine feine steinige Mineralität verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen zeigt der 2018er Brunello eine schöne Balance aus Reife und Frische. Die Frucht bleibt klar und lebendig: Kirsche, Granatapfel und rote Johannisbeere verbinden sich mit feinen Noten von Gewürzen, Erde und getrockneten Kräutern. Die Säure sorgt für Spannung, während die Tannine bereits deutlich abgerundet wirken.
Typisch für Tenuta Buon Tempo ist die Verbindung von Struktur und Eleganz: Der Wein besitzt die Ernsthaftigkeit eines Brunello, bleibt aber zugänglich und harmonisch. Gerade in der 0,375-l-Flasche zeigt er bereits eine schöne Entwicklung mit gereiften Aromen, ohne seine Frische zu verlieren.
Das Finale ist lang, würzig und klassisch geprägt von Kirsche, Tabak, Kräutern und feiner Mineralität.
Ein gereifter, eleganter Brunello – perfekt für Liebhaber klassischer Sangiovese mit Finesse statt Schwere.
Ein Brunello, der nicht mit Kraft überzeugt, sondern mit Herkunft und Eleganz.
Die Tenuta Buon Tempo steht für einen puristischen Stil des Montalcino: Im Mittelpunkt steht allein der Sangiovese Grosso, der durch Boden, Klima und sorgfältige Arbeit im Weinberg seinen Charakter erhält. Die südliche Lage des Weinguts bringt reife Frucht und Wärme, während Höhenlage und mineralische Böden für Frische und Langlebigkeit sorgen.
Der Jahrgang 2018 verkörpert eine klassische Interpretation von Brunello: weniger opulent als warme Spitzenjahre, dafür mit feiner Aromatik, eleganter Struktur und hervorragender Trinkreife. In der halben Flasche kommt diese Entwicklung besonders schön zur Geltung – der Wein zeigt bereits die ersten tertiären Aromen eines gereiften Brunello, bleibt aber lebendig und frisch.
Perfekt zu:
Pici mit Wildragout
geschmortem Rind
Kalb und Lamm
Pilz- und Trüffelgerichten
gereiftem Pecorino Toscano
Inhalt: 0.375 Liter (58,40 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Il Conventino
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 (bio)
6112003-19N
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 (Bio)
Il Conventino – Montepulciano, Toskana
Der Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2019 von Il Conventino ist die gereifte, tiefgründigere Interpretation des klassischen Nobile des Hauses. Er entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben der einzelnen Parzellen und wird separat vinifiziert. Die Cuvée besteht je nach Quelle aus überwiegend Sangiovese, ergänzt durch Colorino, Canaiolo und/oder Mammolo; die Weinbereitung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Anschließend reift der Wein 30 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und mindestens weitere sechs Monate auf der Flasche.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2019er in intensivem Rubingranat.
In der Nase ist er bereits deutlich komplexer als der normale Vino Nobile: reife Schwarzkirsche und Pflaume verbinden sich mit getrockneten Veilchen und Rosen, dazu kommen frischer Salbei, schwarzer Pfeffer und mit zunehmender Belüftung Tabak und feine Ledernoten. Die Aromatik wirkt reif und tief, bleibt aber klar und präzise.
Am Gaumen zeigt die Riserva Dichte und Harmonie, ohne schwer zu werden. Saftige dunkle Kirsche und Pflaume werden von einer gut integrierten Säure getragen. Das Tannin ist bereits mürbe und feinmaschig, gibt dem Wein aber weiterhin ausreichend Struktur. Dazu kommen Lakritz, getrocknete Kräuter und eine dezente würzige Holznote. Die lange Reife im großen slawonischen Holz unterstützt den Wein, ohne ihn mit Röstaromen zu überdecken.Besonders schön ist die Verbindung aus reifer Frucht, balsamischer Würze und klassischer Sangiovese-Spannung. Der Wein ist heute bereits sehr zugänglich, besitzt aber weiterhin genügend Struktur für eine weitere Entwicklung.Der Nachhall ist lang, trocken und würzig, mit Schwarzkirsche, Tabak, Kräutern und feinem Tannin.
Eine gereifte, elegante Nobile-Riserva – tiefgründig, harmonisch und mit klassischer Montepulciano-Seele.
Die Riserva zeigt, was Zeit aus einem guten Nobile machen kann.
Il Conventino gehört zu den Bio-Pionieren von Montepulciano. Beim 2019er Riserva geht das Weingut besonders sorgfältig vor: Die besten Trauben werden bereits im Weinberg selektiert, die einzelnen Parzellen separat vinifiziert und anschließend im großen Holz langsam entwickelt.
Der Ausbau über 30 Monate in 5.000-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche ist dabei entscheidend. Im Gegensatz zum kleinen Barrique bringt das große Holz nur wenig dominante Holzaromen ein. Es gibt dem Sangiovese vielmehr Zeit, seine Struktur zu harmonisieren und seine würzigen und balsamischen Facetten zu entwickeln.
Heute zeigt der 2019er bereits schöne Reife: getrocknete Blüten, Tabak und Leder ergänzen die dunkle Kirschfrucht. Gleichzeitig sorgen Säure und Tannin dafür, dass der Wein nicht müde wirkt. Das macht ihn zu einem besonders schönen Begleiter für die kräftige toskanische Küche.
Perfekt zu
Pappardelle al cinghiale, Bistecca alla Fiorentina, Wild, geschmortem Rind, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 0.75 Liter (33,07 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
La Fralluca
Sangiovese Suvereto DOCG "Ciparisso" 2019
6148002-19N
Sangiovese Suvereto DOCG „Ciparisso“ 2019
La Fralluca – Suvereto, Toskana
Der „Ciparisso“ Sangiovese Suvereto DOCG 2019 ist die reinsortige Sangiovese-Interpretation von La Fralluca und gehört zu den charaktervollsten Weinen des Hauses. Er zeigt eine eigenständige Seite der großen toskanischen Rebsorte: weniger von rustikaler Kraft geprägt, sondern von Eleganz, Mineralität, feiner Würze und mediterraner Präzision.
Der Name „Ciparisso“ verweist auf die Zypresse, die die Landschaft rund um Suvereto prägt. Wie die anderen Weine von La Fralluca trägt auch dieser Wein den Namen einer mythologischen Figur, die mit einem Baum verbunden ist – eine Verbindung zwischen Natur, Landschaft und Wein.
Die Trauben stammen aus der Lage Vigna Romano, einer westlich ausgerichteten Parzelle auf etwa 120 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus typisch toskanischem Alberese-Kalkstein mit vielen Steinen, was dem Wein seine mineralische Spannung und klare Struktur verleiht. Der Wein besteht zu 100 % aus Sangiovese.
Der Ausbau unterstreicht den Anspruch des Weins: Nach langer Maischegärung reift der Ciparisso in französischen Tonneaux und anschließend über viele Monate in der Flasche. Diese Reifezeit sorgt für Tiefe und Harmonie, ohne die Frische und die typische Sangiovese-Eleganz zu verlieren.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Ciparisso 2019 in einem leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen.
Die Nase ist typisch Sangiovese, aber mit der besonderen Handschrift von Suvereto. Im Vordergrund stehen reife Sauerkirsche, rote Johannisbeere und schwarze Johannisbeere. Dazu kommen elegante florale Noten von Veilchen und getrockneten Blüten, begleitet von mediterranen Kräutern, feiner Würze und einem Hauch Unterholz.
