Aprikose 38% - kleine Flasche

Aprikose · 38 % Vol. – kleine Flasche

Weingut am Stein – Würzburg, Franken

Die Aprikose 38 % Vol. vom Weingut am Stein ist ein feinfruchtiger Aprikosenbrand mit klarer, reifer Steinobstaromatik. Im Mittelpunkt steht die unverwechselbare Aprikosenfrucht – duftig, saftig und elegant, mit einer angenehm warmen, trockenen Art.

Charakter & Verkostung

In der Nase reife Aprikose, Aprikosenhaut und getrocknete Steinfrucht, dazu feine florale Anklänge. Die Frucht wirkt konzentriert, aber nicht marmeladig. Am Gaumen klar, weich und aromatisch, mit intensiver Aprikosenfrucht und einer feinen, trockenen Würze. Die 38 % Vol. sind präsent, aber gut eingebunden und tragen die Frucht, ohne sie zu überdecken. Im langen Nachhall bleiben reife Aprikose, feine Steinfrucht und eine angenehm warme Würze.

Ein eleganter, fruchtbetonter Obstbrand mit klarer Aprikosenaromatik und schönem Trinkfluss.

Aromatik

frische Aprikose → reife Steinfrucht → Aprikosenhaut → florale Noten → feine Würze

Im Vergleich zum Apfel aus dem Barrique steht hier deutlich stärker die reine Frucht im Vordergrund. Der Aprikosenbrand wirkt dadurch heller, frischer und unmittelbarer.

Servieren

Serviertemperatur: etwa 15–18 °C

Am besten in einem kleinen, tulpenförmigen Digestifglas. Kurz im Glas ruhen lassen und zunächst die Fruchtaromatik aufnehmen. Nicht eiskalt servieren, da niedrige Temperaturen die feine Aprikosennase deutlich zurückhalten.

Passt besonders gut zu

• Aprikosentarte
• Marillenknödel
• Obsttörtchen
• Vanilledesserts
• Panna cotta
• weißer Schokolade
• Mandelgebäck
• mildem Käse

Sehr schön zu Aprikosentarte mit Vanille und gerösteten Mandeln. Natürlich auch hervorragend pur als Digestif.