Formiga de Vellut Priorat D.O.Q. 2019 (bio) - Magnum
43,99 €*
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Verkostungsnotiz:Brillantes, sattes Kirschrot. In der Nase verschwenderischer Duft nach reifen Kirschen, Brombeeren und Johannisbeeren, begleitet von mediterranen Kräutern, balsamischen Tönen und warmen, pfeffrigen Gewürznoten. Am Gaumen anfangs sehr frisch, kräftig und druckvoll, mit fleischig-samtiger Tanninstruktur. Final zeigen sich neben den kraftvollen, stützenden Gerbstoffen auch warmwürzige Noten. Ein toller Wein mit guter Balance und langem, trinkanimierendem Abgang.
Domini de la Cartoixa, El Molar, Priorat
Das Weingut Domini de la Cartoixa umfasst etwa 11 ha und liegt nahe des Dörfchens El Molar, etwa 2 Autostunden südwestlich von Barcelona. Gegründet wurde der Betrieb vom Önologen und Universitätsdozent Miguel Pérez Cerreda, der das Gut zu Ehren der damals dort lebenden Kartäuser-Mönche des Scala Dei Klosters, Domini de la Cartoixa (Karthause Domain) nannte. Die kargen, von bröseligem Llicorella-Schiefer geprägten Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und es wird mit niedrigem Ertrag und sehr sorgfältig gearbeitet. In der Folge entstehen dichte, konzentrierte Weine, die einen sofort fesseln.
| Rebsorte: | 60% Garnacha Noir, 20% Syrah, 20% Carignan |
|---|---|
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 1,5 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Spanien |
| Region Spanien: | Priorat |
| Trinkempfehlung: | bis 2024+ |
| Trinktemperatur: | 14-18 °C |
| Säuregehalt: | 5,3 g/l |
| Restsüße: | 0,2 g/l |
| Qualität: | D.O.C.a Priorat |
| Verschluss: | Kork |
| Inverkehrbringer: | Clos Galena, Domini de Cartoixa, Camino de la Solana s/n, 43736 El Molar Tarragona, Spanien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Rebsorten getrennt in Edelstahl über 7 Tage bei 22 °C ma-zeriert und spontan vergoren. Nach der malolaktischen Gärung und Coupage weitere 8 Monate Reifung in Bar-riques aus französischer (80%) und amerikanischer (20%) Eiche.
Les Solanes del Molar. Terrassenlage, mineralstoffreicher, steiniger Schieferboden vulkanischen Ursprungs (Licorella). 20 Jahre alte Reben. Biowein (CCPAE: ES-ECO-019)
Auszeichnungen
Speiseempfehlung
Passt zu: Reis- und Pastagerichten, geschmortem Rind-fleisch mit mediterranen Kräutern. Auch zu Wildbret, Grill-fleisch oder Brotzeitteller. Begleitet Thunfisch und Eintöpfe. Auch zu Manchegokäse.