Rosso di Montalcino DOC 2024 (Bio) – Tenuta Buon Tempo
Montalcino – Toskana
Der Rosso di Montalcino DOC 2024 von Tenuta Buon Tempo ist ein authentischer Vertreter seiner Herkunft: ein reinsortiger Sangiovese Grosso, der die Eleganz und Präzision des Montalcino-Gebiets bereits in seiner jüngeren, zugänglicheren Form zeigt. Die Tenuta Buon Tempo bewirtschaftet ihre Weinberge seit der ersten Ernte biologisch und setzt konsequent auf Biodiversität, natürliche Bodenpflege und einen respektvollen Umgang mit der Natur. Im Mittelpunkt steht ausschließlich der Sangiovese Grosso, dieselbe Rebsorte, die auch die Grundlage für den berühmten Brunello bildet.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2024er Rosso di Montalcino in einem leuchtenden Rubinrot mit jugendlichen violetten Reflexen.
Die Nase ist typisch für hochwertigen Sangiovese aus Montalcino: Sauerkirsche, rote Johannisbeere und wilde Erdbeeren verbinden sich mit Veilchen, Rosenblättern und mediterranen Kräutern. Dazu kommen feine würzige Nuancen von Unterholz, Wacholder und einer dezenten mineralischen Note, die an die kalk- und mergelreichen Böden der Region erinnert.
Am Gaumen zeigt der Wein seine große Stärke: Frische, Klarheit und Eleganz. Die rote Frucht wirkt saftig und präzise, getragen von einer lebendigen Säure, die typisch für Sangiovese ist. Feinkörnige Tannine geben Struktur, bleiben aber geschmeidig und machen den Wein bereits in seiner Jugend sehr zugänglich. Aromen von Kirsche, Granatapfel, Kräutern und feiner Würze begleiten den langen, animierenden Verlauf.
Der Rosso di Montalcino von Tenuta Buon Tempo verbindet die Trinkfreude eines jungen Toskaners mit der Ernsthaftigkeit eines Weins aus Brunello-Lagen. Er wirkt nicht schwer, sondern elegant und spannungsvoll – ein Wein, der seine Herkunft über Finesse statt über Kraft ausdrückt.
Das Finale ist frisch, würzig und mineralisch. Rote Früchte, Kräuter und eine feine salzige Note bleiben lange erhalten.
Ein charaktervoller Montalcino mit viel Persönlichkeit – klassischer Sangiovese, biologisch erzeugt und voller toskanischer Eleganz.
Ein kleiner Bruder mit großer Herkunft.
Der Rosso di Montalcino wird oft als der „kleine Bruder“ des Brunello bezeichnet – doch bei Spitzenbetrieben wie Tenuta Buon Tempo ist er weit mehr als eine Zwischenstufe. Er stammt aus denselben Weinbergen und von denselben Reben wie der große Montalcino-Klassiker, wird aber früher freigegeben und zeigt dadurch mehr Frische, Frucht und unmittelbare Trinkfreude.
Die Tenuta Buon Tempo verfolgt von Beginn an eine biologische Philosophie: Durch Begrünung, Förderung der natürlichen Bodenaktivität und den Verzicht auf aggressive Eingriffe soll ein lebendiges Ökosystem entstehen. Der Betrieb kultiviert ausschließlich Sangiovese Grosso und konzentriert sich damit vollständig auf den Ausdruck dieses einzigartigen Terroirs.
Der Jahrgang 2024 steht für einen Stil, der besonders gut zur DNA des Rosso di Montalcino passt: Frische, klare Frucht und elegante Struktur. Ein Wein, der jung begeistert, aber gleichzeitig genügend Substanz besitzt, um sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln.
