Vermentino Costa Toscana IGT „Elice“ 2023 – La Fralluca

Suvereto – Toskana

Der „Elice“ Vermentino Costa Toscana IGT 2023 von La Fralluca ist die Premium-Selektion des Hauses und zeigt die außergewöhnliche Klasse, die Vermentino an der toskanischen Küste erreichen kann. Während der „Filemone“ die mediterrane Frische und Trinkfreude der Rebsorte verkörpert, ist der „Elice“ der Cru des Weinguts: ein konzentrierter, tiefgründiger und langlebiger Vermentino mit großer mineralischer Signatur.

Die Trauben stammen ausschließlich aus der kleinen Einzellage „Punta“, einer steilen, nach Süden ausgerichteten Parzelle auf einer Kalksteinzunge. Der Boden ist geprägt von Alberese-Kalkstein, vielen Steinen und mineralischer Struktur – ideale Voraussetzungen für einen Vermentino mit Spannung und Tiefe. Der Wein besteht zu 100 % aus Vermentino.

Der Jahrgang 2023 wurde von La Fralluca mit sorgfältiger Handlese verarbeitet. Nach schonender Ganztraubenpressung und temperaturkontrollierter Gärung reifte der Wein rund 10 Monate auf der Feinhefe im Edelstahl mit Batonnage und anschließend nochmals in der Flasche. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm Struktur und Komplexität, ohne seine Frische zu verlieren.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der Elice 2023 in einem strahlenden Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Die Nase ist außergewöhnlich präzise und vielschichtig. Zunächst zeigen sich klassische Vermentino-Aromen von Zitrone, Limette und Grapefruit, begleitet von weißen Blüten, Zitronenmelisse und mediterranen Kräutern. Dahinter entwickeln sich tiefere Noten von gelbem Apfel, weißem Pfirsich, Fenchel, Mandeln und feuchtem Kalkstein.

Die mineralische Komponente ist das prägende Element: eine kühle, fast salzige Note erinnert an die Nähe des Meeres und verleiht dem Wein eine beeindruckende Frische.

Am Gaumen zeigt der Elice 2023 deutlich mehr Tiefe als ein klassischer Küsten-Vermentino. Die Textur ist cremig und geschmeidig durch den langen Hefekontakt, gleichzeitig bleibt der Wein dank seiner lebendigen Säure unglaublich präzise. Aromen von Zitrusfrüchten, reifer Birne und gelber Frucht verbinden sich mit einer feinen Kräuterwürze und einer ausgeprägten mineralischen Spannung.

Die Struktur erinnert eher an große mineralische Weißweine aus dem Mittelmeerraum als an einfache Sommerweine. Der Wein besitzt Volumen, bleibt aber elegant und fokussiert. Seine Kombination aus Frucht, Salzigkeit und steiniger Tiefe macht ihn auch zu einem hervorragenden Begleiter über mehrere Jahre.

Das Finale ist lang, klar und animierend mit Noten von Zitrusschale, Kräutern, Mandeln und einer feinen salzigen Mineralität.

Ein großer toskanischer Vermentino – präzise wie ein Chablis, mediterran wie die Costa Toscana.

Die besondere Parzelle macht den Unterschied.

Der Name „Elice“ stammt aus der griechischen Mythologie und verweist auf eine Nymphe, die von Zeus in das Sternbild des Großen Bären verwandelt wurde. Wie bei den anderen Weinen von La Fralluca verbindet der Name Natur, Landschaft und Mythos.

Doch der wahre Charakter des Weins entsteht im Weinberg: Die kleine Lage „Punta“ liegt exponiert, steil und auf kargem Kalksteinboden. Diese Bedingungen reduzieren den Ertrag, erhöhen aber die aromatische Konzentration und verleihen dem Wein seine markante mineralische Spannung.

La Fralluca zeigt mit dem Elice, dass Vermentino weit mehr sein kann als ein frischer Küstenwein. Durch alte Weinbergsarbeit, lange Hefelagerung und den Einfluss des Kalkbodens entsteht ein Weißwein mit Struktur, Eleganz und bemerkenswerter Langlebigkeit. Der Wein wird von Kritikern besonders für seine Reinheit, Mineralität und Entwicklungsmöglichkeiten hervorgehoben.

Perfekt zu:

• Austern und Meeresfrüchten
• gegrilltem Wolfsbarsch oder Dorade
• Spaghetti alle vongole
• Risotto mit Kräutern
• Jakobsmuscheln
• gereiftem Ziegenkäse