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Cannonau di Sardegna DOC 2022 (bio)

2021 Cannonau di Sardegna DOCG, Olianas, Sardinien
Cannonau di Sardegna DOC 2022 (bio)
Rebsorte: Ca. 90 % Cannonau, 10 % Tintillu.
Jahrgang: 2022
Alkoholgehalt: 14 %
Weintyp: Rotwein
Flaschengröße: 0,75 l
Vegan: Ja
Geschmacksrichtung: Trocken
Land: Italien
Region Italien: Sardinien
Trinkempfehlung: bis 2027
Trinktemperatur: 18 °C (im Sommer auch leicht gekühlt)
Säuregehalt: 5,7 g/l
Restsüße: 2,1 g/l
Qualität: Cannonau di Sardegna DOC.
Verschluss: Kork
Inverkehrbringer: Olianas, Famiglia Casadei
Allergiehinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten.
Guyot und Spalier-Erziehung zu einem geringen Anteil
Etwa 30% werden in gebrauchten Barriques (2.+3. Füllung), 20% in der Amphore (von 1000 l) und der Rest im Edelstahl über 8 Monate ausgebaut.
Gebiet Anfiteatro (ein der südlichen Sonne ausgesetztes Tal) mit Weinberg Sedda Sa Figu: Sandige und teils tonhaltige Lehmböden. Stetiger Leichter Wind.. Biowein (IT-BIO-007)
Maischgärung (spontan) und -mazeration über etwa 25 Tage.

Auszeichnungen

90 Punkte: James Suckling 2 Gläser Gambero Rosso 2023

Speiseempfehlung

Vorspeisen und erstem Gang aufgrund seines jungen, frischen, runden und lebendigen Charakters.