Perfekt zu:
Pici mit Wildragout
Pasta mit Tomatensugo
gegrilltem Fleisch
geschmortem Geflügel
Pecorino Toscano
mediterraner Küche mit Kräutern
Brunello di Montalcino DOCG 2018 – halbe Flasche (0,375 l)
Tenuta Buon Tempo – Montalcino, Toskana
Der Brunello di Montalcino DOCG 2018 von Tenuta Buon Tempo zeigt die elegante, klassische Seite des berühmtesten Sangiovese der Welt. In der halben Flasche präsentiert er sich besonders charmant: Das kleinere Format entwickelt schneller Reife und eignet sich ideal für den genussvollen Moment, ohne auf die Tiefe und Komplexität eines echten Brunello zu verzichten.
Die Tenuta Buon Tempo liegt im südlichen Teil von Montalcino und arbeitet mit großem Respekt vor Natur und Herkunft. Die Grundlage bildet ausschließlich Sangiovese Grosso, die traditionelle Brunello-Rebe. Die Weinberge profitieren von den kühlenden Einflüssen des Monte Amiata und des Orcia-Tals sowie von mineralreichen Böden aus Mergel, Kalk, Schiefer und Ton, die dem Wein Struktur und Eleganz verleihen.
Der Jahrgang 2018 war in Montalcino geprägt von einem eher klassischen Verlauf: ein gemäßigtes Jahr mit ausreichender Feuchtigkeit, längerer Reifephase und guten Bedingungen für aromatische, fein strukturierte Weine. Die 2018er Brunelli zeichnen sich weniger durch extreme Kraft aus, sondern durch Finesse, Frische und Trinkreife.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen.
Die Nase öffnet sich mit typisch toskanischer Eleganz: Sauerkirsche, rote Kirsche und getrocknete Beeren stehen im Vordergrund, begleitet von Veilchen, Rosenblättern und mediterranen Kräutern. Mit etwas Luft entwickeln sich klassische Brunello-Noten von Tabak, Leder, Unterholz, Gewürzen und balsamischen Anklängen. Eine feine steinige Mineralität verleiht dem Bouquet zusätzliche Tiefe.
Am Gaumen zeigt der 2018er Brunello eine schöne Balance aus Reife und Frische. Die Frucht bleibt klar und lebendig: Kirsche, Granatapfel und rote Johannisbeere verbinden sich mit feinen Noten von Gewürzen, Erde und getrockneten Kräutern. Die Säure sorgt für Spannung, während die Tannine bereits deutlich abgerundet wirken.
Typisch für Tenuta Buon Tempo ist die Verbindung von Struktur und Eleganz: Der Wein besitzt die Ernsthaftigkeit eines Brunello, bleibt aber zugänglich und harmonisch. Gerade in der 0,375-l-Flasche zeigt er bereits eine schöne Entwicklung mit gereiften Aromen, ohne seine Frische zu verlieren.
Das Finale ist lang, würzig und klassisch geprägt von Kirsche, Tabak, Kräutern und feiner Mineralität.
Ein gereifter, eleganter Brunello – perfekt für Liebhaber klassischer Sangiovese mit Finesse statt Schwere.
Ein Brunello, der nicht mit Kraft überzeugt, sondern mit Herkunft und Eleganz.
Die Tenuta Buon Tempo steht für einen puristischen Stil des Montalcino: Im Mittelpunkt steht allein der Sangiovese Grosso, der durch Boden, Klima und sorgfältige Arbeit im Weinberg seinen Charakter erhält. Die südliche Lage des Weinguts bringt reife Frucht und Wärme, während Höhenlage und mineralische Böden für Frische und Langlebigkeit sorgen.
Der Jahrgang 2018 verkörpert eine klassische Interpretation von Brunello: weniger opulent als warme Spitzenjahre, dafür mit feiner Aromatik, eleganter Struktur und hervorragender Trinkreife. In der halben Flasche kommt diese Entwicklung besonders schön zur Geltung – der Wein zeigt bereits die ersten tertiären Aromen eines gereiften Brunello, bleibt aber lebendig und frisch.
Perfekt zu:
Pici mit Wildragout
geschmortem Rind
Kalb und Lamm
Pilz- und Trüffelgerichten
gereiftem Pecorino Toscano
Brunello di Montalcino DOCG 2020 – Tenuta Buon Tempo
Montalcino – Toskana
Der Brunello di Montalcino DOCG 2020 von Tenuta Buon Tempo ist ein charaktervoller Ausdruck des südlichen Montalcino-Terroirs: kraftvoll, elegant und mit jener typischen Verbindung aus Frische, Struktur und Langlebigkeit, die großen Brunello auszeichnet. Die Tenuta Buon Tempo liegt im südlichen Teil der Appellation, nahe Castelnuovo dell’Abate, in einer besonders begünstigten Lage zwischen dem Monte Amiata und dem Fluss Orcia. Das Weingut arbeitet biologisch und konzentriert sich vollständig auf den Ausdruck des Sangiovese Grosso.
Der Jahrgang 2020 gilt in Montalcino als ein Jahrgang der Balance: weniger von extremer Kraft geprägt, sondern durch Frische, aromatische Klarheit und Eleganz. Viele 2020er Brunelli zeigen heute eine besonders schöne Kombination aus roter Frucht, feiner Würze und geschmeidiger Struktur.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Wein in einem kräftigen Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Hinweis auf seine Reife und klassische Brunello-Struktur.
Die Nase ist intensiv und vielschichtig. Typische Sangiovese-Grosso-Aromen von Sauerkirsche, roter Johannisbeere und reifen Waldbeeren verbinden sich mit Veilchen, getrockneten Rosenblättern und mediterranen Kräutern. Dazu kommen würzige Nuancen von Tabak, Leder, Unterholz und feinen balsamischen Noten. Eine elegante mineralische Komponente erinnert an die steinigen Böden des südlichen Montalcino.
Am Gaumen zeigt der 2020er Brunello die typische Handschrift von Tenuta Buon Tempo: konzentriert, aber nicht schwer. Die Frucht bleibt klar und präzise, getragen von einer lebendigen Säure. Kirsche, Granatapfel und dunkle Beeren treffen auf feine Gewürze, Erde und eine dezente Pfefferwürze. Die Tannine sind präsent, aber samtig eingebunden und verleihen dem Wein eine elegante Struktur.
Besonders schön ist das Zusammenspiel aus Kraft und Spannung: Der Wein besitzt Körper und Tiefe, wirkt aber dank seiner Frische nie überladen. Der Ausbau bringt zusätzliche Komplexität mit Anklängen von Vanille, Tabak und feiner Würze, ohne die Herkunft und den Sangiovese zu überdecken.
Das Finale ist lang, würzig und mineralisch. Rote Früchte, Kräuter, Erde und eine feine salzige Spannung bleiben lange bestehen.
Ein klassischer Brunello mit moderner Präzision – elegant, terroirgeprägt und mit schönem Reifepotenzial.
Ein Brunello, der den Ort erzählt, an dem er wächst.
Die Tenuta Buon Tempo liegt in einer besonderen Ecke von Montalcino: Im Süden der Appellation sorgen die Nähe zum Monte Amiata, die Winde aus dem Orcia-Tal und die unterschiedlichen Böden für ein Mikroklima, das dem Sangiovese Grosso eine besondere Verbindung aus Reife und Frische verleiht. Das Ziel des Weinguts ist es, einen Wein zu erzeugen, der nicht nur Kraft besitzt, sondern vor allem seine Herkunft ausdrückt.
Der Brunello di Montalcino DOCG 2020 steht dabei für die klassische Stilistik des Hauses: ein strukturierter, langlebiger Wein mit klarer Frucht, feiner Würze und eleganter Entwicklung. Die internationale Bewertung unterstreicht die Qualität des Jahrgangs: Wine Enthusiast bewertete den 2020er Brunello von Tenuta Buon Tempo mit 95 Punkten und hob besonders seine rote Frucht, mineralische Spannung und würzige Komplexität hervor.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschweinragout und geschmortem Fleisch
Trüffelgerichten
kräftigen Pasta-Gerichten
gereiftem Pecorino Toscano
Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ DOCG 2015 – Tenuta Buon Tempo
Montalcino – Toskana
Der Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ 2015 ist das Spitzengewächs der Tenuta Buon Tempo und stammt aus der ältesten und wertvollsten Parzelle des Weinguts. Der Name „Oliveto P.56“ verweist auf die historische Katasterparzelle des Weinbergs mit den ältesten Reben des Betriebs. Der Wein wird ausschließlich aus 100 % Sangiovese Grosso erzeugt – jener besonderen Variante des Sangiovese, die Brunello di Montalcino weltberühmt gemacht hat.