Mit etwas Luft entwickelt der Wein zusätzliche Tiefe: Zedernholz, Tabak, Rauch, Vanille und dezente balsamische Noten ergänzen das Fruchtbild und erinnern an große gereifte Sangiovese-Weine der Toskana.
Am Gaumen zeigt sich der Ciparisso 2019 dicht und zugleich elegant. Die Frucht ist präzise und saftig mit Aromen von Sauerkirsche, Waldbeeren und roten Früchten. Die feinkörnigen Tannine geben Struktur, während die lebendige Säure für Spannung und Länge sorgt.
Der Holzeinsatz ist harmonisch integriert und bringt zusätzliche Komplexität durch Noten von Gewürzen, Rauch und feiner Röstung, ohne den Charakter des Sangiovese zu überdecken. Der Wein bleibt stets frisch, fein und klar gezeichnet.
Das Finale ist lang und anhaltend mit Noten von Kirsche, Kräutern, Tabak und mineralischer Würze.
Ein eleganter Suvereto-Sangiovese mit großer Persönlichkeit – klassisch in der Herkunft, modern in der Präzision.
Sangiovese zwischen Meer, Wind und Kalkstein.
La Fralluca wurde von Luca und Francesca Recine gegründet, die sich bewusst für die noch ursprüngliche Weinlandschaft von Suvereto entschieden haben. Ihre Philosophie ist klar: Die Rebsorten sollen ihre Identität bewahren und durch das Terroir sprechen. Der rote Faden des Weinguts sind natürliche Säure, Eleganz, Mineralität und feine, nie übertriebene Aromen.
Der Ciparisso ist die pure Ausdrucksform des Sangiovese bei La Fralluca. Während die berühmten Sangiovese-Gebiete im Landesinneren für klassische Eleganz stehen, bringt Suvereto eine mediterrane Dimension hinzu: mehr Wärme und Reife, aber dank der Nähe zum Meer und der kalkreichen Böden weiterhin Frische und Spannung.
Der Jahrgang 2019 zeigt sich heute besonders harmonisch: Die Frucht ist gereift, die Tannine sind geschliffen und die würzigen Komponenten beginnen sich schön zu entfalten. Gleichzeitig besitzt der Wein weiterhin genügend Struktur für weitere Entwicklung.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschweinragout
geschmortem Rind
Lamm mit Rosmarin
Pasta mit kräftigem Fleischragù
gereiftem Pecorino Toscano
Inhalt: 0.75 Liter (36,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico DOCG 2021 (bio) - Magnum
6169001-21M
Chianti Classico DOCG 2021 – Magnum (Bio)
Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Chianti Classico 2021 in Magnum von Castello di Volpaia ist ein sehr klassischer Vertreter des hohen Chianti-Gebiets rund um Radda in Chianti. Die Cuvée besteht überwiegend aus Sangiovese, ergänzt durch einen kleinen Anteil Merlot. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen mit unterschiedlichen Expositionen; nach der Handlese reift der Wein rund 12 Monate in großen Holzfässern.
Der Jahrgang 2021 hatte einen warmen, trockenen Sommer, wurde aber durch mildere Bedingungen ab Mitte August und eine etwas frühere, gesunde Lese ausgeglichen. Gerade die Höhenlagen Volpaias konnten dadurch ihre typische Frische bewahren.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Wein in einem intensiven, leuchtenden Rubinrot.
In der Nase sehr animierend und präzise: rote Kirsche, Himbeere und rote Waldbeeren werden von feiner Würze begleitet. Dazu kommen florale Nuancen und ein Hauch von Pfirsich, bevor sich mit Luft pfeffrige und balsamische Noten entwickeln. Die aktuelle Falstaff-Verkostung hebt genau diese Kombination aus roter Frucht, eleganter Würze und feiner Frische hervor. Am Gaumen ist der 2021er saftig, frisch und strukturiert. Die klare Kirschfrucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während das Tannin engmaschig und fein wirkt. Rote Beeren, etwas Cranberry und eine dezente Kräuterwürze verbinden sich mit einem leicht salzigen, mineralischen Zug im Finale. Der kleine Merlot-Anteil gibt dem Wein etwas zusätzliche Rundung, ohne die Sangiovese-Prägung zu verwischen. Der Ausbau im großen Holz unterstützt die Harmonie, bleibt sensorisch jedoch im Hintergrund. Das Weingut nennt 13,5 % vol., 5,8 g/l Gesamtsäure und nur 0,5 g/l Restzucker – entsprechend trocken und frisch präsentiert sich der Wein.Das Finale ist frisch, würzig und angenehm lang, mit Kirsche, roten Beeren und feiner salziger Mineralität.
Ein besonders schöner klassischer Chianti Classico – elegant, saftig und mit der kühlen Präzision der Höhenlagen von Radda.
Die Höhe ist das Geheimnis von Volpaia.
Das historische Castello di Volpaia liegt in Radda in Chianti und damit in einem der höchstgelegenen und kühlsten Bereiche des Chianti Classico. Die Weinberge liegen auf etwa 400 bis 600 Metern Höhe und liefern dadurch Sangiovese mit außergewöhnlicher Frische und aromatischer Präzision. Castello di Volpaia arbeitet seit Jahrzehnten biologisch; die ersten Dokumente über den Ort reichen bis 1172 zurück.
Der Chianti Classico 2021 wurde von Falstaff mit 93 Punkten bewertet. Besonders hervorgehoben wurden die rote Kirschfrucht, die elegante Würze, das feinmaschige Tannin und die frische, klare Art des Weins.
Die Magnum passt hervorragend zu diesem Stil: Das größere Format bewahrt die Frische und sorgt für eine langsamere, harmonische Entwicklung. Damit wird aus einem bereits sehr trinkfreudigen Chianti ein besonders schöner Wein für die große italienische Tafel.
Perfekt zu
Bistecca alla Fiorentina, Pasta al ragù, Crostini Toscani, Wildschwein, gegrilltem Fleisch, Pizza mit Pilzen oder Salumi und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 1.5 Liter (26,60 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico DOCG 2022 (bio) - Magnum OHK
6169001-22MOHK
Chianti Classico DOCG 2022 – Magnum in OHK (Bio)
Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Chianti Classico 2022 in Magnum von Castello di Volpaia ist ein klassischer Vertreter der hoch gelegenen Weinberge rund um Radda in Chianti – frisch, kirschfruchtig und würzig, mit der für Volpaia typischen kühlen Präzision. Das Weingut arbeitet biologisch und nennt für den 2022er als Grundlage überwiegend Sangiovese; die Trauben werden von Hand gelesen und der Wein reift 12 Monate in großen Fässern von etwa 30 hl.
Charakter & Verkostung
Der 2022er zeigt sich in einem intensiven Rubinrot.
In der Nase steht die rote Frucht im Mittelpunkt: Kirsche und rote Beeren, ergänzt durch eine feine Note von Kirschen unter Alkohol, florale Nuancen und eine dezente Würze. Die Aromatik wirkt offen und klar, ohne Überreife. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, weich und gut strukturiert. Die reife Kirschfrucht wird von einer lebendigen Säure getragen; das Tannin gibt Struktur, bleibt aber harmonisch. Im Hintergrund erscheinen feine Kräuter- und Gewürznoten sowie eine leicht mineralische, trockene Spannung. Der warme Jahrgang 2022 brachte laut Weingut Beeren mit dicken Schalen und reifen Tanninen hervor. Trotz der hohen Temperaturen blieb die Lese bis in den Herbst hinein möglich; gerade die hochgelegenen Weinberge von Volpaia tragen dazu bei, Frische und aromatische Präzision zu bewahren. Das Finale ist fruchtbetont, trocken und angenehm würzig, mit Kirsche und feiner mineralischer Frische.
