Bourgogne Chardonnay AOC 2023
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Helles Weißgold mit silbernen Reflexen. In der Nase florale Noten von weißen Blüten und Akazie, begleitet von Zitrusnoten und frischen Früchten. Am Gaumen frisch mit knackig und trotzdem schön ausbalanciert, mit betonter Mineralität und eleganter, feingliedriger Säure. Ein anmutiger Bourgogne Blanc, tiefgründig und mit langem Nachhall.
Domaine d`Ardhuy, Clos de Langres, Corgoloin, Burgund
Die Domaine d`Ardhuy wurde im Jahre 1947, kurz nach dem 2. Weltkrieg, von Gabriel d`Ardhuy gegründet. Sie liegt mitten im Weinberg Clos des Langres zwischen Ladoix und Corgoloin. Das wunderschön Herrenhaus aus dem 19. Jahrhundert liegt an der Grenze zwischen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits. Rund 45 Hektar Rebfläche, die sich auf rund 200 Parzellen verteilen, umfasst die Domaine, die heute von Gabriel d`Ardhuys Tochter Mireille und ihrem Ehemann geführt wird. 6 Grands Crus-Lagen und 15 Premiers Crus-Lagen verteilt auf 12 Dörfer zählen zum Besitz. Seit 2005 werden die Rebflächen nach und nach auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Zur Qualitätsphilosophie zählen auch manuelle Lese, kompromisslose Selektion der Trauben und damit niedrige Erträge, sowie die akribische Auswahl der Fässer.
| Rebsorte: | Chardonnay (verschiedene Klone) |
|---|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Region Frankreich: | Burgund |
| Trinkempfehlung: | bis 2029 |
| Trinktemperatur: | 9-11 °C |
| Qualität: | Bourgogne Chardonnay AOC |
| Verschluss: | Diamkork |
| Inverkehrbringer: | Domaine d`Ardhuy, Clos de Langres, Corgoloin |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Separates spontanes Vergären der einzelnen Partien. Rei-fung auf der Feinhefe in Edelstahl. Assemblage zum Macon Village vor Füllung
Verschiedene Lagen bei La Roche Vineuse. Lehm, Kalkstein, Schluff und Kiesel. 21 Jahre alte Reben.
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
Als Aperitif. Passt zu: Geflügelpasteten, Gänseleberparfait. Auch zu Hühnerbrust, Krustentieren, Lachs, oder Seezunge. Begleitet auch Omelette, Rebhuhn und Weichkäse.