Der Jahrgang 2015 gilt in Montalcino als außergewöhnlich gelungen: ein warmes Jahr, das reife, konzentrierte Weine mit gleichzeitig guter Frische hervorbrachte. Die Riserva von Tenuta Buon Tempo erhielt international hohe Anerkennung, darunter 96 Punkte von James Suckling.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Oliveto P.56 Riserva 2015 mit einem tiefen, leuchtenden Rubinrot, bereits mit ersten granatroten Reflexen – ein Zeichen seiner Reife und Entwicklung.
Die Nase ist ausgesprochen komplex und typisch für großen Brunello. Zunächst treten reife Sauerkirsche, dunkle Kirsche und rote Johannisbeere hervor, begleitet von balsamischen Noten, die an Wacholder, mediterrane Kräuter und Unterholz erinnern. Dazu kommen elegante Reifearomen von Leder, Tabak, Gewürzen und einem Hauch Pilz- bzw. Waldbodenwürze. Die Aromatik wirkt tief, aber niemals schwer – eher klassisch und aristokratisch.
Am Gaumen zeigt der Wein die große Stärke des Sangiovese Grosso: Spannung zwischen Kraft und Eleganz. Die Frucht ist konzentriert, aber von einer lebendigen Säure getragen. Aromen von Amarenakirsche, Cassis, getrockneten Kräutern und feinen Gewürzen verbinden sich mit einer straffen, seidigen Tanninstruktur. Der Wein besitzt Substanz und Länge, bleibt dabei aber präzise und ausgewogen.
Die Struktur ist typisch für eine große Riserva: kraftvoll genug für lange Reife, aber mit der für Montalcino charakteristischen Frische. Die Tannine sind elegant geschliffen, die Säure sorgt für Energie und die mineralische Komponente gibt dem Finale zusätzliche Tiefe.
Der Nachhall ist lang und komplex mit Kirsche, Tabak, balsamischen Kräutern und feiner Würze.
Ein großer Brunello mit klassischer Seele – gereift, elegant und voller Herkunftsausdruck.Ein Wein aus einer einzigen besonderen Parzelle – und die Essenz von Montalcino.
Die Tenuta Buon Tempo liegt in der berühmten Weinlandschaft von Montalcino und konzentriert sich vollständig auf den Ausdruck des Sangiovese Grosso. Die Parzelle Oliveto P.56 beherbergt die ältesten Reben des Weinguts und liefert Trauben mit besonders geringer Erntemenge, aber hoher aromatischer Konzentration.
Der Anspruch der Tenuta ist es, nicht durch Überextraktion oder Technik zu beeindrucken, sondern die natürliche Eleganz des Terroirs zu bewahren. Der Riserva 2015 verbindet deshalb die klassische Brunello-Struktur – Reife, Tannin und Langlebigkeit – mit einer modernen Präzision und Klarheit.
Kritiker beschrieben ihn als einen Wein mit definierter Mitte, guter Säure, eleganten Tanninen und großer Harmonie zwischen Frucht, Struktur und Frische. Die empfohlene Trinkreife reicht weit in die Zukunft; der Wein besitzt problemlos weiteres Entwicklungspotenzial.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildgerichten
geschmortem Rind oder Lamm
Trüffelgerichten
gereiftem Pecorino Toscano
Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum – Tenuta Buon Tempo
Montalcino – Toskana
Der Brunello di Montalcino DOCG 2019 Magnum von Tenuta Buon Tempo ist ein besonders eindrucksvoller Ausdruck des Sangiovese Grosso aus Montalcino. Die Magnumflasche unterstreicht dabei den Charakter dieses Jahrgangs: Durch die langsamere Reifung in der größeren Flasche entwickelt der Wein zusätzliche Harmonie, Tiefe und Eleganz. Der 2019er gilt in Montalcino als ein herausragender Jahrgang mit perfekter Balance zwischen Reife, Frische und Struktur.
