Zuani Vigne Collio bianco DOC 2024

Zuani

Weine, Weisswein, Weisswein, 2024 Collio Bianco DOP "Zuani Vigne", Friaul, Zuani, Cormons,

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Inhalt: 0.75 Liter (27,73 €* / 1 Liter)

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Artikelnummer: 6009001-24N

Produzent: Zuani

Zuani Vigne Collio Bianco DOC 2024

Zuani – San Floriano del Collio, Friaul-Julisch Venetien

Der Zuani Vigne Collio Bianco 2024 ist ein eleganter, charaktervoller Weißwein aus dem Collio. Zuani steht für einen modernen, terroirgeprägten Stil, bei dem die Frische des Friaul mit reifer Frucht, feiner Würze und einer ausgesprochen schönen Textur verbunden wird.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der 2024er in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Nase ist vielschichtig und elegant: weißer Pfirsich, Birne und gelber Apfel treffen auf Zitrusfrucht und weiße Blüten. Dazu kommen feine Kräuter- und mineralische Noten sowie eine dezente würzige Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Collio Bianco trocken, saftig und strukturiert. Die reife gelbe Frucht wirkt konzentriert, wird aber von einer lebendigen Säure und einem feinen mineralischen Zug ausbalanciert. Die Textur ist rund und leicht cremig, ohne an Frische zu verlieren. Gerade dieses Zusammenspiel aus Frucht, Mineralität und geschmeidiger Struktur macht den Wein sehr gastronomisch. Das Finale ist lang, frisch und würzig, mit Pfirsich, Zitrus und einer feinen salzig-mineralischen Note.

Ein eleganter Collio Bianco mit Tiefe und Struktur – aromatisch, mineralisch und wunderbar ausgewogen.

Collio Bianco ist die klassische Visitenkarte des Hügellandes rund um Cormòns.

Zuani liegt in San Floriano del Collio, einer der besten Lagen des Collio. Die Weinberge befinden sich direkt an der Grenze zu Slowenien und profitieren von einem besonderen Zusammenspiel aus alpinen und mediterranen Einflüssen.

Die warmen Tage sorgen für aromatische Reife, während die kühlen Nächte die Frische erhalten. Charakteristisch sind die berühmten Ponca-Böden aus Mergel und Sandstein, die den Weinen des Collio häufig eine ausgeprägte mineralische und salzige Spannung verleihen.

Der Zuani Vigne steht dabei für die hochwertigere, strukturierte Seite des Collio Bianco. Die Kombination aus reifer Frucht, Frische und mineralischer Tiefe macht ihn zu einem Wein, der sich sowohl jung als auch mit etwas Flaschenreife sehr schön präsentiert.

Gerade die Balance zwischen Frucht und Mineralität ist seine große Stärke: nicht laut und aromatisch überladen, sondern präzise, elegant und mit zunehmender Belüftung immer komplexer.

Perfekt zu

Vitello tonnato, Prosciutto di San Daniele, Fisch, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Risotto, Spargel und Pasta mit hellen Saucen.

Auch hervorragend zu gegrilltem Fisch, Geflügel und Kalbfleisch.

Serviertemperatur: etwa 10–12 °C.

Rebsorte:	Friulano, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio
Jahrgang:	2024
Alkoholgehalt:	13,0 %
Weintyp:	Weißwein
Flaschengröße:	0,75 l
Geschmacksrichtung:	trocken
Land:	Italien
Region Italien:	Friaul
Inverkehrbringer:	Zuani Società Agricola di Felluga Patrizia & Figli s.s., Localita' Giasbana 12 - 34070 San Floriano
Allergiehinweis:	Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.

Die Angaben zu Zutaten und Nährwerten finden Sie auf dem Rücketikett in der Produktgalerie oder über den dort abgebildeten QR-Code. Das Rücketikett kann zur besseren Lesbarkeit vergrößert werden.

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Kurz gesagt: Wer bei Vinus kauft, bekommt keine Massenware, sondern Weine mit Charakter und Herkunft.

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Lugana DOC "Sopravento" 2025 (bio) - halbe Flasche

Pasini San Giovanni

Lugana DOC "Sopravento" 2025 (bio) - halbe Flasche

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Lugana DOC „Sopravento“ 2025 – 0,375 l Pasini San Giovanni – Raffa di Puegnago del Garda, Lombardei | bio Der Sopravento 2025 ist die elegante, charaktervolle Lugana-Selektion von Pasini San Giovanni. Ein 100 % Turbiana aus biologischem Anbau, der Frische und Mineralität mit etwas mehr Tiefe und Struktur verbindet. Die Halbflasche macht ihn besonders attraktiv als Begleiter zu einem einzelnen Gang oder als stilvollen Aperitif. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt sich der 2025er hell strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist präzise und frisch: Zitrone, Limette und grüner Apfel treffen auf weißen Pfirsich und weiße Blüten. Dazu kommen feine Kräuter und eine dezente mineralische Würze. Am Gaumen wirkt der Sopravento trocken, saftig und geradlinig, mit lebendiger Säure und einer feinen, für Turbiana typischen phenolischen Struktur. Die Frucht ist klar und frisch, während die Mineralität für zusätzlichen Zug sorgt. Im Finale kommen Zitrus, grüner Apfel und eine feine Bittermandelnote zusammen. Die salzige Mineralität bleibt lange präsent. Ein präziser, eleganter Lugana mit viel Trinkfluss – klein im Format, aber keineswegs klein im Charakter.Sopravento gehört zu den charaktervolleren Lugana-Weinen von Pasini San Giovanni. Der Name – italienisch für „über dem Wind“ – spielt auf die gut belüfteten Weinberge und den besonderen Einfluss des Gardasees an.Die Grundlage bildet Turbiana, die charakteristische Rebsorte des Lugana. Pasini San Giovanni bewirtschaftet seine Weinberge seit Jahren biologisch und legt großen Wert darauf, die Eigenart der Böden und des Mikroklimas möglichst unverfälscht in den Wein zu übertragen.Die Weinberge rund um den südlichen Gardasee stehen auf moränischen Böden, die durch die eiszeitlichen Gletscher entstanden sind. Lehm, Kalk, Sand und mineralische Ablagerungen verleihen der Turbiana ihren typischen Mix aus Zitrusfrucht, Frische, salziger Mineralität und feiner Bittermandel.Im Keller wird der Wein bewusst zurückhaltend behandelt. Die schonende Verarbeitung und temperaturkontrollierte Gärung erhalten die aromatische Klarheit; der Ausbau ohne dominierenden Holzeinsatz stellt Frische und Herkunft in den Mittelpunkt. Der 2025er in der 0,375-l-Flasche ist besonders praktisch für die Gastronomie: Er bietet die Tiefe eines ernsthaften Lugana, ohne dass eine ganze Flasche geöffnet werden muss. Perfekt zu Die Halbflasche eignet sich ideal für einen einzelnen Gang: Fisch-Carpaccio Forelle, Barsch und Zander Garnelen und Muscheln Spaghetti alle vongole Fischrisotto Spargel Artischocken Vitello tonnato leichte Pasta mediterrane Antipasti Besonders gelungen ist die Kombination mit Fisch-Carpaccio oder einem kleinen Risotto – die Säure und salzige Mineralität bringen Frische, während die feine phenolische Struktur genügend Charakter für die Speisenbegleitung besitzt. Serviertemperatur: etwa 9–11 °C.

Inhalt: 0.375 Liter (19,47 €* / 1 Liter)

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Cavazza

Chardonnay Veneto IGT 2024 - Liter

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Chardonnay Veneto IGT 2024 – 1 Liter Cavazza – Montebello Vicentino, Venetien Der Chardonnay Veneto IGT 2024 von Cavazza ist ein unkomplizierter, frischer und ausgesprochen vielseitiger 100-%-Chardonnay. Die 1-Liter-Flasche unterstreicht seinen Charakter als unkomplizierten Alltags- und Gastronomiewein: viel Frucht, Frische und Trinkfluss, ohne schweren Holzeinfluss. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt er sich hell strohgelb mit strahlenden Reflexen. Die Nase ist offen und freundlich mit reifer Birne, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Dazu kommen feine florale Nuancen, ein Hauch Vanille sowie eine dezente mineralisch-würzige Note. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig, harmonisch und frisch. Die Zitrusnoten sorgen für Lebendigkeit, während eine leichte, fast honigartige Rundung den Wein weich und zugänglich macht. Die Säure ist gut eingebunden und die Mineralität gibt ihm zusätzlichen Zug. Ein frischer, fruchtbetonter Chardonnay mit unkompliziertem Trinkfluss – eher saftig und leichtfüßig als cremig oder holzbetont. Herkunft & Stil Cavazza sitzt in Montebello Vicentino und arbeitet in den Weinbergen der Gebiete rund um Vicenza. Das Weingut ordnet seine klassischen Weine als Botschafter der venezianischen Rebsorten und ihrer regionalen Typizität ein. Beim Chardonnay steht entsprechend die Rebsorte selbst im Mittelpunkt. Der Wein ist als trocken ausgewiesen und hat 12 % vol. Alkohol. Ausbau Der 2024er wird als klassischer, frischer Chardonnay angeboten und ist nicht auf einen ausgeprägten Barrique-Charakter ausgelegt. Die fruchtige Stilistik mit Birne, Pfirsich und Zitrus bleibt dadurch im Vordergrund. Gerade für die Literflasche ist das ideal: öffnen, einschenken, trinken – ohne dass der Wein lange Aufmerksamkeit benötigt. Jahrgang 2024 Der Wein ist jung und jetzt sehr gut zugänglich. Seine Stärke liegt in der Frische und Primärfrucht, weshalb er nicht für eine lange Kellerreife gedacht ist. Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027 Serviertemperatur: 6–8 °C Dekantieren: nicht erforderlich. Ich würde ihn eher frisch servieren und die Flasche nach dem Öffnen wieder kühl stellen. Perfekt zu Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einem hervorragenden Mittags- und Terrassenwein: Meeresfrüchte Garnelen Muscheln Fischvorspeisen Risotto Pasta mit hellen Saucen Geflügel leichte Gemüsegerichte Antipasti als Aperitif Besonders passend sind Risotto mit Meeresfrüchten oder eine einfache Pasta mit Zucchini und Garnelen. Die Frucht des Chardonnay ergänzt die Speisen, während Zitrusfrische und Säure für Leichtigkeit sorgen.

