Chenin Blanc "Belle Dame" 2023 Vin de France (bio)
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Verkostungsnotiz: Brilliantes, mittleres Goldgelb. In der Nase konzentrierte Frucht reife Birnen und Quittennoten, Limette und andere Zitrusfrüchte, daneben Blütenaromen von Yasmin, Farn und Zitronenmelisse. Am Gaumen frisch und elegant, mit feingliedriger Säure, dabei druckvoll und mit Pfirsichanklängen, salzig-mineralischen Tönen (nasser Stein) und einer sortentypischen, leichten Bitternote. Ein beeindruckender Wein mit langem Nachhall.
Les vins Domaine du Closel, Château des Vaults, Savennières
Der Urgroßvater der heutigen Besitzerin Evelyne de Pontbriand war einst Kammerherr und Memorialist von Kaiser Napoleon Bonaparte. Sie erbte das Anwesen im Jahr 1961 von ihrer Tante Madame du Closel aufgrund ihrer Leidenschaft für Wein, ihrem Respekt vor der Natur, sowie ihrem Eintreten für die Traditionen in der Region Savennières. Sie schaffte es auch als erste Frau, Präsidentin einer Appellation Contrôlée zu werden. Das Weingut umfasst 12 Hektar, die alle mit der Rebsorte Chenin Blanc bestockt sind. Die Böden bestehen zumeist aus einem sandigen Oberboden, der Schiefer und vulkanisches Gestein bedeckt. Michèle de Jessey erntet niedrige Erträge, die zwischen 20 und 40 hl/ha liegen. Das Ergebnis sind intensive, vollmundige Weine, die Chenin Blanc Fans weltweit verzücken.
| Rebsorte: | Chenin Blanc (Pineau de la Loire) |
|---|---|
| Jahrgang: | 2023 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Weintyp: | Weißwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Frankreich |
| Region Frankreich: | Loire, Savennières |
| Trinkempfehlung: | bis 2029 |
| Trinktemperatur: | 9 - 11°C |
| Säuregehalt: | 3,6 g/l |
| Restsüße: | 1,2 g/l |
| Qualität: | Vin de France |
| Verschluss: | Korken |
| Inverkehrbringer: | Les vins Domaine du Closel, Château des Vaults, 49170 Savennières, Frankreich |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Sanftes Pressen der Trauben. 2-monatige Spontangärung und weiterer 12-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Fiberglastank. Nur leicht filtriert
Südliche, der Loire zugeneigte Hanglage. Schieferboden. 10-25 Jahre alte Reben. Biodynamischer Anbau (Biodyvin), Biowein (ECOCERT: FR-BIO-01)
Handlese der reifen, aber nicht überreifen Trauben (24 hl/ha). Sanftes Pressen der Trauben. 2-monatige Spontang-ärung und weiterer 12-monatiger Ausbau auf der Feinhefe im Fiberglastank. Nur leicht filtriert. Korken
Auszeichnungen
92 Punkte: Wine Advocate (Stephen Reinhardt)
Speiseempfehlung
Passt zu: Gegrilltem oder pochiertem Fisch mit Sauce, Mee-resfrüchten, zu Krebs- und Krustentieren, Geflügel, Kalbsko-telett oder Gemüse, insbesondere für die leichte Sommerkü-che sehr gut geeignet oder zu Spargelgerichten. Mit etwas Flaschenreife au