Die Tenuta Buon Tempo arbeitet mit rund 3,5 Hektar Weinbergen in südöstlicher Ausrichtung auf etwa 300 Metern Höhe. Die Böden aus Kalk, blauem Schiefer, Mergel und Ton verleihen dem Wein seine charakteristische Kombination aus Kraft, Mineralität und Finesse. Die spontane Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, gefolgt von einer langen Mazeration von etwa vier Wochen. Anschließend reift der Wein rund drei Jahre in slowenischen und französischen Eichenfässern.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der 2019er Magnum in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – bereits die Farbe deutet auf einen klassischen, langlebigen Brunello hin.
Die Nase ist vielschichtig und typisch für großen Sangiovese Grosso. Zunächst erscheinen reife Sauerkirsche, rote Johannisbeere und Waldbeeren, begleitet von Veilchen und getrockneten Blüten. Mit Luft entwickeln sich komplexere Noten von Tabak, Leder, Unterholz und balsamischen Kräutern. Dazu kommen feine Gewürznoten, ein Hauch Vanille vom langen Holzausbau sowie eine kühle mineralische Würze, die an die steinigen Böden von Montalcino erinnert.
Am Gaumen zeigt der Wein die große Stärke des Jahrgangs 2019: Konzentration ohne Schwere. Die Frucht ist intensiv, aber präzise – Kirsche, Brombeere und Granatapfel verbinden sich mit würzigen Anklängen von Pfeffer, Kaffee und mediterranen Kräutern. Die Säure verleiht dem Wein Spannung, während die Tannine dicht, aber bereits sehr fein geschliffen wirken.
Besonders beeindruckend ist die Balance zwischen Struktur und Eleganz. Der Wein besitzt die Kraft eines großen Brunello, bleibt aber stets klar und fokussiert. Die Magnum-Reifung unterstützt diese Entwicklung zusätzlich: Die Tannine wirken harmonischer, die Aromen tiefer und der Gesamteindruck noch geschlossener.
Das Finale ist lang, warm und komplex mit Kirsche, Tabak, Gewürzen und mineralischer Frische.
Ein klassischer Brunello mit großer Tiefe – in Magnumformat besonders elegant, langlebig und festlich.
2019 – ein Jahrgang wie geschaffen für große Brunelli.
Der Jahrgang 2019 wird in Montalcino vielfach als einer der besten der letzten Jahre angesehen: ein klassisches Jahr mit ausreichend Niederschlag im Winter, einem warmen Sommer und einer langen, ausgeglichenen Reifephase. Das Ergebnis sind Weine mit reifer Frucht, lebendiger Säure und hervorragender Lagerfähigkeit.
Die Tenuta Buon Tempo verfolgt einen klaren Ansatz: möglichst wenig Eingriff, maximale Herkunft. Der Fokus liegt vollständig auf Sangiovese Grosso, der traditionellen Rebsorte von Montalcino. Die südliche Lage des Weinguts bringt Wärme und Reife, während die Höhenlage und die mineralreichen Böden Frische und Spannung bewahren.
