Barolo Cerequio DOCG 2019 - Magnum

Barolo Cerequio DOCG 2019 Magnum – Achille Boroli

Der Cerequio gehört zu den legendärsten Crus des Barolo. Die nach Süden und Südosten ausgerichtete Lage zwischen La Morra und Barolo wird nicht ohne Grund als „Riviera delle Langhe“ bezeichnet – hier entstehen Nebbiolo von außergewöhnlicher Eleganz, Tiefe und Finesse. Achille Boroli bewirtschaftet in dieser Spitzenlage rund 1,3 Hektar und vinifiziert jede Parzelle separat, bevor die einzelnen Partien nach mindestens 18 Monaten im großen Holz zur finalen Cuvée zusammengeführt werden. Die Magnum verleiht diesem großen Terroir zusätzlich Zeit und Ruhe zur Entfaltung.

Schon das Bouquet besitzt eine faszinierende Präzision. Reife Walderdbeeren, rote Kirschen und Himbeeren verbinden sich mit Rosenblättern und Veilchen. Dahinter entwickeln sich feine Noten von Zimt, Minze und grünem Tee, später folgen Tabak, Teer und ein Hauch balsamischer Würze. Die Aromatik wirkt nobel und vielschichtig – typisch Cerequio, wo Eleganz stets über Kraft steht.

Am Gaumen präsentiert sich der 2019er dicht und zugleich schwebend leicht. Saftige rote Kirschen, Walderdbeeren und Blutorange werden von einer vibrierenden Säure und engmaschigen, seidigen Tanninen getragen. Lakritz, feine Gewürze und eine kalkige Mineralität verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Beeindruckend ist die Balance: Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein niemals schwer, sondern präzise, linear und voller Energie. Die Magnum unterstreicht diesen Eindruck noch einmal – sie bewahrt die jugendliche Frische und lässt die komplexen Aromen über viele Jahre hinweg langsam zusammenfinden.

Der Nachhall ist außergewöhnlich lang. Rote Frucht, Rosen, Minze und feine salzige Mineralität bleiben minutenlang präsent. Mit zunehmender Reife werden Trüffel, Leder und getrocknete Kräuter immer stärker hervortreten. Ein großer Cerequio, dessen aristokratische Eleganz im Magnumformat noch eindrucksvoller zur Geltung kommt.

Große Lagen verdienen große Formate.

Der Cerequio zählt seit dem 19. Jahrhundert zu den berühmtesten Weinbergen des Barolo. Seine südöstliche Ausrichtung und die kalkhaltigen Mergelböden bringen Nebbiolo hervor, die für ihre Verbindung aus Duft, Tiefe und Eleganz weltweit geschätzt werden. Achille Boroli vinifiziert jede Parzelle separat und lässt den Wein mindestens 18 Monate im großen Holz reifen, bevor er nach weiterer Flaschenlagerung auf den Markt kommt.

Der Jahrgang 2019 gilt als klassischer Barolo-Jahrgang mit perfekter Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin. Im Magnumformat entwickelt sich der Wein langsamer als in der Standardflasche. Die größere Füllmenge sorgt für eine behutsamere Reifung, wodurch Frische, Duft und Struktur länger erhalten bleiben. Das macht die Magnum zur idealen Wahl für alle, die erleben möchten, wie sich ein großer Barolo über Jahrzehnte entfaltet.