Vermentino Costa Toscana IGT „Filemone“ 2025 – La Fralluca
Suvereto – Toskana
Der „Filemone“ Vermentino Costa Toscana IGT 2025 von La Fralluca ist ein charaktervoller, terroirgeprägter Weißwein aus der toskanischen Küstenregion rund um Suvereto. Er steht für die klare Philosophie des kleinen Familienweinguts: Die Rebe soll ihre Herkunft erzählen – mit möglichst wenig Eingriff und maximalem Ausdruck des Bodens. Der Wein besteht zu 100 % aus Vermentino und gilt als eine der wichtigsten Visitenkarten des Hauses.
Der Name „Filemone“ stammt – wie der zuvor präsentierte Viognier „Bauci“ – aus der antiken Geschichte von Filemone und Bauci aus Ovids Metamorphosen. Die beiden Figuren stehen symbolisch für Beständigkeit, Verbundenheit und Harmonie – Werte, die La Fralluca auch mit seinen Weinen verbindet.
Die Weinberge liegen in der Costa Toscana bei Suvereto, wo mediterranes Klima, Meeresnähe und die mineralischen Böden der Val di Cornia ideale Bedingungen für Vermentino schaffen. Die kühlenden Winde vom Meer bewahren die Frische, während die Sonne der Küste für aromatische Reife sorgt.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Filemone 2025 in einem strahlenden Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.
Die Nase ist typisch für hochwertigen mediterranen Vermentino: frisch, klar und vielschichtig. Es zeigen sich Aromen von Zitrone, Limette und Grapefruit, begleitet von weißem Pfirsich, Birne und weißen Blüten. Dazu kommen typische Küstennoten von Salbei, mediterranen Kräutern, Fenchel und einer feinen salzigen Mineralität.
Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine besondere Spannung. Die aromatische Frucht verbindet sich mit einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Struktur. Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und weißem Steinobst treffen auf eine feine Kräuterwürze. Die Textur wirkt gleichzeitig saftig und elegant, mit einer dezenten Cremigkeit, die dem Wein Tiefe verleiht.
Typisch für La Fralluca ist die Balance zwischen mediterraner Fülle und kühler Präzision: Der Filemone ist kein einfacher Sommerwein, sondern ein charaktervoller Vermentino mit eigenständiger Persönlichkeit. Die Kombination aus Frische, Mineralität und aromatischer Klarheit macht ihn auch zu einem Wein mit ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial.
Das Finale ist lang, frisch und animierend mit Zitrus, Kräutern, einer feinen Salzigkeit und mineralischem Nachhall.
Ein Vermentino mit Meeresbrise und Charakter – elegant, präzise und voller toskanischer Küstenenergie.
Der Geschmack der toskanischen Küste im Glas.
La Fralluca wurde von Francesca und Luca gegründet, die ihren Traum verwirklichten, in der Toskana eigene Weine zu erzeugen. Ihr Ansatz ist bewusst klein und persönlich: Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen, werden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt verarbeitet.
Der Filemone zeigt besonders schön, warum Vermentino an der toskanischen Küste so faszinierend ist. Die Rebsorte liebt das maritime Klima: warme Tage sorgen für aromatische Intensität, während die Nähe zum Meer Frische und eine charakteristische salzige Mineralität bewahrt.
Im Gegensatz zu vielen einfachen Küsten-Vermentini besitzt der Filemone eine zusätzliche Dimension: Struktur, Tiefe und die Fähigkeit, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln. Vertikalverkostungen des Weins zeigen, dass diese Interpretation von Vermentino auch mit Reife an Klarheit und Eleganz gewinnt.
Perfekt zu:
Austern und Meeresfrüchten
gegrilltem Fisch
Spaghetti alle vongole
Risotto mit Kräutern
Gemüsegerichten der mediterranen Küche
frischem Ziegenkäse
Viognier Costa Toscana IGT „Bauci“ 2024 – La Fralluca
Suvereto – Toskana
Der „Bauci“ Viognier Costa Toscana IGT 2024 von La Fralluca ist eine elegante, charaktervolle Interpretation dieser ursprünglich aus dem Rhône-Tal stammenden Rebsorte. In der Küstenlandschaft von Suvereto zeigt Viognier eine besonders spannende Verbindung aus mediterraner Wärme und kühler mineralischer Präzision. La Fralluca arbeitet mit dem Ziel, jede Rebsorte möglichst unverfälscht sprechen zu lassen – der Wein entsteht als 100 % Viognier und steht für die klare Handschrift des Terroirs.
Die Weinberge liegen auf den Hügeln von Suvereto in der Val di Cornia, geprägt von kalkreichen, steinigen Böden und einer konstanten Meeresbrise. Diese Bedingungen bewahren trotz des warmen toskanischen Klimas eine natürliche Frische und verleihen dem Wein seine charakteristische Mineralität.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Bauci 2024 in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Die Nase ist typisch für hochwertigen Viognier, aber deutlich von der toskanischen Küstenlage geprägt. Intensive Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose und reifer Birne verbinden sich mit floralen Noten von Jasmin und weißen Blüten. Dazu kommen feinere Nuancen von Salbei, mediterranen Kräutern und nassem Stein, die dem Wein Frische und Spannung verleihen.
