Irpinia Aglianico DOC "Vigna Quattro Confini" 2021

Irpinia Aglianico DOC „Vigna Quattro Confini“ 2021

Benito Ferrara – Tufo / Avellino, Irpinien, Kampanien

Der Vigna Quattro Confini 2021 ist ein charaktervoller, zugleich erstaunlich geschmeidiger 100 % Aglianico aus den Hügeln von Montemiletto in der Irpinia. Benito Ferrara erzeugt ihn als bewusst zugänglicheren Aglianico neben dem wesentlich kraftvolleren Taurasi aus derselben Einzellage.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der 2021er in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase stehen Sauerkirsche, Maraska-Kirsche und dunkle Waldbeeren im Vordergrund, begleitet von Veilchen, mediterranen Kräutern und feinen Gewürznoten. Mit etwas Luft kommen dezente balsamische Nuancen sowie ein Hauch Vanille hinzu. Am Gaumen zeigt sich der Aglianico trocken, frisch und samtig. Die dunkle und rote Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während die Tannine bereits angenehm eingebunden wirken. Der Wein besitzt durchaus Struktur, bleibt aber saftig und elegant, anstatt schwer und wuchtig zu wirken. Besonders schön ist die Kombination aus Kirsche, Veilchen, feiner Würze und mineralischer Frische. Der offizielle Ausbau erfolgt überwiegend in Edelstahl; für den 2021er wird zusätzlich ein Teil-Ausbau in gebrauchten französischen Barriques angegeben.

Ein Aglianico mit Charakter und Tiefe, aber ohne die Härte, die junge Aglianicos manchmal zeigen können.

Der Vigna Quattro Confini ist Aglianico aus einer besonderen Höhenlage der Irpinia.

Die Trauben stammen aus Montemiletto, etwa 500–600 Meter über dem Meeresspiegel, von südwestlich ausgerichteten Weinbergen auf kalkhaltigen Lehmböden. Die Reben sind rund 22 Jahre alt und werden von Hand in kleinen 14-kg-Kisten gelesen.

Benito Ferrara ist ein traditionsreiches Familienweingut mit Wurzeln bis ins 19. Jahrhundert. Die Familie Ferrara ist seit Jahrhunderten in Tufo ansässig; heute bewirtschaftet das Gut rund 25 Hektar, wobei die Aglianico-Weinberge in Montemiletto liegen.

Der interessante Punkt beim Vigna Quattro Confini: Aus derselben Lage entsteht auch der Taurasi DOCG, der jedoch höher gelegen ist und deutlich später gelesen sowie länger und im französischen Barrique ausgebaut wird. Der Irpinia Aglianico wird früher gelesen und reift wesentlich stärker auf seine Frucht und Frische hin.

Damit ist der 2021er gewissermaßen die zugänglichere Visitenkarte der Lage: Aglianico mit der typischen Würze und Struktur, aber bereits in einer sehr schönen Trinkphase.

Perfekt zu

Pasta al forno, Lasagne, Ragù, gegrilltem Fleisch, Lamm, Schweinebraten, Schmorgerichten und mittelkräftigem bis gereiftem Käse.

Besonders überzeugend zu Carne alla brace – die frische Säure schneidet schön durch die Röstaromen und das Tannin greift die Fleischstruktur auf.

Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.