Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ DOCG 2019 – Doppelmagnum (3 Liter)

Tenuta Buon Tempo – Montalcino, Toskana

Der Brunello di Montalcino Riserva „Oliveto P.56“ DOCG 2019 in Doppelmagnum ist die prestigeträchtigste Abfüllung der Tenuta Buon Tempo und vereint drei außergewöhnliche Faktoren: eine historische Spitzenparzelle, einen herausragenden Jahrgang und das ideale Großformat für lange Reifung.

Der Name „Oliveto P.56“ verweist auf die besondere Parzelle des Weinbergs, aus der dieser Spitzen-Brunello stammt. Hier stehen die ältesten Reben des Weinguts, die besonders konzentrierte und komplexe Trauben liefern. Wie alle Brunelli des Hauses basiert auch diese Riserva ausschließlich auf 100 % Sangiovese Grosso.

Die Tenuta Buon Tempo arbeitet biologisch und mit großem Respekt für das natürliche Gleichgewicht der Weinberge. Die südöstliche Lage in Montalcino, die Nähe zum Monte Amiata sowie die Böden aus Kalk, Mergel, Schiefer und Ton schaffen ideale Bedingungen für einen Wein, der Kraft, Eleganz und außergewöhnliche Langlebigkeit verbindet.

Der Jahrgang 2019 zählt zu den großen klassischen Jahrgängen Montalcinos: eine lange Vegetationsperiode, perfekte Reife und eine hervorragende Balance zwischen Konzentration, Säure und Tannin. In der Doppelmagnum (3 l) entwickelt sich der Wein besonders langsam und harmonisch – ein Format, das große Brunelli über Jahrzehnte begleiten kann.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der Wein mit einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – bereits die Farbe kündigt die große Struktur und das Reifepotenzial dieser Riserva an.

Die Nase ist außergewöhnlich komplex und tiefgründig. Zunächst zeigen sich klassische Sangiovese-Grosso-Aromen von Amarenakirsche, Sauerkirsche, roten Waldbeeren und getrockneten Blüten. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich edle Reifearomen von Zedernholz, Tabak, Leder und Unterholz. Dazu kommen balsamische Nuancen von Wacholder, mediterraner Macchia und Gewürzen sowie eine feine mineralische Würze, die an die kalkreichen Böden von Montalcino erinnert.

Am Gaumen zeigt der Oliveto P.56 Riserva 2019 die perfekte Verbindung von Kraft und Finesse. Die Frucht ist tief und konzentriert: Schwarzkirsche, Granatapfel und reife Pflaume verbinden sich mit Noten von Tabak, Gewürznelke, dunkler Schokolade und mediterranen Kräutern.

Die Struktur ist beeindruckend: Die Tannine sind dicht, aber samtig und perfekt eingebunden. Die lebendige Säure verleiht dem Wein Spannung und sorgt dafür, dass trotz der großen Konzentration stets Eleganz und Frische erhalten bleiben.

Das Doppelmagnum-Format verstärkt diese Eigenschaften: Der Wein wirkt besonders geschlossen, harmonisch und langlebig. Die Entwicklung erfolgt langsamer, wodurch sich die Aromen besonders fein und vielschichtig entfalten.

Das Finale ist außergewöhnlich lang mit Noten von Kirsche, Tabak, Leder, Kräutern und einer kühlen mineralischen Tiefe.

Eine große Brunello-Riserva mit Sammlercharakter – aristokratisch, langlebig und voller Persönlichkeit.

Eine Riserva aus einer besonderen Parzelle – geschaffen für Generationen.

Der „Oliveto P.56“ ist die Quintessenz der Tenuta Buon Tempo. Während der klassische Brunello des Hauses die Vielfalt des Terroirs zeigt, steht diese Riserva für die konzentrierte Essenz einer einzigen historischen Parzelle. Alte Reben liefern kleinere Mengen, dafür aber Trauben mit außergewöhnlicher aromatischer Tiefe und Struktur.

Der Jahrgang 2019 bot ideale Bedingungen für eine große Brunello-Riserva: ein klassisches Jahr mit langer Reifephase, optimaler Tanninbildung und hervorragender Balance. Die Weine dieses Jahrgangs besitzen sowohl die Kraft für jahrzehntelange Lagerung als auch die Eleganz für große Genussmomente.

Die Doppelmagnum ist die perfekte Bühne für diesen Wein. Große Flaschenformate gelten bei Spitzenweinen als besonders wertvoll, da der Reifeprozess langsamer und harmonischer verläuft. Dadurch bleibt die Frische des Sangiovese erhalten, während sich komplexe tertiäre Aromen entwickeln.

Perfekt zu:

• Bistecca alla Fiorentina
• Wildschwein und Hirsch
• geschmortem Rind mit Trüffel
• gereiftem Pecorino Toscano
• festlichen Menüs mit langer Reifezeit