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Contesa

Trebbiano d'Abruzzo "Vigna Corvino" 2024 (bio)

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Trebbiano d’Abruzzo DOC „Vigna Corvino“ 2024 (Bio) Contesa – Collecorvino, Pescara, Abruzzen Der Vigna Corvino Trebbiano 2024 von Contesa ist ein unkomplizierter, trockener und angenehm frischer Weißwein aus Trebbiano d’Abruzzo und Trebbiano Toscano. Die Cuvée besteht aus 70 % Trebbiano d’Abruzzo und 30 % Trebbiano Toscano. Die biologisch bewirtschafteten Reben wachsen rund um Collecorvino auf etwa 250 Metern Höhe auf lehmig-schluffigen Böden und werden traditionell in der Pergola abruzzese erzogen. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt sich der 2024er hellgelb und klar. Die Nase ist frisch und zurückhaltend mit weißen Blüten, grünem Apfel und feinen Zitrusnoten. Dazu kommt eine dezente pflanzlich-würzige Nuance, die dem Wein etwas mediterranen Charakter gibt. Am Gaumen präsentiert sich der Trebbiano trocken, leichtfüßig und knackig frisch. Die Apfelfrucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während eine feine mineralisch-salzige Note für zusätzlichen Trinkfluss sorgt. Mit 12 % vol. Alkohol bleibt der Wein angenehm unkompliziert und eignet sich hervorragend für den täglichen Genuss. Der Ausbau erfolgt bewusst schlicht: schonende Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und Reife im Edelstahl. Dadurch bleiben Frucht und Frische im Vordergrund. Das Finale ist frisch, trocken und sauber, mit grünem Apfel, Zitrus und einem dezenten mineralischen Nachhall. Ein ehrlicher, klassischer Abruzzen-Trebbiano – frisch, unkompliziert und wunderbar vielseitig.Tradition im Weinberg, Klarheit im Keller. Für den Vigna Corvino verwendet Contesa Trauben aus der traditionellen Pergola-Erziehung, die in den Abruzzen seit Generationen verbreitet ist. Die Reben wachsen auf rund 250 Metern Höhe rund um Collecorvino – ein Standort, der durch die Höhenlage und die nächtliche Abkühlung eine gute Balance zwischen Reife und Frische ermöglicht. Auch im Keller bleibt Contesa bewusst traditionell und zurückhaltend. Die Trauben werden schonend gepresst, temperaturkontrolliert vergoren und anschließend im Edelstahl ausgebaut. So entsteht kein aufwendig gemachter Prestige-Weißwein, sondern ein Wein, der vor allem eines können soll: frisch, sauber und unkompliziert Freude machen. Mit seiner Kombination aus Apfelfrucht, Blüten und knackiger Säure ist er der ideale Begleiter für die leichte italienische Küche. Perfekt zu Antipasti, Fisch und Meeresfrüchten, frittiertem Fisch, Pasta mit Gemüse, leichten Risotti, Geflügel und jungen Frischkäsen.

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

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Marsuret

Prosecco frizzante Treviso DOC Spago

6142001-N

Verkostungsnotiz:Strahlendes Strohgelb, in der Nase delikater Duft nach reifem Apfel, Pfirsich und Akazienblüte. Am Gaumen weich und sehr aromatisch, frisch-fruchtige Anmutung mit einer dezenten Würze, sehr gut balanciert und harmonisch, ein verspielter, animierender Frizzante in toller Ausstattung.Marsuret Farm, Guia di Valdobbiadene, Treviso, Venetien, ItalienAls Agostino Marsura 1936 das Weingut Marsuret begründete, bewies er ein feines Gespür für die Standortwahl. Das Weingut liegt, malerisch in eigenen Weinbergen eingebettet, mitten im Herzen des traditionellen Prosecco-Anbaugebiets im Val de Cune in Guia di Valdobbiadene. Die Rebflächen erstrecken sich über die DOCG-Zonen Cartizze, Col San Martino, Guia, Premaor, Rolle, Zuel und Le Serre.Während andere Erzeuger mit der neuen amtlichen Ursprungsbezeichnung des Prosecco Superiore, wodurch die gesamte Proseccowelt neu geordnet wurde, die Berechtigung verloren, ihre Weine mit der Bezeichnung Prosecco zu vermarkten, gehört Marsuret zu den Gewinnern der Neuordnung. Durch die Klassifikation der besten Lagen im historischen Anbaugebiet um die Städte Conegliano und Valdobbiadene, wo der Prosecco als schäumender Weißwein vor hundert Jahren geboren wurde, dürfen sich nur noch jene Qualitätserzeugnisse Prosecco nennnen, deren Gleratrauben von dort stammen.Die Rebflächen von Marsuret liegen in diesen ausgezeichneten Lagen, die durch steiles Hügelland und hoch gelegene Weinberge charakterisiert sind, die Weinbergsarbeit wegen dieser besonderen Bedingungen noch über-wiegend traditionell von Hand durchgeführt wird. Die Ausrichtung der Weinberge, ihr Mikroklima, welches sich durch hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht auszeichnet, sowie die Zusammensetzung der Böden mit steinigem Untergrund ergeben ein jeweils spezielles Terroir, das sich wiederum in der spezifischen Charakteristik der einzelnen Prosecci wiederspiegelt. Die ursprünglichen Gebäude des Familienguts wurden sukzessive über die Jahre erweitert und mit neuester Technologie modernisiert, so dass bei Marsuret Prosecci von höchster Qualität erzeugt werden. Es entstehen ausdrucksstarke und nervige Weine, die zu Recht zu den besten der Region gezählt werden.

Inhalt: 0.75 Liter (11,13 €* / 1 Liter)

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8,35 €*

Details

Cavazza

Pinot Grigio Veneto IGT 2024 - Liter

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Pinot Grigio Veneto IGT 2024 – 1 Liter Cavazza – Vicenza, Venetien Der Pinot Grigio 2024 in der 1-Liter-Flasche von Cavazza ist ein unkomplizierter, frischer und sehr vielseitiger venezianischer Weißwein. Er steht für genau den Stil, den man von einem guten Pinot Grigio für den täglichen Genuss erwartet: hellfruchtig, trocken, frisch und angenehm süffig. Die aktuelle 2024er Literabfüllung wird mit 12 % vol. geführt. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt er sich hell strohgelb. Die Nase ist klar und feinfruchtig mit grünem Apfel, dazu dezente Noten von Birne und weißen Blüten. Cavazza beschreibt seine Pinot-Grigio-Stilistik außerdem mit Golden-Apple- und Aprikosennoten. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, schlank und frisch, mit moderater, gut eingebundener Säure und unkompliziertem Trinkfluss. Die Frucht bleibt dezent und sauber, ohne süß oder breit zu wirken. Das Finale ist klar, leicht mineralisch und erfrischend, mit einem kleinen Nachhall von Apfel und Zitrus. Ein unkomplizierter, trockener Pinot Grigio – frisch, feinfruchtig und ausgesprochen vielseitig. Herkunft & Stil Cavazza ist in Montebello Vicentino in der Provinz Vicenza beheimatet und bewirtschaftet die Weinberge der Region seit mehreren Generationen. Der Pinot Grigio ist ein klassischer Vertreter der venezianischen Weißweintradition. CCavazza vinifiziert ihn bewusst frisch und sortentypisch, damit die klare Frucht und die feine Mineralität im Vordergrund stehen. Ausbau Die Trauben werden schonend und temperaturkontrolliert im Edelstahl vergoren. Cavazza setzt dabei auf eine Weißweinbereitung ohne Schalenkontakt und eine niedrige Verarbeitungstemperatur, um die frische Aromatik zu erhalten. Kein dominanter Holzeinsatz – entsprechend stehen Frucht, Frische und Trinkfluss im Mittelpunkt. Jahrgang 2024 Der 2024er ist ein Wein für den jungen Genuss. Die Stärke liegt klar in seiner Frische und unmittelbaren Zugänglichkeit. Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027 Serviertemperatur: 7–9 °C Dekantieren: nicht erforderlich. Am besten gut gekühlt servieren, aber nicht eiskalt – bei etwa 8 °C bleibt er frisch und zeigt trotzdem ausreichend Aroma. Perfekt zu Der Pinot Grigio funktioniert hervorragend als Aperitif und unkomplizierter Speisenbegleiter: Antipasti Salumi Fischvorspeisen Meeresfrüchte Garnelen Muscheln Gemüsegerichte Spargel Eiergerichte Risotto leichte Pasta Geflügel Cavazza empfiehlt Pinot Grigio insbesondere zu Fischvorspeisen, Gemüse, cremigem Risotto, Eiern und Spargel sowie zu Baccalà alla Vicentina. Gerade Baccalà alla Vicentina ist eine besonders schöne regionale Kombination: Der trockene, frische Pinot Grigio bringt Leichtigkeit zu dem cremig-salzigen Stockfischgericht.

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8,40 €*

Tenuta Olim Bauda

Moscato d'Asti "Centive" DOCG 2023 - (bio) halbe Flasche

6118008-23HF

Moscato d'Asti DOCG „Centive“ 2023 (Bio) – halbe Flasche – Tenuta Olim Bauda Der Centive ist einer jener Moscato d'Asti, die mit jedem Schluck zeigen, warum diese traditionsreiche Rebsorte weit mehr ist als ein süßer Sommerwein. Auf den kalk- und gipshaltigen Böden von Fontanile, nördlich von Nizza Monferrato, entfaltet Moscato seine feinste aromatische Ausdruckskraft. Tenuta Olim Bauda vinifiziert den Wein bewusst behutsam, um Frische, Duft und die natürliche Leichtigkeit der Rebsorte unverfälscht einzufangen. Schon das Bouquet verführt mit einer geradezu schwebenden Aromatik. Weißer Pfirsich, reife Birne und Zitrusfrüchte verbinden sich mit Holunderblüten, Salbei und weißen Blüten zu einem intensiven, aber niemals aufdringlichen Duft. Mit etwas Luft treten feine Noten von Limettenzeste und frischen Kräutern hinzu. Die Aromatik wirkt glasklar, duftig und ausgesprochen elegant. Auch Falstaff hebt die Kombination aus Pfirsich, Birne und weißen Blüten besonders hervor. Am Gaumen begeistert der Centive 2023 mit seiner Leichtigkeit. Die feine, natürliche Perlage verleiht dem Wein eine zart cremige Textur, während die lebendige Säure die Süße perfekt ausbalanciert. Saftiger Pfirsich, Birne und kandierte Zitrusfrüchte verschmelzen mit floralen Nuancen und einer dezenten Würze des Salbeis. Nichts wirkt schwer oder klebrig – vielmehr besitzt der Wein eine spielerische Frische, die jeden Schluck animierend macht. Genau dieses Gleichgewicht aus Süße, Frucht und Säure zählt zu den Markenzeichen großer Moscato d'Asti. Das Finale ist lang, fein perlend und wunderbar duftig. Weiße Blüten, Pfirsich und Zitruszeste begleiten den Wein bis in den Nachhall. Ein Moscato d'Asti voller Eleganz und Leichtigkeit, der nicht nur zu Desserts begeistert, sondern auch hervorragend zu frischen Beeren, Blauschimmelkäse oder einfach als beschwingter Aperitif passt. Nicht jeder Moscato d'Asti stammt aus Fontanile – und genau das macht den Unterschied. Die Cascina Centive liegt in Fontanile, einem historischen Kerngebiet des Moscato-Anbaus. Als Agostino Bertolino das Gut erwarb, erkannte er sofort das außergewöhnliche Potenzial der Böden mit ihren Sand-, Ton- und Gipsanteilen. Bis heute entstehen dort die Moscato-Trauben der Familie Olim Bauda – biologisch bewirtschaftet und mit größtem Respekt für die natürliche Aromatik der Rebsorte. Bemerkenswert ist auch ein Hinweis der Familie selbst: Früher wurde Moscato d'Asti häufig mehrere Jahre im Keller gelagert. Diana Bertolino empfiehlt ausdrücklich, eine Flasche einmal fünf bis sechs Jahre reifen zu lassen, um die überraschende Entwicklung dieser oft unterschätzten Weine zu erleben. Der Centive 2023 zeigt bereits heute seine ganze Frische – besitzt aber deutlich mehr Potenzial, als viele einem Moscato zutrauen würden.

Inhalt: 0.375 Liter (22,67 €* / 1 Liter)

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8,50 €*

Soave Classico DOC 2025 (bio) - halbe Flasche

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Soave Classico DOC 2025 (bio) - halbe Flasche

6189001-25HF

Soave Classico DOC 2025 – 0,375 l Pieropan – Soave, Venetien Bio Der Soave Classico 2025 von Pieropan ist ein wunderbar präziser, klassischer Soave: frisch, mineralisch, zitrisch und floral, mit der typischen feinen Mandelwürze der Garganega. In der 0,375-l-Flasche ist er ideal als Aperitif oder für zwei Personen zum Essen. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt er ein helles, leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist zunächst sehr frisch: Zitrone, Limette und weißer Pfirsich, dazu weiße Blüten, Akazie und feine Kräuternoten. Mit etwas Luft kommen dezente Mandel- und mineralische Noten hinzu. Am Gaumen ist er trocken, klar und elegant, mit saftiger Zitrusfrucht, weißem Steinobst und einer lebendigen Säure. Typisch für guten Soave ist die Kombination aus Frische und leicht salziger Mineralität. Das Finale ist trocken, zitrisch und fein mandelig, mit einem animierenden mineralischen Nachhall. Ein sehr klassischer Soave: präzise, frisch und mineralisch – eher elegant als opulent. Herkunft & Terroir Die Trauben stammen aus der Classico-Zone rund um Soave, dem historischen Kerngebiet der Appellation. Die wichtigste Rebsorte ist Garganega. Die Weinberge von Pieropan liegen auf den charakteristischen vulkanischen Böden der Soave-Hügel, die reich an Basalt und vulkanischem Gestein sind. Diese Böden sind ein wichtiger Grund für die typische Soave-Stilistik: Zitrusfrucht, weiße Blüten, mineralische Spannung und feine Mandelnoten. Das warme Tagesklima und die kühlen Nächte der Hügellagen sorgen für reife Frucht bei gleichzeitig guter Säure. Ausbau Der Soave Classico wird schonend im Edelstahltank ausgebaut, wobei der Fokus ganz auf Frische und Sortentypizität liegt. Holz spielt beim klassischen Soave keine prägende Rolle. Dadurch bleibt die Garganega klar und unverfälscht.Pieropan arbeitet biologisch, wodurch auch im Weinberg auf einen möglichst naturnahen Umgang mit Boden und Reben gesetzt wird. Jahrgang 2025 Der 2025er ist ein Wein für jungen Genuss, wobei Garganega durchaus einige Jahre Flaschenreife verträgt. Gerade die Kombination aus Säure, Mineralität und leicht phenolischer Struktur gibt ihm mehr Substanz, als die frische Stilistik zunächst vermuten lässt. Trinkfenster: jetzt bis etwa 2028–2029 Serviertemperatur: 8–10 °C Dekantieren: nicht erforderlich. Für die 0,375-l-Flasche gilt besonders: nach dem Öffnen ruhig 10–15 Minuten im Glas stehen lassen. Perfekt zu Soave ist einer der vielseitigsten italienischen Weißweine: Fisch Meeresfrüchte Garnelen Muscheln Austern Sushi Risotto Pasta mit hellen Saucen Spargel Artischocken Zucchini Geflügel Ziegenkäse leichte Vorspeisen Besonders schön: gebratener Saibling mit Zitronenbutter und Mandeln. Die Zitrusfrucht und Säure geben Frische, während die typische Mandelwürze der Garganega direkt mit dem Gericht korrespondiert. Auch Risotto mit Spargel ist eine hervorragende Kombination.

Inhalt: 0.375 Liter (23,73 €* / 1 Liter)

