Chardonnay Südtirol DOC 2025
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Der Chardonnay Südtirol DOC 2025 von Erste+Neue zeigt eindrucksvoll, warum Südtirol zu den spannendsten Chardonnay-Regionen Europas gehört. Hier entstehen keine schweren, vom Holz dominierten Weine, sondern alpine Chardonnays voller Frische, Eleganz und Herkunft. Genau diese Handschrift prägt auch diesen Wein.
Schon in der Nase wirkt der Chardonnay glasklar und einladend. Knackiger Apfel, reife Birne und saftiger weißer Pfirsich verbinden sich mit feinen Zitrusnoten und einem Hauch frischer Bergkräuter. Die Frucht bleibt präzise und kühl, während eine dezente mineralische Note bereits den alpinen Ursprung erkennen lässt.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig und wunderbar ausgewogen. Die kühlen Nächte Südtirols schenken ihm eine lebendige Säure, während die kalkhaltigen Schotterböden für Struktur und Eleganz sorgen. Die Frucht wirkt reif, aber niemals üppig. Vielmehr verbindet sich eine feine Cremigkeit mit einer klaren, geradlinigen Stilistik, die den Wein vom ersten bis zum letzten Schluck spannend hält. Alles wirkt harmonisch, präzise und angenehm unaufgeregt.
Im Nachhall bleiben frische Zitrusnoten, saftiges Kernobst und eine feine Mineralität lange erhalten. Ein Chardonnay, der nicht durch Kraft beeindrucken möchte, sondern durch Balance, Finesse und seine alpine Herkunft. Südtirol in seiner elegantesten Form.
| Rebsorte: | Chardonnay |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 8 – 10 °C |
| Jahrgang: | 2025 |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Italien |
| Region Italien: | Südtirol |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Säuregehalt: | 6,4 g/l |
| Restsüße: | 2,5 g/l |
| Qualität: | Alto Adige DOC |
| Inverkehrbringer: | Erste & Neue Kellerei, Via delle Cantine 10, 39052 Kaltern, Italien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Gärung und anschließendes Reifelager auf der Feinhefe erfolgen im Stahltrank
Speiseempfehlung
Sehr guter Aperitifwein und passend zu verschiedenen Gemüsegerichten
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