José Pariente Verdejo fermentado en barrica 2022 Rueda D. O. (bio)
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Verkostungsnotiz:
Strahlendes, helles Goldgelb. In der Nase delikater und komplexer Duft nach gelben Steinfrüchten und kräutrig-würzigen Noten, begleitet von einer zarten Karamel-, balsamischen (Anis und Eukalyptus) und Vanillenote neben rauchigen Nuancen. Am Gaumen ausladend dicht, geschmeidig und sehr elegant, mit einer weichen cremigen Textur, kraftvoll und harmonisch ausbalanciert zwischen einer großartigen Frische, Frucht- und Holznoten. Ein sehr charmanter Wein, mit beachtlicher Fülle und langem Finish
Bodega José Pariente - La Seca - Valladolid, Rueda
Victoria Pariente fing 1998 mit eigenem Weinbau an und gleich mit diesem ersten Jahrgang gelang ihr ein vielbeachteter Wein. Den Grundstock für den Erfolg legte Ihr Vater José Pariente, als er 20 Jahre zuvor die ersten Reben auf dem Hochplateau des Duero pflanzte. Das extreme KOntinentalklima mit großen Schwankungen zwischen Tag- und Nachttemperatur bietet optimale Voraussetzungen für die Produktion solch exzellenter Weisswein, die vor Frucht strotzen und eine animierende Säure aufweisen.
Von der Federación Española de Cofradías Vínicas y Gastronómicas zur besten Kellerei Spaniens gekürt.
| Rebsorte: | 100% Verdejo ecológico |
|---|---|
| Jahrgang: | 2022 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % |
| Weintyp: | Rotwein |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Vegan: | Ja |
| Geschmacksrichtung: | Trocken |
| Land: | Spanien |
| Region Spanien: | Rueda |
| Trinkempfehlung: | bis 2030 |
| Trinktemperatur: | 8-10°C |
| Säuregehalt: | 5,6 g/l |
| Restsüße: | 1,7 g/l |
| Qualität: | Rueda D.O. |
| Verschluss: | Kork |
| Inverkehrbringer: | Bodegas José Pariente, Carretera de Rueda, Km 2,5, 47491 La Seca, Valladolid, Valladolid, Spanien |
| Allergiehinweis: | Enthält Sulfite. Kann Spuren von Schwefel, Eiweiß, Gelatine und Milch enthalten. |
Fermentierung in neuen und gebrauchten (bis 3. Belegung), französischen Eichenfässern, Feinhefelager mit Bâtonnage über 10 Monate. Weiterer 5-monatiger Ausbau in Edelstahl zur Klärung und Stabilisierung. 5 Monate Flaschenlager
Typische Ruedalage. Geschichteter Quarzkies, sandige Böden. 65 Jahre alte Weinstöcke. Biowein (ES-ECO-031)
Auszeichnungen
90 Robert-Parker-Punkte (für 2018
Speiseempfehlung
Ideal als Aperitif! Auch gut zu: Antipasti, Fischgerichten mit Sauce, geschmacksintensive Meeresgerichte (Seespinne, Entenmuscheln, etc.) und milden Fleischgerichten (Kalbsfrikassee). Harmoniert besonders gut mit Ibero-Schinken, Foie gras und Weichkä