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Cavazza

Cabernet Veneto IGT 2023

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Cabernet Veneto IGT 2023 Cavazza – Vicenza, Venetien Der Cabernet Veneto IGT 2023 von Cavazza ist ein klassisch-venetischer Cabernet Sauvignon mit roter und dunkler Frucht, feiner Kräuterwürze und balsamischer Frische. Kein schwerer, internationaler Cabernet, sondern ein eher schlanker, unkomplizierter und gastronomischer Rotwein. Die Kellerei baut ihn auf den Colli Berici bei Vicenza an. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt er ein leuchtendes Rubinrot. Die Nase ist typisch Cabernet, aber angenehm zugänglich: Waldbeeren, Brombeere und Heidelbeere, dazu Unterholz, etwas Minze und feine krautige Noten. Die aktuelle technische Beschreibung von Cavazza nennt außerdem balsamische Nuancen und Marasca-Kirsche. Am Gaumen ist der 2023er trocken, frisch und mittelkräftig, mit einer guten Säure und griffigem, aber nicht übermäßig schwerem Tannin. Dunkle Beeren und Kirsche werden von einer angenehm balsamischen Kräuterfrische begleitet. Das Finale ist saftig, würzig und von guter Länge, mit schwarzer Frucht und einem Hauch Minze. Ein geradliniger Cabernet mit italienischer Leichtigkeit: fruchtig, kräuterwürzig, frisch und angenehm tanninbetont. Herkunft & Terroir Die Cabernet-Reben wachsen auf den Colli Berici in der Provinz Vicenza, konkret in den Hügellagen der Gemeinde Alonte. Cavazza kultiviert Cabernet Sauvignon dort bereits seit den 1980er-Jahren. Die Böden sind kalkhaltig und eisenreich. Diese geologische Grundlage ist typisch für die Hügel rund um Vicenza und unterstützt die Verbindung aus Frucht, Würze und mineralischer Frische. Rebsorte & Ausbau Der Wein besteht aus 100 % Cabernet Sauvignon. Die Reben werden im Guyot erzogen und sind durchschnittlich etwa 20 Jahre alt. Die Lese erfolgt in der zweiten Oktoberhälfte. Die Trauben werden vollständig entrappt und verbringen etwa acht Tage auf der Maische. Die Gärung erfolgt bei rund 24 °C im Edelstahl, anschließend wird die Reife für einige Monate in Betontanks fortgesetzt. Der bewusste Verzicht auf einen dominanten Holzausbau ist hier ein Vorteil: Cabernet-Frucht, Kräuter und Frische bleiben im Vordergrund. Jahrgang 2023 Der 2023er ist als junger Cabernet jetzt sehr zugänglich. Er besitzt genügend Säure und Tannin, um nicht flach zu wirken, ist aber nicht auf jahrzehntelange Lagerung ausgelegt. Trinkfenster: jetzt bis etwa 2027 Serviertemperatur: 16–18 °C Dekantieren: nicht notwendig; 20–30 Minuten Luft im Glas reichen. Die aktuelle technische Angabe nennt 12,5 % vol., 5,3 g/l Gesamtsäure und 4 g/l Restzucker. Perfekt zu Sein größter Trumpf ist die unkomplizierte Kombination mit italienischer Küche: Salumi Salsiccia gegrilltes Fleisch Rind Kalb Pasta mit Fleischsauce Lasagne Ravioli mit kräftiger Füllung Polenta mit Ragù Ofengerichte Besonders passend: Tagliatelle mit Ragù alla bolognese. Die Säure hält die Kombination frisch, während Cabernet-Frucht und Kräuterwürze mit Fleisch und Tomate harmonieren. Auch gegrillte Salsiccia mit Polenta ist eine sehr stimmige Kombination.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

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Bonny Spumante Brut Millesimato 2025

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Primitivo Salento IGP "Simposio" 2023

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Primitivo Salento IGP „Simposio“ 2023 Cantine Risveglio – Brindisi, Apulien Der Simposio 2023 ist ein klassischer, unkomplizierter Primitivo aus dem Salento: vollmundig, weich und ausgesprochen fruchtbetont. Der Wein wird aus Primitivo erzeugt und bringt 14 % vol. Alkohol sowie etwa 4 g/l Restzucker mit. Der Ausbau erfolgt rund vier Monate in gebrauchten Barriques, wodurch zusätzliche Würze und Cremigkeit entstehen. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt sich der 2023er in einem dunklen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase dominieren reife Pflaume, Brombeergelee und Schwarzkirsche. Dazu kommen würzige Nuancen sowie Anklänge von dunkler Schokolade und Lakritz. Die Aromatik ist großzügig und unmittelbar zugänglich. Am Gaumen präsentiert sich der Simposio vollmundig, weich und rund. Die dunkle Frucht ist saftig und konzentriert, während das mürbe Tannin für Struktur sorgt. Eine begleitende Säure hält die Fruchtsüße und den warmen Charakter angenehm in Balance. Der Ausbau im gebrauchten Barrique gibt dem Wein eine zusätzliche würzige und leicht schokoladige Dimension, ohne die typische Primitivo-Frucht zu überdecken. Das Finale ist lang, warm und fruchtig-würzig, mit Pflaume, Brombeere, Lakritz und dunkler Schokolade. Ein sonnenverwöhnter Primitivo mit viel Frucht, weichem Schmelz und ausgesprochen unkompliziertem Trinkfluss.Brindisi ist die Heimat von Cantine Risveglio. Die Genossenschaft wurde 1958 von Winzern aus Brindisi gegründet und entwickelte sich zu einem wichtigen Zusammenschluss der örtlichen Weinbauern. Heute verbindet die Kellerei traditionelle apulische Rebsorten mit moderner Kellertechnik. Der Primitivo ist eine der charakteristischen Rebsorten Apuliens. Das warme, trockene Klima des Salento ermöglicht eine sehr gute Reife und erklärt die für die Region typische Kombination aus dunkler, reifer Frucht, Wärme und weicher Textur. Beim Simposio 2023 wird dieser Stil bewusst zugänglich umgesetzt. Die viermonatige Reife in gebrauchten Barriques rundet die Frucht ab und bringt zusätzliche Würze, während die Säure für Balance sorgt. Mit seiner Kombination aus reifer Frucht, 14 % Alkohol, weichem Tannin und moderater Restsüße ist der Simposio vor allem ein Wein für unkomplizierten Genuss und die große italienische Tafel. Perfekt zu Pasta mit Fleischragout, Lasagne, Salsiccia, gegrilltem oder geschmortem Rind, Lamm, Geflügel, Salumi und gereiftem Hartkäse. Auch dunkle Schokolade passt hervorragend. Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (12,53 €* / 1 Liter)

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Funaro

Syrah Terre Siciliane IGP 2024 (bio)

6139002-24N

Syrah Terre Siciliane IGP 2024 Funaro – Santa Ninfa/Trapani | Sizilien | bio Der Syrah 2024 von Funaro ist ein reinsortiger, biologisch erzeugter Syrah aus den Weinbergen der Tenuta di Salemi. Er steht für einen unkomplizierten, mediterranen Stil: viel rote Frucht, schwarzer Pfeffer und Lakritz, getragen von weichen Tanninen und einer angenehmen Frische. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen fruchtig mit roten Beeren und reifen Kirschen, dazu kommen die für Syrah charakteristischen Noten von schwarzem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich weich, ausgewogen und saftig. Die Frucht steht im Vordergrund, während die harmonischen, gut eingebundenen Tannine für Struktur sorgen. Eine feine Würze begleitet den Wein bis ins Finale. Der Nachhall ist fruchtig, würzig und angenehm frisch. Ein unkomplizierter, mediterraner Syrah mit viel Frucht, Pfefferwürze und weichem Tannin.Die Syrah-Trauben stammen aus der Tenuta di Salemi auf etwa 140 Metern Höhe. Der Boden ist reich an organischer Substanz und besitzt eine schluffig-tonige Struktur, die den Reben eine gute Wasserversorgung ermöglicht.Die Lese findet gewöhnlich Ende August bis Anfang September statt – bewusst in den kühleren Stunden des Tages. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben etwa zehn Tage auf den Schalen mazeriert und bei rund 20 °C im Edelstahl vergoren. Anschließend folgt die natürliche malolaktische Gärung.Der weitere Ausbau erfolgt im Edelstahl, bevor der Wein auf der Flasche verfeinert wird. Holz spielt bei diesem Wein keine Rolle. Dadurch bleibt die charakteristische Frucht- und Pfefferaromatik des Syrah klar und unverfälscht erhalten. Der Jahrgang 2024 wird mit 14 % vol. angegeben. Perfekt zu Der Syrah ist ein sehr vielseitiger Begleiter: Salsiccia vom Grill gegrilltes Hähnchen Schweinefleisch Lamm Pasta mit Ragù Pizza mit Salami Couscous mit Fleisch oder Gemüse mediterrane Gemüsegerichte Salumi mittelkräftige und gereifte Käse Besonders schön ist die Kombination mit sizilianischem Couscous mit Gemüse und würziger Salsiccia: Die Pfeffernoten des Syrah greifen die Würze des Gerichts auf, während die saftige rote Frucht für einen schönen Kontrast sorgt. Auch zu gegrillter Salsiccia ist er ausgesprochen stimmig. Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (13,60 €* / 1 Liter)

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10,20 €*

Funaro

Nero d'Avola Sicilia DOC 2025 (bio)

6139001-25N

Nero d’Avola Sicilia DOC 2025 Funaro – Santa Ninfa/Trapani | Sizilien | bio Der Nero d’Avola 2025 von Funaro ist ein reinsortiger, biologisch erzeugter Sicilia DOC und zeigt die sizilianische Leitrebsorte in ihrer fruchtbetonten, saftigen und unkomplizierten Art. Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Salemi, rund 140 Meter über dem Meeresspiegel. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen fruchtig mit Kirsche, Brombeere und roten Beeren, begleitet von feinen Kräuteranklängen. Der Wein wirkt nicht marmeladig, sondern frisch und klar in seiner Frucht. Am Gaumen ist er reich und saftig, mit einer für Nero d’Avola typischen, lebendigen Säure. Das Tannin bleibt weich und angenehm eingebunden, wodurch der Wein bereits jung sehr zugänglich ist. Das Finale ist fruchtbetont und besitzt eine schöne, anhaltende Frische. Ein unkomplizierter, moderner Nero d’Avola: dunkel-fruchtig, saftig und frisch mit schönem mediterranem Charakter. Die Trauben stammen aus dem Funaro-Weinberg bei Salemi auf etwa 140 Metern Höhe. Der Boden ist reich an organischer Substanz und besitzt eine schluffig-tonige Struktur mit kiesigem Skelett. Die Lese erfolgt zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade in den kühleren Morgenstunden.Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben etwa zehn Tage auf den Schalen mazeriert und bei konstant etwa 20 °C im Edelstahl vergoren. Nach der natürlichen malolaktischen Gärung reift der Wein weiter im Edelstahl, bevor er abgefüllt wird und noch auf der Flasche nachreifen darf. Holz spielt keine prägende Rolle – entsprechend klar und saftig bleibt die Frucht.Der Jahrgang 2025 wird mit 14,5 % vol. und rund 5,9 g/l Säure angegeben. Perfekt zu Der Wein ist ein ausgesprochen vielseitiger Begleiter zu italienischer Küche: Pizza Pasta mit Tomatensauce Pasta al Ragù Lasagne Salsiccia gegrilltes Fleisch Burger Antipasti und Salumi gegrilltes Gemüse Auberginen- und Tomatengerichte mittelkräftiger Käse Besonders stimmig ist Pasta al Ragù: Die saftige Kirsch- und Beerenfrucht nimmt die Tomate auf, während die Säure für Frische sorgt. Auch zu einer Pizza mit Salsiccia oder würziger Salami ist er ideal. Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (13,60 €* / 1 Liter)

