Janare - La Guardiense
Aglianico Rosato del Sannio DOP "Nafris" 2025
6180002-25N
Aglianico Rosato del Sannio DOP „Nafris“ 2025
Janare – La Guardiense, Benevento, Kampanien
Der Nafris 2025 ist die elegante Rosé-Interpretation der großen kampanischen Rebsorte Aglianico. Er verbindet die würzige Persönlichkeit des Aglianico mit einer frischen, saftigen und ausgesprochen animierenden Rosé-Stilistik. Der Wein stammt aus dem Sannio Beneventano, einer Region mit vielfältigen Böden – von alluvialen Terrassen über vulkanisch geprägte Plateaus bis zu alten Mergelhängen.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2025er in einem leuchtenden, kräftigen Rosé mit zart kirschfarbenen Reflexen. Die Nase ist frisch und fruchtbetont: Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere verbinden sich mit feinen floralen Anklängen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Nafris trocken, saftig und lebendig. Die rote Frucht wirkt frisch und klar, begleitet von einer animierenden Säure. Gleichzeitig besitzt der Aglianico genug Struktur, um dem Rosé etwas mehr Tiefe und Charakter zu verleihen als einem einfachen, leichten Sommerwein. Die feine Würze der Rebsorte bleibt dabei im Hintergrund präsent und sorgt für einen herzhaften, leicht mineralischen Zug. Das Finale ist frisch, fruchtig und trocken, mit roter Beerenfrucht und einer angenehm würzigen Note.
Ein charaktervoller Rosé: frisch und leichtfüßig genug für den Sommer, aber mit der Struktur und Würze eines echten Aglianico.Nafris zeigt Aglianico einmal von seiner leichten und frischen Seite.
La Guardiense gehört zu den bedeutenden Weinproduzenten des Sannio bei Benevento. Die Linie Janare wurde entwickelt, um die charakteristischen Rebsorten dieser Landschaft – insbesondere Falanghina und Aglianico – terroirgeprägt herauszustellen.Aglianico ist normalerweise für dunkle Farbe, kräftige Struktur und markantes Tannin bekannt. Für den Nafris wird die Rebsorte dagegen so verarbeitet, dass ihre rote Frucht und Frische im Mittelpunkt stehen.Das Ergebnis ist ein Rosé, der nicht versucht, Aglianico zu verleugnen: Hinter der frischen Beerenfrucht bleibt die typische Würze der Rebsorte erkennbar. Genau das macht ihn interessanter als einen rein auf Frucht und Leichtigkeit ausgelegten Rosé.Der Jahrgang 2025 ist entsprechend jung, frisch und unmittelbar zugänglich. Die aktuelle Verfügbarkeit des 2025ers ist auch im Fachhandel bereits ausgewiesen.
Perfekt zu
Antipasti, Prosciutto, Salumi, Bruschetta, Pizza, Pasta mit Tomatensauce und gegrilltem Gemüse.Besonders schön zu gegrilltem Fisch, Garnelen, Thunfisch, mediterranen Salaten und hellem Fleisch.Durch seine würzige Struktur passt der Nafris auch hervorragend zu Pizza mit Salami oder scharfem Gemüse.
Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Janare - La Guardiense
Aglianico Sannio DOP "Lucchero" 2020
6180004-20N
Aglianico Sannio DOP „Lucchero“ 2020
Janare – La Guardiense, Guardia Sanframondi / Benevento, Kampanien
Der Lucchero 2020 ist ein charaktervoller Aglianico aus dem Sannio und gehört zur Cru-Linie von Janare. Er verbindet die typische Kraft und Würze der Rebsorte mit einer erstaunlich saftigen Frische und seidig-feinem Tannin. Der Jahrgang wurde 2025 von Falstaff mit 92 Punkten bewertet.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2020er in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen charaktervoll: reife Pflaume und dunkle Kirsche treffen auf Minze und Eukalyptus, dazu kommen erdige und würzige Nuancen. Im Hintergrund zeigen sich feine Vanille- und Holznoten, die vom Ausbau stammen. Am Gaumen ist der Lucchero trocken, saftig und kraftvoll, dabei erstaunlich geschmeidig. Die dunkle Frucht wird von einer animierenden Säure getragen. Das Tannin ist dicht, aber feinkörnig und seidig, wodurch der Wein trotz seiner Struktur sehr zugänglich wirkt. Im weiteren Verlauf treten würzige, balsamische und leicht vanillige Noten hervor. Das Finale ist lang, würzig und frisch, mit dunkler Frucht und feiner Kräuterwürze. Ein Aglianico mit Tiefe und Charakter, der Kraft nicht mit Schwere verwechselt.