Ein klassischer Chianti Classico aus Radda – saftig, elegant und mit dem kühlen Zug der Höhenlage.
Volpaia ist Chianti Classico aus großer Höhe.
Das historische Castello di Volpaia liegt in Radda in Chianti auf etwa 400 bis 600 Metern Höhe. Diese Höhenlage ist ein wichtiger Teil des Stils: Selbst in warmen Jahren kann der Sangiovese seine Säure und aromatische Klarheit bewahren. Das Weingut verweist auf eine Weinbautradition, die bis zu den ersten Dokumenten von 1172 zurückreicht, und bewirtschaftet seine Weinberge biologisch.
Der Jahrgang 2022 war warm und trocken, mit sehr wenig Niederschlag ab April. Starke Regenfälle Mitte August brachten zwar Entlastung, die hohen Temperaturen blieben jedoch bestehen. Die Trauben entwickelten dicke Schalen und reife Tannine – eine gute Grundlage für einen strukturierten, dennoch frischen Chianti Classico.
Die Magnum in Original-Holzkiste macht diesen Wein besonders repräsentativ: Das größere Format unterstützt eine langsamere Reifung, während die OHK ihn zu einer starken Präsentation für besondere Anlässe macht.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al cinghiale, Pasta al ragù, Crostini Toscani, gegrilltem Fleisch und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 1.5 Liter (28,00 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Il Colombaio di Santa Chiara
San Gimignano Rosso Toscana IGT "Colombaio" 2022 (bio)
6144006-22N
San Gimignano Rosso Toscana IGT „Colombaio“ 2022 (Bio)
Il Colombaio di Santa Chiara – San Gimignano, Toskana
Der Colombaio 2022 ist der große Rotwein von Il Colombaio di Santa Chiara und zeigt eine Seite des Weinguts, die neben den berühmten Vernaccia-Weinen leicht übersehen wird. Der Wein basiert auf Sangiovese und stammt aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen rund um San Gimignano. Der Jahrgang 2022 bringt dabei eine bemerkenswerte Verbindung aus reifer Frucht, Würze und klassischer Sangiovese-Frische mit.
Der Ausbau ist bewusst auf Tiefe und Reife ausgelegt: Nach der Vinifikation in Edelstahl und Betonzisterne reift der Wein 24 Monate in Barriquefässern. Mit 14 % vol. besitzt er genügend Substanz, bleibt aber durch Säure und Tannin klar konturiert.
Charakter & Verkostung
Schon die Farbe ist intensiv: strahlendes Rubinrot mit dunklem Kern.
In der Nase zeigt sich der 2022er ausgesprochen vielschichtig. Kirsche, Cassis, Zwetschge und Waldbeeren bilden das Fruchtgerüst. Dazu kommen die typischen floralen Noten von Veilchen, gefolgt von Pfeffer, Wacholder und mediterranen Kräutern. Mit etwas Luft wird die Würze tiefer und erinnert an dunkle Gewürze und feine balsamische Noten. Die aktuelle Verkostungsnotiz bestätigt genau dieses Zusammenspiel aus Kirsch- und Cassisfrucht, Zwetschge, Waldbeeren, Veilchen und Kräuterwürze.
Am Gaumen ist der Colombaio 2022 saftig und vollmundig, aber nicht schwer. Die dunkle Frucht wird von einer feingliedrigen Säure getragen, die dem Wein Frische und Spannung gibt. Das Tannin ist präsent, aber gut integriert und sorgt für Struktur. Kirsche und Waldbeeren verbinden sich mit würzigen und leicht mineralischen Nuancen.
Die lange Reife im kleinen Holz gibt dem Wein zusätzliche Tiefe. Hier geht es jedoch nicht darum, Holz zu schmecken: Die Barriquen sollen vielmehr die Struktur abrunden und die Entwicklung des Sangiovese begleiten. Genau dadurch entsteht ein Wein, der heute schon zugänglich ist, aber noch einige Jahre Reifepotenzial besitzt. Als Trinkfenster werden aktuell etwa bis 2034 angegeben.
Der Nachhall ist lang, würzig und trocken, mit Sauerkirsche, dunklen Beeren, Kräutern und feinem Tannin.
Ein kraftvoller, aber eleganter Sangiovese aus San Gimignano – mit der Seele der Toskana und der Tiefe eines großen Rotweins.
San Gimignano kann mehr als Vernaccia.
Il Colombaio di Santa Chiara ist international vor allem für seine Vernaccia bekannt. Der Colombaio zeigt jedoch, dass die Familie Logi auch beim Rotwein konsequent auf Herkunft und Qualität setzt. Das Weingut wurde als Familienbetrieb aufgebaut und wandte sich ab 2002 verstärkt dem professionellen Weinbau zu; heute arbeiten mehrere Mitglieder der Familie gemeinsam im Betrieb.
Der Colombaio ist dabei bewusst kein leichter Chianti. Die Kombination aus Sangiovese, kalk- und steinreichen Weinbergen, biologischem Anbau und langer Reife im Holz gibt ihm deutlich mehr Tiefe. Gleichzeitig bewahrt die feine Säure die für Sangiovese so wichtige Frische. Der Wein wird deshalb auch als kräftig, aber ausgewogen zwischen Säure und Tannin beschrieben.
Interessant ist der Vergleich zum Campale desselben Hauses: Der Campale steht für unkomplizierteren Trinkfluss und unmittelbare Sangiovese-Frucht. Der Colombaio geht deutlich weiter – mehr Tiefe, mehr Holzreife, mehr Konzentration und mehr Zeit im Glas.
Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Tenuta Buon Tempo
Brunello di Montalcino DOCG 2020
6172002-20N
Brunello di Montalcino DOCG 2020 – Tenuta Buon Tempo
Montalcino – Toskana
Der Brunello di Montalcino DOCG 2020 von Tenuta Buon Tempo ist ein charaktervoller Ausdruck des südlichen Montalcino-Terroirs: kraftvoll, elegant und mit jener typischen Verbindung aus Frische, Struktur und Langlebigkeit, die großen Brunello auszeichnet. Die Tenuta Buon Tempo liegt im südlichen Teil der Appellation, nahe Castelnuovo dell’Abate, in einer besonders begünstigten Lage zwischen dem Monte Amiata und dem Fluss Orcia. Das Weingut arbeitet biologisch und konzentriert sich vollständig auf den Ausdruck des Sangiovese Grosso.
Der Jahrgang 2020 gilt in Montalcino als ein Jahrgang der Balance: weniger von extremer Kraft geprägt, sondern durch Frische, aromatische Klarheit und Eleganz. Viele 2020er Brunelli zeigen heute eine besonders schöne Kombination aus roter Frucht, feiner Würze und geschmeidiger Struktur.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Hinweis auf seine Reife und klassische Brunello-Struktur.
Die Nase ist intensiv und vielschichtig. Typische Sangiovese-Grosso-Aromen von Sauerkirsche, roter Johannisbeere und reifen Waldbeeren verbinden sich mit Veilchen, getrockneten Rosenblättern und mediterranen Kräutern. Dazu kommen würzige Nuancen von Tabak, Leder, Unterholz und feinen balsamischen Noten. Eine elegante mineralische Komponente erinnert an die steinigen Böden des südlichen Montalcino.