Am Gaumen zeigt der Wein seine besondere Balance: Viognier-typische Fülle trifft auf eine überraschend lebendige Struktur. Die Frucht wirkt saftig und klar mit Aromen von Pfirsich, gelber Frucht und Zitruszeste. Eine feine salzige Mineralität und eine kräuterige Würze sorgen dafür, dass der Wein trotz seiner aromatischen Intensität elegant bleibt.
Die Reifung auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Tiefe und Cremigkeit, während der dezente Holzeinfluss für Komplexität sorgt, ohne die Frucht zu überdecken. Der Ausbau erfolgt teilweise im Edelstahl und teilweise im französischen Tonneau; anschließend reift der Wein lange auf der Hefe.
Das Finale ist lang, frisch und mineralisch mit Noten von Steinobst, Kräutern und einer feinen salzigen Spannung.
Ein Viognier mit mediterraner Seele – kraftvoll in der Aromatik, aber elegant, frisch und präzise.
Bauci – ein Wein zwischen Mythos und Landschaft.
Der Name „Bauci“ stammt aus Ovids Metamorphosen: Bauci und ihr Mann Filemone werden von Zeus für ihre Gastfreundschaft geehrt und schließlich in zwei miteinander verbundene Bäume verwandelt – eine Geschichte von Verbundenheit und Beständigkeit. La Fralluca widmet seine Weine den Figuren der klassischen Mythologie, die symbolisch mit den Bäumen dieser Landschaft verbunden sind.
Hinter La Fralluca stehen Francesca und Luca, die sich bewusst für das weniger bekannte Gebiet rund um Suvereto entschieden haben. Ihre Philosophie: keine standardisierten Weine, sondern klare Sortencharaktere mit Herkunft. Die natürlichen Leitlinien ihrer Weine sind Säure, Eleganz, Mineralität und feine Aromen.
Der Bauci zeigt eindrucksvoll, dass Viognier nicht nur opulent und schwer sein muss. Durch die kühlen Nächte, die Meeresnähe und die kalkreichen Böden erhält er eine ungewöhnliche Spannung und Präzision.
Perfekt zu:
gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten
Hummer und Krustentieren
Risotto mit Kräutern oder Spargel
Geflügel mit cremigen Saucen
gereiftem Ziegenkäse
Syrah Costa Toscana IGT „Pitis“ 2018 – La Fralluca
Suvereto – Toskana
Der „Pitis“ Syrah Costa Toscana IGT 2018 von La Fralluca ist die Spitzeninterpretation der Syrah-Rebe des kleinen, qualitätsorientierten Weinguts aus Suvereto an der Costa Toscana. Der Wein zeigt eindrucksvoll, wie elegant und fein Syrah in der mediterranen Landschaft der toskanischen Küste interpretiert werden kann.
Der Name „Pitis“ stammt aus der griechischen Mythologie: Pitis, eine Nymphe, wird nach einer tragischen Liebesgeschichte in eine Seekiefer verwandelt – ein Symbol, das La Fralluca mit der Landschaft rund um Suvereto verbindet.
Für den „Pitis“ werden ausschließlich Syrah-Trauben aus den besonderen Weinbergen Punta und Romano verwendet. Dort wachsen Rhône-Klone auf armen, steinigen Böden, die dem Wein seine typische Würze, Mineralität und elegante Struktur verleihen.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Pitis 2018 in einem tiefen Rubinrot mit leicht violetten Reflexen.
Die Nase ist offen und vielschichtig. Es dominieren Aromen von Amarenkirsche, Brombeere und roten Waldfrüchten, begleitet von Veilchen, wilden Kräutern und schwarzem Pfeffer. Dahinter entwickeln sich feinere Nuancen von Graphit, mediterraner Macchia, Thymian und einer eleganten balsamischen Würze.
Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Balance zwischen mediterraner Reife und kühler Eleganz. Die Frucht wirkt saftig und präzise: Kirsche, rote Johannisbeere und dunkle Beeren verbinden sich mit würzigen Noten von Pfeffer, Kräutern und mineralischer Tiefe. Die Tannine sind weich und harmonisch eingebunden, geben aber genügend Struktur für eine lange Entwicklung.
Der Jahrgang 2018 zeigt den Pitis bereits mit schöner Reife: weniger geprägt von Kraft und Extraktion, sondern von Finesse, Trinkfluss und aromatischer Klarheit. Eine feine Frische trägt den Wein und verleiht ihm trotz seiner mediterranen Herkunft eine elegante Spannung.
Das Finale ist lang und würzig mit Anklängen von Kirsche, Graphit, Kräutern und feiner Mineralität.