Lucchero gehört zur Cru-Linie von Janare und steht für die anspruchsvollere Seite des Sannio-Aglianico.
Die Trauben stammen aus den Hügellagen des Sannio Beneventano, einem geologisch ausgesprochen abwechslungsreichen Gebiet mit alluvialen Terrassen, vulkanisch geprägten Hochflächen und alten Mergelböden.Für Lucchero werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Maische bleibt rund zehn Tage auf den Schalen, anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahl. Ein Teil des Weins reift danach in neuer französischer Eiche, der größere Anteil in gebrauchten Barriques; insgesamt dauert der Fassausbau etwa sechs bis acht Monate. Danach folgt eine weitere Reifephase im Betontank.Diese Kombination erklärt den Stil des Weins: Die dunkle Frucht und Würze des Aglianico werden durch das Holz um Vanille- und Röstnoten ergänzt, während die lange Reifezeit die Tannine abrundet.Der 2020er befindet sich inzwischen in einer sehr schönen Entwicklungsphase. Falstaff beschreibt ihn als dynamisch und saftig mit feinkörnigem Gerbstoff, lebendiger Säure und würzigem Finale.
Perfekt zu
Ein hervorragender Begleiter zu Pasta mit Fleischragù, Lasagne, Pasta al forno, Auberginen- und Gemüsegerichten mit kräftiger Sauce.Ebenso passend zu Lamm vom Grill, Fasan, Ente, Gans, Rind und geschmortem Fleisch. Sehr schön auch zu gereiften Hartkäsen.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C. Tipp: 30–60 Minuten vor dem Genuss öffnen, damit sich die balsamischen und würzigen Aromen entfalten.
Inhalt: 0.75 Liter (15,07 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Janare - La Guardiense
Falanghina del Sannio DOP "Lavica" 2025
6180003-25N
Falanghina del Sannio DOP „Anima Lavica“ 2025
Janare – La Guardiense, Guardia Sanframondi / Benevento, Kampanien
Der Anima Lavica 2025 ist eine besonders interessante Interpretation der Falanghina aus dem Sannio. Der Name „Anima Lavica“ – Seele der Lava – spielt auf die vulkanisch geprägten Böden an, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und salzige Spannung verleihen. Die Falanghina wird reinsortig ausgebaut.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2025er in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase treffen saftige Birne und Ananas auf Zitrusfrucht, Ginster und Lindenblüten. Dazu kommen feine mediterrane Kräuternoten und eine dezente mineralische Würze. Bereits der 2024er wurde von Falstaff mit 91 Punkten für seine saftige Frucht, florale Aromatik und animierende Säure bewertet – ein guter Hinweis auf die Stilistik dieser Abfüllung. Am Gaumen präsentiert sich die Falanghina trocken, frisch und geschmeidig. Die reife gelbe Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen. Besonders charakteristisch ist die salzig-mineralische Note, die dem Wein zusätzlichen Zug gibt. Die Textur ist angenehm rund, bleibt aber durch die Frische präzise. Im Finale kommen Zitrus, mediterrane Kräuter und Mineralität wieder zusammen.
Ein frischer, mineralischer Sannio-Weißwein mit reifer Frucht und schöner salziger Spannung.Das Sannio ist eine der spannendsten Weißweinlandschaften Kampaniens.
