"Il Conte" Rosso Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 (bio)
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„Il Conte“ Vigneti delle Dolomiti IGT 2024
Manincor – Kaltern, Oltradige/Überetsch | Südtirol | bio & biodynamisch
Der Il Conte 2024 ist der charakteristische rote Gutswein von Manincor – eine Cuvée aus Lagrein, Merlot und Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang ist besonders interessant, weil Manincor 2024 bei den großen Rotweinen sehr selektiv vorging: Castel Campan wurde gar nicht abgefüllt, während der Il Conte in größerer Menge und laut Weingut in außergewöhnlich guter Qualität verfügbar ist.
Charakter & Verkostung
Im Glas zeigt er sich in dichtem, leuchtendem Rubinrot.
Die Nase ist geprägt von kleinen dunklen Beeren, Brombeere, Heidelbeere und dunkler Kirsche. Dazu kommen Lakritz, weißer und schwarzer Pfeffer, feine Kräuter und eine dezente rauchige Würze.
Am Gaumen präsentiert sich der 2024er dicht, saftig und komplex, dabei aber erstaunlich geschmeidig. Das Tannin ist fest und feinmaschig, die Säure hält sich eher im Hintergrund, sorgt aber für die notwendige Frische. Charakteristisch ist der elegante, fast burgundische Trinkfluss.
Im langen Finale kommen dunkle Beeren, Lakritz, Rauch und feine Kräuternoten wieder zusammen.
Ein saftiger, eleganter Südtiroler Rotwein mit dunkler Frucht, feiner Würze und bemerkenswertem Trinkfluss.
Die Cuvée
Der 2024er besteht aus:
- 43 % Lagrein
- 36 % Merlot
- 21 % Cabernet Sauvignon
Lagrein bringt dunkle Frucht und Struktur, Merlot sorgt für Fülle und Geschmeidigkeit, während Cabernet Sauvignon Würze und zusätzliche Spannung beisteuert.
Herkunft & Ausbau
Die Trauben stammen aus den Lagen Manincor und Panholzerhof, südostexponierten Weinbergen auf etwa 250 Metern Höhe nahe dem Kalterer See. Die Böden sind geprägt von sandigem Lehm, Kalkschotter und glazialen Ablagerungen.
Die einzelnen Rebsorten werden separat verarbeitet und spontan vergoren. Die Maische bleibt rund zehn Tage auf den Schalen. Anschließend reift der Wein etwa zwölf Monate in Holzfässern verschiedener Größen, darunter sowohl gebrauchte als auch kleinere Fässer.
Der 2024er besitzt 13 % vol., etwa 5,5 g/l Säure und nur 0,7 g/l Restzucker. Er ist biologisch zertifiziert und vegan.
Manincor bewirtschaftet die Weinberge biodynamisch; die Bio-Kontrollnummer lautet IT-BIO-013.
Reife & Trinkfenster
Der 2024er ist bereits jung sehr zugänglich, besitzt durch seine Frucht, Säure und Tanninstruktur aber auch ein gutes Entwicklungspotenzial. Als Trinkfenster werden etwa 2025 bis 2029 angegeben; andere Händler sehen eine Lagerfähigkeit von bis zu etwa zehn Jahren.
Serviertemperatur: 16–18 °C
Dekantieren: nicht zwingend; 20–30 Minuten Luft tun ihm bei einer jungen Flasche gut.
Perfekt zu
Der Il Conte 2024 ist ein sehr vielseitiger Speisenbegleiter:
- Pasta mit kräftigem Ragù
- Tagliatelle mit Pilzen
- Lasagne
- Risotto mit Waldpilzen
- gegrilltes Rind
- Steak
- Lamm
- Wildgeflügel
- Schweinebraten
- mediterrane Fleischgerichte
- gegrilltes Gemüse
- mittelkräftiger Bergkäse
Besonders stimmig ist Tagliatelle mit Steinpilzen und Speck: Die dunkle Beerenfrucht und Lakritzwürze greifen die Röstaromen auf, während die Frische des Weins das Gericht nicht zu schwer werden lässt.
Auch zu einem saftigen Entrecôte mit Kräuterjus macht der 2024er eine sehr gute Figur.
| Rebsorte: | Lagrein 38 %, Merlot 41 %, Cabernet 21 % |
|---|---|
| Trinktemperatur: | 16 bis 18 ºC |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Bio: | Ja |
| Vegan: | Ja |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Land: | Italien |
| Region Italien: | Südtirol |
| Trinkempfehlung: | bis 2033 |
| Säuregehalt: | 5,4 g/l |
| Restsüße: | 1,2 g/l |
| Qualität: | Dolomiti IGT |
| Verschluss: | Naturkork |
| Inverkehrbringer: | Tenuta Manincor, San Giuseppe al Lago, 4, 39052 Kaltern, Italien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Manincor und Panholzerhof, beides Südosthänge auf 250 m Meereshöhe mit Seeblick, mit kräftigen, sandigen Lehmböden, von Kalkschotter und anderen Gletschergesteinsablagerungen durchzogen. Diese Weinberge gehören zu den wärmsten Lagen Südtirols un
Auszeichnungen
2018 | Genuss Magazin | 94 Punkte | Trophysieger
Speiseempfehlung
Passt zu: würzigen, mediterranen Vorspeisen, gebratenem und gegrilltem (roten) Fleisch
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