Die Magnumflasche ist bei diesem Wein mehr als nur ein großes Format: Sie ist ideal für die langsame Entwicklung eines Brunello. Der Wein gewinnt dadurch an Geschmeidigkeit und Komplexität und besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial bis weit über die nächsten Jahre hinaus.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschweinragout
geschmortem Rind oder Lamm
Trüffelgerichten
gereiftem Pecorino Toscano
Brunello di Montalcino DOCG 2018 – Doppelmagnum (3 Liter)
Tenuta Buon Tempo – Montalcino, Toskana
Der Brunello di Montalcino DOCG 2018 in der Doppelmagnum (3 l) von Tenuta Buon Tempo ist ein beeindruckendes Großformat für besondere Anlässe und zugleich eine ideale Reifeform für einen klassischen Brunello. Das große Flaschenformat verlangsamt die Entwicklung des Weins und bewahrt über viele Jahre hinweg seine Frische, Präzision und aromatische Tiefe. Ein Wein für Liebhaber gereifter Sangiovese-Kultur und festlicher Genussmomente.
Die Tenuta Buon Tempo im Süden von Montalcino widmet sich ausschließlich dem Sangiovese Grosso, der edlen Spielart des Sangiovese, die den Weltruf des Brunello begründet hat. Die Weinberge profitieren von der Nähe zum Monte Amiata, den kühlenden Winden des Orcia-Tals und mineralreichen Böden aus Kalk, Mergel, Schiefer und Ton. Diese Kombination verleiht den Weinen Struktur, Eleganz und ein langes Reifepotenzial.
Der Jahrgang 2018 zählt zu den klassischeren Brunello-Jahren: weniger von extremer Hitze geprägt, sondern von einer längeren, ausgewogenen Vegetationsperiode. Die Weine dieses Jahrgangs zeigen häufig eine besonders schöne Balance aus roter Frucht, Frische und feiner Tanninstruktur.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Wein mit einem eleganten Rubinrot, bereits mit granatroten Reflexen, die seine Reife andeuten.
Die Nase ist typisch für großen Sangiovese Grosso und gewinnt durch die lange Entwicklung in der Doppelmagnum zusätzliche Tiefe. Zunächst erscheinen Sauerkirsche, Amarena, rote Johannisbeere und getrocknete Waldbeeren. Dahinter entfalten sich klassische Brunello-Aromen von Veilchen, getrockneten Rosen, Tabak, Leder und Unterholz. Dazu kommen balsamische Noten von Wacholder, mediterranen Kräutern und feinen Gewürzen. Eine kühle mineralische Würze verleiht dem Bouquet zusätzliche Spannung.
Am Gaumen zeigt der 2018er Brunello seine elegante Seite. Die Frucht ist gereift, aber lebendig: Kirsche, Granatapfel und rote Pflaume verbinden sich mit Noten von Zedernholz, Gewürzen und Erde. Die Säurestruktur ist präsent und sorgt für Frische, während die Tannine fein und harmonisch eingebunden wirken.
Das Besondere am Doppelmagnum-Format ist die außergewöhnliche Balance zwischen Reife und Vitalität. Der Wein entwickelt komplexe tertiäre Aromen, ohne an Spannung zu verlieren. Er wirkt ruhiger, tiefer und geschlossener als die gleiche Abfüllung aus kleineren Formaten.
Das Finale ist lang, elegant und würzig mit Noten von Kirsche, Tabak, Kräutern und mineralischer Frische.
Ein Brunello mit großer Ruhe und Tiefe – ein Wein für die lange Tafel und für besondere Erinnerungen.
Ein Großformat bewahrt nicht nur Wein – es bewahrt Zeit.
Die Doppelmagnum gehört zu den außergewöhnlichsten Präsentationsformen eines Brunello. Durch das geringe Verhältnis von Sauerstoff zur Weinmenge reift der Wein besonders langsam und harmonisch. Gerade klassische Jahrgänge wie 2018 profitieren davon: Die Frische des Sangiovese bleibt erhalten, während sich komplexe Reifearomen entwickeln können.
Tenuta Buon Tempo verfolgt einen klaren Stil: keine Überinszenierung, sondern Ausdruck des Ortes. Der Wein entsteht aus sorgfältig gepflegtem Sangiovese Grosso und zeigt die typische Handschrift von Montalcino – Dufttiefe, Säurespannung und eine elegante Tanninstruktur.
