Costa Toscana Rosso IGT Rubino 2020 (bio)
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Verkostungsnotiz:
Kräftiges, funkelndes Rubingranat, in der Nase frischer Duft nach reifen Kirschen, Veilchen und Brombeeren, begleitet von kräutrigen und balsamischen Noten. Am Gaumen frisch, geschmeidig und vollmundig, mit geschliffenem Tannin und feinnerviger Säure. Ein eleganter Wein mit langem Nachklang.
Società Agricola Bulichella, Suvereto, Toscana
Eigentümerin und treibende Kraft dieses Weingutes ist die Familie Miyakawa, bestehend aus gebürtigen Japaner Hideyuki, seiner Frau Marisa und ihren Kindern. Gegründet wurde der landwirtschaftliche Betrieb 1983 als Kommune. Vier befreundete Familien aus Nord-, Mittel- und Süditalien hatten beschlossen mit dem traditionellen Modell der Familie zu brechen und wie eine einzige große Familie zusammenzuleben. Heute umfasst der Betrieb, der von Anbeginn auf biologischen Anbau setzte und heute auch Agrotourismus anbietet rund 42 Hektar, davon 17 Hektar Weinberge und 10 Hektar Olivenhaine. Hideyuki Miyakawa, der lange Zeit Vorsitzender der örtlichen Winzergenossenschaft war, setzte sich vehement für eine kontrollierte und garantierte Herkunftsbezeichnung ein, um das regionale Image der Weine zu stärken. Sehr viel Zeit udn Leidenschaft wurde auch in die Auswahl der passenden Rebsorten gesteckt, die neben der Philosophie der Winzerfamilie und der biologischen Arbeitsweise die Grundlage der aussergewöhnlichen Bulichella-Weine bilden.
| Rebsorte: | 50% Sangiovese, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot |
|---|---|
| Jahrgang: | 2020 |
| Alkoholgehalt: | 14 % |
| Weintyp: | Rosé |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Italien |
| Region Italien: | Toscana |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 ºC |
| Säuregehalt: | 5,8 g/l |
| Restsüße: | 0,6 g/l |
| Qualität: | Costa Toscana Rosso IGT |
| Verschluss: | DIAM-Kork |
| Inverkehrbringer: | Società Agricola Bulichella, Località Bulichella 131, 57028 Suvereto, Italien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Edelstahltank, gebrauchte Barriques
Süd-West exponierte Lage. Roter, skelettreicher Lehmboden mit Mergelanteilen, reich an Eisen
Edelstahltank
Auszeichnungen
91/100 JAMES SUCKLING; 17/20 J. ROBINSON; 90/100 VINOUS
Speiseempfehlung
Antipasti. Begleitet Schweinefleisch, gekochte Gerichte oder Pasta. Auch zu Käse