Ein charaktervoller toskanischer Syrah – zwischen Rhône-Würze, mediterraner Sonne und der Eleganz von Suvereto.
Syrah mit italienischer Seele und Rhône-Herkunft.
La Fralluca wurde von Francesca und Luca gegründet und verfolgt eine klare Philosophie: Die Weine sollen nicht nur die Rebsorte zeigen, sondern vor allem den Ort, an dem sie entstehen. Die Trauben stammen ausschließlich aus eigenen Weinbergen und werden sorgfältig von Hand gelesen.
Der „Pitis“ ist die besondere Syrah-Selektion des Hauses. Die Verwendung von Rhône-Klonen verbindet die Herkunft der Rebsorte mit dem einzigartigen Mikroklima von Suvereto: warme Tage, kühlende Meereswinde und mineralische Böden schaffen einen Syrah mit mediterraner Ausdruckskraft und gleichzeitig bemerkenswerter Eleganz.
Der Ausbau unterstützt diesen Stil: Die Konzentration kommt aus dem Weinberg, nicht aus Überextraktion. Das Ergebnis ist ein Wein mit Tiefe, aber auch mit Finesse und Trinkfreude. Der Jahrgang 2018 zeigt heute eine schöne Balance aus reifer Frucht und gereiften würzigen Noten.
Perfekt zu:
Lamm mit Rosmarin und Kräutern
Wildgerichten
geschmortem Rind
gegrilltem Fleisch
gereiftem Pecorino Toscano
Pasta mit kräftigem Ragù
Vermentino Costa Toscana IGT „Elice“ 2023 – La Fralluca
Suvereto – Toskana
Der „Elice“ Vermentino Costa Toscana IGT 2023 von La Fralluca ist die Premium-Selektion des Hauses und zeigt die außergewöhnliche Klasse, die Vermentino an der toskanischen Küste erreichen kann. Während der „Filemone“ die mediterrane Frische und Trinkfreude der Rebsorte verkörpert, ist der „Elice“ der Cru des Weinguts: ein konzentrierter, tiefgründiger und langlebiger Vermentino mit großer mineralischer Signatur.
Die Trauben stammen ausschließlich aus der kleinen Einzellage „Punta“, einer steilen, nach Süden ausgerichteten Parzelle auf einer Kalksteinzunge. Der Boden ist geprägt von Alberese-Kalkstein, vielen Steinen und mineralischer Struktur – ideale Voraussetzungen für einen Vermentino mit Spannung und Tiefe. Der Wein besteht zu 100 % aus Vermentino.
Der Jahrgang 2023 wurde von La Fralluca mit sorgfältiger Handlese verarbeitet. Nach schonender Ganztraubenpressung und temperaturkontrollierter Gärung reifte der Wein rund 10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl mit Batonnage und anschließend nochmals in der Flasche. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm Struktur und Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Elice 2023 in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Die Nase ist außergewöhnlich präzise und vielschichtig. Zunächst zeigen sich klassische Vermentino-Aromen von Zitrone, Limette und Grapefruit, begleitet von weißen Blüten, Zitronenmelisse und mediterranen Kräutern. Dahinter entwickeln sich tiefere Noten von gelbem Apfel, weißem Pfirsich, Fenchel, Mandeln und feuchtem Kalkstein.
Die mineralische Komponente ist das prägende Element: eine kühle, fast salzige Note erinnert an die Nähe des Meeres und verleiht dem Wein eine beeindruckende Frische.
Am Gaumen zeigt der Elice 2023 deutlich mehr Tiefe als ein klassischer Küsten-Vermentino. Die Textur ist cremig und geschmeidig durch den langen Hefekontakt, gleichzeitig bleibt der Wein dank seiner lebendigen Säure unglaublich präzise. Aromen von Zitrusfrüchten, reifer Birne und gelber Frucht verbinden sich mit einer feinen Kräuterwürze und einer ausgeprägten mineralischen Spannung.
Die Struktur erinnert eher an große mineralische Weißweine aus dem Mittelmeerraum als an einfache Sommerweine. Der Wein besitzt Volumen, bleibt aber elegant und fokussiert. Seine Kombination aus Frucht, Salzigkeit und steiniger Tiefe macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter über mehrere Jahre.
Das Finale ist lang, klar und animierend mit Noten von Zitrusschale, Kräutern, Mandeln und einer feinen salzigen Mineralität.
Ein großer toskanischer Vermentino – präzise wie ein Chablis, mediterran wie die Costa Toscana.
Die besondere Parzelle macht den Unterschied.
Der Name „Elice“ stammt aus der griechischen Mythologie und verweist auf eine Nymphe, die von Zeus in das Sternbild des Großen Bären verwandelt wurde. Wie bei den anderen Weinen von La Fralluca verbindet der Name Natur, Landschaft und Mythos.
