Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ DOCG 2015 – Tenuta Buon Tempo

Montalcino – Toskana

Der Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ 2015 ist das Spitzengewächs der Tenuta Buon Tempo und stammt aus der ältesten und wertvollsten Parzelle des Weinguts. Der Name „Oliveto P.56“ verweist auf die historische Katasterparzelle des Weinbergs mit den ältesten Reben des Betriebs. Der Wein wird ausschließlich aus 100 % Sangiovese Grosso erzeugt – jener besonderen Variante des Sangiovese, die Brunello di Montalcino weltberühmt gemacht hat.

Der Jahrgang 2015 gilt in Montalcino als außergewöhnlich gelungen: ein warmes Jahr, das reife, konzentrierte Weine mit gleichzeitig guter Frische hervorbrachte. Die Riserva von Tenuta Buon Tempo erhielt international hohe Anerkennung, darunter 96 Punkte von James Suckling.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der Oliveto P.56 Riserva 2015 mit einem tiefen, leuchtenden Rubinrot, bereits mit ersten granatroten Reflexen – ein Zeichen seiner Reife und Entwicklung.

Die Nase ist ausgesprochen komplex und typisch für großen Brunello. Zunächst treten reife Sauerkirsche, dunkle Kirsche und rote Johannisbeere hervor, begleitet von balsamischen Noten, die an Wacholder, mediterrane Kräuter und Unterholz erinnern. Dazu kommen elegante Reifearomen von Leder, Tabak, Gewürzen und einem Hauch Pilz- bzw. Waldbodenwürze. Die Aromatik wirkt tief, aber niemals schwer – eher klassisch und aristokratisch.

Am Gaumen zeigt der Wein die große Stärke des Sangiovese Grosso: Spannung zwischen Kraft und Eleganz. Die Frucht ist konzentriert, aber von einer lebendigen Säure getragen. Aromen von Amarenakirsche, Cassis, getrockneten Kräutern und feinen Gewürzen verbinden sich mit einer straffen, seidigen Tanninstruktur. Der Wein besitzt Substanz und Länge, bleibt dabei aber präzise und ausgewogen.

Die Struktur ist typisch für eine große Riserva: kraftvoll genug für lange Reife, aber mit der für Montalcino charakteristischen Frische. Die Tannine sind elegant geschliffen, die Säure sorgt für Energie und die mineralische Komponente gibt dem Finale zusätzliche Tiefe.

Der Nachhall ist lang und komplex mit Kirsche, Tabak, balsamischen Kräutern und feiner Würze.

Ein großer Brunello mit klassischer Seele – gereift, elegant und voller Herkunftsausdruck.


Ein Wein aus einer einzigen besonderen Parzelle – und die Essenz von Montalcino.

Die Tenuta Buon Tempo liegt in der berühmten Weinlandschaft von Montalcino und konzentriert sich vollständig auf den Ausdruck des Sangiovese Grosso. Die Parzelle Oliveto P.56 beherbergt die ältesten Reben des Weinguts und liefert Trauben mit besonders geringer Erntemenge, aber hoher aromatischer Konzentration.

Der Anspruch der Tenuta ist es, nicht durch Überextraktion oder Technik zu beeindrucken, sondern die natürliche Eleganz des Terroirs zu bewahren. Der Riserva 2015 verbindet deshalb die klassische Brunello-Struktur – Reife, Tannin und Langlebigkeit – mit einer modernen Präzision und Klarheit.

Kritiker beschrieben ihn als einen Wein mit definierter Mitte, guter Säure, eleganten Tanninen und großer Harmonie zwischen Frucht, Struktur und Frische. Die empfohlene Trinkreife reicht weit in die Zukunft; der Wein besitzt problemlos weiteres Entwicklungspotenzial.

Perfekt zu:

• Bistecca alla Fiorentina
• Wildgerichten
• geschmortem Rind oder Lamm
• Trüffelgerichten
• gereiftem Pecorino Toscano