Grüner Veltliner Alte Setzen Erste Lage ÖTW 2020 Traisental D.A.C. - Magnum

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Markus Huber in Reichersdorf im Traisental blickt auf eine lange Familientradition zurück. Markus Huber übernahm den Betrieb im Jahr 2000 in zehnter Generation und entwickelte das Weingut zu einem international anerkannten Spitzenbetrieb für Grünen Veltliner und Riesling. Seit 2008 ist das Weingut Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW); seit 2019 sind sämtliche Weingärten biologisch zertifiziert. Die Stilistik des Hauses ist auf klare Frucht, Präzision, Mineralität und einen unverwechselbaren Herkunftscharakter ausgerichtet.
Der Grüne Veltliner Ried Alte Setzen zählt zu den renommierten Einzellagen des Traisentals. Als Erste Lage ÖTW (1ÖTW) steht er für eine klassifizierte Herkunft mit besonderem Qualitätsanspruch. Der Jahrgang 2020 wurde auch international hoch bewertet und erreichte den dritten Platz beim VINUM Top 100 Österreich 2021.

Lage & Terroir

Die Ried Alte Setzen liegt bei Reichersdorf auf einer sanft geneigten, nach Osten ausgerichteten Fläche. Der Boden besteht aus einer etwa zwei Meter mächtigen Schicht kalkhaltigen, lehmig-schluffigen Lösses. Darunter liegt das Konglomerat der Hollenburg-Karlstetten-Formation mit Kalkstein- und Dolomitgeröllen aus den Kalkalpen, die vor rund 15 Millionen Jahren durch die Ur-Traisen abgelagert wurden. Die kalkreichen Böden und das Zusammenspiel kontinentaler und pannonischer Klimaeinflüsse prägen die Weine des Traisentals. Warme Tage und kühle Nächte fördern die Ausbildung intensiver Aromen und bewahren zugleich die Frische. Bei der Alten Setzen verbinden sich dadurch reife Frucht, die typische Würze des Grünen Veltliners und ein präziser, mineralischer Charakter.

Jahrgang 2020

Der Jahrgang zeigt eine konzentrierte, reife Frucht bei klarer Struktur. Für den Wein werden 13 % vol. Alkohol und 1,8 g/l Restzucker angegeben. Damit präsentiert er sich trocken und stoffig, mit genügend Fruchtfülle, um die ausgeprägte Säure und Mineralität harmonisch einzubinden.

Vinifikation & Ausbau

Der 2020er wurde im großen Holzfass ausgebaut. Der Ausbau unterstützt die Textur und gibt dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne seine sortentypische Würze und die mineralische Prägung der Lage zu überdecken. Die biologisch erzeugten Trauben und der Herkunftsfokus stehen im Zentrum der Stilistik.
Die Abfüllung in der Magnumflasche mit 1,5 Litern ist besonders interessant für eine längere Lagerung und für den Einsatz bei festlichen Essen. Das größere Flaschenvolumen kann eine langsamere Entwicklung begünstigen; der tatsächliche Reifeverlauf hängt allerdings auch von Lagerbedingungen und Flaschenverschluss ab.

Verkostung

In der Nase wirkt der Wein zunächst fein und zurückhaltend, öffnet sich dann mit frischer Marille, gelber Apfelfrucht und Orangenzeste. Dazu kommen zarte Birnennoten, helle Frucht und eine steinige, leicht an Feuerstein erinnernde Mineralität. Weißer Pfeffer und eine feine Würze geben dem Bouquet den charakteristischen Grünen-Veltliner-Akzent. Die Aromatik verbindet reife Frucht mit kühler Klarheit. Sie wirkt konzentriert, ohne schwer zu sein, und gewinnt mit etwas Luft an Tiefe und Komplexität.

Am Gaumen

Saftig, dicht und zugleich präzise. Gelber Apfel, Birne und reife Steinfrucht werden von einer lebendigen, fein gezeichneten Säure getragen. Die Textur ist stoffig und rund, während weißer Pfeffer und mineralische Würze für Spannung sorgen. Die Frucht bleibt präsent, ohne die Herkunft zu überdecken.
Im langen Finale verbinden sich gelbe Frucht, feine Würze und eine zunehmend salzige Mineralität. Der Wein besitzt Substanz und einen festen Zug am Gaumen, bleibt dabei elegant und animierend. Diese Verbindung aus Konzentration, Saftigkeit und Mineralität wurde auch in den Verkostungen von Robert Parker und James Suckling hervorgehoben.

Aromatik

• gelber Apfel

• Birne

• frische Marille

• Orangenzeste

• helle Steinfrucht

• dezente weiße Tropenfrucht

• weißer Pfeffer

• feine tabakige Würze

• Feuerstein

• salzige, kalkig-mineralische Anklänge

Auszeichnungen

Für den Jahrgang 2020 sind mehrere namhafte Bewertungen dokumentiert:

• VINUM Top 100 Österreich 2021: 3. Platz, 19 von 20 Punkten

• James Suckling: 94 Punkte

• Robert Parker: 93 Punkte

• Falstaff: 91–93 Punkte

• A la Carte: 93,5 Punkte

Die VINUM-Auszeichnung bezieht sich auf den Jahrgang 2020 und nennt ausdrücklich die Ried Alte Setzen als Erste Lage ÖTW im Traisental. Die unterschiedlichen internationalen Punktbewertungen stammen aus den jeweiligen Verkostungssystemen und sollten entsprechend getrennt ausgewiesen werden.

Reifepotenzial

Für den 2020er wurde bei VINUM ein Trinkfenster von 2023 bis 2037 angegeben. Die Verbindung aus reifer Frucht, Säure, mineralischer Struktur und Ausbau im großen Holz bietet eine gute Grundlage für eine längere Flaschenentwicklung.
Im Oktober 2026 befindet sich der Wein innerhalb dieses angegebenen Trinkfensters. Bei fachgerechter Lagerung kann sich das Aromenspektrum weiter in Richtung reifer gelber Früchte, getrockneter Kräuter, feiner Würze und komplexerer mineralischer Noten entwickeln. Die Magnumflasche bietet dafür ein attraktives Format.

Servieren

Ideal bei 10–12 °C. Ein großzügiges Weißweinglas bringt sowohl die Frucht als auch die würzigen und mineralischen Komponenten gut zur Geltung. Bei einer frisch geöffneten Magnum empfiehlt sich etwas Belüftung, damit sich die aromatische Komplexität entfalten kann.

Speisenbegleitung

Besonders passend zu:

• gebratenem Zander, Saibling und Steinbutt

• Krustentieren und Jakobsmuscheln

• Geflügel mit Kräutern

• Kalbfleisch

• gebratenem oder geschmortem hellem Fleisch

• asiatischen Gerichten mit aromatischer Würze

• indischer Küche

• Pilzgerichten und cremigem Risotto

• würzigem Schnittkäse

Die Kombination aus reifer Frucht, weißer Pfefferwürze und Mineralität macht den Wein auch zu kräftiger gewürzten Speisen zu einem vielseitigen Begleiter.