Chianti Classico Gran Selezione Coltassala DOCG 2020 (bio)

Chianti Classico Gran Selezione „Coltassala“ DOCG 2020 (Bio)

Castello di Volpaia – Volpaia/Radda in Chianti, Toskana

Der Coltassala 2020 gehört zu den ikonischen Weinen von Castello di Volpaia und ist heute als Chianti Classico Gran Selezione klassifiziert. Er stammt aus dem ältesten Weinberg des Weinguts, der auf 487 bis 535 Metern Höhe liegt und nach Südwesten bis Südosten ausgerichtet ist. Der Boden besteht überwiegend aus Sandstein. Im Weinberg stehen historische, besonders hochwertige Sangiovese-Klone, ergänzt durch Mammolo. Volpaia bewirtschaftet die Weinberge biologisch.

Der Jahrgang 2020 war warm und trocken, blieb aber ohne extreme Hitzeperioden. Nach reichlichen Niederschlägen im Frühjahr folgte ein trockener Sommer; Ende August und während der Lese kam wieder etwas Regen. Die Trauben waren bei der Ernte gesund, mit kräftigen Schalen und vollständig ausgereiften Kernen.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der Coltassala 2020 in einem tiefen Rubinrot mit ersten granatroten Reflexen. Die Nase ist dicht und ausgesprochen komplex. Zunächst zeigen sich vollreife Pflaume, dunkle Kirsche und Waldbeeren, dahinter entwickeln sich Zigarrenkiste, Tabak und feine balsamische Würze. Dazu kommen Nuancen von getrockneten Kräutern, dunklen Gewürzen und eine kühle, steinige Mineralität. Am Gaumen besitzt der Wein Kraft, aber ebenso viel Spannung. Die dunkle Frucht wirkt reif und konzentriert, wird jedoch von einer lebendigen Säure getragen. Das Tannin ist reif, feinmaschig und präzise, mit genügend Griff für eine lange Entwicklung. Besonders charakteristisch ist die dunkle Mineralität, die an Graphit bzw. frisch abgeriebenen Bleistift erinnert – eine Note, die auch Falstaff ausdrücklich hervorhebt. Die Reife im Holz ist deutlich wahrnehmbar und bringt zusätzliche Aromen von Tabak und Zigarrenkiste, bleibt aber in eine größere Struktur eingebunden. Der Wein wirkt dadurch nicht holzlastig, sondern klassisch, tief und ausgesprochen ernsthaft. Das Finale ist sehr lang, trocken und salzig, mit dunkler Frucht, reifem Tannin und dieser charakteristischen steinigen Würze. Falstaff bewertete den 2020er mit 94 Punkten und beschreibt ihn als lebendig und ausgewogen.

Ein großer Chianti Classico mit Tiefe und Herkunft – kraftvoll, mineralisch und von beeindruckender innerer Spannung.

Coltassala ist ein Stück Geschichte des modernen Chianti Classico.

Der Weinberg Coltassala ist die älteste Weinbergslage von Castello di Volpaia. Seine historischen Sangiovese-Klone bilden die Grundlage für einen Wein, der ursprünglich sogar als Vino da Tavola vermarktet wurde, aber schon früh international als Supertuscan Anerkennung fand. Später wurden seine Eigenschaften zu einem wichtigen Referenzpunkt für die Entwicklung der heutigen Qualitätskategorie Chianti Classico Gran Selezione.

Die hohe Lage zwischen 487 und 535 Metern erklärt einen wichtigen Teil des Stils: Trotz der warmen toskanischen Sonne bleiben die Weine von Volpaia erstaunlich frisch und präzise. Der Sandsteinboden bringt zusätzlich eine feine, steinige Spannung.

Der Coltassala 2020 verbindet diese Herkunft mit einem warmen, reifen Jahrgang. Das Ergebnis ist kein weichgespülter Supertuscan, sondern ein klassischer, langlebiger Sangiovese mit dunkler Frucht, Würze und mineralischer Tiefe.

Perfekt zu: Bistecca alla Fiorentina, Wildschweinragout, Lamm, geschmortem Rind, Trüffelgerichten und gereiftem Pecorino.