Ein solcher Brunello ist nicht nur ein Wein, sondern ein Ereignis: geschaffen für Jubiläen, große Menüs und Momente, die in Erinnerung bleiben.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschwein und Reh
geschmortem Rind
Trüffelgerichten
gereiftem Pecorino Toscano
einer langen Festtafel mit Freunden
Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ DOCG 2019 – Doppelmagnum (3 Liter)
Tenuta Buon Tempo – Montalcino, Toskana
Der Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ DOCG 2019 in Doppelmagnum ist die prestigeträchtigste Abfüllung der Tenuta Buon Tempo und vereint drei außergewöhnliche Faktoren: eine historische Spitzenparzelle, einen herausragenden Jahrgang und das ideale Großformat für lange Reifung.
Der Name „Oliveto P.56“ verweist auf die besondere Parzelle des Weinbergs, aus der dieser Spitzen-Brunello stammt. Hier stehen die ältesten Reben des Weinguts, die besonders konzentrierte und komplexe Trauben liefern. Wie alle Brunelli des Hauses basiert auch diese Riserva ausschließlich auf 100 % Sangiovese Grosso.
Die Tenuta Buon Tempo arbeitet biologisch und mit großem Respekt für das natürliche Gleichgewicht der Weinberge. Die südöstliche Lage in Montalcino, die Nähe zum Monte Amiata sowie die Böden aus Kalk, Mergel, Schiefer und Ton schaffen ideale Bedingungen für einen Wein, der Kraft, Eleganz und außergewöhnliche Langlebigkeit verbindet.
Der Jahrgang 2019 zählt zu den großen klassischen Jahrgängen Montalcinos: eine lange Vegetationsperiode, perfekte Reife und eine hervorragende Balance zwischen Konzentration, Säure und Tannin. In der Doppelmagnum (3 l) entwickelt sich der Wein besonders langsam und harmonisch – ein Format, das große Brunelli über Jahrzehnte begleiten kann.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt sich der Wein mit einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – bereits die Farbe kündigt die große Struktur und das Reifepotenzial dieser Riserva an.
Die Nase ist außergewöhnlich komplex und tiefgründig. Zunächst zeigen sich klassische Sangiovese-Grosso-Aromen von Amarenakirsche, Sauerkirsche, roten Waldbeeren und getrockneten Blüten. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich edle Reifearomen von Zedernholz, Tabak, Leder und Unterholz. Dazu kommen balsamische Nuancen von Wacholder, mediterraner Macchia und Gewürzen sowie eine feine mineralische Würze, die an die kalkreichen Böden von Montalcino erinnert.
Am Gaumen zeigt der Oliveto P.56 Riserva 2019 die perfekte Verbindung von Kraft und Finesse. Die Frucht ist tief und konzentriert: Schwarzkirsche, Granatapfel und reife Pflaume verbinden sich mit Noten von Tabak, Gewürznelke, dunkler Schokolade und mediterranen Kräutern.
Die Struktur ist beeindruckend: Die Tannine sind dicht, aber samtig und perfekt eingebunden. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Spannung und sorgt dafür, dass trotz der großen Konzentration stets Eleganz und Frische erhalten bleiben.
Das Doppelmagnum-Format verstärkt diese Eigenschaften: Der Wein wirkt besonders geschlossen, harmonisch und langlebig. Die Entwicklung erfolgt langsamer, wodurch sich die Aromen besonders fein und vielschichtig entfalten.
Das Finale ist außergewöhnlich lang mit Noten von Kirsche, Tabak, Leder, Kräutern und einer kühlen mineralischen Tiefe.
Eine große Brunello-Riserva mit Sammlercharakter – aristokratisch, langlebig und voller Persönlichkeit.
Eine Riserva aus einer besonderen Parzelle – geschaffen für Generationen.
