Barolo Cerequio DOCG 2016

Cerequio ist einer jener Namen, die unter Barolo-Liebhabern Ehrfurcht auslösen. Die nach Süden und Südosten ausgerichtete Lage zwischen La Morra und Barolo wird seit Generationen als „Riviera delle Langhe“ bezeichnet, weil hier selbst im Winter der Schnee besonders schnell schmilzt. Die Kombination aus kalkhaltigem Mergel, Ton und sandigen Anteilen bringt Weine hervor, die Kraft und Finesse auf einzigartige Weise vereinen. Nur wenige Weingüter besitzen Parzellen in diesem historischen Cru – Boroli gehört dazu.

Schon das Bouquet besitzt eine beeindruckende Noblesse. Reife Schwarzkirschen und dunkle Waldbeeren verbinden sich mit Kamillenblüten, Rosenblättern und Veilchen. Mit etwas Luft folgen Süßholz, feiner Tabak, getrocknete Kräuter und ein Hauch Teer. Alles wirkt ruhig, tief und präzise – kein lauter Barolo, sondern einer, der seine Größe erst nach und nach offenbart.

Am Gaumen zeigt der Cerequio 2016 die ganze Klasse dieses Ausnahmejahrgangs. Die Frucht ist konzentriert, aber niemals üppig. Schwarzkirsche, rote Johannisbeere und Blutorange werden von einer vibrierenden Säure und seidigen, perfekt integrierten Tanninen getragen. Hinzu kommen Lakritz, feine Gewürze und eine salzige Mineralität, die dem Wein enorme Spannung verleihen. Trotz seiner Kraft bleibt der Eindruck stets elegant und schwebend – genau jene Balance, für die Cerequio weltweit geschätzt wird. Die lange Reife im großen Holz verleiht zusätzliche Tiefe, ohne den Charakter der Lage zu überdecken.

Der Nachhall scheint kaum enden zu wollen. Rote und dunkle Beeren, Rosen, Gewürze und eine feine kalkige Mineralität begleiten den Wein minutenlang. Mit weiterer Flaschenreife werden sich Trüffel, Leder und balsamische Noten noch stärker entfalten. Ein großer Cerequio – aristokratisch, komplex und mit einem Reifepotenzial über Jahrzehnte.

Cerequio zählt zu den legendärsten Weinbergen des Barolo.

Bereits im 19. Jahrhundert bezeichnete der Agronom Lorenzo Fantini den Cru als „zona sceltissima“ – als eine der besten Lagen überhaupt. Das außergewöhnlich warme Mikroklima brachte ihm den Beinamen „Riviera delle Langhe“ ein. Kalkmergel, Ton und sandige Einschlüsse schaffen ideale Bedingungen für Nebbiolo, der hier eine seltene Verbindung aus Tiefe, Duft und Eleganz entwickelt.

Der Jahrgang 2016 gilt als Bilderbuchjahr. Ein kühler Vegetationsbeginn, ausreichende Wasserreserven und ein langer, trockener Herbst ermöglichten eine perfekte phenolische Reife. Boroli spricht selbst von einem Jahrgang mit „meisterhafter Balance“, außergewöhnlicher Struktur und großem Entwicklungspotenzial – eine Einschätzung, die von den internationalen Kritikern eindrucksvoll bestätigt wurde.