Doch der wahre Charakter des Weins entsteht im Weinberg: Die kleine Lage „Punta“ liegt exponiert, steil und auf kargem Kalksteinboden. Diese Bedingungen reduzieren den Ertrag, erhöhen aber die aromatische Konzentration und verleihen dem Wein seine markante mineralische Spannung.
La Fralluca zeigt mit dem Elice, dass Vermentino weit mehr sein kann als ein frischer Küstenwein. Durch alte Weinbergsarbeit, lange Hefelagerung und den Einfluss des Kalkbodens entsteht ein Weißwein mit Struktur, Eleganz und bemerkenswerter Langlebigkeit. Der Wein wird von Kritikern besonders für seine Reinheit, Mineralität und Entwicklungsmöglichkeiten hervorgehoben.
Perfekt zu:
Austern und Meeresfrüchten
gegrilltem Wolfsbarsch oder Dorade
Spaghetti alle vongole
Risotto mit Kräutern
Jakobsmuscheln
gereiftem Ziegenkäse
Sangiovese Suvereto DOCG „Ciparisso“ 2019
La Fralluca – Suvereto, Toskana
Der „Ciparisso“ Sangiovese Suvereto DOCG 2019 ist die reinsortige Sangiovese-Interpretation von La Fralluca und gehört zu den charaktervollsten Weinen des Hauses. Er zeigt eine eigenständige Seite der großen toskanischen Rebsorte: weniger von rustikaler Kraft geprägt, sondern von Eleganz, Mineralität, feiner Würze und mediterraner Präzision.
Der Name „Ciparisso“ verweist auf die Zypresse, die die Landschaft rund um Suvereto prägt. Wie die anderen Weine von La Fralluca trägt auch dieser Wein den Namen einer mythologischen Figur, die mit einem Baum verbunden ist – eine Verbindung zwischen Natur, Landschaft und Wein.
Die Trauben stammen aus der Lage Vigna Romano, einer westlich ausgerichteten Parzelle auf etwa 120 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus typisch toskanischem Alberese-Kalkstein mit vielen Steinen, was dem Wein seine mineralische Spannung und klare Struktur verleiht. Der Wein besteht zu 100 % aus Sangiovese.
Der Ausbau unterstreicht den Anspruch des Weins: Nach langer Maischegärung reift der Ciparisso in französischen Tonneaux und anschließend über viele Monate in der Flasche. Diese Reifezeit sorgt für Tiefe und Harmonie, ohne die Frische und die typische Sangiovese-Eleganz zu verlieren.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Ciparisso 2019 in einem leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen.
Die Nase ist typisch Sangiovese, aber mit der besonderen Handschrift von Suvereto. Im Vordergrund stehen reife Sauerkirsche, rote Johannisbeere und schwarze Johannisbeere. Dazu kommen elegante florale Noten von Veilchen und getrockneten Blüten, begleitet von mediterranen Kräutern, feiner Würze und einem Hauch Unterholz.
Mit etwas Luft entwickelt der Wein zusätzliche Tiefe: Zedernholz, Tabak, Rauch, Vanille und dezente balsamische Noten ergänzen das Fruchtbild und erinnern an große gereifte Sangiovese-Weine der Toskana.
Am Gaumen zeigt sich der Ciparisso 2019 dicht und zugleich elegant. Die Frucht ist präzise und saftig mit Aromen von Sauerkirsche, Waldbeeren und roten Früchten. Die feinkörnigen Tannine geben Struktur, während die lebendige Säure für Spannung und Länge sorgt.
Der Holzeinsatz ist harmonisch integriert und bringt zusätzliche Komplexität durch Noten von Gewürzen, Rauch und feiner Röstung, ohne den Charakter des Sangiovese zu überdecken. Der Wein bleibt stets frisch, fein und klar gezeichnet.
Das Finale ist lang und anhaltend mit Noten von Kirsche, Kräutern, Tabak und mineralischer Würze.
Ein eleganter Suvereto-Sangiovese mit großer Persönlichkeit – klassisch in der Herkunft, modern in der Präzision.
Sangiovese zwischen Meer, Wind und Kalkstein.
La Fralluca wurde von Luca und Francesca Recine gegründet, die sich bewusst für die noch ursprüngliche Weinlandschaft von Suvereto entschieden haben. Ihre Philosophie ist klar: Die Rebsorten sollen ihre Identität bewahren und durch das Terroir sprechen. Der rote Faden des Weinguts sind natürliche Säure, Eleganz, Mineralität und feine, nie übertriebene Aromen.
Der Ciparisso ist die pure Ausdrucksform des Sangiovese bei La Fralluca. Während die berühmten Sangiovese-Gebiete im Landesinneren für klassische Eleganz stehen, bringt Suvereto eine mediterrane Dimension hinzu: mehr Wärme und Reife, aber dank der Nähe zum Meer und der kalkreichen Böden weiterhin Frische und Spannung.