La Guardiense sitzt in Guardia Sanframondi im Sannio Beneventano und gehört zu den bedeutenden Weinproduzenten der Region. Die Linie Janare konzentriert sich auf die autochthonen Rebsorten des Sannio, allen voran Falanghina und Aglianico.Beim Anima Lavica steht das Terroir besonders im Mittelpunkt. Die Weinberge liegen auf mineralisch und vulkanisch geprägten Böden; diese Herkunft soll sich unmittelbar in der Mineralität und Salzigkeit des Weins widerspiegeln.Die Falanghina selbst bringt die fruchtig-florale Seite mit: Birne, Zitrus, tropische Frucht und Blüten. Die Herkunft ergänzt diese Aromatik um eine mineralische, leicht salzige Dimension.Der Wein wird einige Monate im Edelstahltank ausgebaut, wodurch die Frucht und die natürliche Frische der Sorte erhalten bleiben.Der 2025er ist damit ein hervorragender Vertreter für einen modernen Falanghina-Stil: aromatisch, aber nicht parfümiert; weich, aber nicht schwer; frisch und mineralisch mit viel Trinkfluss.
Perfekt zu
Fisch-Carpaccio, Austern, Muscheln, Garnelen, Spaghetti alle vongole, Sushi und Sashimi.Ebenso schön zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Vitello tonnato und frischen Käsesorten.Auch zu Gemüsegerichten und leichter mediterraner Küche funktioniert die Falanghina hervorragend.
Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Ercolino
Fiano di Avellino DOCG "Le Grade" 2025
6192001-25N
Fiano di Avellino DOCG „Le Grade“ 2025
Luciano Ercolino – Vinosia, Paternopoli / Avellino, Irpinia, Kampanien
Der Le Grade 2025 ist ein 100 % Fiano und eine sehr schöne, geradlinige Interpretation dieser großen weißen Rebsorte der Irpinia. Der Wein wird trocken ausgebaut und reift im Edelstahltank, wodurch die frische, klare Frucht und die natürliche Mineralität im Vordergrund stehen.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2025er in einem leuchtenden Strohgelb mit zart grünlichen Reflexen. Die Nase ist fein und vielschichtig: gelbe Birne und Aprikose verbinden sich mit Zitronengras und feinen floralen Noten. Dazu kommen zarte mineralische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Fiano trocken, saftig und harmonisch. Die Frucht wirkt klar und frisch, begleitet von einer gut integrierten Säure. Im weiteren Verlauf zeigen sich geröstete Mandel und ein Hauch Akazienhonig, die dem Wein zusätzliche Tiefe geben. Die Textur ist angenehm geschmeidig, ohne schwer zu wirken. Eine feine Mineralität sorgt für Spannung und einen schönen Trinkfluss. Das Finale ist aromatisch, weich und mineralisch, mit Birne, Aprikose und einem feinen nussigen Nachhall.
Ein eleganter, unkomplizierter Fiano mit viel Frucht, Frische und feiner mineralischer Tiefe.Fiano ist eine der großen autochthonen weißen Rebsorten Kampaniens und besonders eng mit der Irpinia verbunden.
Luciano Ercolino gründete Vinosia 2004 in Paternopoli und konzentriert sich auf die traditionellen Rebsorten der Region – darunter Fiano, Greco und Aglianico. Das Weingut bewirtschaftet rund 50 Hektar in der Irpinia.Der Le Grade ist bewusst als zugängliche und frische Interpretation des Fiano angelegt. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend pneumatisch gepresst. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, wodurch die sortentypische Frucht und Frische erhalten bleiben.Der Jahrgang 2025 zeigt sich entsprechend jugendlich und klar. Besonders schön ist die Balance zwischen gelber Frucht, feiner Säure und mineralischem Zug.Der Wein ist zwar jung sehr zugänglich, besitzt laut Händlerangaben dennoch ein Lagerpotenzial von etwa fünf Jahren.