Der „Oliveto P.56“ ist die Quintessenz der Tenuta Buon Tempo. Während der klassische Brunello des Hauses die Vielfalt des Terroirs zeigt, steht diese Riserva für die konzentrierte Essenz einer einzigen historischen Parzelle. Alte Reben liefern kleinere Mengen, dafür aber Trauben mit außergewöhnlicher aromatischer Tiefe und Struktur.
Der Jahrgang 2019 bot ideale Bedingungen für eine große Brunello-Riserva: ein klassisches Jahr mit langer Reifephase, optimaler Tanninbildung und hervorragender Balance. Die Weine dieses Jahrgangs besitzen sowohl die Kraft für jahrzehntelange Lagerung als auch die Eleganz für große Genussmomente.
Die Doppelmagnum ist die perfekte Bühne für diesen Wein. Große Flaschenformate gelten bei Spitzenweinen als besonders wertvoll, da der Reifeprozess langsamer und harmonischer verläuft. Dadurch bleibt die Frische des Sangiovese erhalten, während sich komplexe tertiäre Aromen entwickeln.
Perfekt zu:
Bistecca alla Fiorentina
Wildschwein und Hirsch
geschmortem Rind mit Trüffel
gereiftem Pecorino Toscano
festlichen Menüs mit langer Reifezeit
Tenuta Buon Tempo: Das Herz des Brunello in Montalcino
Willkommen bei Tenuta Buon Tempo, einem Weingut, das die Eleganz und Kraft des Brunello di Montalcino in sich vereint. Gelegen an den sonnenverwöhnten Hängen von Montalcino in der südlichen Toskana, ist dieses Gut ein Ausdruck der tiefen Leidenschaft der Familie Perotto für Sangiovese. Der Name "Buon Tempo" bedeutet "gute Zeit", und genau das ist die Philosophie des Hauses: Weine zu schaffen, die Freude, Qualität und die Seele ihrer Heimat widerspiegeln. Tenuta Buon Tempo steht für einen respektvollen Umgang mit der Tradition und eine klare Vision für die Zukunft.
Sonne und Seele: Das Terroir von Tenuta Buon Tempo
Das Geheimnis der Weine von Tenuta Buon Tempo liegt in ihrem außergewöhnlichen Terroir. Die Weinberge befinden sich in einem der wärmsten Gebiete Montalcinos und profitieren von einem einzigartigen Mikroklima und den mineralreichen Böden. Diese Bedingungen ermöglichen eine perfekte Reifung der Sangiovese-Trauben, die den Weinen ihre beeindruckende Konzentration und Struktur verleiht. Im Weinberg wird mit großer Sorgfalt und nachhaltigen Methoden gearbeitet, um die Authentizität des Terroirs unverfälscht in jeder Flasche zu bewahren.
Brunello: Ein Monument der Weinwelt
Das Aushängeschild von Tenuta Buon Tempo ist zweifellos der Brunello di Montalcino. Dieser König der toskanischen Weine wird hier mit größter Hingabe gekeltert. Die Weine des Guts sind bekannt für ihre Eleganz, ihre beeindruckende Tiefe und ihr enormes Reifepotenzial. Entdeckt, wie der Sangiovese mit Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen, Tabak und Leder verführt, umrahmt von feinen, doch präsenten Tanninen. Jeder Brunello von Tenuta Buon Tempo ist ein wahres Meisterwerk, das Geduld und die Liebe zur Perfektion in sich trägt.
Präzision und Tradition: Die Philosophie von Tenuta Buon Tempo
Im Keller setzt sich die Philosophie des Guts fort. Die Weine reifen in aller Ruhe in traditionellen Eichenfässern, was ihnen Komplexität und eine harmonische Struktur verleiht. Das Ergebnis sind Weine, die die Kraft ihrer Herkunft mit einer erstaunlichen Finesse verbinden. Tenuta Buon Tempo ist mehr als nur ein Weingut; es ist ein Ort, an dem die Liebe zum Sangiovese zelebriert wird. Erlebt mit einem Tenuta Buon Tempo Wein die Essenz von Montalcino und genießt eine gute Zeit, die in einem Glas eingefangen wurde.
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