Der Jahrgang 2019 zeigt sich heute besonders harmonisch: Die Frucht ist gereift, die Tannine sind geschliffen und die würzigen Komponenten beginnen sich schön zu entfalten. Gleichzeitig besitzt der Wein weiterhin genügend Struktur für weitere Entwicklung.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschweinragout
geschmortem Rind
Lamm mit Rosmarin
Pasta mit kräftigem Fleischragù
gereiftem Pecorino Toscano
Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2020
La Fralluca – Suvereto, Toskana
Der Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2020 von La Fralluca ist ein faszinierender reinsortiger Cabernet Franc aus der Küstenregion von Suvereto. Er zeigt die besondere Fähigkeit dieser Rebsorte, unter mediterranen Bedingungen nicht nur Kraft und Würze, sondern auch Eleganz, Frische und eine beeindruckende aromatische Präzision zu entwickeln.
Die Trauben stammen aus der Einzellage „Le Piche“, einer westlich ausgerichteten Parzelle auf etwa 120 Metern Höhe mit kalkreichen Alberese-Böden und hohem Steinanteil. Diese kargen, mineralischen Böden begrenzen den Ertrag und verleihen dem Wein seine Struktur, Spannung und charakteristische Würze. Der Wein besteht zu 100 % aus Cabernet Franc.
Der Jahrgang 2020 wurde von La Fralluca mit Handlese verarbeitet. Nach der Gärung im Edelstahltank reifte der Wein rund 30 Monate in französischen Barriques und anschließend weitere 12 Monate in der Flasche. Diese lange Reife verleiht ihm Tiefe und Harmonie, ohne die typische Cabernet-Franc-Aromatik zu überdecken.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Cabernet Franc 2020 in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen.
Die Nase ist charaktervoll und vielschichtig. Typische Cabernet-Franc-Noten von Cassis, schwarzer Johannisbeere und Brombeere verbinden sich mit reifer roter Paprika, Veilchen und frischen Kräutern. Dazu kommen elegante Nuancen von schwarzem Pfeffer, Minze, Graphit und mediterraner Macchia. Mit etwas Luft entwickeln sich feinere Reifearomen von Tabak, Sandelholz und dunkler Schokolade.
Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Balance zwischen mediterraner Reife und kühler Eleganz. Die Frucht ist konzentriert, aber klar: Brombeere, Johannisbeere und dunkle Kirsche treffen auf würzige Komponenten von Pfeffer, Kräutern und mineralischer Tiefe.
Die Tannine sind kraftvoll, aber fein geschliffen. Sie geben dem Wein Struktur und Länge, während eine lebendige Säure für Frische sorgt. Die lange Reife im französischen Holz bringt zusätzliche Komplexität mit Anklängen von Zedernholz, Tabak und feinen Röstaromen, bleibt aber immer im Hintergrund und unterstützt die Herkunft.
Besonders beeindruckend ist die Präzision: Der Wein wirkt nicht breit oder schwer, sondern besitzt Spannung, Energie und einen klaren Charakter. Der Jahrgang 2020 wurde von Falstaff mit 93 Punkten bewertet und besonders für seine Eleganz, reifen Tannine und würzige Länge hervorgehoben.
Das Finale ist lang und nachhaltig mit Noten von Cassis, Pfeffer, Tabak, Graphit und mediterranen Kräutern.
Ein großer toskanischer Cabernet Franc – zwischen Loire-Würze, Bordeaux-Struktur und mediterraner Sonne von Suvereto.
Cabernet Franc als Solist – die elegante Seite der Costa Toscana.
La Fralluca verfolgt einen klaren Ansatz: Die Weine sollen ihre Herkunft zeigen und nicht durch Technik geprägt werden. Der Cabernet Franc ist eine der spannendsten Spezialitäten des Hauses, weil die Rebsorte hier eine außergewöhnliche Verbindung eingeht: Die Würze und Eleganz der Loire treffen auf das warme, maritime Klima der toskanischen Küste.
Die Lage Le Piche liefert durch ihre kalkreichen, steinigen Böden die Grundlage für einen Wein mit besonderer Spannung. Während die Sonne Suveretos reife Frucht ermöglicht, sorgen die Nähe zum Meer und die mineralische Bodenstruktur für Frische und Präzision.
Der Cabernet Franc 2020 zeigt heute bereits eine schöne Balance aus Frucht, Würze und Reife, besitzt aber weiterhin großes Entwicklungspotenzial. Er gehört zu den Weinen, die sich mit Luft verändern und über Stunden immer neue Facetten zeigen.
Perfekt zu:
Lammkarree mit Rosmarin
Wildgerichten
geschmortem Rind
Entrecôte vom Grill
Pilzgerichten
gereiftem Pecorino Toscano
Vermentino Costa Toscana IGT „Elice“ 2021 – Magnum (1,5 l)
La Fralluca – Suvereto, Toskana
Der „Elice“ Vermentino Costa Toscana IGT 2021 in Magnum ist die große Interpretation des Spitzen-Vermentinos von La Fralluca. Er stammt aus der besonderen Einzellage „La Punta“, der kleinen Cru-Parzelle des Weinguts, und zeigt eindrucksvoll, welches Alterungs- und Komplexitätspotenzial Vermentino an der toskanischen Küste besitzen kann.
