Irpinia Aglianico DOC "Vigna Quattro Confini" 2024

Verkostungsnotiz

Der Vigna Quattro Confini 2024 von Benito Ferrara ist ein charaktervoller Aglianico aus der kampanischen Irpinia. Er verbindet die dunkle Frucht und würzige Art der Rebsorte mit einem frischen, ausgewogenen Gaumen und einer angenehm samtigen Textur.

Im Glas zeigt sich der Wein in leuchtendem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Sauerkirsche, roten und dunklen Waldbeeren sowie Veilchen. Würzige Noten und dezente Vanilleanklänge ergänzen das fruchtbetonte Bouquet. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein trocken und ausgewogen, mit saftiger Kirschfrucht, gut eingebundenen Tanninen und einem frischen, würzigen Nachhall.

Die Trauben stammen aus der Einzellage Vigna Quattro Confini bei Montemiletto. Die Weinberge liegen auf etwa 500 bis 600 Metern Höhe und sind nach Südwesten ausgerichtet. Kalkhaltige Lehmböden geben dem Wein seine Struktur. Die Vinifikation erfolgt im Edelstahltank; laut einer Jahrgangsbeschreibung reift ein Teil des Weins anschließend in gebrauchten französischen Barriques. So erhält der Aglianico zusätzliche Tiefe, ohne seine Frucht zu verlieren.

Die Geschichte des Weins

Die Azienda Agricola Benito Ferrara ist ein traditionsreiches Familienweingut in Tufo, im Herzen der Irpinia. Die Familie Ferrara ist seit Generationen mit der Region verbunden. Heute bewirtschaftet das Weingut rund 25 Hektar Rebfläche und widmet sich besonders den typischen Rebsorten Kampaniens: Greco, Fiano und Aglianico. Während die weißen Rebsorten auf den Weinbergen rund um Tufo und Lapio wachsen, stammen die Aglianico-Trauben aus dem Gebiet Montemiletto.

Der Vigna Quattro Confini ist ein Lagenwein aus 100 % Aglianico. Die rund 22 Jahre alten Reben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden in südwestlicher Ausrichtung. Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten gelesen. Nach der Maischegärung wird der Wein überwiegend im Edelstahltank ausgebaut; ein Teil reift in gebrauchten französischen Barriques. Das Ergebnis ist ein fruchtbetonter, harmonischer Aglianico, der die typische Würze und Struktur der Rebsorte mit einer geschmeidigen Textur verbindet.

Speisenempfehlung

Mit seiner Kirschfrucht, der würzigen Aromatik und den eingebundenen Tanninen passt dieser Aglianico hervorragend zu herzhaften Gerichten der italienischen Küche.

• Rind: Rinderschmorbraten, Entrecôte vom Grill oder Rinderbäckchen

• Schwein: gegrilltes Schweinekotelett oder italienischer Schweinebraten mit Kräutern

• Pasta: Pasta mit Ragù, Lasagne oder Gnocchi mit kräftiger Fleischsauce

• Vegetarisch: Pilzrisotto, Auberginenauflauf oder Linsen mit mediterranen Kräutern

• Käse: mittelgereifter Pecorino und würziger italienischer Schnittkäse