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10,20 €*

LIMIZZANI Vermentino di Gallura DOCG 2025

Surrau

LIMIZZANI Vermentino di Gallura DOCG 2025

6078008-25N

„Limizzani“ Vermentino di Gallura DOCG 2025 Vigne Surrau – Arzachena / Porto Cervo, Sardinien Der Limizzani 2025 ist der geradlinige, frische Vermentino von Vigne Surrau und zeigt die granitgeprägte Landschaft der Gallura besonders klar. Er wird aus 100 % Vermentino erzeugt und im Edelstahl ausgebaut. Der aktuelle Jahrgang wurde von Falstaff mit 88 Punkten bewertet. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt er sich in hellem, leuchtendem Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Die Nase ist frisch und klar: Limette und weißer Pfirsich stehen im Vordergrund, ergänzt von Grapefruit und einer dezenten Kräuternote. Am Gaumen präsentiert sich der Limizzani trocken, frisch und saftig, mit leichtem bis mittlerem Körper. Die Säure ist präsent, aber nicht aggressiv. Eine feine mineralische Note sorgt für Frische und Länge. Der 2025er ist bewusst ein unkomplizierter, zugänglicher Vermentino und weniger auf Konzentration und Komplexität als auf Trinkfluss ausgerichtet. Falstaff beschreibt ihn als frisch und leicht bis mittelgewichtig; im Abgang zeigt sich eine leicht wärmende Alkoholnote. Ein unkomplizierter, mediterraner Gallura-Vermentino – klar, frisch und animierend.Der Name Limizzani erinnert an alte mediterrane Kultstätten und verleiht dem Wein einen leicht mystischen Bezug zur Geschichte der nordsardischen Landschaft. Die Trauben stammen aus den eigenen Weinbergen von Vigne Surrau bei Arzachena, nahe der Costa Smeralda.Die Weinberge liegen auf sandig-granitischen, gut drainierten Böden. Die Nähe zum Meer und die ständige Belüftung durch die sardischen Winde tragen dazu bei, dass der Vermentino trotz des warmen Mittelmeerklimas seine Frische bewahrt.Im Keller verfolgt Vigne Surrau einen bewusst puristischen Stil: Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Der Wein bleibt etwa sechs Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Holz spielt keine Rolle.Der 2025er hat 13 % vol. und eignet sich laut aktuellen Händlerangaben am besten jung, etwa bis 2028. Perfekt zu Der Limizzani ist ein hervorragender Aperitif und passt besonders gut zur leichten mediterranen Küche: Fisch und Meeresfrüchte Garnelen und Muscheln Fisch-Carpaccio gegrillter Fisch Spaghetti alle vongole Meeresfrüchte-Risotto Spargel mediterrane Antipasti leichte Salate helles Geflügel junge, milde Käse Besonders schön ist er zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten: Zitrusfrucht und Säure bringen Frische, während die mineralische Note den maritimen Charakter der Speisen aufgreift. Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (13,60 €* / 1 Liter)

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10,20 €*

Contesa

Abruzzo Passerina "Contesa" 2024 (bio)

6182003-24N

Abruzzo Passerina DOC „Contesa“ 2024 (Bio) Contesa – Collecorvino, Pescara, Abruzzen Die Passerina 2024 von Contesa ist ein wunderbar frischer, trockener Weißwein aus einer der charakteristischen autochthonen Rebsorten Mittelitaliens. Der Wein wird aus 100 % Passerina erzeugt und stammt aus den Weinbergen von Collecorvino auf etwa 200 Metern Höhe. Die kalk- und lehmhaltigen Böden sowie die biologische Bewirtschaftung prägen seinen klaren, mediterranen Charakter. Charakter & Verkostung In der Nase zeigt sich die Passerina fein, frisch und floral. Aromen von weißen Blüten, Zitrone, Limette und grünem Apfel verbinden sich mit hellen Steinfrüchten und einer dezenten mediterranen Kräuternote. Am Gaumen präsentiert sie sich trocken, leichtfüßig und ausgesprochen frisch. Zitrusfrucht und grüner Apfel treffen auf eine lebendige Säure und eine feine, angenehm salzige Mineralität. Die Frucht bleibt dabei zurückhaltend und elegant – hier geht es weniger um intensive Aromatik als um Frische, Klarheit und Trinkfluss. Der Ausbau erfolgt im Edelstahl, wobei die Trauben zuvor eine kontrollierte Maischestandzeit erhalten. Dadurch bleibt die Sortentypizität der Passerina erhalten. Der 2024er besitzt 13 % Alkohol, 5,5 g/l Säure und etwa 3 g/l Restzucker. Das Finale ist trocken, frisch und feinwürzig, mit Zitrus, weißen Blüten und einem leicht salzigen Nachhall. Ein unkomplizierter, aber charaktervoller Abruzzen-Weißwein – frisch, floral und wunderbar mediterran. Passerina ist eine der stillen Spezialitäten Mittelitaliens. Contesa setzt bewusst auf autochthone Rebsorten und möchte die Verbindung zwischen Rebe, Boden und Herkunft bewahren. Die Passerina stammt aus Weinbergen rund um Collecorvino, wo die Reben auf lehmig-schluffigen Böden wachsen. Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet. Nach der Ernte Anfang September wird die Passerina mit einer kontrollierten Maischestandzeit verarbeitet und anschließend im Edelstahl ausgebaut. Das Ziel ist kein opulenter Weißwein, sondern ein Wein, der seine Herkunft über Frische, Blütenaromen und Salzigkeit vermittelt. Gerade dadurch ist der 2024er ein hervorragender Alltags- und Gastronomiewein: Er besitzt genug Charakter, um interessant zu sein, bleibt aber so frisch und unkompliziert, dass die Flasche schnell leer wird. Perfekt zu Antipasti, Meeresfrüchten, Vongole, gegrilltem Fisch, frittiertem Fisch, Pasta mit Gemüse, leichten Risotti, frischem Ziegenkäse und sommerlichen Salaten.

Inhalt: 0.75 Liter (13,73 €* / 1 Liter)

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10,30 €*

Marsuret

Prosecco Treviso DOC Brut L'Ars

6142008-N

Marsuret Farm, Guia di Valdobbiadene, Treviso, Venetien, ItalienAls Agostino Marsura 1936 das Weingut Marsuret begründete, bewies er ein feines Gespür für die Standortwahl. Das Weingut liegt, malerisch in eigenen Weinbergen eingebettet, mitten im Herzen des traditionellen Prosecco-Anbaugebiets im Val de Cune in Guia di Valdobbiadene. Die Rebflächen erstrecken sich über die DOCG-Zonen Cartizze, Col San Martino, Guia, Premaor, Rolle, Zuel und Le Serre.Während andere Erzeuger mit der neuen amtlichen Ursprungsbezeichnung des Prosecco Superiore, wodurch die gesamte Proseccowelt neu geordnet wurde, die Berechtigung verloren, ihre Weine mit der Bezeichnung Prosecco zu vermarkten, gehört Marsuret zu den Gewinnern der Neuordnung. Durch die Klassifikation der besten Lagen im historischen Anbaugebiet um die Städte Conegliano und Valdobbiadene, wo der Prosecco als schäumender Weißwein vor hundert Jahren geboren wurde, dürfen sich nur noch jene Qualitätserzeugnisse Prosecco nennnen, deren Gleratrauben von dort stammen.Die Rebflächen von Marsuret liegen in diesen ausgezeichneten Lagen, die durch steiles Hügelland und hoch gelegene Weinberge charakterisiert sind, die Weinbergsarbeit wegen dieser besonderen Bedingungen noch über-wiegend traditionell von Hand durchgeführt wird. Die Ausrichtung der Weinberge, ihr Mikroklima, welches sich durch hohe Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht auszeichnet, sowie die Zusammensetzung der Böden mit steinigem Untergrund ergeben ein jeweils spezielles Terroir, das sich wiederum in der spezifischen Charakteristik der einzelnen Prosecci wiederspiegelt. Die ursprünglichen Gebäude des Familienguts wurden sukzessive über die Jahre erweitert und mit neuester Technologie modernisiert, so dass bei Marsuret Prosecci von höchster Qualität erzeugt werden. Es entstehen ausdrucksstarke und nervige Weine, die zu Recht zu den besten der Region gezählt werden.

