Grüner Veltliner Steiner Pfaffenberg Kremstal DAC 2024, Qw

Grüner Veltliner „Steiner Pfaffenberg“ Kremstal DAC 2024, QW, TEGERNSEERHOF, Dürnstein – Wachau

Geschichte & Herkunft

Der Tegernseerhof in Unterloiben bei Dürnstein blickt auf eine sehr lange Geschichte zurück und wird heute von Martin Mittelbach und seiner Familie geführt. Der Betrieb bewirtschaftet rund 25 Hektar Rebfläche in der Wachau und verbindet traditionelle Handarbeit mit einer klaren Herkunftsorientierung. Neben Riesling zählt Grüner Veltliner zu den wichtigsten Rebsorten des Hauses. Für die steilen Terrassenlagen ist Handarbeit ein wesentlicher Bestandteil des Weinbaus.
Der „Steiner Pfaffenberg“ nimmt dabei eine besondere Stellung ein: Die Riede liegt direkt an der Grenze zur Wachau, gehört weinrechtlich aber noch zum Weinbaugebiet Kremstal. Deshalb wird der Wein als Kremstal DAC und nicht als Wachauer Wein mit den dortigen Kategorien bezeichnet.

Lage & Terroir

Der Steiner Pfaffenberg ist eine steile, terrassierte Riede unmittelbar an der Wachauer Grenze. Die anspruchsvolle Bewirtschaftung erfolgt weitgehend von Hand. Die exponierte Terrassenlage sorgt für gute Sonneneinstrahlung und eine gleichmäßige Ausreifung der Trauben. Die Nähe zur Donau und die geologischen Voraussetzungen des westlichen Kremstals fördern zugleich Frische und mineralische Spannung. Gerade diese Verbindung von reifer Frucht, Würze und mineralischem Zug prägt den Charakter des Grünen Veltliners aus dieser Herkunft.

Jahrgang 2024

Der 2024er wurde trocken mit 12,5 % vol. Alkohol und 1,5 g/l Restzucker ausgebaut. Die Säure wird als lebendig und harmonisch beschrieben. Damit präsentiert sich der Wein schlank und frisch, besitzt aber dennoch genügend Substanz für einen mittelgewichtigen Auftritt am Gaumen.

Vinifikation & Ausbau

Die Trauben werden aus den steilen Terrassen des Steiner Pfaffenbergs gelesen und klassisch im Edelstahltank ausgebaut. Dadurch bleiben Frucht, Würze und die frische Säurestruktur besonders klar erhalten. Die kleine Produktionsmenge von rund 1.000 Flaschen macht diese Abfüllung zu einer ausgesprochen limitierten Herkunftsselektion.

Verkostung

Im Glas zeigt sich der Wein in strahlendem Goldgelb. Das Bouquet wird von animierenden gelben Früchten geprägt, ergänzt durch zarte Blütennoten und einen Hauch exotischer Frucht. Dazu kommt die typische würzige Seite des Grünen Veltliners, die sich im Verlauf zunehmend bemerkbar macht.

Am Gaumen

Trocken, mittelkräftig und mit schönem Zug. Die lebendige Säure wirkt harmonisch und hält die Frucht frisch. Gelbe Frucht verbindet sich mit einer feinen Würze, bevor im Finale das für Grünen Veltliner typische Pfefferl deutlicher hervortritt. Dazu kommt eine dezente mineralische Note, die dem Wein zusätzlichen Grip und Länge verleiht.
Der Nachhall bleibt würzig, frisch und angenehm trocken.

Aromatik

• gelber Apfel
• Birne
• gelbe Steinfrucht
• zarte Blüten
• feine exotische Frucht
• weißer Pfeffer
• dezente Kräuterwürze
• steinige Mineralität

Auszeichnungen

Der Jahrgang 2024 wurde mit 93 Punkten von Falstaff bewertet. Außerdem wird der Tegernseerhof mit vier Sternen geführt.

Reifepotenzial

Der 2024er ist bereits jung sehr zugänglich und auf Frische und Trinkfluss ausgerichtet. Die Verbindung aus Säure, Mineralität und würziger Struktur ermöglicht dennoch eine gewisse Flaschenentwicklung. Als Lagerpotenzial wird etwa bis 2031 angegeben.
Mit zunehmender Reife können sich die gelben Fruchtaromen stärker in Richtung reifer Apfel- und Kernobstnoten entwickeln, während Würze und mineralische Komponenten an Tiefe gewinnen.

Servieren

Ideal bei 8–10 °C. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstützt die Frische und das typische Veltliner-Pfefferl. Eine Belüftung ist nicht notwendig.

Speisenbegleitung

Sehr passend zu:

• gebratenem Zander und Saibling
• Forelle
• Meeresfrüchten
• Spargel
• Gemüsegerichten
• asiatischer Küche
• Sushi
• Reisgerichten
• Geflügel
• Schweinefleisch
• leichten vegetarischen Gerichten

Auch als vielseitiger Tischwein funktioniert er ausgezeichnet. Für den Wein werden insbesondere Gemüse-, Reis- und Schweinegerichte empfohlen.