Am Gaumen zeigt der 2020er Brunello die typische Handschrift von Tenuta Buon Tempo: konzentriert, aber nicht schwer. Die Frucht bleibt klar und präzise, getragen von einer lebendigen Säure. Kirsche, Granatapfel und dunkle Beeren treffen auf feine Gewürze, Erde und eine dezente Pfefferwürze. Die Tannine sind präsent, aber samtig eingebunden und verleihen dem Wein eine elegante Struktur.
Besonders schön ist das Zusammenspiel aus Kraft und Spannung: Der Wein besitzt Körper und Tiefe, wirkt aber dank seiner Frische nie überladen. Der Ausbau bringt zusätzliche Komplexität mit Anklängen von Vanille, Tabak und feiner Würze, ohne die Herkunft und den Sangiovese zu überdecken.
Das Finale ist lang, würzig und mineralisch. Rote Früchte, Kräuter, Erde und eine feine salzige Spannung bleiben lange bestehen.
Ein klassischer Brunello mit moderner Präzision – elegant, terroirgeprägt und mit schönem Reifepotenzial.
Ein Brunello, der den Ort erzählt, an dem er wächst.
Die Tenuta Buon Tempo liegt in einer besonderen Ecke von Montalcino: Im Süden der Appellation sorgen die Nähe zum Monte Amiata, die Winde aus dem Orcia-Tal und die unterschiedlichen Böden für ein Mikroklima, das dem Sangiovese Grosso eine besondere Verbindung aus Reife und Frische verleiht. Das Ziel des Weinguts ist es, einen Wein zu erzeugen, der nicht nur Kraft besitzt, sondern vor allem seine Herkunft ausdrückt.
Der Brunello di Montalcino DOCG 2020 steht dabei für die klassische Stilistik des Hauses: ein strukturierter, langlebiger Wein mit klarer Frucht, feiner Würze und eleganter Entwicklung. Die internationale Bewertung unterstreicht die Qualität des Jahrgangs: Wine Enthusiast bewertete den 2020er Brunello von Tenuta Buon Tempo mit 95 Punkten und hob besonders seine rote Frucht, mineralische Spannung und würzige Komplexität hervor.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschweinragout und geschmortem Fleisch
Trüffelgerichten
kräftigen Pasta-Gerichten
gereiftem Pecorino Toscano
Inhalt: 0.75 Liter (56,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Il Conventino
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 (bio) - Magnum
6112002-20M
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 – Magnum (Bio)
Il Conventino – Montepulciano, Toskana
Der Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2020 in Magnum von Il Conventino ist ein ausgesprochen klassischer Vertreter seiner Herkunft: saftig, würzig und elegant, mit der für Montepulciano typischen Verbindung aus reifer roter Frucht, feiner Säure und geschmeidigem Tannin. Das Weingut gehört zu den frühen Bio-Pionieren der Region und arbeitet bis heute konsequent biologisch.
Die Cuvée des 2020ers besteht aus 85 % Sangiovese, ergänzt durch Colorino, Canaiolo und Mammolo. Die Trauben wachsen auf Lehm- und Tuffböden. Nach spontaner Vergärung im Edelstahl reift der Wein 24 Monate in großen 5.000-Liter-Fässern aus slawonischer Eiche und anschließend weitere sechs Monate auf der Flasche. Gerade dieser Ausbau bewahrt die Frucht und Würze, ohne den Wein durch neues Holz zu überformen.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2020er in einem leuchtenden Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen.
In der Nase zunächst wunderbar klassisch: reife Kirsche, rote Waldbeeren und getrocknete Pflaume verbinden sich mit welken Blüten, feinen Gewürzkräutern und balsamischen Anklängen. Dazu kommen mit etwas Luft Nuancen von Zimt, Nelke und Unterholz. Die Aromatik wirkt warm und reif, bleibt aber gleichzeitig klar und elegant.Am Gaumen zeigt sich der Nobile weich, vollmundig und saftig. Rote Kirsche und Beerenfrucht werden von einer feinnervigen Säure getragen, während das Tannin bereits schön geschmeidig wirkt. Würzige Noten von Lakritz, Kräutern und feiner Eichenwürze verleihen zusätzliche Tiefe. Die Reife im großen Holz sorgt für Struktur und Harmonie, ohne den Sangiovese zu überdecken.Der Nachhall ist lang und animierend, mit reifer Kirschfrucht, balsamischen Kräutern, Gewürzen und einer feinen mineralischen Trockenheit.
Ein klassischer Vino Nobile mit viel Frucht und Eleganz – im Magnumformat besonders harmonisch und festlich.
Bio-Tradition mit dem Geschmack der Toskana.
Il Conventino zählt zu den Betrieben, die den biologischen Weinbau in Montepulciano früh etabliert haben. Das historische Anwesen wurde von Ursula Dürrschmidt restauriert und später von Alberto Brini weitergeführt. Der Betrieb konzentriert sich bewusst auf die regionalen Rebsorten und möchte den Charakter von Montepulciano möglichst unverfälscht zeigen. Das Consorzio beschreibt gerade die Verbindung aus roter Frucht, Blüten, Gewürzen, Kakao und Lakritz als typische Handschrift des Hauses.
Der Vino Nobile 2020 ist dafür ein sehr gutes Beispiel. Die Kombination aus Sangiovese, Colorino, Canaiolo und Mammolo gibt ihm mehr aromatische Tiefe als ein reinsortiger Sangiovese, während der Ausbau im großen Holz die Struktur abrundet. Anders als bei kleinen Barriques steht deshalb nicht das Holz im Vordergrund, sondern Frucht, Würze und Herkunft.
Die Magnum passt hervorragend zu diesem Stil: Sie lässt den Wein langsamer und harmonischer reifen und macht ihn zugleich zum idealen Begleiter einer großen italienischen Tafel.
Perfekt zu
Pappardelle al cinghiale, Bistecca alla Fiorentina, Wild, geschmortem Rind, Crostini Toscani, kräftiger Pasta und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 1.5 Liter (30,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico Gran Selezione Coltassala DOCG 2020 (bio)
6169003-20N
Chianti Classico Gran Selezione „Coltassala“ DOCG 2020 (Bio)
Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Coltassala 2020 gehört zu den ikonischen Weinen von Castello di Volpaia und ist heute als Chianti Classico Gran Selezione klassifiziert. Er stammt aus dem ältesten Weinberg des Weinguts, der auf 487 bis 535 Metern Höhe liegt und nach Südwesten bis Südosten ausgerichtet ist. Der Boden besteht überwiegend aus Sandstein. Im Weinberg stehen historische, besonders hochwertige Sangiovese-Klone, ergänzt durch Mammolo. Volpaia bewirtschaftet die Weinberge biologisch.
Der Jahrgang 2020 war warm und trocken, blieb aber ohne extreme Hitzeperioden. Nach reichlichen Niederschlägen im Frühjahr folgte ein trockener Sommer; Ende August und während der Lese kam wieder etwas Regen. Die Trauben waren bei der Ernte gesund, mit kräftigen Schalen und vollständig ausgereiften Kernen.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Coltassala 2020 in einem tiefen Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen. Die Nase ist dicht und ausgesprochen komplex. Zunächst zeigen sich vollreife Pflaume, dunkle Kirsche und Waldbeeren, dahinter entwickeln sich Zigarrenkiste, Tabak und feine balsamische Würze. Dazu kommen Nuancen von getrockneten Kräutern, dunklen Gewürzen und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen besitzt der Wein Kraft, aber ebenso viel Spannung. Die dunkle Frucht wirkt reif und konzentriert, wird jedoch von einer lebendigen Säure getragen. Das Tannin ist reif, feinmaschig und präzise, mit genügend Griff für eine lange Entwicklung. Besonders charakteristisch ist die dunkle Mineralität, die an Graphit bzw. frisch abgeriebenen Bleistift erinnert – eine Note, die auch Falstaff ausdrücklich hervorhebt. Die Reife im Holz ist deutlich wahrnehmbar und bringt zusätzliche Aromen von Tabak und Zigarrenkiste, bleibt aber in eine größere Struktur eingebunden. Der Wein wirkt dadurch nicht holzlastig, sondern klassisch, tief und ausgesprochen ernsthaft. Das Finale ist sehr lang, trocken und salzig, mit dunkler Frucht, reifem Tannin und dieser charakteristischen steinigen Würze. Falstaff bewertete den 2020er mit 94 Punkten und beschreibt ihn als lebendig und ausgewogen.