Die Trauben wachsen auf einer steilen, südexponierten Lage auf einer Kalksteinzunge mit kargen, steinreichen Alberese-Böden. Diese mineralische Grundlage prägt den Wein mit Spannung, Klarheit und einer ausgeprägten salzigen Note. Der Ausbau erfolgt über längere Zeit im Edelstahl auf der Feinhefe, wodurch der Wein Struktur und Tiefe erhält, ohne seine Frische zu verlieren.
Das Magnumformat unterstützt die Entwicklung zusätzlich: Die langsamere Reifung in der größeren Flasche bewahrt die Frische des Jahrgangs und fördert eine besonders harmonische aromatische Entwicklung.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Elice 2021 Magnum in einem leuchtenden Goldgelb mit hellen Reflexen.
Die Nase ist vielschichtig und elegant. Zunächst zeigen sich intensive Aromen von weißen Blüten, Zitronenschale und weißem Pfirsich. Dahinter entwickeln sich feinere Noten von Honig, mediterranen Kräutern, Salbei, Mandeln und einer kühlen Kalkstein-Mineralität.
Am Gaumen zeigt der Wein seine besondere Klasse: Er verbindet Cremigkeit und Tiefe mit einer lebendigen Frische. Die lange Hefelagerung verleiht ihm eine feine, fast burgundische Textur, während die Herkunft aus Suvereto für eine markante salzige Spannung sorgt.
Aromen von Zitrusfrüchten, reifer Birne, gelbem Apfel und weißen Steinfrüchten verbinden sich mit Kräuterwürze und einer dezenten nussigen Komponente. Der Wein wirkt kraftvoll, bleibt aber immer präzise und elegant.
Die Säurestruktur ist hervorragend eingebunden und trägt den Wein über den langen Verlauf. Die mineralische Signatur des Kalkbodens bleibt bis ins Finale präsent.
Der Nachhall ist außergewöhnlich lang mit Noten von Zitrusschale, Kräutern, Feuerstein, Mandeln und feiner Meersalz-Würze.
Ein großer Vermentino mit mediterraner Seele – komplex, mineralisch und mit beeindruckender Entwicklungskraft.
Elice – die besondere Stimme einer besonderen Parzelle.
Bei La Fralluca steht der Weinberg im Mittelpunkt. Die Familie Recine arbeitet ausschließlich mit Trauben aus den eigenen Weinbergen rund um Suvereto und verfolgt die Philosophie, den Charakter des Terroirs möglichst unverfälscht in die Flasche zu bringen.
Der Elice ist dabei der besondere Ausdruck des Vermentino: keine einfache maritime Erfrischung, sondern ein Wein mit Anspruch und Lagerfähigkeit. Die kleine Lage „Punta“ mit ihrer südlichen Ausrichtung und dem kalkreichen, steinigen Boden liefert Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration und mineralischer Spannung.
Der Jahrgang 2021 zeigt sich heute besonders interessant: Die Frucht ist gereift, die Struktur harmonisch eingebunden und die für Vermentino typische Frische noch klar vorhanden. Die Magnumflasche macht ihn zu einem idealen Wein für große Tafeln und besondere Momente.
Perfekt zu:
Austern und Meeresfrüchten
Jakobsmuscheln
gegrilltem Wolfsbarsch oder Dorade
Risotto mit Kräutern
Pasta mit Vongole
Geflügel mit heller Sauce
gereiftem Ziegenkäse
Sangiovese Suvereto DOCG „Ciparisso“ 2020 – Magnum (1,5 l)
La Fralluca – Suvereto, Toskana
Der „Ciparisso“ Sangiovese Suvereto DOCG 2020 in Magnum ist die große Interpretation des reinsortigen Sangiovese von La Fralluca. Er zeigt, wie eigenständig und elegant Sangiovese außerhalb seiner klassischen Heimatgebiete rund um Chianti und Montalcino sein kann. In der Küstenlandschaft von Suvereto verbindet sich die traditionelle toskanische Rebsorte mit mediterraner Wärme, mineralischen Böden und einer frischen Meeresbrise.
Der Name „Ciparisso“ stammt aus der griechisch-römischen Mythologie und verweist auf den Zypressenbaum – einen Baum, der die Landschaft der toskanischen Hügel prägt. Wie die anderen Weine von La Fralluca trägt auch dieser Wein den Namen einer mythologischen Figur, die mit einem Baum verbunden ist.
Der Wein entsteht aus 100 % Sangiovese aus der Lage Vigna Romano, einer westlich ausgerichteten Parzelle auf etwa 120 Metern Höhe mit kalkreichen, steinigen Alberese-Böden. Diese Böden verleihen dem Wein seine charakteristische Verbindung aus Frische, Mineralität und feiner Struktur.
