Aria di Caiarossa Toscana Rosso IGT 2019 – Magnum

Caiarossa – Riparbella, Val di Cecina, Toskana · biodynamisch

Der Aria di Caiarossa 2019 in Magnum ist ein besonders schöner Wein für die große Tafel: kraftvoll und mediterran, zugleich aber erstaunlich präzise und frisch. Der Jahrgang 2019 gilt bei Caiarossa als besonders ausgewogen, mit moderaten Sommertemperaturen, kühlen Nächten und ausreichenden Niederschlägen während der Reifephase. Dadurch konnten die Trauben langsam und vollständig ausreifen, ohne ihre Frische zu verlieren.

Die Cuvée verbindet Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah und Grenache. Die Trauben werden parzellenweise getrennt vinifiziert; anschließend reift der Aria rund 13 Monate in französischen Barriques. Der Anbau erfolgt biologisch und biodynamisch.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der 2019er in einem dichten, tiefen Rubinrot.

In der Nase sehr komplex: reife Waldbeeren, dunkle Kirsche und Pflaume, dazu Verbene, mediterrane Kräuter und feine balsamische Würze. Mit etwas Luft kommen Bitterschokolade, Leder und dezente erdige Noten hinzu. Falstaff beschreibt den Wein als vielschichtig und komplex mit reifer Beerenfrucht, Pflaume, dunkler Schokolade und feiner Ledernote.

Am Gaumen besitzt die Magnum eine beeindruckende Dichte und Kraft, ohne breit oder schwer zu wirken. Die dunkle Frucht ist saftig und konzentriert, getragen von einem feinkörnigen, gut integrierten Tannin. Dazu kommen würzige und mineralische Nuancen, die dem Wein Spannung verleihen.

Die 14 % vol. Alkohol sind sehr gut eingebunden. Gerade die Verbindung aus reifer Frucht, Säure und Tannin macht den 2019er so ausgewogen. Caiarossa selbst bezeichnet den Jahrgang als „vintage of perfect harmony“ und bewertet ihn mit 94 Punkten James Suckling, 94 Falstaff und 93 Wine Advocate.

Das Finale ist lang, würzig und zunehmend mineralisch, mit dunkler Frucht, Schokolade, Kräutern und einem Hauch Leder.

Die Magnum macht aus einem bereits sehr guten Aria einen ausgesprochen eindrucksvollen Tischwein: tief, elegant, mediterran und mit viel innerer Spannung.

„Aria“ – der zugänglichere Ausdruck des Caiarossa-Terroirs.

Caiarossa liegt in den Hügeln von Riparbella unweit der toskanischen Küste. Die Weinberge profitieren von der mediterranen Lage, gleichzeitig sorgen Höhe, unterschiedliche Böden und die Nähe zum Meer für Frische und mineralische Spannung.

Der Aria wird aus den verschiedenen Parzellen und internationalen Rebsorten des Weinguts komponiert. Dadurch entsteht kein klassischer reinsortiger Toskaner, sondern ein mediterraner Blend mit Bordeaux- und Rhône-Einflüssen. Der 2019er besitzt dabei eine bemerkenswerte Balance zwischen reifer Frucht und kühler Würze.

Die Magnum ist für diesen Wein besonders attraktiv: Die größere Flasche lässt den Wein langsamer reifen und bewahrt seine Frische und Spannung. Gerade beim bereits gereiften Jahrgang 2019 ist sie deshalb nicht nur ein repräsentatives Format, sondern auch für die weitere Entwicklung interessant.

Perfekt zu:

• Bistecca alla Fiorentina
• Wildschweinragout
• geschmortem Rind
• Lamm mit Rosmarin
• Pappardelle al cinghiale
• gereiftem Pecorino Toscano