Ein großer Chianti Classico mit Tiefe und Herkunft – kraftvoll, mineralisch und von beeindruckender innerer Spannung.
Coltassala ist ein Stück Geschichte des modernen Chianti Classico.
Der Weinberg Coltassala ist die älteste Weinbergslage von Castello di Volpaia. Seine historischen Sangiovese-Klone bilden die Grundlage für einen Wein, der ursprünglich sogar als Vino da Tavola vermarktet wurde, aber schon früh international als Supertuscan Anerkennung fand. Später wurden seine Eigenschaften zu einem wichtigen Referenzpunkt für die Entwicklung der heutigen Qualitätskategorie Chianti Classico Gran Selezione.
Die hohe Lage zwischen 487 und 535 Metern erklärt einen wichtigen Teil des Stils: Trotz der warmen toskanischen Sonne bleiben die Weine von Volpaia erstaunlich frisch und präzise. Der Sandsteinboden bringt zusätzlich eine feine, steinige Spannung.
Der Coltassala 2020 verbindet diese Herkunft mit einem warmen, reifen Jahrgang. Das Ergebnis ist kein weichgespülter Supertuscan, sondern ein klassischer, langlebiger Sangiovese mit dunkler Frucht, Würze und mineralischer Tiefe.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout, Lamm, geschmortem Rind, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
La Fralluca
Sangiovese Suvereto DOCG "Ciparisso" 2020 - Magnum
6148002-20M
Sangiovese Suvereto DOCG „Ciparisso“ 2020 – Magnum (1,5 l)
La Fralluca – Suvereto, Toskana
Der „Ciparisso“ Sangiovese Suvereto DOCG 2020 in Magnum ist die große Interpretation des reinsortigen Sangiovese von La Fralluca. Er zeigt, wie eigenständig und elegant Sangiovese außerhalb seiner klassischen Heimatgebiete rund um Chianti und Montalcino sein kann. In der Küstenlandschaft von Suvereto verbindet sich die traditionelle toskanische Rebsorte mit mediterraner Wärme, mineralischen Böden und einer frischen Meeresbrise.
Der Name „Ciparisso“ stammt aus der griechisch-römischen Mythologie und verweist auf den Zypressenbaum – einen Baum, der die Landschaft der toskanischen Hügel prägt. Wie die anderen Weine von La Fralluca trägt auch dieser Wein den Namen einer mythologischen Figur, die mit einem Baum verbunden ist.
Der Wein entsteht aus 100 % Sangiovese aus der Lage Vigna Romano, einer westlich ausgerichteten Parzelle auf etwa 120 Metern Höhe mit kalkreichen, steinigen Alberese-Böden. Diese Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Verbindung aus Frische, Mineralität und feiner Struktur.
Die Magnumflasche unterstützt die Entwicklung des Weins: Die langsamere Reifung bewahrt die Frische des Sangiovese und fördert eine besonders harmonische Entfaltung von Frucht, Würze und Komplexität.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Ciparisso 2020 Magnum in einem leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen.
Die Nase ist typisch für hochwertigen Sangiovese, aber deutlich von der Küstenlage Suveretos geprägt. Es zeigen sich Aromen von reifer Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und roten Beeren, begleitet von Veilchen, getrockneten Blüten und mediterranen Kräutern. Dazu kommen elegante Noten von Tabak, feiner Holzwürze, Gewürzen und einer dezenten balsamischen Tiefe.
Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Verbindung von Saftigkeit und Struktur. Die Frucht ist klar und präzise: Kirsche, Brombeere und rote Johannisbeere verbinden sich mit würzigen Anklängen von Lakritz, Kräutern und feiner Mineralität. Die Tannine sind fein gekörnt und geben dem Wein Rückgrat, während die lebendige Säure für Spannung und Frische sorgt.
Der Ausbau über rund 22 Monate in französischen Tonneaux unterstützt die Komplexität, ohne die typische Sangiovese-Aromatik zu überdecken. Der Holzeinsatz bleibt elegant im Hintergrund und ergänzt die Frucht mit Nuancen von Vanille, Rauch und Gewürzen.
Besonders überzeugend ist die Balance: Der Wein besitzt die Tiefe eines großen toskanischen Rotweins, bleibt aber fein, frisch und präzise. Das Magnumformat verstärkt diesen Eindruck und macht ihn besonders geeignet für lange Lagerung und große Tafeln.
Das Finale ist lang und harmonisch mit Noten von Sauerkirsche, Kräutern, Tabak und mineralischer Würze.
Ein charaktervoller Sangiovese aus Suvereto – elegant, mediterran und mit großer Persönlichkeit.
Sangiovese mit Blick aufs Meer.
La Fralluca wurde von Luca und Francesca Recine gegründet und verfolgt einen klaren Stil: sortenreine Weine mit Herkunft, Eleganz und natürlicher Frische. Das Weingut setzt bewusst auf den Ausdruck einzelner Rebsorten und Lagen – die Weine sollen zeigen, wo sie wachsen.
Der Ciparisso ist die pure Interpretation des Sangiovese bei La Fralluca. Die Rebsorte, die für ihre Säure, Eleganz und Langlebigkeit bekannt ist, findet in Suvereto eine besondere Ausdrucksform: Die Wärme der toskanischen Küste sorgt für reife Frucht, während die Höhenlage, Kalkböden und Meereswinde die nötige Spannung erhalten.
Der Jahrgang 2020 zeigt den Wein mit schöner Reife und Harmonie. Er verbindet die klassische Sangiovese-DNA – Kirsche, Kräuter, feine Tannine – mit der charakteristischen mediterranen Würze von Suvereto.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschweinragout
geschmortem Rind
Pasta mit kräftigem Fleischragout
Lamm mit Rosmarin
gereiftem Pecorino Toscano
Inhalt: 1.5 Liter (39,33 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Tenuta Buon Tempo
Brunello di Montalcino Riserva Oliveto P.56 DOCG 2015
6172003-15N
Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ DOCG 2015 – Tenuta Buon Tempo
Montalcino – Toskana
Der Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ 2015 ist das Spitzengewächs der Tenuta Buon Tempo und stammt aus der ältesten und wertvollsten Parzelle des Weinguts. Der Name „Oliveto P.56“ verweist auf die historische Katasterparzelle des Weinbergs mit den ältesten Reben des Betriebs. Der Wein wird ausschließlich aus 100 % Sangiovese Grosso erzeugt – jener besonderen Variante des Sangiovese, die Brunello di Montalcino weltberühmt gemacht hat.