Die Magnumflasche unterstützt die Entwicklung des Weins: Die langsamere Reifung bewahrt die Frische des Sangiovese und fördert eine besonders harmonische Entfaltung von Frucht, Würze und Komplexität.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Ciparisso 2020 Magnum in einem leuchtenden Granatrot mit rubinroten Reflexen.
Die Nase ist typisch für hochwertigen Sangiovese, aber deutlich von der Küstenlage Suveretos geprägt. Es zeigen sich Aromen von reifer Sauerkirsche, schwarzer Johannisbeere und roten Beeren, begleitet von Veilchen, getrockneten Blüten und mediterranen Kräutern. Dazu kommen elegante Noten von Tabak, feiner Holzwürze, Gewürzen und einer dezenten balsamischen Tiefe.
Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne Verbindung von Saftigkeit und Struktur. Die Frucht ist klar und präzise: Kirsche, Brombeere und rote Johannisbeere verbinden sich mit würzigen Anklängen von Lakritz, Kräutern und feiner Mineralität. Die Tannine sind fein gekörnt und geben dem Wein Rückgrat, während die lebendige Säure für Spannung und Frische sorgt.
Der Ausbau über rund 22 Monate in französischen Tonneaux unterstützt die Komplexität, ohne die typische Sangiovese-Aromatik zu überdecken. Der Holzeinsatz bleibt elegant im Hintergrund und ergänzt die Frucht mit Nuancen von Vanille, Rauch und Gewürzen.
Besonders überzeugend ist die Balance: Der Wein besitzt die Tiefe eines großen toskanischen Rotweins, bleibt aber fein, frisch und präzise. Das Magnumformat verstärkt diesen Eindruck und macht ihn besonders geeignet für lange Lagerung und große Tafeln.
Das Finale ist lang und harmonisch mit Noten von Sauerkirsche, Kräutern, Tabak und mineralischer Würze.
Ein charaktervoller Sangiovese aus Suvereto – elegant, mediterran und mit großer Persönlichkeit.
Sangiovese mit Blick aufs Meer.
La Fralluca wurde von Luca und Francesca Recine gegründet und verfolgt einen klaren Stil: sortenreine Weine mit Herkunft, Eleganz und natürlicher Frische. Das Weingut setzt bewusst auf den Ausdruck einzelner Rebsorten und Lagen – die Weine sollen zeigen, wo sie wachsen.
Der Ciparisso ist die pure Interpretation des Sangiovese bei La Fralluca. Die Rebsorte, die für ihre Säure, Eleganz und Langlebigkeit bekannt ist, findet in Suvereto eine besondere Ausdrucksform: Die Wärme der toskanischen Küste sorgt für reife Frucht, während die Höhenlage, Kalkböden und Meereswinde die nötige Spannung erhalten.
Der Jahrgang 2020 zeigt den Wein mit schöner Reife und Harmonie. Er verbindet die klassische Sangiovese-DNA – Kirsche, Kräuter, feine Tannine – mit der charakteristischen mediterranen Würze von Suvereto.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschweinragout
geschmortem Rind
Pasta mit kräftigem Fleischragout
Lamm mit Rosmarin
gereiftem Pecorino Toscano
Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2019 – Magnum (1,5 l)
La Fralluca – Suvereto, Toskana
Der Cabernet Franc Costa Toscana IGT 2019 in Magnum von La Fralluca ist eine außergewöhnliche Interpretation dieser Rebsorte an der toskanischen Küste. Abseits der klassischen Sangiovese-Tradition zeigt der Wein, welches Potenzial Cabernet Franc im mediterranen Klima von Suvereto entwickeln kann: elegant, würzig, mineralisch und mit einer bemerkenswerten Frische.
Die Trauben stammen aus der besonderen Lage „Le Piche“, einer kleinen südwestlich ausgerichteten Parzelle auf etwa 120 Metern Höhe. Die Böden aus Alberese-Kalkstein, mit steiniger Struktur und hohem Mineralgehalt, geben dem Wein seine charakteristische Spannung und Präzision.
Der Jahrgang 2019 gehört zu den starken klassischen Jahrgängen der Toskana: ein Jahr mit sehr guter Reife, ausgeprägter Aromatik und einer Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Im Magnumformat gewinnt der Wein zusätzlich an Ruhe und Harmonie, da die langsamere Entwicklung die Eleganz des Cabernet Franc besonders unterstützt.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Cabernet Franc 2019 Magnum mit einem intensiven, leuchtenden Rubinrot.
Die Nase ist typisch für hochwertigen Cabernet Franc, aber klar vom mediterranen Terroir Suveretos geprägt. Es zeigen sich Aromen von Himbeere, Erdbeere, schwarzer Johannisbeere und Brombeere, begleitet von den charakteristischen Noten der Rebsorte: weißer Pfeffer, grüne Paprika, Minze und feine Kräuterwürze. Dazu kommen Nuancen von Veilchen, Lakritz, Graphit und einer dezenten balsamischen Tiefe.
