Groppello Garda Classico Valtènesi DOC "Frontecasa" 2023 (bio)

Groppello Garda Classico Valtènesi DOC „Frontecasa“ 2023

Pasini San Giovanni – Raffa di Puegnago del Garda, Lombardei | bio

Der Frontecasa 2023 ist ein ausgesprochen charaktervoller Rotwein aus der Groppello-Traube, der die frische, elegante Seite der Valtènesi am Gardasee zeigt. Ein Wein mit roter Beerenfrucht, floralen Nuancen und feiner Würze, der eher auf Finesse und Trinkfluss als auf Schwere und Extraktion setzt.

Charakter & Verkostung

Im Glas zeigt sich der Frontecasa in einem leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist fein und frisch: Sauerkirsche, Himbeere und rote Johannisbeere verbinden sich mit Veilchen und getrockneten Rosenblüten. Dazu kommen dezente würzige und mineralische Noten. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, schlank und elegant, mit lebendiger Säure und feinkörnigem Tannin. Die rote Frucht wirkt klar und animierend, während eine leichte salzige Mineralität für Spannung sorgt. Das Finale ist frisch, würzig und angenehm trocken.

Ein feiner, geradliniger Gardasee-Rotwein – elegant, saftig und wunderbar gastronomisch.

Frontecasa ist eine Hommage an die Groppello-Rebe, die zu den historischen Identitätsträgern der Valtènesi gehört. Pasini San Giovanni arbeitet seit vielen Jahren biologisch und setzt bei seinen Weinen auf einen möglichst klaren Ausdruck der Herkunft.
Der Wein basiert auf Groppello, einer autochthonen Rebsorte der westlichen Gardasee-Region. Die Sorte ist bekannt für ihre helle Farbe, feine Tannine und ausgeprägte Frische – Eigenschaften, die dem Frontecasa seinen eleganten Charakter verleihen.
Die Weinberge rund um Raffa di Puegnago profitieren vom milden Einfluss des Gardasees. Die Böden und das besondere Mikroklima ermöglichen eine langsame Reife, sodass die Trauben aromatische Intensität entwickeln können, ohne ihre Säure zu verlieren.
Im Keller steht eine schonende Vinifikation im Vordergrund. Der Wein wird temperaturkontrolliert vergoren und anschließend so ausgebaut, dass Frucht, Frische und die feine Struktur der Groppello-Traube im Mittelpunkt bleiben.

Der Stil passt damit sehr gut zur modernen Interpretation der Valtènesi: weniger Konzentration und Holz, mehr Frische, Eleganz und Herkunft.

Perfekt zu

Der Frontecasa ist ausgesprochen vielseitig und kann auch leicht gekühlt serviert werden:

• Salumi und Prosciutto
• Antipasti
• Pizza
• Pasta mit Tomatensauce
• Pasta mit Pilzen
• Geflügel
• Schweinefleisch
• gegrilltes Gemüse
• gegrillter Fisch mit kräftigerer Würzung
• mittelkräftige Käse

Besonders schön ist die Kombination mit Pasta al ragù, einer rustikalen Pizza oder lombardischen Wurstwaren.

Serviertemperatur: etwa 14–16 °C; im Sommer gerne etwas kühler.