Blanc de Noir Brut Nature 2018

Helles Kupfergelb, im Glas eine sehr feine, ausdauernde Perlage. In der Nase ein eher Vegetabiler Start mit schwarzem Sesam, Kümmel und Brotgewürz, dazu weiße und rote Johannisbeeren und reifes Kernobst, kreidig und leicht hefig - sofort an Champagner erinnernd. Am Gaumen h geröstete Nüsse und Brioche, daneben erdige Nuancen, saftig und reichhaltig, straff und dennoch cremig, dabei von toller Extrakt-Süße umschmeichelt, hervorragend eingebundene Hefenote; durch die knackige, gut eingebundene Säure sehr lebendig. Ein erstklassiger Winzersekt mit seidigem Trinkfluss und langem Nachhall.

Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim, Pfalz

Das Weingut Philipp Kuhn liegt in der Gemeinde Laumersheim (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) und zählt heute zu den renommiertesten Spitzenbetrieben der Pfalz; es steht für präzise, charakterstarke Weine mit internationalem Format. Die Familie Kuhn ist bereits seit dem 17. Jahrhundert in Laumersheim ansässig, seit 1992 führt Philipp Kuhn das traditionsreiche Gut in eigener Verantwortung und entwickelte es innerhalb weniger Jahre zu einem der führenden deutschen Weingüter. Seit 2008 ist das Weingut Mitglied im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter).

Auf rund 60 Hektar Rebfläche entstehen jährlich etwa 280.000 Flaschen. Im Mittelpunkt stehen vor allem Riesling sowie Weiß- und Spätburgunder, ergänzt durch internationale Rebsorten wie Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Cabernet Franc oder Gewürztraminer. Die Weinberge liegen in erstklassigen Lagen rund um Laumersheim, Kallstadt und das Zellertal – darunter renommierte VDP.GROSSE LAGEN® wie Kirschgarten, Steinbuckel, Saumagen oder Schwarzer Herrgott.

Die Philosophie von Philipp Kuhn basiert auf kompromissloser Qualitätsarbeit im Weinberg: nachhaltige Bewirtschaftung, selektive Handlese und niedrige Erträge bilden die Grundlage für elegante, mineralische und langlebige Weine. Alle Weine werden überwiegend trocken ausgebaut und verbinden Kraft, Finesse und Herkunft auf beeindruckende Weise. Besonders die Großen Gewächse genießen national wie international höchste Anerkennung.
Burgundische Klone, kleine Holzfässer (Pièces) von französischen Küfern, praktisch kein Restzucker – bei seinen Spätburgundern und dem Chardonnay orientiert sich Philipp Kuhn mit bemerkenswerten Ergebnissen an den Granden aus unserem Nachbarland. Die hohen Bewertungen für den kraftvollen Pinot Noir vom Steinbuckel und den filigran-eleganten Pinot Noir aus dem Kirschgarten sprechen eine deutliche Sprache. Anders geht Kuhn bei den Rieslingen vor: Diese werden bis hinauf zu den Großen Gewächsen ausschließlich in Stahl ausgebaut, „um die Typizität der Spitzenlagen und die Strahlkraft der Weine zu unterstreichen“, wie es vom Gut erklärt wird. 

Die Pfalz - das Weinanbaugebiet

Mit jährlich rund 1.800 Sonnenstunden ist die Pfalz eines der wärmsten deutschen Anbaugebiete. Die klimatischen Bedingungen für den Weinbau sind geradezu ideal. Es gibt trockene, nicht zu heiße Sommer und milde Winter.

Die Pfalz ist mit 23.467 Hektar Rebfläche nach Rheinhessen das zweitgrößte Anbaugebiet Deutschlands. Die Pfalz erstreckt sich südlich von Worms gürtelförmig in 80 Kilometer Länge bis an die französische Grenze nördlich des Elsass und von den Hängen des Pfälzer Waldes bis in die Rheinebene. Es gibt zwei Bereiche, Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße und Südliche Weinstraße genannt, die in insgesamt 25 Großlagen mit 325 Einzellagen gegliedert sind.