Inhalt: 0.75 Liter (13,93 €* / 1 Liter)

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10,45 €*

Vernaccia di San Gimignano DOCG "Selvabianca" 2024 - halbe Flasche (bio)

Il Colombaio di Santa Chiara

Vernaccia di San Gimignano DOCG "Selvabianca" 2024 - halbe Flasche (bio)

6144002-24HF

Vernaccia di San Gimignano DOCG „Selvabianca“ 2024 – halbe Flasche Bio · Il Colombaio di Santa Chiara – San Gimignano, Toskana Der Selvabianca 2024 ist die frische und geradlinige Seite von Il Colombaio di Santa Chiara – und gerade in der 0,375-l-Flasche ein wunderbarer Wein für den spontanen Genuss zu zweit. Die Vernaccia wird biologisch bewirtschaftet, schonend als ganze Trauben gepresst und temperaturkontrolliert in Zement und Edelstahl vergoren. Anschließend bleibt der Wein auf der Feinhefe bis Anfang März, bevor er abgefüllt wird. So bleibt die Herkunft klar und unverfälscht. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt sich der 2024er in hellem Strohgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Die Nase ist präzise und animierend: weiße Früchte, grüner Apfel und Limette verbinden sich mit Maiglöckchen und Zitronenthymian. Dazu kommt eine feine, kühle Kräuterwürze, die den Duft sehr frisch wirken lässt. Genau diese Kombination aus heller Frucht, Zitrus und Kräutern wird für den 2024er mehrfach beschrieben. Am Gaumen zeigt der Selvabianca seine eigentliche Stärke: Spannung und Salzigkeit. Der Wein ist straff und vibrierend, bleibt dabei aber geschmeidig genug, um sofort Trinkfreude zu bereiten. Limette und Apfel geben den Ton an, dazu kommen feine weiße Früchte und die typische mineralisch-salzige Ader der Vernaccia. Das Feinhefelager verleiht ihm etwas Schmelz, ohne die Klarheit zu beeinträchtigen. Der Ausbau ohne Holz ist dabei entscheidend: Hier soll nicht Barrique schmecken, sondern Vernaccia und San Gimignano. Das Finale ist lang, frisch und ausgesprochen salzig, mit Zitruszeste, grüner Frucht und feiner Kräuterwürze. Ein kleiner Wein mit großer Spannung – kristallklar, salzig und wunderbar trinkanimierend. Die kleine Flasche passt perfekt zu diesem Wein: unmittelbar, klar und ohne Umwege. Il Colombaio di Santa Chiara bewirtschaftet seine Weinberge rund um San Gimignano biologisch. Die Reben stehen auf einer Mischung aus Sand, Lehm, Kies, Geröll und Kalk, die für die charakteristische Verbindung aus Frische und Mineralität sorgt. Der Selvabianca wird bewusst ohne Holz ausgebaut – in Zement und Edelstahl –, damit die Vernaccia möglichst unverfälscht bleibt.Der Jahrgang 2024 ist dabei besonders schön gelungen: AIS, Gambero Rosso und Bibenda haben ihn jeweils in ihre aktuellen Empfehlungen aufgenommen.Und genau das macht ihn für VINUS so interessant: Während L’Albereta über Reife, Tiefe und lange Entwicklung erzählt, steht der Selvabianca für die andere Seite des Weinguts – Frische, Klarheit und sofortige Trinkfreude. Perfekt zu Antipasti frittiertem Fisch oder Gemüse Sushi und Sashimi Pasta mit hellem Ragù gegrilltem Hähnchen Fischsuppe frischem Ziegenkäse Trinktemperatur: 9–11 °C.

Inhalt: 0.375 Liter (28,80 €* / 1 Liter)

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10,80 €*

Vernaccia di San Gimignano DOCG "Selvabianca" 2025 - halbe Flasche (bio)

Il Colombaio di Santa Chiara

Vernaccia di San Gimignano DOCG "Selvabianca" 2025 - halbe Flasche (bio)

6144002-25HF

Vernaccia di San Gimignano DOCG „Selvabianca“ 2025 (Bio) – Il Colombaio di Santa Chiara Der „Selvabianca“ 2025 ist die frische, geradlinige und besonders elegante Interpretation der Vernaccia von Il Colombaio di Santa Chiara. Während die großen Lagenweine „Campo della Pieve“ und „L'Albereta“ auf Tiefe und lange Reife setzen, zeigt der Selvabianca die pure, kristalline Seite dieser historischen Rebsorte aus San Gimignano. Er besteht zu 100 % aus Vernaccia di San Gimignano, wird biologisch erzeugt und ausschließlich im Zement und Edelstahl ausgebaut, wobei er bis zur Abfüllung auf der edlen Feinhefe verbleibt. So bleiben Frische, Mineralität und der unverwechselbare Charakter des Terroirs erhalten. Charakter & Verkostung Bereits die Farbe zeigt seine jugendliche Frische: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase präsentiert sich der 2025er sehr klar und präzise. Weißer Pfirsich, grüner Apfel und Birne verbinden sich mit Limette, Zitronenthymian und weißen Blüten. Dazu kommen feine Anklänge von Kräutern, frischem Heu und einer kühlen mineralischen Note, die typisch für die kalkreichen Böden rund um San Gimignano ist. Das Bouquet wirkt nicht laut, sondern fein, elegant und sehr terroirgeprägt. Am Gaumen zeigt der Wein seine große Stärke: Spannung und Trinkfluss. Die Frucht ist saftig und präzise, getragen von einer lebendigen Säurestruktur. Zitrusnoten, Apfel und helle Früchte treffen auf eine ausgeprägte salzige Mineralität, die dem Wein Länge und Charakter verleiht. Der Ausbau auf der Feinhefe sorgt für einen zarten Schmelz, ohne die Frische zu überdecken. Das Finale ist animierend, klar und lang. Eine feine Mandelnote, Zitruszeste und die typische Vernaccia-Salzigkeit bleiben zurück. Ein Weißwein mit mediterraner Seele und fast alpiner Präzision – frisch, mineralisch und unglaublich vielseitig. Ein Wein, der zeigt, warum Vernaccia di San Gimignano zu den spannendsten Weißweinen Italiens gehört. Die Familie Logi von Il Colombaio di Santa Chiara gehört zu den wichtigsten Botschaftern der historischen Rebsorte Vernaccia. Rund um die mittelalterliche Stadt San Gimignano entstehen auf kalkreichen Böden Weißweine mit einer besonderen Kombination aus Frische, Mineralität und Langlebigkeit. Der Selvabianca ist dabei bewusst die zugänglichste und lebendigste Interpretation: kein Holz, keine Maskierung, sondern reine Herkunft. Die Trauben werden schonend verarbeitet, als Ganztrauben gepresst und temperaturkontrolliert in Zementtanks und Edelstahl vergoren. Anschließend bleibt der Wein auf der edlen Feinhefe, um zusätzliche Textur und Tiefe zu gewinnen. Der Jahrgang 2025 zeigt die klassische Stärke der Vernaccia: eine Verbindung aus mediterraner Frucht und kühler Mineralität. Internationale Verkoster bewerten ihn bereits sehr positiv; unter anderem wurde der Jahrgang mit 90 Punkten von Vinous ausgezeichnet. Perfekt zu: Fisch und Meeresfrüchten Vitello tonnato & Carpaccio frittierten Gerichten leichten Pastagerichten hellem Fleisch frischem Ziegen- oder Weichkäse

Inhalt: 0.375 Liter (28,80 €* / 1 Liter)

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10,80 €*

Negroamaro Salento Rosso IGP "72100" 2023

Cantine Risveglio

Negroamaro Salento Rosso IGP "72100" 2023

6132006-23N

Negroamaro Salento IGP „72100“ 2023 Cantine Risveglio – Brindisi, Apulien Der 72100 Negroamaro 2023 ist ein reinsortiger Ausdruck des wichtigsten Rotweins von Brindisi. Schon der Name verweist auf die Postleitzahl der Stadt und damit ganz bewusst auf die Herkunft. Die Trauben stammen aus alten, rund 50–60 Jahre alten Alberello-Reben aus den Lagen Giancola und Cillarese. Cantine Risveglio beschreibt diese beiden Cru als Zeugnisse der langen Weinbautradition rund um Brindisi. Der Jahrgang 2023 erhielt bei Falstaff 90 Punkte und wurde 2026 mit dem Puglia Trophy ausgezeichnet. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt sich der 72100 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv, klar und würzig: rote und dunkle Beerenfrucht verbindet sich mit Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume, dazu kommen feine Gewürznoten und eine dezente balsamische Würze. Am Gaumen zeigt sich der Negroamaro weich, saftig und ausgewogen, mit angenehmer Frische. Die reife Frucht wirkt nicht schwer, sondern wird von einer lebendigen Säure getragen. Das Tannin ist präsent, aber gut eingebunden und verleiht dem Wein Struktur. Charakteristisch ist die Kombination aus süditalienischer Wärme und überraschender Frische. Genau diese Balance hebt den 72100 von vielen üppigeren Negroamaro-Interpretationen ab. Der Ausbau erfolgt nach einer 15–20-tägigen temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahl. Anschließend reift der Wein vier Monate im 50-hl-Edelstahlsilo und weitere vier Monate in Barriques. Das Finale ist fruchtig, würzig und angenehm trocken, mit dunkler Beerenfrucht und feinem Tannin. Ein charaktervoller Negroamaro aus Brindisi – saftig, würzig und erstaunlich frisch. 72100 ist mehr als ein Name – es ist ein Herkunftsbekenntnis. Die Zahl 72100 ist die Postleitzahl von Brindisi. Cantine Risveglio verbindet sie mit einem Wein, dessen Trauben aus alten Weinbergen rund um die Stadt stammen. Besonders die Lagen Giancola und Cillarese gelten als zwei traditionelle Cru des Gebiets. Die alten Reben – etwa 50 bis 60 Jahre alt – werden traditionell als Alberello Pugliese erzogen. Die niedrige Buschform ist perfekt an das heiße und trockene Klima des Salento angepasst und trägt dazu bei, trotz der schwierigen Bedingungen aromatisch konzentrierte Trauben zu erzeugen. Im Keller wird der Wein bewusst nicht überinszeniert. Nach der Gärung im Edelstahl erhält er durch den viermonatigen Barriqueausbau zusätzliche Würze und Rundung. Der Holzanteil bleibt dabei so dosiert, dass die typische Frucht und Würze des Negroamaro im Mittelpunkt stehen. Der 2023er bestätigt diesen Stil eindrucksvoll: Falstaff verlieh ihm 90 Punkte und würdigte damit einen Wein, der seine Herkunft und die Eigenart des Negroamaro überzeugend zum Ausdruck bringt. Perfekt zu Orecchiette mit Ragù, Pasta al forno, Salsiccia, gegrilltem Fleisch, Lamm, geschmortem Rind, Auberginen, Parmigiana di melanzane und gereiftem Pecorino. Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