Perfekt zu
Fisch, Meeresfrüchten, Garnelen, Muscheln, Pasta mit Zitronenrahm, Risotto, gegrilltem Gemüse und hellem Fleisch.Besonders schön zu Hähnchen mit Kräutern und Zitrone oder zu einer cremigen Pasta mit Zitronensauce.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (18,53 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Benito Ferrara
Campania Greco IGP "Due Chicchi" 2024
6136006-24N
Campania Greco IGP „Due Chicchi“ 2024
Benito Ferrara – Tufo / Avellino, Irpinia, Kampanien
Der Due Chicchi 2024 ist die unkomplizierte, frische Greco-Interpretation von Benito Ferrara. Anders als die großen Greco di Tufo DOCG des Hauses ist er als Campania IGP klassifiziert und wird aus 85 % Greco und 15 % Coda di Volpe erzeugt. Die Trauben stammen aus Tufo-Petruro auf etwa 400 Metern Höhe und kalkreichen Lehmböden.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er in einem hellen, leuchtenden Strohgelb. Die Nase ist ausgesprochen frisch und animierend: gelbfleischige Früchte, Zitrus und weiße Blüten bestimmen das Bouquet. Dazu kommen feine mineralische Anklänge, die an die kalkreichen Böden der Irpinia erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, saftig und frisch. Die gelbe Frucht sorgt für eine angenehme Fülle, während die lebendige Säure den Wein leicht und trinkfreudig hält. Die Fruchtaromatik bestätigt sich am Gaumen, ohne übermäßig opulent zu werden. Der Ausbau im Edelstahl bewahrt bewusst die klare, frische Sortenaromatik; anschließend reift der Wein noch mehrere Monate auf der Feinhefe und weitere 1–2 Monate auf der Flasche. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Greco: fruchtig, frisch, trocken und mit schönem mineralischem Zug.
Der Due Chicchi stammt aus dem Herzen der Greco-di-Tufo-Landschaft.
Benito Ferrara ist ein traditionsreiches Familienweingut in Tufo, einer der wichtigsten Gemeinden für Greco in der Irpinia. Die Familie Ferrara ist seit Jahrhunderten in Tufo ansässig; heute bewirtschaftet das Gut rund 25 Hektar, wobei die Greco-Weinberge in Tufo und die Aglianico-Lagen in Montemiletto liegen.
Für den Due Chicchi stammen die Trauben aus Tufo-Petruro, aus Weinbergen in etwa 400 Metern Höhe mit kalkhaltigen Lehmböden. Die Ausrichtung nach Osten/Südosten unterstützt eine gute aromatische Reife bei gleichzeitig frischer Stilistik.
Die Besonderheit: Der Wein besteht zwar überwiegend aus Greco, wird aber durch 15 % Coda di Volpe ergänzt. Dadurch entsteht ein etwas weicherer und zugänglicherer Stil als bei einem streng aus Greco vinifizierten Greco di Tufo DOCG.
Die Vinifikation erfolgt sehr schonend mit sanfter Pressung und konsequentem Schutz vor Sauerstoff. Anschließend bleibt der Wein 4–5 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, bevor er noch 1–2 Monate in der Flasche ruht.
Perfekt zu
Antipasti, Meeresfrüchten, Garnelen, Muscheln, gegrilltem Fisch und leichter Pasta mit Fisch oder Gemüse.
Auch hervorragend zu hellem Fleisch und mittelkräftigem Käse – die Frische und trockene Art machen ihn vielseitig einsetzbar.
Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (22,20 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Benito Ferrara
Fiano di Avellino DOCG Sequenzha 2022
6136003-22N
Fiano di Avellino DOCG „Sequenzha“ 2022
Benito Ferrara – Tufo / Avellino, Irpinia, Kampanien
Der Sequenzha 2022 ist der Fiano di Avellino von Benito Ferrara und zeigt die Rebsorte in einer eleganten, mineralischen und ausgesprochen strukturierten Interpretation. Die Trauben stammen nicht aus Tufo, sondern aus Lapio, einer der historischen Kernzonen des Fiano di Avellino.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2022er in einem brillanten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbindet er gelbe Früchte mit feinen Kräutern und gerösteter Haselnuss. Gerade diese nussige Note ist charakteristisch für den Wein und verleiht ihm eine elegante, leicht cremige Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Fiano trocken, frisch und mineralisch, dabei harmonisch und mit schöner Struktur. Die Frucht wirkt reif und saftig, während die lebendige Säure für Spannung sorgt. Dazu kommt eine feine, fast salzige Mineralität. Die Textur ist geschmeidig und samtig, ohne an Präzision zu verlieren. Der 2022er besitzt bereits eine schöne innere Reife, wirkt aber keineswegs müde – im Gegenteil: Die Frische hält den Wein ausgesprochen lebendig. Das Finale ist lang, mineralisch und leicht nussig, mit gelber Frucht und gerösteter Haselnuss.
Ein sehr eleganter Fiano: trocken, mineralisch und strukturiert mit der typischen nussigen Tiefe der Rebsorte.Fiano ist eine der großen weißen Rebsorten Kampaniens – und Lapio ihr historisches Zentrum.
Für den Sequenzha verwendet Benito Ferrara 100 % Fiano aus Weinbergen in Lapio auf etwa 500 Metern Höhe. Die Reben sind rund 30–40 Jahre alt und stehen auf einer Mischung aus Lehm sowie kalkhaltigen Lehmböden. Die Trauben werden von Hand gelesen.Die Höhenlage sorgt für kühle Nächte und damit für die wichtige Frische des Fiano. Gleichzeitig ermöglichen die langen Reifezeiten eine ausgeprägte aromatische Entwicklung.Im Keller wird der Most nach einer schonenden Pressung unter konsequentem Sauerstoffschutz vergoren. Anschließend reift der Wein 4–5 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird, bevor er noch 1–2 Monate in der Flasche weiterreift.Der 2022er zeigt damit sehr schön, warum Fiano zu den lagerfähigeren italienischen Weißweinen zählt: Frische, Mineralität und nussige Komplexität können sich mit zunehmender Reife immer stärker miteinander verbinden.
Perfekt zu
Fisch, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Garnelen, Risotto, Pasta mit hellen Saucen und hellem Fleisch.
Besonders schön zu Fisch mit cremigen Saucen, gebratenem Zander oder Wolfsbarsch und zu Kalbfleisch.
Auch Frischkäse und mittelreifer Käse passen hervorragend zur nussigen, mineralischen Struktur.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Benito Ferrara
Irpinia Aglianico DOC "Vigna Quattro Confini" 2021
6136004-21N
Irpinia Aglianico DOC „Vigna Quattro Confini“ 2021
Benito Ferrara – Tufo / Avellino, Irpinien, Kampanien
Der Vigna Quattro Confini 2021 ist ein charaktervoller, zugleich erstaunlich geschmeidiger 100 % Aglianico aus den Hügeln von Montemiletto in der Irpinia. Benito Ferrara erzeugt ihn als bewusst zugänglicheren Aglianico neben dem wesentlich kraftvolleren Taurasi aus derselben Einzellage.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2021er in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen Sauerkirsche, Maraska-Kirsche und dunkle Waldbeeren im Vordergrund, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern und feinen Gewürznoten. Mit etwas Luft kommen dezente balsamische Nuancen sowie ein Hauch Vanille hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Aglianico trocken, frisch und samtig. Die dunkle und rote Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während die Tannine bereits angenehm eingebunden wirken. Der Wein besitzt durchaus Struktur, bleibt aber saftig und elegant, anstatt schwer und wuchtig zu wirken. Besonders schön ist die Kombination aus Kirsche, Veilchen, feiner Würze und mineralischer Frische. Der offizielle Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahl; für den 2021er wird zusätzlich ein Teil-Ausbau in gebrauchten französischen Barriques angegeben.