Am Gaumen zeigt der Wein eine beeindruckende Kombination aus Kraft und Eleganz. Die Frucht wirkt dicht und saftig, aber niemals schwer. Aromen von dunklen Beeren, Cassis und reifer Kirsche verbinden sich mit würzigen Komponenten von Pfeffer, mediterraner Macchia und feinen Röstaromen.
Die Tanninstruktur ist fest gewoben, dabei fein und geschmeidig. Die Reife im französischen Barrique verleiht zusätzliche Komplexität mit Anklängen von Vanille, Zedernholz und Gewürzen, ohne die Frische und Sortentypizität des Cabernet Franc zu überdecken.
Besonders schön ist die Spannung zwischen der kühlen, mineralischen Seite des Weins und seiner mediterranen Frucht. Der Cabernet Franc bleibt präzise, elegant und besitzt jene innere Energie, die große Weine auszeichnet.
Das Finale ist lang und anhaltend mit Noten von Cassis, Pfeffer, Kräutern, Lakritz und feiner Mineralität.
Ein charaktervoller toskanischer Cabernet Franc – zwischen Loire-Eleganz, mediterraner Sonne und mineralischer Suvereto-Prägung.
Cabernet Franc mit mediterraner Seele.
La Fralluca wurde von Francesca und Luca Recine gegründet, die ihren eigenen Stil in Suvereto entwickelt haben: kleine Mengen, besondere Lagen und Weine mit klarer Herkunft. Das Weingut konzentriert sich auf charaktervolle Sortenweine, die nicht durch Kraft, sondern durch Eleganz und Terroirausdruck überzeugen.
Der Cabernet Franc ist eine der spannendsten Spezialitäten des Hauses. Die Rebsorte, bekannt für ihre Würze und feine grüne Aromatik, findet in Suvereto ideale Bedingungen: warme Tage sorgen für reife Frucht, während Meeresnähe und mineralische Böden Frische und Spannung bewahren.
Der Ausbau über rund 20 Monate in gebrauchten französischen Barriques sowie eine längere Flaschenreife geben dem Wein Tiefe und Harmonie. Die Magnumflasche unterstützt diese Entwicklung zusätzlich und macht ihn zu einem idealen Wein für besondere Anlässe.
Perfekt zu:
Lammkarree mit Kräutern
Wildgerichten
geschmortem Rind
gegrilltem Fleisch
Pilzrisotto
gereiftem Pecorino Toscano
La Fralluca: Eure Entdeckung des toskanischen Herzens in Suvereto
Willkommen bei La Fralluca, einem Weingut, das die Leidenschaft zweier Brüder für ihre Heimat in die Flasche bringt. Der Name, eine liebevolle Kombination aus den Spitznamen der Familie, symbolisiert die tiefe, persönliche Verbundenheit mit der Region. Im Herzen des exklusiven Weinbaugebiets Suvereto gelegen, steht La Fralluca für einen handwerklichen und qualitätsorientierten Ansatz, der die besten Seiten der toskanischen Weinkultur in sich vereint.
Meer und Hügel: Das Terroir von La Fralluca
Das Geheimnis hinter der Kraft und Eleganz der Weine von La Fralluca liegt in ihrem einzigartigen Terroir. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte Hügel, die von der erfrischenden Meeresbrise der nahegelegenen Küste gekühlt werden. Diese perfekte Balance aus warmer mediterraner Sonne und kühler Luft ermöglicht eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Der Boden, reich an Lehm und Gestein, verleiht den Weinen eine unvergleichliche Tiefe, Struktur und Mineralität. Bei La Fralluca wird das Land nachhaltig und mit größtem Respekt bewirtschaftet.
Kraft und Finesse: Das Portfolio von La Fralluca
Das Weingut konzentriert sich ganz auf rote Rebsorten, die in Suvereto ihr volles Potenzial entfalten. Entdeckt kraftvolle und zugleich elegante Weine aus Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Jeder Wein von La Fralluca ist ein authentischer Ausdruck seines Terroirs, mit intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten, Gewürzen und einem weichen, samtigen Abgang. Sie sind ein perfektes Beispiel für die modernen, ausdrucksstarken Weine der Val di Cornia DOCG, die das Herz vieler Weinliebhaber höherschlagen lassen.
Handwerk und Hingabe: Die Philosophie von La Fralluca
Im Keller werden die Weine mit größter Sorgfalt ausgebaut, um ihre natürliche Fülle und Authentizität zu bewahren. Das Ergebnis sind Weine mit Charakter, die nicht nur zum sofortigen Genuss einladen, sondern auch ein beeindruckendes Reifepotenzial besitzen. Mit jedem Schluck eines Weins von La Fralluca schmeckt ihr die Leidenschaft und die persönliche Geschichte einer Familie, die ihre Liebe zum Wein teilt.
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