Tinto D.O. Montsant Vespres 2022

Verkostungsnotiz

Der Vespres 2022 von Josep Grau ist ein mediterraner Rotwein, der reife Frucht mit Frische, feiner Würze und einer eleganten, geschmeidigen Textur verbindet. Die Cuvée aus Garnacha Tinta, Cariñena und Syrah spiegelt den Charakter der katalanischen Herkunft Montsant wider.

In der Nase zeigen sich Aromen von saftigen roten Beeren und Kirschen, ergänzt durch dunklere Fruchtnoten, mediterrane Kräuter und balsamische Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein mittelkräftig und ausgewogen. Die lebendige Frische hält die reife Frucht in Balance; feinkörnige Tannine sorgen für Struktur, ohne den Wein schwer wirken zu lassen. Im Nachhall verbinden sich Frucht, Kräuterwürze und eine dezente erdige Mineralität. James Suckling beschreibt den Jahrgang mit Aromen reifer roter Beeren, Mineralität und f

Die Trauben stammen aus Parzellen bei Capçanes, Marçà und Pla de Falset. Die Garnacha- und Cariñena-Reben sind etwa 50 bis 70 Jahre alt, die Syrah-Reben jünger. Die kalkreichen, lehmigen und steinigen Böden sowie die biologisch bewirtschafteten Weinberge prägen den Wein. Nach der Handlese vergärt er spontan im Betontank und reift zehn Monate auf der Feinhefe, je zur Hälfte in großen österreichischen Eichenfudern und Betontanks.

Die Geschichte des Weins

Josep Grau gründete sein eigenes Weingut 2003, nachdem er sich beruflich neu orientiert und zunächst Erfahrungen in verschiedenen Weingütern der Region gesammelt hatte. Heute bewirtschaftet Josep Grau Viticultor Parzellen in Montsant und Priorat. Im Mittelpunkt stehen traditionelle Rebsorten wie Garnacha und Cariñena sowie eine naturnahe, möglichst wenig interventionistische Arbeitsweise. Ökologischer Weinbau und biodynamisch inspirierte Methoden sollen den Charakter der einzelnen Weinberge bewahren.

Der Vespres stammt aus ausgewählten Weinbergen rund um Capçanes, Marçà und Pla de Falset. Alte Garnacha- und Cariñena-Reben bilden das aromatische Fundament, während Syrah zusätzliche Würze beisteuert. Die spontane Gärung im Betontank und der anschließende Ausbau auf der Feinhefe in großen Holzfudern und Betontanks geben dem Wein Struktur, ohne die Frucht zu überdecken.

Speisenempfehlung

Der Vespres passt zu mediterranen Gerichten, gegrilltem Fleisch und aromatischen Schmorgerichten. Seine Frucht und die feinen Tannine harmonieren auch mit Pilzen und Kräutern.

• Rind: Rinderbraten mit Jus, geschmorte Ochsenbacken oder Entrecôte

• Lamm: gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin oder geschmorte Lammschulter

• Geflügel: gebratenes Hähnchen mit Kräutern oder Perlhuhn mit Pilzen

• Mediterrane Küche: Reisgerichte mit Fleisch, würzige Eintöpfe, Grillgemüse und Auberginen

• Tapas: Iberischer Schinken, gegrillte Paprika und mittelkräftiger Hartkäse