Vermentino Costa Toscana IGT „Filemone“ 2025 – La Fralluca

Suvereto – Toskana

Der „Filemone“ Vermentino Costa Toscana IGT 2025 von La Fralluca ist ein charaktervoller, terroirgeprägter Weißwein aus der toskanischen Küstenregion rund um Suvereto. Er steht für die klare Philosophie des kleinen Familienweinguts: Die Rebe soll ihre Herkunft erzählen – mit möglichst wenig Eingriff und maximalem Ausdruck des Bodens. Der Wein besteht zu 100 % aus Vermentino und gilt als eine der wichtigsten Visitenkarten des Hauses.

Der Name „Filemone“ stammt – wie der zuvor präsentierte Viognier „Bauci“ – aus der antiken Geschichte von Filemone und Bauci aus Ovids Metamorphosen. Die beiden Figuren stehen symbolisch für Beständigkeit, Verbundenheit und Harmonie – Werte, die La Fralluca auch mit seinen Weinen verbindet.

Die Weinberge liegen in der Costa Toscana bei Suvereto, wo mediterranes Klima, Meeresnähe und die mineralischen Böden der Val di Cornia ideale Bedingungen für Vermentino schaffen. Die kühlenden Winde vom Meer bewahren die Frische, während die Sonne der Küste für aromatische Reife sorgt.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der Filemone 2025 in einem strahlenden Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen.

Die Nase ist typisch für hochwertigen mediterranen Vermentino: frisch, klar und vielschichtig. Es zeigen sich Aromen von Zitrone, Limette und Grapefruit, begleitet von weißem Pfirsich, Birne und weißen Blüten. Dazu kommen typische Küstennoten von Salbei, mediterranen Kräutern, Fenchel und einer feinen salzigen Mineralität.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine besondere Spannung. Die aromatische Frucht verbindet sich mit einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Struktur. Noten von Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und weißem Steinobst treffen auf eine feine Kräuterwürze. Die Textur wirkt gleichzeitig saftig und elegant, mit einer dezenten Cremigkeit, die dem Wein Tiefe verleiht.

Typisch für La Fralluca ist die Balance zwischen mediterraner Fülle und kühler Präzision: Der Filemone ist kein einfacher Sommerwein, sondern ein charaktervoller Vermentino mit eigenständiger Persönlichkeit. Die Kombination aus Frische, Mineralität und aromatischer Klarheit macht ihn auch zu einem Wein mit ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial.

Das Finale ist lang, frisch und animierend mit Zitrus, Kräutern, einer feinen Salzigkeit und mineralischem Nachhall.

Ein Vermentino mit Meeresbrise und Charakter – elegant, präzise und voller toskanischer Küstenenergie.

Der Geschmack der toskanischen Küste im Glas.

La Fralluca wurde von Francesca und Luca gegründet, die ihren Traum verwirklichten, in der Toskana eigene Weine zu erzeugen. Ihr Ansatz ist bewusst klein und persönlich: Die Trauben stammen ausschließlich aus den eigenen Weinbergen, werden von Hand gelesen und mit großer Sorgfalt verarbeitet.

Der Filemone zeigt besonders schön, warum Vermentino an der toskanischen Küste so faszinierend ist. Die Rebsorte liebt das maritime Klima: warme Tage sorgen für aromatische Intensität, während die Nähe zum Meer Frische und eine charakteristische salzige Mineralität bewahrt.

Im Gegensatz zu vielen einfachen Küsten-Vermentini besitzt der Filemone eine zusätzliche Dimension: Struktur, Tiefe und die Fähigkeit, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln. Vertikalverkostungen des Weins zeigen, dass diese Interpretation von Vermentino auch mit Reife an Klarheit und Eleganz gewinnt.

Perfekt zu:

• Austern und Meeresfrüchten
• gegrilltem Fisch
• Spaghetti alle vongole
• Risotto mit Kräutern
• Gemüsegerichten der mediterranen Küche
• frischem Ziegenkäse