Nero d'Avola Sicilia DOC 2025 (bio)
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Nero d’Avola Sicilia DOC 2025
Funaro – Santa Ninfa/Trapani | Sizilien | bio
Der Nero d’Avola 2025 von Funaro ist ein reinsortiger, biologisch erzeugter Sicilia DOC und zeigt die sizilianische Leitrebsorte in ihrer fruchtbetonten, saftigen und unkomplizierten Art. Die Trauben stammen aus dem Gebiet von Salemi, rund 140 Meter über dem Meeresspiegel.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist ausgesprochen fruchtig mit Kirsche, Brombeere und roten Beeren, begleitet von feinen Kräuteranklängen. Der Wein wirkt nicht marmeladig, sondern frisch und klar in seiner Frucht. Am Gaumen ist er reich und saftig, mit einer für Nero d’Avola typischen, lebendigen Säure. Das Tannin bleibt weich und angenehm eingebunden, wodurch der Wein bereits jung sehr zugänglich ist. Das Finale ist fruchtbetont und besitzt eine schöne, anhaltende Frische.
Ein unkomplizierter, moderner Nero d’Avola: dunkel-fruchtig, saftig und frisch mit schönem mediterranem Charakter.
Die Trauben stammen aus dem Funaro-Weinberg bei Salemi auf etwa 140 Metern Höhe. Der Boden ist reich an organischer Substanz und besitzt eine schluffig-tonige Struktur mit kiesigem Skelett. Die Lese erfolgt zwischen der ersten und zweiten Septemberdekade in den kühleren Morgenstunden.
Nach sorgfältiger Selektion werden die Trauben etwa zehn Tage auf den Schalen mazeriert und bei konstant etwa 20 °C im Edelstahl vergoren. Nach der natürlichen malolaktischen Gärung reift der Wein weiter im Edelstahl, bevor er abgefüllt wird und noch auf der Flasche nachreifen darf. Holz spielt keine prägende Rolle – entsprechend klar und saftig bleibt die Frucht.
Der Jahrgang 2025 wird mit 14,5 % vol. und rund 5,9 g/l Säure angegeben.
Perfekt zu
Der Wein ist ein ausgesprochen vielseitiger Begleiter zu italienischer Küche:
- Pizza
- Pasta mit Tomatensauce
- Pasta al Ragù
- Lasagne
- Salsiccia
- gegrilltes Fleisch
- Burger
- Antipasti und Salumi
- gegrilltes Gemüse
- Auberginen- und Tomatengerichte
- mittelkräftiger Käse
Besonders stimmig ist Pasta al Ragù: Die saftige Kirsch- und Beerenfrucht nimmt die Tomate auf, während die Säure für Frische sorgt.
Auch zu einer Pizza mit Salsiccia oder würziger Salami ist er ideal.
Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.
| Rebsorte: | Nero d'Avola |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 ºC |
| Jahrgang: | 2025 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Bio: | Ja |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Weinstil: | Körperreich & harmonisch, würzig-pikant |
| Land: | Italien |
| Region Italien: | Sizilien |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Säuregehalt: | 5,9 g/l |
| Restsüße: | 1,9 g/l g/l |
| Qualität: | Sicilia DOC |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Funaro s.r.l, Contrada Scavi, S.S. 188 Km 48,700, 90144 Palermo, Sizilien, Italien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
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