Taurasi DOCG Vigna Quattro Confini 2020

Taurasi DOCG „Vigna Quattro Confini“ 2020

Benito Ferrara – Tufo / Avellino, Irpinia, Kampanien

Der Vigna Quattro Confini Taurasi 2020 ist der große Aglianico von Benito Ferrara: kraftvoll, tief und zugleich erstaunlich elegant. Die Trauben stammen aus einer Einzellage in Montemiletto auf etwa 600–700 Metern Höhe und wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden. Es handelt sich um 100 % Aglianico.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der 2020er in einem dichten Rubinrot mit granatroten Reflexen. Die Nase ist intensiv und komplex: dunkle Waldbeeren, Brombeere, Maraska-Kirsche und Pflaume verbinden sich mit Veilchen, Süßholz und würzigen Noten. Dazu kommen feine Anklänge von Sandelholz, Teer und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt der Taurasi seine ganze Klasse: voll, warm und kraftvoll, dabei erstaunlich geschmeidig. Die reife dunkle Frucht wird von einer lebendigen Säure und einem dichten, aber samtigen Tannin getragen. Die 2020er Ausgabe besitzt eine beeindruckende Balance zwischen Kraft, Frucht, Säure und Gerbstoff. Würzige Aromen von orientalischen Gewürzen und Süßholz verleihen zusätzliche Tiefe. Der Ausbau in gebrauchten französischen Barriques über rund 30 Monate, gefolgt von mindestens sechs Monaten Flaschenreife, erklärt die feinen Holz-, Würz- und balsamischen Nuancen, ohne dass der Wein vom Holz dominiert wird. Das Finale ist sehr lang, würzig und mineralisch, mit dunkler Frucht, Lakritz und feinen Kräutern.

Ein klassischer Taurasi mit viel Substanz – kraftvoll und langlebig, aber dank reifer Tannine bereits wunderbar zugänglich.

„Vigna Quattro Confini“ ist die besondere Aglianico-Lage von Benito Ferrara.

Das Weingut Benito Ferrara ist tief in der Irpinia verwurzelt. Die Familie lebt seit Jahrhunderten in Tufo; heute bewirtschaftet das Gut rund 25 Hektar, wobei die Greco-Weinberge in Tufo und die Aglianico-Lagen in Montemiletto liegen.
Für den Taurasi werden die Trauben aus der Vigna Quattro Confini deutlich später gelesen als für den gleichnamigen Irpinia Aglianico. Die Lese erfolgt Ende Oktober, wenn die phenolische Reife erreicht ist. Die Trauben werden von Hand in kleinen 14-kg-Kisten gelesen.
Der Wein wird zunächst im Edelstahl vergoren und anschließend lange in französischen Barriques ausgebaut. Dadurch bekommt der Aglianico Zeit, seine mächtigen Tannine zu integrieren und zusätzliche Komplexität zu entwickeln.
Der Unterschied zum Irpinia Aglianico „Vigna Quattro Confini“ ist entsprechend deutlich: Während dieser früher gelesen und im Wesentlichen im Edelstahl ausgebaut wird, bekommt der Taurasi mehr Reifezeit und deutlich mehr Fass- und Flaschenreife.

Der Jahrgang 2020 ist deshalb ein Wein mit echtem Lagerpotenzial, aber bereits heute ein hervorragender Begleiter zu kräftiger Küche.

Perfekt zu

Ein Wein für die große, herzhafte Küche:

Rinderbraten, Brasato al Barolo, geschmorte Rinderbacken, Lamm, Wildschwein, Reh, Wildragout und kräftige Pasta mit Ragù.

Auch hervorragend zu gereiftem Pecorino, Parmigiano oder anderen Hartkäsen. Die Kombination aus Frucht, Säure und Tannin funktioniert besonders gut mit gegrilltem oder geschmortem Fleisch.

Serviertemperatur: etwa 17–18 °C.
Öffnen: idealerweise 1–2 Stunden vor dem Genuss bzw. vorsichtig dekantieren.