Grauburgunder 'S' trocken 2024

Grauburgunder „S“ trocken 2024

Schäfer-Fröhlich – Bockenau / Nahe

Ein trockener, präziser Grauburgunder mit deutlich mehr Spannung und mineralischer Frische als ein klassischer, breit angelegter Pinot Gris. Der „S“ zeigt die eher kühle, elegante und terroirgeprägte Handschrift von Schäfer-Fröhlich: saftige Frucht, feine Würze, cremiger Schmelz und eine straffe Struktur.

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Schäfer-Fröhlich gehört zu den renommierten Spitzenbetrieben der Nahe. Die Familie betreibt seit mehr als 200 Jahren Weinbau, heute prägen Tim und Nicole Fröhlich das Weingut. Rund 24 Hektar Rebfläche werden bewirtschaftet, mit einem klaren Schwerpunkt auf Riesling und den steilen, mineralisch geprägten Lagen der Nahe. Seit 2001 ist das Weingut Mitglied im VDP.

Charakter & Verkostung

In der Nase gelber Apfel, Birne und Quitte, dazu Mirabelle, reife Zitrone und etwas Aprikose. Feine weiße Blüten, Kräuter und mineralische Feuersteinnuancen ergänzen die Frucht. Im Hintergrund zeigen sich dezente Nuss- und Hefenoten. Am Gaumen trocken, saftig und konzentriert, mit gelber Frucht, feiner Zitrusfrische und einer angenehm cremig-würzigen Textur. Die Säure ist präzise und sorgt für Spannung, während eine feine salzige Mineralität den Wein fokussiert und bis ins Finale trägt. Der Nachhall ist lang, trocken und würzig-mineralisch, mit Birne, gelbem Apfel, Zitronenzeste, Kräutern und einem leicht nussigen Ausklang.

Ein eleganter Grauburgunder mit Schmelz, Mineralität und deutlich mehr Finesse als bloße Fruchtfülle.

Aromatik

gelber Apfel → Birne → Quitte → Mirabelle → Aprikose → reife Zitrone → weiße Blüten → Kräuter → Feuerstein → Haselnuss → feine Hefewürze → Salz

Jahrgang 2024

Der 2024er wirkt frisch und präzise, mit schöner Frucht und einer lebendigen Säure. Gerade diese Spannung macht ihn vielseitig zu Tisch.

Trinkfenster: jetzt bis etwa 2030–2033

Serviertemperatur: 10–12 °C

Am besten aus einem größeren Weißweinglas servieren und 15–30 Minuten Luft geben.

Passt besonders gut zu

• Kalbsfilet
• gebratenem Zander
• Steinbutt
• Jakobsmuscheln
• Geflügel
• Spargel
• Pilzgerichten
• Risotto
• cremiger Pasta
• mildem bis mittelkräftigem Käse

Besonders gelungen zu Kalbsfilet mit Morcheln und cremiger Sauce. Auch Jakobsmuscheln mit brauner Butter und gerösteten Haselnüssen greifen seine cremige Textur und feine Nusswürze sehr schön auf.