Grüner Veltliner Smaragd Schütt 2022 Qw - Magnum

Grüner Veltliner Smaragd „Schütt“ 2022, QW – Magnum, TEGERNSEERHOF, Dürnstein – Wachau

Geschichte & Herkunft

Der Tegernseerhof in Unterloiben bei Dürnstein blickt auf eine ungewöhnliche Geschichte zurück: Der Name geht auf einen ehemaligen Lesehof des bayerischen Benediktinerklosters Tegernsee zurück. Heute wird das rund 25 Hektar große Weingut bereits in fünfter Generation von der Familie Mittelbach geführt. Martin Mittelbach zeichnet für die Weine verantwortlich. Rund 90 % der Rebfläche sind mit weißen Rebsorten bepflanzt, vor allem Grüner Veltliner und Riesling. Das Weingut ist Mitglied der Traditionsweingüter Österreich und von Vinoveritas Austria. Der „Schütt“ gehört zu den renommierten Rieden des Tegernseerhofs und zählt zu den bedeutenden Spitzenherkünften rund um Dürnstein. Als Smaragd steht der Wein innerhalb der traditionellen Wachauer Bezeichnungen für die kräftigste und langlebigste Stilistik.

Lage & Terroir

Die Ried Schütt liegt bei Dürnstein und ist von einem warmen Kleinklima geprägt. Die Weinberge weisen sandige, steinige und tiefgründige Böden auf; als geologischer Untergrund wird Gföhler Gneis angegeben. Der leichte, steinige Boden besitzt nur begrenzte Wasserspeicherfähigkeit und fordert die Reben entsprechend. Diese Bedingungen fördern einen Veltliner mit ausgeprägter Würze, Mineralität und Konzentration. Die Lage verbindet dabei Wärme und Reife mit der für die Wachau typischen steinigen Frische.

Jahrgang 2022

Der 2022er wurde mit 13 % vol. Alkohol ausgebaut. Je nach Quelle werden 1,1 bis 3,6 g/l Restzucker angegeben; die Vinoterra-Angabe nennt 3,6 g/l Restzucker und 5 g/l Säure. Die Weinbeschreibung des Jahrgangs zeigt einen trockenen, kraftvollen, aber dennoch elegant wirkenden Smaragd.

Vinifikation & Ausbau

Die Trauben werden selektiv und in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Vor der Vergärung erhält das Lesegut eine 12- bis 24-stündige Maischestandzeit. Der Ausbau erfolgt ohne Holz im Stahltank, wodurch die klare Frucht und die mineralische Herkunft im Vordergrund bleiben. Falstaff dokumentiert für den 2022er eine zwölfmonatige Reife im Stahltank. Die lange Reife verleiht dem Veltliner zusätzliche Geschmeidigkeit und aromatische Tiefe, ohne die Frische der Sorte zu überdecken.

Verkostung

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gelbgrün mit silbrigen Reflexen. Das Bukett ist ausgesprochen vielschichtig: gelber Apfel und Golden Delicious treffen auf Marille, Mango, Ananas und Honigmelone. Dazu kommen feine Orangenzesten, mineralische Anklänge sowie dezente tabakige und würzige Nuancen.

Am Gaumen

Saftig und vollmundig, zugleich elegant und erstaunlich geschmeidig. Die reife Frucht wird von einer gut integrierten Säure getragen. Typisch würzige Veltlinernoten – das feine „Pfefferl“ – verbinden sich mit cremigem Fruchtschmelz und mineralischem Zug. Im langen Finale treten Blütenhonig, feine Würze und eine salzig-mineralische Komponente hervor. Der Wein besitzt eine schöne Verbindung aus Konzentration, Geradlinigkeit und Trinkfluss.

Aromatik

• gelber Apfel
• Golden Delicious
• Marille
• Mango
• Ananas
• Honigmelone
• Orangenzeste
• feine Kräuter- und Gewürznoten
• weißer Pfeffer
• Tabak
• Blütenhonig
• mineralisch-salzige Nuancen

Auszeichnungen

Der 2022er erhielt bei Falstaff 95–97 Punkte. Peter Moser beschrieb ihn beim Tasting vom 10. Juli 2023 als saftig, komplex und elegant, mit reifer Tropenfrucht, gut integrierter Säure und einem zugänglichen, stoffigen Charakter. Der Wine Enthusiast bewertete den Jahrgang mit 91 Punkten und hob Aprikose, Grapefruit und Mineralität, den strukturierten Abgang sowie die lebendige Länge hervor. Bei Robert Parker beziehungsweise Wine Advocate sind 89 Punkte dokumentiert.

Reifepotenzial

Der Wein besitzt ein sehr gutes Reifepotenzial. Für die Magnum wird ein Trinkfenster bis etwa 2042 angegeben. Die Kombination aus Konzentration, Säure, Mineralität und der langen Reife im Stahltank bildet ein stabiles Fundament für eine längere Flaschenentwicklung. Mit zunehmender Reife können sich die tropischen und gelbfruchtigen Noten stärker in Richtung kandierter Zitrusfrucht, getrockneter Marille, Nuss, Würze und mineralisch-erdiger Nuancen entwickeln.

Servieren

Optimal bei 10–12 °C. Die Magnum eignet sich besonders gut für die Tafel und größere Runden. Ein geräumiges Weißweinglas unterstützt die komplexe Frucht- und Würzaromatik. Bei jungem Genuss kann etwas Luft die Aromatik zusätzlich öffnen.

Speisenbegleitung

Sehr passend zu:

• gebratenem oder gegrilltem Fisch
• Zander und Steinbutt
• Meeresfrüchten
• Sushi
• Thai-Gerichten
• asiatischen Fischsalaten
• gebratenem Kalbfleisch
• Zwiebelrostbraten
• Erdäpfelgulasch
• cremiger Pasta
• Geflügel mit würzigen Saucen
• mildem bis mittelkräftigem Weichkäse

Auch die klassische österreichische Küche ist eine hervorragende Ergänzung zu diesem kräftigen Smaragd.