Grüner Veltliner „Zwirch“ Erste Lage 2022 (bio)

Geschichte & Herkunft

Das Weingut Markus Huber liegt in Reichersdorf im niederösterreichischen Traisental. Markus Huber übernahm den seit 1648 dokumentierten Familienbetrieb im Jahr 2000 in zehnter Generation und entwickelte ihn zu einem international renommierten Erzeuger charaktervoller Herkunftsweine. Seit 2019 sind sämtliche Weingärten biologisch zertifiziert. Der Grüne Veltliner aus der Ried Zwirch gehört zur Ersten Lage der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW). Als Traisental DAC Reserve verbindet er die typische Würze des Grünen Veltliners mit der ausgeprägten Mineralität und Struktur der Herkunft.

Lage & Terroir

Die Ried Zwirch liegt bei Inzersdorf auf etwa 255 bis 350 Metern Seehöhe. Die Hochlage befindet sich in einem geschützten, windarmen Kessel. Der Untergrund besteht aus grobem, kalkhaltigem Konglomerat der Hollenburg-Karlstetten-Formation, das von kalkreichem, feinkörnigem Löss und Lösslehm überlagert wird.
Die Kombination aus Höhenlage, Kalk und feinkörnigen Deckschichten schafft eine Grundlage für gut strukturierte Weine mit reifer Frucht, feiner Würze und mineralischer Spannung. Das Traisental liegt am Übergang zwischen pannonischem und kontinentalem Klima. Kühle Luftströmungen aus den Alpen und wärmere Einflüsse aus dem Donautal fördern die aromatische Differenzierung der Trauben.

Jahrgang 2022

Der 2022er zeigt eine reife, gelbfruchtige Ausprägung mit harmonischer Säure und ausgeprägter Substanz. Der Wein wurde trocken ausgebaut und besitzt 13 % vol. Alkohol, 6,1 g/l Säure und 1,2 g/l Restzucker. Die Verbindung aus reifer Frucht, niedrigem Restzucker und lebendiger Säure verleiht ihm Fülle, ohne die Frische zu verlieren.

Vinifikation & Ausbau

Für den Wein werden spät gelesene, vollreife Trauben verwendet. Nach dem Entrappen verbleibt das Lesegut etwa sechs Stunden auf der Maische, bevor es schonend gepresst wird. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt bei rund 19 °C. Anschließend reift der Wein acht Monate in großen Akazienholzfässern. Während dieser Zeit wird die Feinhefe regelmäßig aufgerührt. Der Ausbau verleiht ihm Schmelz, Textur und zusätzliche aromatische Tiefe, ohne die sortentypische Frucht und die Herkunftsprägung zu überdecken.

Verkostung

Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gelbgrün mit silbrigen Reflexen. Das Bouquet verbindet feine gelbe Tropenfrucht mit Ananas und Papaya. Dazu kommen weiße Pfirsichnoten, zarte Zitrusblüten und eine subtile Kräuterwürze. Mit etwas Luft treten die kalkige Mineralität und eine feine, nussig-würzige Komponente deutlicher hervor.

Am Gaumen

Stoffig und konzentriert, dabei präzise und finessenreich strukturiert. Die gelbe und weiße Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen. Ein feiner Extrakt vermittelt einen angenehm schmelzigen Eindruck, während die mineralische Komponente für Spannung und Kontur sorgt. Der Wein besitzt einen mittelkräftigen bis kräftigen Körper, bleibt jedoch klar gegliedert. Im langen Nachhall verbinden sich weiße Frucht, dezente Tropennoten, Zitrusblüten und eine kalkige Mineralität. Die Textur wirkt geschmeidig, das Finale anhaltend und elegant.

Aromatik

• Ananas und Papaya

• weißer Pfirsich

• Birne und helle Kernobstfrucht

• Zitrusblüten

• feine Kräuternoten

• dezente nussige Würze

• kalkige Mineralität

• feiner, extraktreicher Schmelz

Auszeichnungen

Für den Jahrgang 2022 sind folgende Bewertungen dokumentiert:

• 95 Punkte James Suckling

• 94 Punkte Falstaff

• 94 Punkte Wine Enthusiast

Die Bewertungen beziehen sich auf den Grünen Veltliner Ried Zwirch 2022 und bestätigen das hohe Niveau dieses biologisch erzeugten Lagenweins.

Reifepotenzial

Das ursprünglich angegebene Trinkfenster reicht von 2023 bis 2033. Der Wein befindet sich damit aktuell in einer guten Phase für den Genuss und kann bei fachgerechter Lagerung noch mehrere Jahre reifen. Im weiteren Verlauf können sich die gelbfruchtigen Aromen stärker mit nussigen, würzigen und mineralischen Nuancen verbinden. Die Säure und die Struktur aus dem kalkreichen Terroir bieten dafür ein solides Fundament.

Servieren

Ideal bei etwa 10–12 °C. Ein mittelgroßes bis großes Weißweinglas unterstützt die Entfaltung von Frucht, Kräuterwürze und Mineralität. Etwa 15–20 Minuten Luft im Glas können die aromatische Tiefe zusätzlich öffnen.

Speisenbegleitung

Besonders passend zu:

• gebratenem Zander, Saibling und Steinbutt

• Krustentieren und Jakobsmuscheln

• Kalbfleisch und hellem Geflügel

• asiatischen Gerichten mit aromatischen Gewürzen

• Currys mit Gemüse, Geflügel oder Fisch

• gebratenem Gemüse und Pilzgerichten

• Risotto mit Kräutern oder hellem Gemüse

• würzigen Käsen

Auch zu Gerichten mit Ingwer, Zitronengras oder mildem Chili bietet der Wein eine gute aromatische Verbindung.