10,90 €*

Cantine Risveglio

Salento rosso Susumaniello Susu 2023

6132007-23N

Salento Rosso IGP „Susù“ 2023 Cantine Risveglio – Brindisi, Apulien Der Susù 2023 ist eine besonders schöne Gelegenheit, die autochthone Rebsorte Susumaniello pur kennenzulernen. Cantine Risveglio erzeugt den Wein aus 100 % Susumaniello von rund 40–50 Jahre alten Rebstöcken in Brindisi. Die Reben stehen auf mittleren Böden in nur 10–20 m Höhe und werden traditionell als Alberello Pugliese erzogen. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt sich der 2023er in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und erstaunlich fein: Brombeere, schwarze Johannisbeere und Schwarzkirsche treffen auf würzige Aromen und dezente Röstaromen. Dazu kommen feine Anklänge von Vanille und dunklen Gewürzen. Am Gaumen ist der Susù kräftig, weich und saftig, dabei deutlich frischer als viele schwere Rotweine aus Apulien. Die dunkle Beerenfrucht besitzt viel Extrakt, während die lebendige Säure und die typische, leicht herbe Tanninstruktur des Susumaniello für Spannung sorgen. Eine dezente Salzigkeit gibt dem Wein zusätzlichen Zug. Der viermonatige Ausbau in französischem Eichenholz bringt zusätzlichen Schmelz und Würze, ohne den eigenständigen Charakter der Rebsorte zu überdecken. Das Finale ist lang, würzig und fruchtbetont, mit dunklen Beeren, feinem Tannin und einem leicht salzigen Nachhall. Ein charaktervoller Apulier mit viel Frucht und Schmelz – aber gleichzeitig erstaunlich frisch und elegant. Susù ist der reinsortige Botschafter einer fast vergessenen Rebsorte. Susumaniello ist eine traditionelle rote Rebsorte des Salento, die insbesondere im Raum Brindisi zuhause ist. Cantine Risveglio widmet ihr mit dem Susù einen eigenen reinsortigen Wein. Das Weingut arbeitet dafür mit alten Rebstöcken, die etwa 40 bis 50 Jahre alt sind. Die Trauben stammen aus einem nur etwa einen Hektar großen Weinberg. Rund 5.000 Rebstöcke liefern dort vergleichsweise kleine Mengen; die Handlese erfolgt Anfang Oktober. Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben entrappt und für 15–20 Tage temperaturkontrolliert in Stahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein vier Monate in französischen Eichenbehältern. Das Ergebnis zeigt sehr schön, weshalb Susumaniello derzeit wieder stärker ins Rampenlicht rückt: Die Sorte besitzt intensive Farbe, dunkle Frucht und Struktur, bringt aber gleichzeitig eine bemerkenswerte Säure und Frische mit. Genau diese Kombination macht sie eigenständiger als viele üppige, alkoholreiche Rotweine des Südens. Der 2023er wurde sogar mit den 5 Grappoli von Bibenda 2026 ausgezeichnet – einer der bedeutenden italienischen Weinführerpreise. Perfekt zu Orecchiette mit kräftigem Ragù, gegrilltem Fleisch, Lamm, Kaninchen, Wild, Schmorgerichten, Salsiccia, Salumi und gereiftem Pecorino. Besonders gut funktioniert der Wein auch zu gereiftem Hartkäse. Serviertemperatur: ca. 16–18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

10,90 €*

Aglianico Rosato del Sannio DOP "Nafris" 2025

Janare - La Guardiense

Aglianico Rosato del Sannio DOP "Nafris" 2025

6180002-25N

Aglianico Rosato del Sannio DOP „Nafris“ 2025 Janare – La Guardiense, Benevento, Kampanien Der Nafris 2025 ist die elegante Rosé-Interpretation der großen kampanischen Rebsorte Aglianico. Er verbindet die würzige Persönlichkeit des Aglianico mit einer frischen, saftigen und ausgesprochen animierenden Rosé-Stilistik. Der Wein stammt aus dem Sannio Beneventano, einer Region mit vielfältigen Böden – von alluvialen Terrassen über vulkanisch geprägte Plateaus bis zu alten Mergelhängen. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt sich der 2025er in einem leuchtenden, kräftigen Rosé mit zart kirschfarbenen Reflexen. Die Nase ist frisch und fruchtbetont: Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere verbinden sich mit feinen floralen Anklängen und einem Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen präsentiert sich der Nafris trocken, saftig und lebendig. Die rote Frucht wirkt frisch und klar, begleitet von einer animierenden Säure. Gleichzeitig besitzt der Aglianico genug Struktur, um dem Rosé etwas mehr Tiefe und Charakter zu verleihen als einem einfachen, leichten Sommerwein. Die feine Würze der Rebsorte bleibt dabei im Hintergrund präsent und sorgt für einen herzhaften, leicht mineralischen Zug. Das Finale ist frisch, fruchtig und trocken, mit roter Beerenfrucht und einer angenehm würzigen Note. Ein charaktervoller Rosé: frisch und leichtfüßig genug für den Sommer, aber mit der Struktur und Würze eines echten Aglianico.Nafris zeigt Aglianico einmal von seiner leichten und frischen Seite. La Guardiense gehört zu den bedeutenden Weinproduzenten des Sannio bei Benevento. Die Linie Janare wurde entwickelt, um die charakteristischen Rebsorten dieser Landschaft – insbesondere Falanghina und Aglianico – terroirgeprägt herauszustellen.Aglianico ist normalerweise für dunkle Farbe, kräftige Struktur und markantes Tannin bekannt. Für den Nafris wird die Rebsorte dagegen so verarbeitet, dass ihre rote Frucht und Frische im Mittelpunkt stehen.Das Ergebnis ist ein Rosé, der nicht versucht, Aglianico zu verleugnen: Hinter der frischen Beerenfrucht bleibt die typische Würze der Rebsorte erkennbar. Genau das macht ihn interessanter als einen rein auf Frucht und Leichtigkeit ausgelegten Rosé.Der Jahrgang 2025 ist entsprechend jung, frisch und unmittelbar zugänglich. Die aktuelle Verfügbarkeit des 2025ers ist auch im Fachhandel bereits ausgewiesen. Perfekt zu Antipasti, Prosciutto, Salumi, Bruschetta, Pizza, Pasta mit Tomatensauce und gegrilltem Gemüse.Besonders schön zu gegrilltem Fisch, Garnelen, Thunfisch, mediterranen Salaten und hellem Fleisch.Durch seine würzige Struktur passt der Nafris auch hervorragend zu Pizza mit Salami oder scharfem Gemüse. Serviertemperatur: etwa 8–10 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

10,90 €*

Prosecco Rosé Brut Treviso DOC Millesimato 2023

Marsuret

Prosecco Rosé Brut Treviso DOC Millesimato 2023

6142009-23N

90% Glera & Pinot Noir. Elegante, ausdauernde Perlage; animierende Aromen weißer Blüten und frischer roter Sommerfrüchte, Anklänge von Zitrus; präzise und klar, sehr erfrischend und äußerst delikat

Inhalt: 0.75 Liter (14,60 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

10,95 €*

Contesa

Cerasuolo d'Abruzzo "Contesa" 2024 (bio)

6182005-24N

Cerasuolo d’Abruzzo DOC „Contesa“ 2024 (Bio) Contesa – Collecorvino, Pescara, Abruzzen Der Cerasuolo d’Abruzzo 2024 von Contesa ist ein klassischer, biologisch erzeugter Rosato aus 100 % Montepulciano. Die Trauben stammen aus der jungen Lage in Collecorvino auf etwa 250 Metern Höhe, deren kalk- und tonhaltige Böden dem Wein Frische und Struktur verleihen. Das Besondere ist die extrem kurze Maischestandzeit: Die Schalen bleiben nur wenige Stunden auf dem Most – gerade lang genug, um die charakteristische leuchtende kirschrosa Farbe des Cerasuolo zu gewinnen. Anschließend reift der Wein rund drei Monate im Edelstahl. Charakter & Verkostung Im Glas leuchtet der 2024er in einem kräftigen, brillanten Kirsch- bis Himbeerrosa. Diese intensive Farbe ist typisch für Cerasuolo d’Abruzzo und unterscheidet ihn deutlich von den sehr blassen Rosé-Stilen der Provence. In der Nase zeigt sich der Wein ausgesprochen fruchtbetont und klar. Reife Erdbeeren, Himbeeren und saftige rote Kirschen stehen im Mittelpunkt, begleitet von einer feinen floralen Note, die an Rosenblüten erinnert. Dazu kommt eine dezente mediterrane Würze. Am Gaumen ist der Contesa Cerasuolo 2024 trocken, saftig und erstaunlich substanzreich. Rote Beeren und Kirsche werden von einer lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische und Trinkfluss verleiht. Die Frucht bleibt klar und präzise, während ein feiner mineralischer Zug für zusätzliche Spannung sorgt. Anders als ein leichter Terrassenrosé besitzt dieser Cerasuolo durchaus Struktur und gastronomisches Gewicht. Der Montepulciano bringt genügend Körper mit, um ihn nicht nur als Aperitif, sondern auch als vielseitigen Speisenbegleiter einzusetzen. Das Weingut beschreibt ihn entsprechend als trocken und anhaltend. Das Finale ist frisch, trocken und fruchtig, mit Kirsch- und Himbeernoten und einer feinen mineralischen Würze. Ein charaktervoller Cerasuolo – intensiv in der Farbe, saftig im Geschmack und wunderbar vielseitig zur Küche.Der „Wein einer Nacht“ – so kurz ist sein Kontakt mit den Schalen. Contesa bezeichnet seinen Cerasuolo als den „Wein einer Nacht“, weil die Montepulciano-Schalen nur wenige Stunden auf dem Most verbleiben. Diese kurze Mazeration ist entscheidend: Sie extrahiert gerade genug Farbe und Aromatik, ohne den Wein so stark zu prägen wie einen Rotwein. Danach wird er im Edelstahl ausgebaut, um die Frische und Reinheit der Frucht zu bewahren. Die Weinberge liegen in Collecorvino auf kalkhaltig-tonigen Böden und werden im Guyot erzogen. Die Lese erfolgt Ende September; der fertige Wein besitzt 13 % vol. Alkohol. Damit verkörpert der Contesa Cerasuolo sehr schön die eigenständige Identität des Abruzzen-Rosato: deutlich farbintensiver und strukturierter als viele internationale Rosé-Stile, zugleich frisch, trocken und ausgesprochen trinkanimierend. Perfekt zu Antipasti, Salumi, Pizza, Pasta mit Tomatensugo, gegrilltem Fisch, Thunfisch, leichten Fleischgerichten und regionalen Spezialitäten der Abruzzen.

Inhalt: 0.75 Liter (14,60 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

10,95 €*

Nero di Troja Puglia Rosso IGP "Pecoranera" 2024

Cantine Risveglio

Nero di Troja Puglia Rosso IGP "Pecoranera" 2024

6132004-24N

Nero di Troia Puglia IGP „Pecoranera“ 2024 Cantine Risveglio – Brindisi, Apulien Der Pecoranera 2024 ist ein reinsortiger Nero di Troia aus alten apulischen Rebanlagen und zeigt die würzig-elegante Seite dieser autochthonen Rebsorte. Die Trauben werden von Hand Anfang Oktober gelesen; nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein sechs Monate in französischer Eiche. Charakter & Verkostung Im Glas präsentiert sich der 2024er in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist intensiv und würzig: dunkle Beeren, Schwarzkirsche und Pflaume verbinden sich mit charakteristischen Noten von Gewürzen, Kakao, Kaffee und Lakritz. Die französische Eiche steuert feine Röstaromen bei, bleibt aber in die Frucht eingebunden. Am Gaumen wirkt der Pecoranera weich, ausgewogen und angenehm saftig. Die dunkle Frucht wird von einer feinen Würze begleitet, während die Tannine für Struktur sorgen. Besonders reizvoll ist die Kombination aus samtiger Textur und herber, würziger Frische. Mit 13 % vol. bleibt der Wein dabei moderat im Alkohol und wirkt nicht schwer. Das Finale ist würzig, leicht röstig und fruchtbetont, mit Lakritz, Kakao und dunkler Beerenfrucht. Ein charaktervoller Nero di Troia – weich, würzig und mit schöner mediterraner Tiefe. Pecoranera ist der charaktervolle Botschafter einer alten apulischen Rebsorte. Für den Wein verwendet Cantine Risveglio alte Nero-di-Troia-Rebstöcke, die traditionell als Alberello Pugliese erzogen werden. Die Trauben stammen aus Apulien und wachsen auf mittelschweren Böden in rund 130 Metern Höhe bei südwestlicher Ausrichtung. Die späte Handlese Anfang Oktober ermöglicht eine gute Reife der Trauben. Nach sorgfältiger Selektion und der Gärung im Edelstahl folgt die sechsmonatige Reife in französischer Eiche. Dadurch erhält der Wein seine markanten Noten von Kakao, Kaffee und Gewürzen, ohne dass der typische Charakter des Nero di Troia verloren geht. Dass der Pecoranera auch über die Region hinaus Aufmerksamkeit bekommt, zeigt eine Auszeichnung beim Concours Mondial de Bruxelles: Der Jahrgang 2022 erhielt dort Silber. Der aktuelle 2024er wurde zudem in einer italienischen Wein-Jahresauswahl mit 97 Punkten und als zweitbester Rotwein ausgezeichnet. Der 2024er ist damit ein schöner Einstieg in die Welt des Nero di Troia: nicht übermäßig schwer, sondern fruchtig, würzig, weich und gastronomisch vielseitig. Perfekt zu Rind, Lamm, Salsiccia, geschmortem Fleisch, Pasta mit Ragù, Pilzgerichten, kräftigen Hülsenfrüchtesuppen und gereiftem Caciocavallo oder Pecorino. Auch zu einer herzhaften Zuppa di legumi e funghi passt er hervorragend. Serviertemperatur: etwa 18 °C.

Inhalt: 0.75 Liter (15,07 €* / 1 Liter)

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11,30 €*

Janare - La Guardiense

Aglianico Sannio DOP "Lucchero" 2020

6180004-20N

Aglianico Sannio DOP „Lucchero“ 2020 Janare – La Guardiense, Guardia Sanframondi / Benevento, Kampanien Der Lucchero 2020 ist ein charaktervoller Aglianico aus dem Sannio und gehört zur Cru-Linie von Janare. Er verbindet die typische Kraft und Würze der Rebsorte mit einer erstaunlich saftigen Frische und seidig-feinem Tannin. Der Jahrgang wurde 2025 von Falstaff mit 92 Punkten bewertet. Charakter & Verkostung Im Glas zeigt sich der 2020er in einem tiefdunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen charaktervoll: reife Pflaume und dunkle Kirsche treffen auf Minze und Eukalyptus, dazu kommen erdige und würzige Nuancen. Im Hintergrund zeigen sich feine Vanille- und Holznoten, die vom Ausbau stammen. Am Gaumen ist der Lucchero trocken, saftig und kraftvoll, dabei erstaunlich geschmeidig. Die dunkle Frucht wird von einer animierenden Säure getragen. Das Tannin ist dicht, aber feinkörnig und seidig, wodurch der Wein trotz seiner Struktur sehr zugänglich wirkt. Im weiteren Verlauf treten würzige, balsamische und leicht vanillige Noten hervor. Das Finale ist lang, würzig und frisch, mit dunkler Frucht und feiner Kräuterwürze. Ein Aglianico mit Tiefe und Charakter, der Kraft nicht mit Schwere verwechselt. Lucchero gehört zur Cru-Linie von Janare und steht für die anspruchsvollere Seite des Sannio-Aglianico. Die Trauben stammen aus den Hügellagen des Sannio Beneventano, einem geologisch ausgesprochen abwechslungsreichen Gebiet mit alluvialen Terrassen, vulkanisch geprägten Hochflächen und alten Mergelböden.Für Lucchero werden die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Maische bleibt rund zehn Tage auf den Schalen, anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahl. Ein Teil des Weins reift danach in neuer französischer Eiche, der größere Anteil in gebrauchten Barriques; insgesamt dauert der Fassausbau etwa sechs bis acht Monate. Danach folgt eine weitere Reifephase im Betontank.Diese Kombination erklärt den Stil des Weins: Die dunkle Frucht und Würze des Aglianico werden durch das Holz um Vanille- und Röstnoten ergänzt, während die lange Reifezeit die Tannine abrundet.Der 2020er befindet sich inzwischen in einer sehr schönen Entwicklungsphase. Falstaff beschreibt ihn als dynamisch und saftig mit feinkörnigem Gerbstoff, lebendiger Säure und würzigem Finale. Perfekt zu Ein hervorragender Begleiter zu Pasta mit Fleischragù, Lasagne, Pasta al forno, Auberginen- und Gemüsegerichten mit kräftiger Sauce.Ebenso passend zu Lamm vom Grill, Fasan, Ente, Gans, Rind und geschmortem Fleisch. Sehr schön auch zu gereiften Hartkäsen. Serviertemperatur: etwa 16–18 °C. Tipp: 30–60 Minuten vor dem Genuss öffnen, damit sich die balsamischen und würzigen Aromen entfalten.

Inhalt: 0.75 Liter (15,07 €* / 1 Liter)

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