Grüner Veltliner Smaragd "Ried Schütt" 2022

Grüner Veltliner Smaragd „Ried Schütt“ 2022, TEGERNSEERHOF, Dürnstein – Wachau

Geschichte & Herkunft

Der Tegernseerhof in Dürnstein gehört zu den traditionsreichen Weingütern der Wachau. Das Weingut liegt in Unterloiben und bewirtschaftet Weinberge in den renommierten Rieden rund um Dürnstein und Loiben. Der Schwerpunkt liegt auf den beiden Wachauer Leitsorten Grüner Veltliner und Riesling.
Die Bezeichnung „Smaragd“ steht in der traditionellen Wachauer Herkunftssystematik für die kraftvollsten und reifsten Weine. Seit der Einführung der DAC-Systematik wird der Wein als Wachau DAC Ried Schütt Smaragd geführt. Der Jahrgang 2022 wurde von Falstaff mit 95–97 Punkten bewertet.

Lage & Terroir

Die Ried Schütt liegt im Raum Dürnstein und zählt zu den renommierten Wachauer Lagen. Charakteristisch sind steinige, mineralisch geprägte Böden und die klimatische Kombination aus den warmen Einflüssen des Donautals und den kühleren Strömungen aus dem Waldviertel.
Diese Bedingungen schaffen beim Grünen Veltliner eine Verbindung aus reifer Frucht, Würze, mineralischem Druck und lebendiger Säure. Gerade bei einem Smaragd entsteht daraus viel Substanz, ohne dass der Wein seine Wachauer Frische verliert.

Jahrgang 2022

Der 2022er wurde mit 13 % vol. Alkohol und nur 1,5 g/l Restzucker ausgebaut. Trotz der kraftvollen Smaragd-Kategorie bleibt der Alkohol damit moderat und unterstützt einen ausgewogenen, eleganten Stil.

Vinifikation & Ausbau

Der Wein wurde laut Falstaff über 12 Monate im Stahltank ausgebaut. Der Edelstahlausbau bewahrt die präzise Frucht und Frische und lässt die Herkunft sowie die würzig-mineralische Seite des Grünen Veltliners klar hervortreten.
Für den 2022er wird außerdem eine Maischestandzeit von etwa 12 bis 24 Stunden angegeben. Der Ausbau bleibt bewusst frische- und herkunftsorientiert; der Wein wird mit Schraubverschluss abgefüllt.

Verkostung

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Grüngelb mit silbrigen Reflexen. Die Nase eröffnet mit frischem gelbem Apfel und einem Hauch Golden Delicious. Dazu kommen feine tabakige und würzige Nuancen. Mit Luft entwickelt sich eine reifere Fruchtkomponente mit Anklängen an Mango und andere tropische Früchte sowie Marille.

Am Gaumen

Saftig, elegant und stoffig. Die gelbe Frucht besitzt eine angenehme Reife, wird aber von einer gut integrierten Säure getragen. Feiner Fruchtschmelz sorgt für Geschmeidigkeit, während das typische „Pfefferl“ des Grünen Veltliners würzige Spannung einbringt.
Die Mineralität verleiht dem Wein zusätzlichen Zug und Klarheit. Im cremigen, langen Finale zeigen sich dezente Blütenhonignoten. Falstaff hebt besonders die gute Komplexität, Eleganz und die bereits zugängliche, stoffige Art hervor.

Aromatik

• gelber Apfel
• Golden Delicious
• Marille
• Mango
• Ananas
• Honigmelone
• feine Tabaknoten
• weißer Pfeffer
• Blütenhonig
• mineralische Würze

Auszeichnungen

Der Jahrgang 2022 wurde von Falstaff im Tasting von Peter Moser am 10. Juli 2023 mit 95–97 Punkten bewertet. Die offizielle Verkostungsnotiz beschreibt ihn als saftig, komplex, elegant und bereits gut zugänglich. In der Falstaff-Jahresübersicht wird der Wein mit 96 Punkten geführt.
Wine Enthusiast bewertete den 2022 Ried Dürnsteiner Schütt Smaragd mit 91 Punkten und hob Aprikose, Grapefruit und Mineralität sowie den strukturierten, langen Abgang hervor.

Reifepotenzial

Der Wein besitzt für einen Grünen Veltliner dieser Kategorie ein sehr gutes Reifepotenzial. Die Kombination aus Fruchtreife, Säure, Mineralität und Extrakt bildet ein stabiles Gerüst. Bereits bei der Verkostung 2023 wurde ausdrücklich auf das Entwicklungspotenzial der Schütt hingewiesen.
Bei weiterer Flaschenreife können sich die fruchtigen Noten zunehmend in Richtung reifer gelber Früchte, getrockneter Kräuter, Nuss, Honig und komplexerer mineralischer Würze entwickeln. Ein Trinkfenster bis etwa 2032–2035 erscheint bei guter Lagerung plausibel.

Servieren

Ideal bei 10–12 °C. Ein großzügiges Weißwein- oder Burgunderglas unterstützt die komplexe Frucht- und Würzaromatik. Der Wein kann unmittelbar nach dem Öffnen serviert werden, profitiert aber von etwas Luft im Glas.

Speisenbegleitung

Besonders passend zu:

• gebratenem Zander und Saibling
• Forelle
• gebratenem Fisch mit Kräutern
• Meeresfrüchten
• asiatisch gewürztem Fisch
• Wiener Schnitzel
• Kalbsgerichten
• Zwiebelrostbraten
• Erdäpfelgulasch
• Geflügel mit kräftiger Sauce
• Spargel mit gebräunter Butter

Auch die traditionelle österreichische Küche passt hervorragend zu diesem kraftvollen, dennoch eleganten Wachauer Veltliner. Als konkrete Empfehlungen werden unter anderem Zwiebelrostbraten, Erdäpfelgulasch und gebratener Fisch genannt.