Cabernet Franc Friuli DOC 2023

Cabernet Franc Friuli DOC 2023

Villa Vitas – Strassoldo, Udine, Friaul-Julisch Venetien

Der Cabernet Franc 2023 von Villa Vitas zeigt die klassische, würzige Seite dieser internationalen Rebsorte – interpretiert im kühlen, von alpinen und adriatischen Einflüssen geprägten Friaul. Ein eleganter Rotwein mit roter und dunkler Beerenfrucht, Kräuterwürze und feiner Struktur.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der 2023er in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist typisch Cabernet Franc: Brombeere, Schwarzkirsche und schwarze Johannisbeere verbinden sich mit grüner Paprika, frischen Kräutern und einem Hauch von schwarzem Pfeffer. Dazu kommen dezente florale und balsamische Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, frisch und elegant. Die dunkle Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während das feinkörnige Tannin für Struktur sorgt. Charakteristisch ist die leicht pflanzlich-würzige Note des Cabernet Franc, die dem Wein zusätzliche Spannung gibt. Der 2023er wirkt eher präzise und schlank als schwer oder opulent. Gerade die Frische macht ihn ausgesprochen gastronomisch. Das Finale ist würzig, frisch und mittellang, mit dunklen Beeren, Kräutern und einem Hauch Pfeffer.

Ein eleganter Cabernet Franc aus dem Friaul – saftig, würzig und angenehm frisch mit feinem Tannin.

Cabernet Franc fühlt sich im Friaul erstaunlich wohl.

Villa Vitas liegt in Strassoldo bei Udine, in der friulanischen Ebene zwischen den Alpen und der Adria. Das Klima verbindet warme Sommertage mit kühleren Nächten und bietet damit gute Voraussetzungen für eine langsame und ausgewogene Reife der roten Trauben.

Cabernet Franc ist in Nordostitalien seit langer Zeit heimisch und hat sich besonders im Friaul zu einer interessanten regionalen Interpretation entwickelt. Das Klima lässt die Rebsorte ihre charakteristische Frische, Kräuterwürze und feine Tanninstruktur bewahren.

Der 2023er setzt daher weniger auf opulente Kraft als auf Frucht, Würze und Eleganz. Gerade die leicht vegetalen Noten – von grüner Paprika bis zu frischen Kräutern – gehören zum authentischen Sortencharakter des Cabernet Franc und verleihen dem Wein Persönlichkeit.

Perfekt zu

Tagliata di manzo, Rindercarpaccio, Roastbeef, Lamm, Wildgeflügel, gegrilltem Gemüse, Pilzgerichten und Pasta mit kräftigen Saucen.

Auch zu Frico oder anderen herzhaften Spezialitäten aus dem Friaul ist er ein spannender Begleiter.

Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.