Der Château Fouquet Saumur Blanc 2025 von der Domaine Filliatreau ist ein Wein, der seine Herkunft mit beeindruckender Klarheit widerspiegelt. Auf den kalkreichen Tuffsteinböden rund um Saumur findet Chenin Blanc ideale Bedingungen, um Frische, Präzision und mineralische Tiefe miteinander zu verbinden. Das biologisch arbeitende Familienweingut versteht es seit Generationen, genau diesen Charakter unverfälscht ins Glas zu bringen. Bereits das Bouquet wirkt kühl und fein gezeichnet. Weiße Blüten, reife Quitte und gelber Apfel verbinden sich mit Zitronenzeste und einem Hauch Honigwabe. Dahinter entwickelt sich eine feine kreidige Mineralität, die den Wein vom ersten Moment an prägt und ihm eine bemerkenswerte Eleganz verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Chenin Blanc straff und gleichzeitig überraschend geschmeidig. Die Reifung auf der Feinhefe schenkt ihm eine feine Cremigkeit, ohne seine präzise Linienführung zu verändern. Reife Zitrusfrüchte, Kernobst und eine dezente Kräuterwürze werden von einer lebendigen Säure getragen, die den Wein förmlich über den Gaumen zieht. Die kalkgeprägten Böden verleihen ihm eine salzige, fast kreidige Spannung, die bis weit in den Nachhall präsent bleibt. Der Abgang ist lang, trocken und ausgesprochen präzise. Hier geht es nicht um opulente Frucht, sondern um Balance, Herkunft und Finesse. Ein Chenin Blanc, der die Eleganz der Loire eindrucksvoll verkörpert und mit jeder Minute im Glas an Ausdruck gewinnt.Die Besonderheit dieses Weins ist nicht Chenin Blanc allein, sondern der Tuffstein von Saumur. Diese kalkreichen Böden verleihen dem Wein seine unverwechselbare kreidige Mineralität und seine fast schwebende Eleganz. Während viele Weißweine über ihre Frucht definiert werden, lebt der Château Fouquet von seiner Herkunft. Er wirkt zunächst eher leise – gewinnt aber mit Luft stetig an Tiefe und Komplexität. Genau diese ruhige Größe macht ihn zu einem Wein für Genießer und zu einem der spannendsten Chenin Blancs der Loire.

Chenin Blanc Steinmauer 2025, Lw Franken

Verkostungsnotiz:Brilliantes, mittleres Strohgelb. In der Nase subtile weiße Frucht (knackige Birne), Limette und andere Zitrusfrüchte, deutlich mineralische Töne, daneben Noten gerösteter Mandeln. Am Gaumen Anklänge von Pfirsich, Rosa Grapefruit sowie Noten von Yasminblüten, Farn und Zitronenmelisse, abgerundet von salziger Mineralität. Ein feinnervig-frischer und eleganter Wein, mit präsenter, aber reifer Säure und langem, kraftvollem Nachhall. Les vins Domaine du Closel, Château des Vaults, SavennièresDer Urgroßvater der heutigen Besitzerin Michèle de Jessey war einst Kammerherr und Memorialist von Kaiser Napoleon Bonaparte. Sie erbte das Anwesen im Jahr 1961 von ihrer Tante Madame du Closel aufgrund ihrer Leidenschaft für Wein, ihrem Respekt vor der Natur, sowie ihrem Eintreten für die Traditionen in der Region Savennières. Sie schaffte es auch als erste Frau, Präsidentin einer Appellation Contrôlée zu werden. Das Weingut umfasst 12 Hektar, die alle mit der Rebsorte Chenin Blanc bestockt sind. Die Böden bestehen zumeist aus einem sandigen Oberboden, der Schiefer und vulkanisches Gestein bedeckt. Michèle de Jessey erntet niedrige Erträge, die zwischen 20 und 40 hl/ha liegen. Das Ergebnis sind intensive, vollmundige Weine, die Chenin Blanc Fans weltweit verzücken.