Galena Priorat D.O.Q. 2019 (bio)
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Verkostungsnotiz:
Leuchtendes, intensives Kirschrot. In der Nase konzentrierter, verführerischer Duft nach voll-reifen Schwarzkirschen, Maul- und schwarzen Waldbeeren, unterlegt mit Thymian- und Rosmarinwürze sowie balsamischen Tönen, feine Röstaromen und schiefer-mineralische Noten runden ab. Am Gaumen druckvoll und satt, von schwarzen Früchten dominierte Aromen, mit betonter Mineralität, abgerundet durch warme, dunkle Gewürz- und Kompottnoten, daneben entfaltet sich ein weicher, feinmaschiger Gerbstoffmantel. Ein kraftvoller, ausgewogener Wein, opulent und elegant, mit sehr langem, delikatem Nachhall.
Domini de la Cartoixa, El Molar, Priorat
Das Weingut Domini de la Cartoixa umfasst etwa 11 ha und liegt nahe des Dörfchens El Molar, etwa 2 Autostunden südwestlich von Barcelona. Gegründet wurde der Betrieb vom Önologen und Universitätsdozent Miguel Pérez Cerreda, der das Gut zu Ehren der damals dort lebenden Kartäuser-Mönche des Scala Dei Klosters, Domini de la Cartoixa (Karthause Domain) nannte. Die kargen, von bröseligem Llicorella-Schiefer geprägten Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet und es wird mit niedrigem Ertrag und sehr sorgfältig gearbeitet. In der Folge entstehen dichte, konzentrierte Weine, die einen sofort fesseln.
| Rebsorte: | Grenache Noir (35%), Cabernet Sauvignon (25%), Merlot (25%), Carignan (15%) |
|---|---|
| Jahrgang: | 2019 |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Spanien |
| Region Spanien: | Priorato |
| Trinkempfehlung: | bis 2031 |
| Trinktemperatur: | 15-18 °C |
| Säuregehalt: | 5,6 g/l |
| Restsüße: | 0,5 g/l |
| Qualität: | D.O.Q. Priorato |
| Verschluss: | Korken |
| Inverkehrbringer: | Clos Galena, Domini de Cartoixa, Camino de la Solana s/n, 43736 El Molar Tarragona, Spanien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Rebsorten getrennt über 22 Tage in Edelstahl vergoren. Nach malolaktischer Gärung und Coupage weitere 12 Monate in Barrique ausgebaut. 24 Monate Flaschenreifung.
Terrassierte und steile Hanglagen, nord-west-exponiert. „Llico-rella“-Schiefer: Boden vulkanischen Ursprungs. 23 Jahre alte Reben. Biowein (CCPAE: ES-ECO-019)
Auszeichnungen
91 Punkte: Wine Spectator (für 2017) 90 Punkte: Guia Peñin (für 2016)
Speiseempfehlung
Passt zu: Serrano-Schinken, gegrilltem Gemüse und BBQ, zu Geflügel oder Roast Beef. Auch gut zu Lammeintopf, Schmorbraten oder Wildbret. Begleitet ebenso gereiften Käse (Manchego)