Gewürztraminer Südtirol DOC 2025

Gewürztraminer Südtirol DOC 2025

Erste + Neue – Kaltern, Südtirol

Der Gewürztraminer 2025 von Erste + Neue ist ein klassischer Südtiroler Vertreter der Sorte: intensiv aromatisch, floral und würzig, dabei trocken ausgebaut und erstaunlich trinkfreudig. Er verbindet die typische Duftigkeit des Gewürztraminers mit einer klaren, unkomplizierten Stilistik. Für den 2025er werden 14,5 % vol. angegeben.

Charakter & Verkostung

In der Nase zeigt er die typische Rosenblüte, begleitet von exotischer Frucht und einer feinen würzigen Note, die an Zimt erinnert. Dazu kommen Anklänge von Litschi und gelbem Pfirsich. Am Gaumen präsentiert er sich voll und aromatisch, mit guter Struktur und einer angenehm runden, harmonischen Art. Trotz der intensiven Aromatik wirkt er nicht schwer, sondern saftig und ausgesprochen trinkanimierend. Der Abgang ist mittelkräftig und würzig, mit Rosen- und Fruchtnoten im Nachhall.

Ein klassischer, trockener Gewürztraminer: duftig, rund, würzig und vielseitiger, als seine intensive Nase vermuten lässt.

Herkunft & Terroir

Die Trauben stammen aus den hügeligen Weinbergen rund um Kaltern. Die Kombination aus alpinem Klima, warmen Sonnentagen und kühlen Nächten schafft gute Voraussetzungen für eine aromatisch intensive, aber dennoch frische Entwicklung. Die Böden sind von lehmigen und sandigen Strukturen geprägt. Der Name der Rebsorte verweist übrigens auf Tramin, das Nachbardorf von Kaltern. Dort ist Gewürztraminer in Südtirol seit Jahrhunderten tief verwurzelt.

Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektioniert. Nach der schonenden Verarbeitung erfolgt die Vergärung im temperaturkontrollierten Edelstahltank. Anschließend reift der Wein auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Holz spielt keine Rolle – dadurch bleiben Sortenaromatik, Frische und Klarheit im Vordergrund.

Jahrgang 2025 & Reifepotenzial

Der 2025er ist klar auf junges Trinken und aromatische Frische ausgelegt. Die intensive Nase macht ihn schon unmittelbar nach der Freigabe attraktiv. Ich würde ihn nicht lange im Keller verstecken: Seine Stärke liegt in der frischen, expressiven Primärfrucht.

Trinkfenster: jetzt bis etwa 2028
Serviertemperatur: 8–10 °C
Dekantieren: nicht erforderlich.

Perfekt zu

Gerade bei Gewürztraminer lohnt es sich, über klassische Weißwein-Kombinationen hinauszudenken:

• Sushi
• Sashimi
• Garnelen
• Jakobsmuscheln
• asiatische Küche
• Thai-Currys
• vietnamesische Küche
• würzige Fischgerichte
• Krustentiere
• aromatische Pasteten
• gereifter Ziegenkäse

Besonders gelungen ist Sushi und Sashimi: Die florale Aromatik und leichte Fruchtsüße des Weins können sowohl rohen Fisch als auch Ingwer, Wasabi und Sojasauce hervorragend begleiten. Auch Tannico empfiehlt den 2025er ausdrücklich zu japanischer Küche und Fischgerichten.

Für etwas kräftigere Küche: Thai-Curry mit Garnelen – die aromatische Intensität des Gewürztraminers kann mit den Gewürzen mithalten, während seine Frische für Balance sorgt.