Ein Aglianico mit Charakter und Tiefe, aber ohne die Härte, die junge Aglianicos manchmal zeigen können.Der Vigna Quattro Confini ist Aglianico aus einer besonderen Höhenlage der Irpinia.
Die Trauben stammen aus Montemiletto, etwa 500–600 Meter über dem Meeresspiegel, von südwestlich ausgerichteten Weinbergen auf kalkhaltigen Lehmböden. Die Reben sind rund 22 Jahre alt und werden von Hand in kleinen 14-kg-Kisten gelesen.
Benito Ferrara ist ein traditionsreiches Familienweingut mit Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert. Die Familie Ferrara ist seit Jahrhunderten in Tufo ansässig; heute bewirtschaftet das Gut rund 25 Hektar, wobei die Aglianico-Weinberge in Montemiletto liegen.
Der interessante Punkt beim Vigna Quattro Confini: Aus derselben Lage entsteht auch der Taurasi DOCG, der jedoch höher gelegen ist und deutlich später gelesen sowie länger und im französischen Barrique ausgebaut wird. Der Irpinia Aglianico wird früher gelesen und reift wesentlich stärker auf seine Frucht und Frische hin.
Damit ist der 2021er gewissermaßen die zugänglichere Visitenkarte der Lage: Aglianico mit der typischen Würze und Struktur, aber bereits in einer sehr schönen Trinkphase.
Perfekt zu
Pasta al forno, Lasagne, Ragù, gegrilltem Fleisch, Lamm, Schweinebraten, Schmorgerichten und mittelkräftigem bis gereiftem Käse.
Besonders überzeugend zu Carne alla brace – die frische Säure schneidet schön durch die Röstaromen und das Tannin greift die Fleischstruktur auf.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (26,53 €* / 1 Liter)
Derzeit nicht verfügbar
Benito Ferrara
Greco di Tufo DOCG Terra d'Uva 2024
6136002-24N
Greco di Tufo DOCG „Terra d’Uva“ 2024
Benito Ferrara – Tufo / Avellino, Irpinia, Kampanien
Der Terra d’Uva 2024 ist ein klassischer 100 % Greco aus Tufo und gehört zu den charaktervollen Weißweinen der Irpinia. Er verbindet weiße und gelbe Frucht, florale Aromen, lebendige Säure und eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit mit der für Greco typischen feinen Bittermandelnote.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist intensiv und vielschichtig: weißer Pfirsich, Birne und Zitrusfrüchte treffen auf Akazienblüten und Holunderblüte. Dazu kommen feine Kräuternoten von Thymian und Salbei sowie eine deutlich mineralische, fast kalkige Nuance. Am Gaumen präsentiert sich der Greco trocken, saftig und ausgesprochen mineralisch. Die reife Frucht wird von einer feinnervigen, lebendigen Säure getragen. Gleichzeitig besitzt der Wein eine angenehme Fülle und einen schönen Fruchtextrakt, sodass er nicht schlank, sondern mittelkräftig und strukturiert wirkt. Im Nachhall kommt die für Greco charakteristische feine Bittermandelnote zum Vorschein. Sie verbindet sich mit der salzigen Mineralität und gibt dem Wein einen sehr eigenständigen Charakter. Das Finale ist lang, mineralisch und leicht kräuterig, mit Zitrus, weißem Pfirsich und Mandel.
Ein klassischer Greco di Tufo mit viel Frische und mineralischer Spannung – kraftvoll genug für die Küche, dabei präzise und animierend.
Tufo ist eine der großen Heimatgemeinden des Greco di Tufo.
Benito Ferrara ist seit Generationen in Tufo verwurzelt. Die Familie Ferrara lebt dort seit Jahrhunderten; heute liegen die Greco-Weinberge des Weinguts in der Fraktion San Paolo, die als besonders geeignet für Greco gilt.Der Terra d’Uva stammt aus einer rund 450–600 Meter hoch gelegenen Weinbergslage auf mineralreichen Kalk-Lehm-Böden. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach einer schonenden Pressung unter möglichst geringem Sauerstoffkontakt verarbeitet.Anschließend bleibt der Wein mehrere Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird. Danach folgt noch eine kurze Flaschenreife. So bleibt die Frucht klar, während die Feinhefe für zusätzliche Textur und Schmelz sorgt.Der 2024er ist damit ein sehr schönes Beispiel für die klassische Stilistik des Greco di Tufo: Frucht und Frische auf der einen Seite, Mineralität und die charakteristische Mandelwürze auf der anderen.
