Chianti Classico Riserva DOCG 2020 (bio) - Doppelmagnum

Chianti Classico Riserva DOCG 2020 – Doppelmagnum

Bio · Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana

Der Chianti Classico Riserva 2020 von Castello di Volpaia ist ein besonders klassischer Ausdruck des hoch gelegenen Chianti von Radda. Der Wein wird aus 100 % Sangiovese erzeugt, biologisch bewirtschaftet und reift rund 24 Monate in französischen und großen Holzfässern. Der Jahrgang 2020 brachte bei Volpaia gesunde, dickschalige Trauben mit reifen Kernen, guter Säure und moderatem Alkohol hervor.

Für das 3-Liter-Doppelmagnum kommt ein weiterer Reiz hinzu: Die langsamere Entwicklung unterstützt die für Volpaia typische Verbindung aus roter Frucht, Frische, Tannin und Würze. Gerade beim Riserva-Format ist das ein sehr schönes Zusammenspiel von Reife und Spannung.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der 2020er in einem leuchtenden Rubinrot mit beginnenden granatroten Reflexen.

Die Nase ist ausgesprochen komplex und elegant. Himbeere, Walderdbeere und reife Kirsche stehen zunächst im Vordergrund, begleitet von Veilchen und einer feinen, leicht ledrigen Würze. Mit Luft kommen Pfeffer, getrocknete Kräuter und balsamische Nuancen hinzu. Falstaff beschreibt den Wein als vielschichtig, saftig und elegant, mit roten Beeren, Veilchen und würzigem Spannungsbogen. Am Gaumen zeigt sich die Riserva saftig, präzise und erstaunlich frisch. Reife Kirsche und rote Waldbeeren werden von einer vibrierenden Säure getragen. Dahinter entfalten sich feine Noten von Pfeffer, Gewürzen und Marzipan, während das Tannin kräftig, aber harmonisch eingebunden bleibt. Das 2020er Profil ist dabei bemerkenswert ausgewogen: Trotz des warmen Sommers blieb die Säure erhalten, ohne dass der Alkohol übermäßig anstieg. Genau diese Balance macht den Wein so elegant und langlebig. Das Finale ist lang, trocken und würzig, mit reifer Kirsche, roten Beeren, feinem Tannin und einem leicht salzigen Nachhall.

Ein großer Chianti Classico Riserva – klassisch, saftig und mit der kühlen Präzision der Höhenlagen von Volpaia.

Radda zeigt im Riserva-Format seine ganze Klasse.

Castello di Volpaia liegt in einem der hoch gelegenen Bereiche des Chianti Classico. Die Höhenlage ist entscheidend für den Stil: Sie sorgt auch in warmen Jahrgängen für Frische, aromatische Klarheit und präzise Säure. Volpaia bewirtschaftet seine Weinberge biologisch und setzt beim Riserva auf lange Reife, statt den Wein durch neues Holz zu dominieren.

Der 2020er erhielt international hervorragende Bewertungen: 94 Punkte von Falstaff und James Suckling, 93 Punkte von Wine Advocate und DoctorWine sowie 92 Punkte von Vinous und Veronelli.

Das Doppelmagnum ist für einen solchen Wein besonders reizvoll. Die große Flaschenform verlangsamt die Reifung und bewahrt die Balance von Frucht, Säure und Tannin. Dadurch eignet sich die Flasche sowohl als repräsentatives Format für eine große Tafel als auch hervorragend für weitere Kellerreife.

Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Pappardelle al cinghiale, Wildschwein, Lamm, geschmortem Rind, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino.