Grauburgunder Rechtenbacher Pfarrwingert VDP.Erste Lage 2022, QW

Grauburgunder „Rechtenbacher Pfarrwingert“ 2022 · VDP.Erste Lage · trocken
Weingut Jülg · Schweigen-Rechtenbach · Südliche Weinstraße · Pfalz

Herkunft & Lage

Der Rechtenbacher Pfarrwingert gehört bei Jülg zu den VDP.Ersten Lagen. Die Reben stehen zwischen der Rechtenbacher Kirche und dem Waldrand auf einer außergewöhnlichen Bodenkombination: Buntsandstein-Verwitterungsböden liegen über einer Felsunterlage aus reinem Kalkgestein. Die Lage ist südöstlich ausgerichtet, liegt auf 230–260 Metern Höhe und weist eine Neigung von etwa 25 % auf.Gerade diese Verbindung von Buntsandstein und Kalk macht den Pfarrwingert für Burgundersorten besonders interessant. Der Buntsandstein bringt Würze und Struktur, während der Kalk für Spannung und mineralische Präzision sorgt. 

Jahrgang 2022

Der 2022er wurde trocken ausgebaut und besitzt 13,0 % vol. Alkohol, 6,3 g/l Säure und 5,9 g/l Restzucker. Die Säure ist damit ausreichend präsent, um die reife Frucht und den cremigen Schmelz auszubalancieren.

Ausbau

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Der Ausbau erfolgte im Barrique und Tonneau, ohne Schönung. Der Holzeinsatz ist dabei nicht als dominantes Aromenelement gedacht. Vielmehr unterstützt er die Textur und gibt dem Grauburgunder zusätzliche Tiefe.
Handlese → schonende Verarbeitung → Barrique & Tonneau → keine Schönung

Verkostung

In der Nase zeigt sich eine Verbindung aus reifer gelber Frucht, feiner Würze und subtilen exotischen Nuancen.

Honigmelone → Weinbergspfirsich → reifer Apfel → Orangenschale

dazu: Mandel → Wachs → feine Kräuter → dezente Holz- und Gewürznoten

Die Frucht wirkt reif und saftig, bleibt aber durch die mineralische Herkunft klar konturiert. Auch Wachs, Kalkstein und feine tropische Anklänge werden in Verkostungsnotizen hervorgehoben.

Am Gaumen

Der Auftakt ist weich und cremig.

Pfirsich → Honigmelone → Orange → gelbe Frucht

Dann setzt die Säure einen klaren Gegenpol. Sie bringt Druck und Lebendigkeit und verhindert, dass der Wein trotz seiner reifen Frucht und des Holzfassausbaus schwer wirkt.

Die Textur ist geprägt von: cremigem Schmelz → feiner Säure → kalkiger Mineralität → würzigem Grip

Im langen Finale verbinden sich gelbe Frucht, feine Würze und eine zunehmend mineralische Note.

Aromatik

Honigmelone → Weinbergspfirsich → gelber Apfel → Orangenschale → Quitte → dezente tropische Früchte → Mandel → Wachs → feine Würze → Kalkstein → mineralische Noten → zarte Holznoten

Mit zunehmender Reife: getrocknete Orangenschale → Nuss → Wachs → Kräuter → Honig → mineralische Würze

Auszeichnungen

Für den Jahrgang 2022 ist keine belastbare Auszeichnung beziehungsweise Punktbewertung dokumentiert. Eine solche Bewertung sollte daher nicht angegeben werden.

Reifepotenzial

Der 2022er besitzt durch Säure, Herkunft und Holzausbau ein gutes Entwicklungspotenzial.

2026–2027
→ gelbe Frucht, Pfirsich, Honigmelone, Orange

2028–2030
→ mehr Wachs, Mandel, Nuss und mineralische Würze

bis etwa 2031
→ reifere Zitrusnoten, Honig, getrocknete Frucht und zunehmende Komplexität

Eine Trinkempfehlung bis etwa 2031 wird ebenfalls angegeben.

Servieren

Serviertemperatur:

10–12 °C

Ein größeres Weißweinglas ist empfehlenswert. Der Wein profitiert von etwas Luft, wodurch sich Frucht, Würze und die kalkige Mineralität besser entfalten.

Speisenbegleitung

Die Kombination aus Schmelz, Säure und mineralischer Struktur macht den Wein vielseitig.

Besonders passend:

• gebratener Zander
• Saibling
• Lachs
• Jakobsmuscheln
• Geflügel
• Kalbfleisch
• Spargel
• Pilzgerichte
• Risotto
• cremige Gemüsegerichte
• asiatische Küche

Besonders stimmig: Gebratener Zander mit brauner Butter und Kräutern. Auch Spargel mit Kalbsfilet oder ein cremiges Pilzrisotto greifen die cremige Textur und die würzige Seite des Weins sehr schön auf.