Der Jahrgang 2015 gilt in Montalcino als außergewöhnlich gelungen: ein warmes Jahr, das reife, konzentrierte Weine mit gleichzeitig guter Frische hervorbrachte. Die Riserva von Tenuta Buon Tempo erhielt international hohe Anerkennung, darunter 96 Punkte von James Suckling.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Oliveto P.56 Riserva 2015 mit einem tiefen, leuchtenden Rubinrot, bereits mit ersten granatroten Reflexen – ein Zeichen seiner Reife und Entwicklung.
Die Nase ist ausgesprochen komplex und typisch für großen Brunello. Zunächst treten reife Sauerkirsche, dunkle Kirsche und rote Johannisbeere hervor, begleitet von balsamischen Noten, die an Wacholder, mediterrane Kräuter und Unterholz erinnern. Dazu kommen elegante Reifearomen von Leder, Tabak, Gewürzen und einem Hauch Pilz- bzw. Waldbodenwürze. Die Aromatik wirkt tief, aber niemals schwer – eher klassisch und aristokratisch.
Am Gaumen zeigt der Wein die große Stärke des Sangiovese Grosso: Spannung zwischen Kraft und Eleganz. Die Frucht ist konzentriert, aber von einer lebendigen Säure getragen. Aromen von Amarenakirsche, Cassis, getrockneten Kräutern und feinen Gewürzen verbinden sich mit einer straffen, seidigen Tanninstruktur. Der Wein besitzt Substanz und Länge, bleibt dabei aber präzise und ausgewogen.
Die Struktur ist typisch für eine große Riserva: kraftvoll genug für lange Reife, aber mit der für Montalcino charakteristischen Frische. Die Tannine sind elegant geschliffen, die Säure sorgt für Energie und die mineralische Komponente gibt dem Finale zusätzliche Tiefe.
Der Nachhall ist lang und komplex mit Kirsche, Tabak, balsamischen Kräutern und feiner Würze.
Ein großer Brunello mit klassischer Seele – gereift, elegant und voller Herkunftsausdruck.Ein Wein aus einer einzigen besonderen Parzelle – und die Essenz von Montalcino.
Die Tenuta Buon Tempo liegt in der berühmten Weinlandschaft von Montalcino und konzentriert sich vollständig auf den Ausdruck des Sangiovese Grosso. Die Parzelle Oliveto P.56 beherbergt die ältesten Reben des Weinguts und liefert Trauben mit besonders geringer Erntemenge, aber hoher aromatischer Konzentration.
Der Anspruch der Tenuta ist es, nicht durch Überextraktion oder Technik zu beeindrucken, sondern die natürliche Eleganz des Terroirs zu bewahren. Der Riserva 2015 verbindet deshalb die klassische Brunello-Struktur – Reife, Tannin und Langlebigkeit – mit einer modernen Präzision und Klarheit.
Kritiker beschrieben ihn als einen Wein mit definierter Mitte, guter Säure, eleganten Tanninen und großer Harmonie zwischen Frucht, Struktur und Frische. Die empfohlene Trinkreife reicht weit in die Zukunft; der Wein besitzt problemlos weiteres Entwicklungspotenzial.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildgerichten
geschmortem Rind oder Lamm
Trüffelgerichten
gereiftem Pecorino Toscano
Inhalt: 0.75 Liter (84,00 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Il Conventino
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 (bio) - Magnum - in der OHK
6112003-19MOHK
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2019 – Magnum in OHK (Bio)
Il Conventino – Montepulciano, Toskana
Die Magnum des Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2019 von Il Conventino, präsentiert in der Original-Holzkiste, ist die festliche und besonders langlebige Variante eines bereits sehr charaktervollen Weins. Die Riserva basiert auf den besten Partien des Hauses und verbindet reife Sangiovese-Frucht, feine Würze, kalkige Frische und gereiftes Tannin. Il Conventino arbeitet biologisch und setzt beim Ausbau bewusst auf große Holzfässer, damit Herkunft und Rebsorte im Vordergrund bleiben.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2019er in tiefem Rubingranat.
Die Nase ist bereits sehr komplex: Schwarzkirsche, Pflaume und reife rote Beeren verbinden sich mit getrockneten Rosen und Veilchen, dazu kommen Salbei, schwarzer Pfeffer, Lakritz und feine balsamische Noten. Mit Luft entwickeln sich Tabak, Leder und Zedernholz – die ersten Reifearomen des Jahrgangs fügen sich harmonisch in die Frucht ein.Am Gaumen zeigt die Riserva Tiefe und große innere Ruhe. Die dunkle Kirschfrucht ist saftig und konzentriert, wird aber von einer lebendigen Säure getragen. Das Tannin ist fein, mürbe und bereits schön integriert, besitzt aber noch genügend Griff für weitere Entwicklung. Lakritz, getrocknete Kräuter und eine feine würzige Holznote geben zusätzliche Komplexität.Die Magnum spielt ihre Stärke hier besonders aus: Durch die langsamere Reifung bleibt der Wein länger frisch und entwickelt seine tertiären Aromen besonders behutsam. Gerade bei einem Jahrgang wie 2019 führt das zu einer besonders harmonischen Verbindung von Frucht, Würze und Tannin.Das Finale ist lang, trocken und würzig, mit Schwarzkirsche, Tabak, Kräutern und feiner mineralischer Spannung.
Eine gereifte Nobile-Riserva mit großem Format – elegant, tiefgründig und für die lange Tafel geschaffen.
Hier treffen drei Dinge aufeinander: Bio-Anbau, lange Reife und das richtige Format.
Il Conventino gehört zu den historischen Bio-Pionieren von Montepulciano. Für die Riserva werden besonders ausgewählte Partien verwendet; der Wein reift lange in großen slawonischen Holzfässern, bevor er weiter auf der Flasche harmonisiert. Dadurch entsteht kein von Holz dominierter Stil, sondern ein klassischer Vino Nobile mit Frucht, Würze und feiner Tanninstruktur.
Der 2019er ist heute besonders reizvoll, weil sich die Primärfrucht bereits mit ersten tertiären Noten verbindet. In der Magnum läuft diese Entwicklung langsamer und noch harmonischer ab. Die OHK macht daraus zugleich ein ausgesprochen repräsentatives Sammler- und Geschenkformat.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al cinghiale, Wild, geschmortem Rind, Trüffel und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 1.5 Liter (46,00 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Tenuta Buon Tempo
Brunello di Montalcino DOCG 2019- Magnum
6172002-19M
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum – Tenuta Buon Tempo
Montalcino – Toskana
Der Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum von Tenuta Buon Tempo ist ein besonders eindrucksvoller Ausdruck des Sangiovese Grosso aus Montalcino. Die Magnumflasche unterstreicht dabei den Charakter dieses Jahrgangs: Durch die langsamere Reifung in der größeren Flasche entwickelt der Wein zusätzliche Harmonie, Tiefe und Eleganz. Der 2019er gilt in Montalcino als ein herausragender Jahrgang mit perfekter Balance zwischen Reife, Frische und Struktur.
Die Tenuta Buon Tempo arbeitet mit rund 3,5 Hektar Weinbergen in südöstlicher Ausrichtung auf etwa 300 Metern Höhe. Die Böden aus Kalk, blauem Schiefer, Mergel und Ton verleihen dem Wein seine charakteristische Kombination aus Kraft, Mineralität und Finesse. Die spontane Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einer langen Mazeration von etwa vier Wochen. Anschließend reift der Wein rund drei Jahre in slowenischen und französischen Eichenfässern.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2019er Magnum in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – bereits die Farbe deutet auf einen klassischen, langlebigen Brunello hin.
Die Nase ist vielschichtig und typisch für großen Sangiovese Grosso. Zunächst erscheinen reife Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Waldbeeren, begleitet von Veilchen und getrockneten Blüten. Mit Luft entwickeln sich komplexere Noten von Tabak, Leder, Unterholz und balsamischen Kräutern. Dazu kommen feine Gewürznoten, ein Hauch Vanille vom langen Holzausbau sowie eine kühle mineralische Würze, die an die steinigen Böden von Montalcino erinnert.
Am Gaumen zeigt der Wein die große Stärke des Jahrgangs 2019: Konzentration ohne Schwere. Die Frucht ist intensiv, aber präzise – Kirsche, Brombeere und Granatapfel verbinden sich mit würzigen Anklängen von Pfeffer, Kaffee und mediterranen Kräutern. Die Säure verleiht dem Wein Spannung, während die Tannine dicht, aber bereits sehr fein geschliffen wirken.
Besonders beeindruckend ist die Balance zwischen Struktur und Eleganz. Der Wein besitzt die Kraft eines großen Brunello, bleibt aber stets klar und fokussiert. Die Magnum-Reifung unterstützt diese Entwicklung zusätzlich: Die Tannine wirken harmonischer, die Aromen tiefer und der Gesamteindruck noch geschlossener.
Das Finale ist lang, warm und komplex mit Kirsche, Tabak, Gewürzen und mineralischer Frische.
Ein klassischer Brunello mit großer Tiefe – in Magnumformat besonders elegant, langlebig und festlich.
2019 – ein Jahrgang wie geschaffen für große Brunelli.
Der Jahrgang 2019 wird in Montalcino vielfach als einer der besten der letzten Jahre angesehen: ein klassisches Jahr mit ausreichend Niederschlag im Winter, einem warmen Sommer und einer langen, ausgeglichenen Reifephase. Das Ergebnis sind Weine mit reifer Frucht, lebendiger Säure und hervorragender Lagerfähigkeit.
Die Tenuta Buon Tempo verfolgt einen klaren Ansatz: möglichst wenig Eingriff, maximale Herkunft. Der Fokus liegt vollständig auf Sangiovese Grosso, der traditionellen Rebsorte von Montalcino. Die südliche Lage des Weinguts bringt Wärme und Reife, während die Höhenlage und die mineralreichen Böden Frische und Spannung bewahren.
Die Magnumflasche ist bei diesem Wein mehr als nur ein großes Format: Sie ist ideal für die langsame Entwicklung eines Brunello. Der Wein gewinnt dadurch an Geschmeidigkeit und Komplexität und besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial bis weit über die nächsten Jahre hinaus.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschweinragout
geschmortem Rind oder Lamm
Trüffelgerichten
gereiftem Pecorino Toscano
Inhalt: 1.5 Liter (56,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico Gran Selezione Il Puro - Casanova DOCG 2019 (bio)
6169004-19NOHK
Chianti Classico Gran Selezione „Il Puro – Casanova“ DOCG 2019 (Bio)
Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Il Puro – Casanova 2019 ist einer der radikalsten und interessantesten Weine von Castello di Volpaia: 100 % Sangiovese, 100 % biologisch und 100 % Chianti Classico. Die Trauben stammen ausschließlich aus der nur 0,57 Hektar großen Vigna Casanova auf 469–496 Metern Höhe. Der Wein steht damit nicht für die Cuvée-Philosophie des klassischen Chianti Classico, sondern für die möglichst reine Interpretation eines historischen Sangiovese-Bestands.
Charakter & Verkostung
Schon die Farbe wirkt elegant: leuchtendes, mittleres Rubinrot mit leicht aufhellendem Rand.
Die Nase ist zunächst erstaunlich fein und klar. Frische Kirschen und saftige Zwetschgen stehen im Zentrum, dazu kommen feine Gewürze und Anklänge von Waldboden. Mit etwas Luft entwickelt sich die Aromatik weiter in Richtung getrockneter Kräuter, balsamischer Würze und feiner floraler Noten. Falstaff beschreibt den 2019er genau über diese Verbindung aus Kirsche, Pflaume, Würze und Unterholz. Am Gaumen zeigt sich der Il Puro überraschend saftig und unmittelbar. Die dunklere Frucht besitzt viel Spannung, wird aber von einer lebendigen Säure getragen. Sauerkirsche, Zwetschge und rote Waldbeeren verbinden sich mit einer leicht salzigen Mineralität. Das Tannin ist fein, integriert und präzise, nicht massiv. Dadurch wirkt der Wein elegant und trinkanimierend, obwohl er die Konzentration einer Gran Selezione besitzt. Besonders schön ist der salzige Zug im Mittelgaumen und Finale: Er gibt dem Wein Frische und verlängert die dunkle Frucht. Der Ausbau unterstützt die Struktur, ohne den Wein mit dominanten Röstaromen zu überladen. Das Finale ist lang, trocken, würzig und mineralisch – mit Kirsche, Zwetschge, feinem Tannin und einem Hauch Waldboden.
Ein großer Sangiovese, der nicht über Kraft definiert wird, sondern über Herkunft, Präzision und Finesse.
„Il Puro“ ist eine Hommage an die genetische Identität des Sangiovese.
Die Vigna Casanova ist gerade einmal 0,57 Hektar groß und liegt ungewöhnlich hoch auf knapp 500 Metern. Besonders bemerkenswert ist der historische genetische Schatz hinter diesem Wein: Volpaia berichtet, dass bereits 1943 der Weinberg „Capo di Berto“ mit autochthonen Sangiovese-Klonen bepflanzt war. Diese alten, wurzelechten Rebstöcke beziehungsweise ihr genetisches Erbe haben bis heute überlebt und bilden die Grundlage für die Idee des „Il Puro“.
Damit steht der Wein für eine andere Art von Gran Selezione: nicht mehr Holz, nicht mehr Extraktion, sondern mehr Herkunft. Die Höhe von 469–496 Metern sorgt für kühle Nächte und bewahrt die natürliche Säure des Sangiovese. Der sandsteinreiche Boden trägt zusätzlich zur feinen, eher vertikalen Struktur bei.
Der Jahrgang 2019 war für Volpaia geprägt von einem warmen Frühling, einem sehr kalten und feuchten April und Mai, anschließend warmem Sommer sowie einer schönen, teils regnerischen Reifephase bis in den Herbst. Das Weingut beschreibt damit einen langen Vegetationsverlauf, der dem Sangiovese Zeit für aromatische und phenolische Reife gab.
Dass die Herkunft im Vordergrund steht, bestätigt auch die Bewertung: Falstaff vergab 95 Punkte und hob die Saftigkeit, das fein integrierte Tannin, die dunkle Frucht und den langen Nachhall hervor.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout, geschmortem Rind, Lamm mit Kräutern, Pilzgerichten und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 0.75 Liter (140,01 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
La Fralluca
Sangiovese Suvereto DOCG "Ciparisso" 2019, Doppelmagnumflasche
6148002-19DM
Sangiovese Suvereto DOCG "Ciparisso" 2019, Doppelmagnumflasche
Inhalt: 3 Liter (41,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Volpaia
Chianti Classico Riserva DOCG 2020 (bio) - Doppelmagnum
6169002-20DM
Chianti Classico Riserva DOCG 2020 – Doppelmagnum
Bio · Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana
Der Chianti Classico Riserva 2020 von Castello di Volpaia ist ein besonders klassischer Ausdruck des hoch gelegenen Chianti von Radda. Der Wein wird aus 100 % Sangiovese erzeugt, biologisch bewirtschaftet und reift rund 24 Monate in französischen und großen Holzfässern. Der Jahrgang 2020 brachte bei Volpaia gesunde, dickschalige Trauben mit reifen Kernen, guter Säure und moderatem Alkohol hervor.
Für das 3-Liter-Doppelmagnum kommt ein weiterer Reiz hinzu: Die langsamere Entwicklung unterstützt die für Volpaia typische Verbindung aus roter Frucht, Frische, Tannin und Würze. Gerade beim Riserva-Format ist das ein sehr schönes Zusammenspiel von Reife und Spannung.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2020er in einem leuchtenden Rubinrot mit beginnenden granatroten Reflexen.
Die Nase ist ausgesprochen komplex und elegant. Himbeere, Walderdbeere und reife Kirsche stehen zunächst im Vordergrund, begleitet von Veilchen und einer feinen, leicht ledrigen Würze. Mit Luft kommen Pfeffer, getrocknete Kräuter und balsamische Nuancen hinzu. Falstaff beschreibt den Wein als vielschichtig, saftig und elegant, mit roten Beeren, Veilchen und würzigem Spannungsbogen. Am Gaumen zeigt sich die Riserva saftig, präzise und erstaunlich frisch. Reife Kirsche und rote Waldbeeren werden von einer vibrierenden Säure getragen. Dahinter entfalten sich feine Noten von Pfeffer, Gewürzen und Marzipan, während das Tannin kräftig, aber harmonisch eingebunden bleibt. Das 2020er Profil ist dabei bemerkenswert ausgewogen: Trotz des warmen Sommers blieb die Säure erhalten, ohne dass der Alkohol übermäßig anstieg. Genau diese Balance macht den Wein so elegant und langlebig. Das Finale ist lang, trocken und würzig, mit reifer Kirsche, roten Beeren, feinem Tannin und einem leicht salzigen Nachhall.
Ein großer Chianti Classico Riserva – klassisch, saftig und mit der kühlen Präzision der Höhenlagen von Volpaia.
Radda zeigt im Riserva-Format seine ganze Klasse.
Castello di Volpaia liegt in einem der hoch gelegenen Bereiche des Chianti Classico. Die Höhenlage ist entscheidend für den Stil: Sie sorgt auch in warmen Jahrgängen für Frische, aromatische Klarheit und präzise Säure. Volpaia bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und setzt beim Riserva auf lange Reife, statt den Wein durch neues Holz zu dominieren.
Der 2020er erhielt international hervorragende Bewertungen: 94 Punkte von Falstaff und James Suckling, 93 Punkte von Wine Advocate und DoctorWine sowie 92 Punkte von Vinous und Veronelli.
Das Doppelmagnum ist für einen solchen Wein besonders reizvoll. Die große Flaschenform verlangsamt die Reifung und bewahrt die Balance von Frucht, Säure und Tannin. Dadurch eignet sich die Flasche sowohl als repräsentatives Format für eine große Tafel als auch hervorragend für weitere Kellerreife.
Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al cinghiale, Wildschwein, Lamm, geschmortem Rind, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino.
Inhalt: 3 Liter (51,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Tenuta Buon Tempo
Brunello di Montalcino DOC 2018 - Doppelmagnum
6172002-18DM
Brunello di Montalcino DOCG 2018 – Doppelmagnum (3 Liter)
Tenuta Buon Tempo – Montalcino, Toskana
Der Brunello di Montalcino DOCG 2018 in der Doppelmagnum (3 l) von Tenuta Buon Tempo ist ein beeindruckendes Großformat für besondere Anlässe und zugleich eine ideale Reifeform für einen klassischen Brunello. Das große Flaschenformat verlangsamt die Entwicklung des Weins und bewahrt über viele Jahre hinweg seine Frische, Präzision und aromatische Tiefe. Ein Wein für Liebhaber gereifter Sangiovese-Kultur und festlicher Genussmomente.
Die Tenuta Buon Tempo im Süden von Montalcino widmet sich ausschließlich dem Sangiovese Grosso, der edlen Spielart des Sangiovese, die den Weltruf des Brunello begründet hat. Die Weinberge profitieren von der Nähe zum Monte Amiata, den kühlenden Winden des Orcia-Tals und mineralreichen Böden aus Kalk, Mergel, Schiefer und Ton. Diese Kombination verleiht den Weinen Struktur, Eleganz und ein langes Reifepotenzial.
Der Jahrgang 2018 zählt zu den klassischeren Brunello-Jahren: weniger von extremer Hitze geprägt, sondern von einer längeren, ausgewogenen Vegetationsperiode. Die Weine dieses Jahrgangs zeigen häufig eine besonders schöne Balance aus roter Frucht, Frische und feiner Tanninstruktur.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Wein mit einem eleganten Rubinrot, bereits mit granatroten Reflexen, die seine Reife andeuten.
Die Nase ist typisch für großen Sangiovese Grosso und gewinnt durch die lange Entwicklung in der Doppelmagnum zusätzliche Tiefe. Zunächst erscheinen Sauerkirsche, Amarena, rote Johannisbeere und getrocknete Waldbeeren. Dahinter entfalten sich klassische Brunello-Aromen von Veilchen, getrockneten Rosen, Tabak, Leder und Unterholz. Dazu kommen balsamische Noten von Wacholder, mediterranen Kräutern und feinen Gewürzen. Eine kühle mineralische Würze verleiht dem Bouquet zusätzliche Spannung.
Am Gaumen zeigt der 2018er Brunello seine elegante Seite. Die Frucht ist gereift, aber lebendig: Kirsche, Granatapfel und rote Pflaume verbinden sich mit Noten von Zedernholz, Gewürzen und Erde. Die Säurestruktur ist präsent und sorgt für Frische, während die Tannine fein und harmonisch eingebunden wirken.
Das Besondere am Doppelmagnum-Format ist die außergewöhnliche Balance zwischen Reife und Vitalität. Der Wein entwickelt komplexe tertiäre Aromen, ohne an Spannung zu verlieren. Er wirkt ruhiger, tiefer und geschlossener als die gleiche Abfüllung aus kleineren Formaten.
Das Finale ist lang, elegant und würzig mit Noten von Kirsche, Tabak, Kräutern und mineralischer Frische.
Ein Brunello mit großer Ruhe und Tiefe – ein Wein für die lange Tafel und für besondere Erinnerungen.
Ein Großformat bewahrt nicht nur Wein – es bewahrt Zeit.
Die Doppelmagnum gehört zu den außergewöhnlichsten Präsentationsformen eines Brunello. Durch das geringe Verhältnis von Sauerstoff zur Weinmenge reift der Wein besonders langsam und harmonisch. Gerade klassische Jahrgänge wie 2018 profitieren davon: Die Frische des Sangiovese bleibt erhalten, während sich komplexe Reifearomen entwickeln können.
Tenuta Buon Tempo verfolgt einen klaren Stil: keine Überinszenierung, sondern Ausdruck des Ortes. Der Wein entsteht aus sorgfältig gepflegtem Sangiovese Grosso und zeigt die typische Handschrift von Montalcino – Dufttiefe, Säurespannung und eine elegante Tanninstruktur.
Ein solcher Brunello ist nicht nur ein Wein, sondern ein Ereignis: geschaffen für Jubiläen, große Menüs und Momente, die in Erinnerung bleiben.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschwein und Reh
geschmortem Rind
Trüffelgerichten
gereiftem Pecorino Toscano
einer langen Festtafel mit Freunden
Inhalt: 3 Liter (58,33 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage