Sangiovese Suvereto DOCG „Ciparisso“ 2020 – Magnum (1,5 l)

La Fralluca – Suvereto, Toskana

Der „Ciparisso“ Sangiovese Suvereto DOCG 2020 in Magnum ist die große Interpretation des reinsortigen Sangiovese von La Fralluca. Er zeigt, wie eigenständig und elegant Sangiovese außerhalb seiner klassischen Heimatgebiete rund um Chianti und Montalcino sein kann. In der Küstenlandschaft von Suvereto verbindet sich die traditionelle toskanische Rebsorte mit mediterraner Wärme, mineralischen Böden und einer frischen Meeresbrise.

Der Name „Ciparisso“ stammt aus der griechisch-römischen Mythologie und verweist auf den Zypressenbaum – einen Baum, der die Landschaft der toskanischen Hügel prägt. Wie die anderen Weine von La Fralluca trägt auch dieser Wein den Namen einer mythologischen Figur, die mit einem Baum verbunden ist.

Der Wein entsteht aus 100 % Sangiovese aus der Lage Vigna Romano, einer westlich ausgerichteten Parzelle auf etwa 120 Metern Höhe mit kalkreichen, steinigen Alberese-Böden. Diese Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Verbindung aus Frische, Mineralität und feiner Struktur.

Die Magnumflasche unterstützt die Entwicklung des Weins: Die langsamere Reifung bewahrt die Frische des Sangiovese und fördert eine besonders harmonische Entfaltung von Frucht, Würze und Komplexität.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der Ciparisso 2020 Magnum in einem leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen.

Die Nase ist typisch für hochwertigen Sangiovese, aber deutlich von der Küstenlage Suveretos geprägt. Es zeigen sich Aromen von reifer Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und roten Beeren, begleitet von Veilchen, getrockneten Blüten und mediterranen Kräutern. Dazu kommen elegante Noten von Tabak, feiner Holzwürze, Gewürzen und einer dezenten balsamischen Tiefe.

Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Verbindung von Saftigkeit und Struktur. Die Frucht ist klar und präzise: Kirsche, Brombeere und rote Johannisbeere verbinden sich mit würzigen Anklängen von Lakritz, Kräutern und feiner Mineralität. Die Tannine sind fein gekörnt und geben dem Wein Rückgrat, während die lebendige Säure für Spannung und Frische sorgt.

Der Ausbau über rund 22 Monate in französischen Tonneaux unterstützt die Komplexität, ohne die typische Sangiovese-Aromatik zu überdecken. Der Holzeinsatz bleibt elegant im Hintergrund und ergänzt die Frucht mit Nuancen von Vanille, Rauch und Gewürzen.

Besonders überzeugend ist die Balance: Der Wein besitzt die Tiefe eines großen toskanischen Rotweins, bleibt aber fein, frisch und präzise. Das Magnumformat verstärkt diesen Eindruck und macht ihn besonders geeignet für lange Lagerung und große Tafeln.

Das Finale ist lang und harmonisch mit Noten von Sauerkirsche, Kräutern, Tabak und mineralischer Würze.

Ein charaktervoller Sangiovese aus Suvereto – elegant, mediterran und mit großer Persönlichkeit.

Sangiovese mit Blick aufs Meer.

La Fralluca wurde von Luca und Francesca Recine gegründet und verfolgt einen klaren Stil: sortenreine Weine mit Herkunft, Eleganz und natürlicher Frische. Das Weingut setzt bewusst auf den Ausdruck einzelner Rebsorten und Lagen – die Weine sollen zeigen, wo sie wachsen.

Der Ciparisso ist die pure Interpretation des Sangiovese bei La Fralluca. Die Rebsorte, die für ihre Säure, Eleganz und Langlebigkeit bekannt ist, findet in Suvereto eine besondere Ausdrucksform: Die Wärme der toskanischen Küste sorgt für reife Frucht, während die Höhenlage, Kalkböden und Meereswinde die nötige Spannung erhalten.

Der Jahrgang 2020 zeigt den Wein mit schöner Reife und Harmonie. Er verbindet die klassische Sangiovese-DNA – Kirsche, Kräuter, feine Tannine – mit der charakteristischen mediterranen Würze von Suvereto.

Perfekt zu:

• Bistecca alla Fiorentina
• Wildschweinragout
• geschmortem Rind
• Pasta mit kräftigem Fleischragout
• Lamm mit Rosmarin
• gereiftem Pecorino Toscano