Perfekt zu
Antipasti, Meeresfrüchten, Muscheln, Garnelen, Krustentieren, Fisch, Meeresfrüchte-Pasta und Risotto.Auch hervorragend zu gebratenem Zander, Wolfsbarsch oder Dorade sowie zu hellem Fleisch und Frischkäse.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (28,40 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Benito Ferrara
Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2025
6136001-25N
Greco di Tufo DOCG „Vigna Cicogna“ 2025
Benito Ferrara – Tufo / Avellino, Irpinia, Kampanien
Der Vigna Cicogna 2025 ist die Einzellagen-Interpretation des Greco di Tufo von Benito Ferrara – präzise, mineralisch und mit deutlich mehr Tiefe als ein einfacher, fruchtbetonter Weißwein. Er wird aus 100 % Greco aus der eigenen Lage Vigna Cicogna in Tufo erzeugt.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2025er in einem intensiven Strohgelb. Die Nase ist kraftvoll und zugleich fein: weißer Pfirsich, Zitrusfrucht und gelbe Früchte verbinden sich mit Salbei, Thymian und weißen Blüten. Dazu kommen ausgeprägte mineralische und leicht schwefelige Nuancen, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter geben. Am Gaumen präsentiert sich der Greco trocken, vollmundig und ausgesprochen mineralisch. Die lebendige Säure sorgt für Frische, während die reife Frucht und die kräftige Struktur dem Wein viel Substanz verleihen. Typisch für Greco di Tufo ist der salzige, leicht herbe Zug, der sich bis ins Finale zieht. Dort erscheint die charakteristische Bittermandelnote, begleitet von Zitrus und mineralischer Würze. Ein großer, strukturierter Greco di Tufo – kraftvoll, trocken und mineralisch mit enormer gastronomischer Spannung.
Vigna Cicogna ist die besondere Greco-Einzellage von Benito Ferrara.
Die Lage befindet sich in Tufo, in der Fraktion San Paolo, dem Kerngebiet des Greco di Tufo. Die Reben stehen auf etwa 400–450 Metern Höhe und sind rund 30 bis 60 Jahre alt. Der Boden besteht aus einer Mischung aus Lehm, Sand und Kalk, durchzogen von schwefelhaltigen Adern – ein wesentlicher Grund für die markante Mineralität des Weins.Die Trauben werden Mitte Oktober von Hand in kleinen Kisten gelesen. Nach schonender Pressung wird der Most möglichst konsequent vor Sauerstoff geschützt. Anschließend reift der Wein 5–7 Monate im Edelstahl auf der Feinhefe, die regelmäßig aufgerührt wird, gefolgt von einer kurzen Flaschenreife.Dadurch bleibt die Frucht klar, während die Feinhefe zusätzliche Fülle und Schmelz verleiht. Die eigentliche Besonderheit kommt jedoch aus der Lage: Die kalkreichen und schwefelhaltigen Böden prägen den Wein mit einer tiefen, salzig-mineralischen Spannung.Der 2025er ist noch jung und entsprechend frisch und präzise. Er besitzt aber bereits die für Vigna Cicogna typische Kombination aus Kraft, Mineralität und der feinen Bittermandelnote.
Perfekt zu
Ein hervorragender Wein zur anspruchsvollen mediterranen Küche:
Austern, Hummer, Langusten, Garnelen, Jakobsmuscheln, gegrilltem Fisch, Fischsuppen und Meeresfrüchte-Pasta.Auch sehr schön zu Sushi, Krustentieren, Fisch vom Grill und gereiftem oder mittelaltem Käse.
Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.
Inhalt: 0.75 Liter (35,87 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Benito Ferrara
Taurasi DOCG Vigna Quattro Confini 2020
6136005-20N
Taurasi DOCG „Vigna Quattro Confini“ 2020
Benito Ferrara – Tufo / Avellino, Irpinia, Kampanien
Der Vigna Quattro Confini Taurasi 2020 ist der große Aglianico von Benito Ferrara: kraftvoll, tief und zugleich erstaunlich elegant. Die Trauben stammen aus einer Einzellage in Montemiletto auf etwa 600–700 Metern Höhe und wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden. Es handelt sich um 100 % Aglianico.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2020er in einem dichten Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex: dunkle Waldbeeren, Brombeere, Maraska-Kirsche und Pflaume verbinden sich mit Veilchen, Süßholz und würzigen Noten. Dazu kommen feine Anklänge von Sandelholz, Teer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt der Taurasi seine ganze Klasse: voll, warm und kraftvoll, dabei erstaunlich geschmeidig. Die reife dunkle Frucht wird von einer lebendigen Säure und einem dichten, aber samtigen Tannin getragen. Die 2020er Ausgabe besitzt eine beeindruckende Balance zwischen Kraft, Frucht, Säure und Gerbstoff. Würzige Aromen von orientalischen Gewürzen und Süßholz verleihen zusätzliche Tiefe. Der Ausbau in gebrauchten französischen Barriques über rund 30 Monate, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenreife, erklärt die feinen Holz-, Würz- und balsamischen Nuancen, ohne dass der Wein vom Holz dominiert wird. Das Finale ist sehr lang, würzig und mineralisch, mit dunkler Frucht, Lakritz und feinen Kräutern.
Ein klassischer Taurasi mit viel Substanz – kraftvoll und langlebig, aber dank reifer Tannine bereits wunderbar zugänglich.„Vigna Quattro Confini“ ist die besondere Aglianico-Lage von Benito Ferrara.
Das Weingut Benito Ferrara ist tief in der Irpinia verwurzelt. Die Familie lebt seit Jahrhunderten in Tufo; heute bewirtschaftet das Gut rund 25 Hektar, wobei die Greco-Weinberge in Tufo und die Aglianico-Lagen in Montemiletto liegen.Für den Taurasi werden die Trauben aus der Vigna Quattro Confini deutlich später gelesen als für den gleichnamigen Irpinia Aglianico. Die Lese erfolgt Ende Oktober, wenn die phenolische Reife erreicht ist. Die Trauben werden von Hand in kleinen 14-kg-Kisten gelesen.Der Wein wird zunächst im Edelstahl vergoren und anschließend lange in französischen Barriques ausgebaut. Dadurch bekommt der Aglianico Zeit, seine mächtigen Tannine zu integrieren und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.Der Unterschied zum Irpinia Aglianico „Vigna Quattro Confini“ ist entsprechend deutlich: Während dieser früher gelesen und im Wesentlichen im Edelstahl ausgebaut wird, bekommt der Taurasi mehr Reifezeit und deutlich mehr Fass- und Flaschenreife.
Der Jahrgang 2020 ist deshalb ein Wein mit echtem Lagerpotenzial, aber bereits heute ein hervorragender Begleiter zu kräftiger Küche.
Perfekt zu
Ein Wein für die große, herzhafte Küche:
Rinderbraten, Brasato al Barolo, geschmorte Rinderbacken, Lamm, Wildschwein, Reh, Wildragout und kräftige Pasta mit Ragù.
Auch hervorragend zu gereiftem Pecorino, Parmigiano oder anderen Hartkäsen. Die Kombination aus Frucht, Säure und Tannin funktioniert besonders gut mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch.
Serviertemperatur: etwa 17–18 °C. Öffnen: idealerweise 1–2 Stunden vor dem Genuss bzw. vorsichtig dekantieren.
Inhalt: 0.75 Liter (54,53 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage